Patelki żeliwne są integralnym atrybutem jakiejkolwiek kuchni, ponieważ posiadają swoje zalety na inne rodzaje potraw. Tak więc, że te naczynia zadowolił gospodyni przez wiele lat, musisz wiedzieć, jak go używać dobrze i dbać o niej.
Osobliwości
Najważniejsze jest to, jak żeliwo różni się od innych metali, jest imponująca waga. Niezależnie od tego, że patelnia jest bezpretensjonalna i uniwersalna narzędzie w kuchni, konieczne jest prawidłowe wykorzystanie go.
Nowa karta żeliwna jest zdecydowanie kalcynowana, a w przeciwnym razie psuje smak pierwszego przygotowywania naczyń na nim. Chodzi o to, że Żelazo - Porowaty materiał, gdy podgrzewasz, rozszerza się, a olej spada na porach . W momencie wytwarzania dań jest produkt potrzebny do zachowania atrakcyjnego wyglądu i ochrony wyglądu rdzy.
W momencie pierwszego gotowania, olej techniczny jest uwalniany i spada do jedzenia, w ten sposób przenoszą smak i zapach. Kalinacja umożliwia uzyskanie niezbędnej warstwy anty-rygorystycznej, która jest zachowana, a następnie, jeśli gospodyni jest prawidłowo mywa patelnię i nie stosuje środków czyszczących z dużymi sztywnymi cząstkami w kompozycji.
Żeliwo jest popularne jako materiał do produkcji patelni, ponieważ jedzenie przygotowane na niej nie spala. Ważny stan jest uważany za zachowanie integralności powłoki i prawidłowej opieki nad produktem w ciągu całego okresu działania.
W procesie kalcynacji patelni podstawowym zadaniem gospodyni jest przetworzenie go z olejem, który po podgrzaniu przenika do porów i pozostaje tam. Jeśli patelnia ma pęknięcia, nawet stare potrawy można umieścić w porządku. Po pierwsze, rdza jest usuwana z jego powierzchni, a następnie żeliwo jest ogrzewany, a olej słonecznikowy jest do niego stosowany. Naczynia mogą ostygnąć.
Wiele hostess ma wątpliwości, czy żeliwo jest odpowiednie dla ich pieca. Rzeczywiście, każdy panel gotowania ma wiele funkcji i doskonałe parametry grzewcze. Urządzenia uniwersalne obejmują piece elektryczne, ponieważ można użyć dowolnej patelni. Jedynym wymogiem w rozważanym przypadku jest grubość ściany. Wskaźnik ten musi wynosić co najmniej 3,5 milimetry. Gwarantuje jednolite ciepło naczyń, dzięki czemu każdy produkt będzie szybko gotowy i zachowuje użyteczne witaminy.
Korzystając z pieca gazowego, warto pamiętać, że korzystanie z otwartego ognia do gotowania ma własne cechy. Jeśli używasz patelni z gładkim dnem, a następnie płomień dosłownie nie będzie "przylega". Dlatego w takich przypadkach lepiej jest wybrać Naczynia z kanałem, ponieważ nagrzewa się szybciej.
Naczynia z gładkim dnem są idealne do szklanych płyt ceramicznych. Na panelach indukcyjnych można używać tylko specjalnych pojemników, na których istnieje odpowiednie oznakowanie.
Każda patelnia ma odpowiedni Znak, na którym łatwo jest określić zgodność produktu z kuchenką. Jeśli brakuje go bezpośrednio na patelni, koniecznie jest wskazany w pudełku.
Nie zawsze, zastawa stołowa natychmiast z pokrywą. Jak pokazuje praktyka, jest to przydatne dodatek do patelni, ponieważ dzięki niej spray z smażeniem nie spada na otaczającą powierzchnię płyty i na nim.
Zalety i wady
Gotowanie w pracy weź pod uwagę temperaturę ogrzewania, materiał, w którym przygotowuje się naczynie. Na przykład duszone mięso i gulasz są idealne w naczyniach ceramicznych. Odlewanie dania są często używane do pilaw, w tym ryżu pochłania niezbędny zapach i nie jest spawany.
Korzyści z żeliwa w gospodarstwie domowym są bezsporne, ponieważ żaden z innych metali nie powtarza swoje unikalne właściwości. Wśród najwybitniejszych korzyści można zauważyć:
- Jednolity dystrybucja ciepła po ogrzewaniu naczyń odpowiednio i produkty na patelni są przygotowywane w równym stopniu;
- Ciepło rzucającego żeliwa oszczędza dłużej, więc jedzenie ma długą pozostałą gorącą;
- Takie naczynia są idealne do gaszenia;
- Bezpieczeństwo, ponieważ żeliwo nie zawiera toksyn, które można zwolnić po podgrzaniu;
- brak deformacji nawet z długimi ogrzewaniem;
- trwałość z właściwą opieką;
- Obecność naturalnej warstwy non-stick.
Ale jak każdy inny materiał, żeliwo ma pewne wady. Nie są tak istotne, aby porzucić z niego naczynia, ale powinny być brane pod uwagę:
- Jest ogrzewany długości;
- ma dużą wagę;
- wymaga odpowiedniej opieki;
- Wewnątrz nie można go przechowywać przez długi czas.
Wyświetlenia
Patelnia żeliwna przychodzi na rynek w dużym asortymencie. Są rzucane głęboko i mieszkanie, używane wyłącznie do smażenia naleśników. W takich naczyniach danie jest niesamowicie smaczne i bezpieczniejsze, bez siebie.
Popularny wśród użycia konsumentów Modele z pokrywką. Ponieważ kupujący otrzymuje maksymalną wygodę podczas gotowania. Istnieją opcje na drewnianym stojaku, które są idealne do serwowania gorących potraw prosto do stołu.
Różnorodność takich naczyń kuchennych nie może zadowolić gospodyni. Jeśli kilka dekad temu, żeliwna patelnia została przedstawiona w jednym przykładzie wykonania, dziś istnieją modele z powłoką bez kijowej oraz z wymiennymi uchwytami. Nowoczesne technologie stale się rozwijają, każdy producent ma na celu uwzględnienie pragnienia konsumenta.
Na rynku jest coraz więcej modeli, które są używane do konkretnego przypadku, na przykład Patelnie do smażenia, dla Mangali lub Brazieru. Dania emaliowane również nie wychodzą z mody.
Należy zauważyć że Żeliwo jest odpowiednie do użytku w piecach indukcyjnych, ponieważ jest to wspaniały ferromagnet . Dno indukcyjne jest jednym z nowoczesnych programistów. Na patelni z dnem falistym nie można w ogóle używać oleju. Takie naczynia pasują idealnie w zmywarce. Jedyną wadą można uznać za metalowy uchwyt, który jest łatwy do spalania, a brak pