Każda gospodyni musi mieć w swoim arsenalnym papierze do pieczenia. Jest po prostu konieczne do gotowania gorących potraw z ciasta, pieczonego mięsa i wyrobów cukierniczych.
Osobliwości
Potrzebny jest pergamin do pieczenia, aby zachować kształt pieczonego dania, zmniejszając przyczepność produktu na opozycję. Ponadto ta opcja jest istotna nie tylko przy tworzeniu gorącego pieczenia, ale także na zimne słodkie produkty, na przykład, cheesecakes i tiramisu. Korzystanie z papieru piekarniczego znacznie zmniejsza koszty pracy na mycie naczyń i wytłoczonych formach, Dlatego w sklepach można kupić nie tylko w postaci płaskich liści, ale także jako pleśń dla babeczek, a także babeczki.
Papier do pieczenia jest naprawdę niezbędny podczas pakowania gotowanej żywności, a także narkotyki i wszelkie sterylne przedmioty. Tak więc możesz zapobiec uszkodzeniom, zanieczyszczeniu i wyrobach suszonych. Papier piekarniczy od dawna przyjęto przez Catering przez Catering, w szczególności restauracje przygotowujących się "do usuwania".
Ze względu na wyjątkową wodę i jamę, papier piekarniczy pozwala zaoszczędzić gotowane naczynie tak długo, jak to możliwe. Podczas zwijania testu między kilkoma warstwami papieru można uzyskać ultratostrzane pelety. Są one przeniesione do piekarnika bezpośrednio na arkuszu, w ten sposób wykluczają ryzyko, aby je rozbić je po drodze.
Od papieru do pieczenia można wykonać bardzo dobre rogi spożywcze do kremu, skondensowanego mleka, a także stopionej czekolady - tocząc je jak kaptur, możesz szybko i łatwo ozdobić domowe pieczenie z dekoracyjnymi szatami, loki lub zarabiać ciekawy napis.
Papier jest często używany do tworzenia szablonów do dekoracji cukierniczych - dla tego wystarczy umieścić arkusz na polubionym wzorze, zakreśl ołówek i wyciąć, a następnie przesunąć wzór na ciasto lub ciasto i posypać tartą czekoladą, kakao lub słodkim proszkiem . Niektóre hostesy stosują wielokolorowe frytki kokosowe.
Jeśli nie masz naczyń do mikrofalówki, można rozgrzać na danie na papierze piekarniczym - w tym przypadku, wszystkie jego właściwości smakowe są w pełni zachowane.
Wyświetlenia
Żywność Niepowiedziana pergamin
Jest to lepszy cienki papier, który jest popularny do przechowywania posiłków i gotowania ciast i innych gorących potraw. Podstawą jego wytwarzania jest celuloza szlifowania tłuszczowego, ponieważ produkty charakteryzują się wyjątkowym środowiskiem i bezpieczeństwem dla ludzi. Należy jednak pamiętać Nieostrożona pergamin posiada wyłącznie tłuszcz, a przechodzenia wilgoci - to znacznie ogranicza zakres jego zastosowania.
Ponadto zalecana temperatura ogrzewania przy użyciu tego materiału nie powinna przekraczać 170 stopni.
Pergamin spożywczy
Ten klasyczny papier do pieczenia jest raczej trwały, gładki do dotyku. Z reguły wykonuje się w brązie. Podstawą pergaminu jest porowatą zasadą filtra traktowanej 50% kwasem siarkowym i suszy się zmuszony. Ta metoda produkcji daje papierową wodę i tłuszcz, a właściwości te pozostają niezmienione po podgrzaniu do 230 stopni.
Ten materiał jest biologicznie obojętny, przechodzi powietrze, tak że produkt dostanie zdolność "oddychania", bez absorbowania żadnych dodatkowych zapachów. Współczynnik wytrzymałości tradycyjnej pergaminu spożywczego jest dwukrotnie odpowiedni parametr dla konwencjonalnego papieru piekarniczego, co umożliwia korzystanie z produktu do pakowania produktów, takich jak margaryna, masło kremowe, rozprzestrzenia się, słodkie surowce i masierek masowych mas.
Pergamin z krzemionkową powłoką
Jest to jeden z najbardziej popularnych w naszych typach papieru do pieczenia. Takie pergamin można łatwo opóźnić za gotowymi produktami wszystkich typów, nie potrzebuje smaru tłuszczu. Współczynnik odporności na ciepło znacznie przekracza parametry wszystkich innych typów papieru piekarniczego i może wytrzymać długotrwałe ogrzewanie do 300 stopni. Ważne jest, aby ten papier mógł być stosowany wiele razy.
Pergamin z krzemionkową powłoką pozwala wstrząsać warstwy ciasta francuskiego przed zamarznięciem, a także serem sklepowym i cięciem kiełbasą - w tym przypadku produkt zachowuje świeżość dłużej niż w konwencjonalnym magazynie.
Oddzielny typ papieru silikonowego jest uważany za specjalny papier silikonowy - charakteryzuje się bardziej gęstą powłoką, co oznacza, że może być użyty więcej niż raz.
Wskazówki dotyczące wyboru
Pilna pilność śledzenia, która zamiast pergaminu piekarniczego była często stosowana, jest mała w naszych czasach - sfera jego użycia jest znacznie ograniczona. Najpopularniejsze wśród papieru spergaminowego gospodarzy żywności. O. na dobre, bo. Nie wymaga dodatkowego stosowania oleju, a jednocześnie doskonale zachowuje kształt pieczonego produktu.
Doświadczeni cukierni preferują papier do powlekania silikonowego, ponieważ jest łatwy w użyciu, używany do wszystkich rodzajów pieczenia, z łatwością odprowadza wpływ temperatur do 300 stopni przez długi czas.
W sklepach ekonomicznych i online papier piekarniczy jest sprzedawany w szerokiej gamie. Jest produkowany przez kilkadziesiąt przedsiębiorstw, ale najpopularniejsze są produkty marek Paclan i nordic.
Pergamin Paclan to papier leczony powłoką silikonową, tak że idealnie powtarza powierzchnię i kontury bitwy, nie rozpadają się, nie trzymać się testu i może być używany wielokrotnie. Pomimo faktu, że ten pergamin jest dość cienki, nadal jest bardzo trwały i może nosić najwyższe temperatury.
Nordic Products mają podobne cechy. Kupując papier tej marki, zawsze możesz mieć pewność, że możesz łatwo przygotować najbardziej prawdziwe arcydzieła ciasta bez najmniejszych stóp, które deformują się lub trzymają się samych siebie.
Jak używać?
Podobnie jak zwykła folia, papier piekarniczy ma dwie strony. Zdecydowanie położyli papier do papieru, aby to znajduje się matowy. Silikonowy olej pergaminowy do smarowania nie ma potrzeby. Jeśli chodzi o inne rodzaje papieru do pieczenia, musisz zapoznać się z informacjami o opakowaniu. Z reguły piszą tam, istnieje impregnacja, czy nie. Jeśli nie jest, przed pomieszczeniem w piecu, powinieneś nasmarować arkusz tłuszczu roślinnym. To przetwarzanie nie będzie również niepotrzebne, jeśli planujesz piec mięso ryby.
Pergamin piekarni można stosować w wolnym kuchence. Ten nowoczesny gadżet jest dostępny w prawie każdym domu - gospodyni gotuje się w nich, smażyć i upiecz różnorodność produktów. Najczęściej, dno i ściany wielokolorowego układają pergamin spożywczy. Po pierwsze, ułatwi to łatwe i szybko wyczyść miskę, a po drugie, danie otrzymuje się bardziej soczyste i pachnące.
Dobra patelnia z anty-kij powłoką teflonową jest zazwyczaj dość droga, ale do smażenia produktów mięsnych lub ryb na dużej objętości oleju nie jest przydatny dla ciała, więc kobiety są często pytani o możliwość używania papieru piekarniczego do pieczenia podczas gotowania takich potraw. Ta metoda jest równie skuteczna zarówno podczas smażenia na patelni, jak i podczas pieczenia w piekarniku. W pierwszym przypadku lepiej jest dodatkowo smarować powierzchnię z olejem roślinnym, a w drugim będzie dość wystarczająco dostępna impregnacja.
Nie zawsze jest idealny związek hostess z pergaminem do pieczenia. Czasami ciasto, ryby, mięso i beza, pomimo oczekiwań, nadal trzymają się papieru pergaminowego. Powodem tego może być tylko w niepoprawnym użyciu - Albo wziąłeś arkusze bez impregnacji lub przełożone go z błyszczącą stroną w dół. Ale jeśli nadal wystąpił incydent, a pergamin już kleje się do testu, będzie to możliwe, aby usunąć go tylko z chłodzonego produktu - niemożliwe jest odlecieć z papieru z gorącym pieczeniem.
Jak mogę wymienić papier?
Jeśli ciągle gotujesz, sytuacje nie są wykluczone, gdy pergamin kończy się w najbardziej nieodpowiedni moment. Alternatywą dla niej może być rysowanie wkładów, które zawsze można kupić w dowolnym magazynie papeterii.
Wcześniej śledzenie było szeroko stosowane w kulinarnym biznesie. Ze wszystkich rodzajów papieru używane do pieczenia, uważa się, że jest to najcieńszy i budżetowy materiał, dlatego ma wiele minusów.
- Przed użyciem konieczne jest smarowanie z olejem przed nałożeniem i z dwóch stron. Jeśli tak się nie skończy, po prostu przykleja się do naczynia podczas gotowania.
- Pod wpływem podwyższonych temperatur i podczas długiego pobytu w piecu, zbiornik ciemnieje, staje się bardzo łamanie i może nawet kruszyć na małe kawałki, które wtedy nie będzie niemożliwe oddzielenie od testu.
- Calca podczas kontaktu z wilgocią szybko się zmienia, więc nie można go używać do gotowania naczyń z soczystym farszem, z tego samego powodu można go zabrać tylko podczas pracy z piaszczystym lub drożdżowym ciastem.
Także, takie materiały mogą być również alternatywą dla papieru piekarniczego.
- Folia - Należy umieścić na draniu błyszczącej boku w górę, podczas gdy górna strona musi być zamontowana w cienkiej warstwie oleju roślinnego (podczas pieczenia mięsa i ryb nie ma potrzeby).
- Papier teflonowy - Jest używany do smażenia na patelni i pieczonej w piekarniku. Podczas korzystania z takich arkuszy nie możesz się bać, że produkty są przestrzegane w procesie gotowania.
- Papier krzemiłowy lub dywan - To jest idealny materiał do gotowania. Taki dywan jest znacznie bardziej gęsty niż papier, ponieważ produkty na niej nie spalają, a pieczenie jest uzyskiwane przez apetyczne i rumiane.
Jeśli nie masz nic na podręcznika, możesz użyć najbardziej zwykłych dokumentów dla Xerox, ale należy go dokładnie spłukać po obu stronach.
Czasami każda gospodyni występuje, gdy są one nadal zmuszeni do obsługi ciasta i wypieków z pergaminowymi kawałkami przyklejającymi się do niego. W związku z tym wiele osób ma pytanie - co się stanie, jeśli nie będzie w pełni rozważyć go, a domowy losowo połknął mały kawałek.
Posiłki, żeby cię uspokoić - pergamin do pieczenia jest wykonany z celulozy i błonnika. Przenikający do żołądka człowieka, puchnął lekko, ale jednocześnie jest doskonale wchłaniany i strawiony, ponieważ nie będzie żadnych problemów od zjedzonego kawałka dla osoby.
W następnym filmie czekasz na dwa mioty z papierem do pieczenia.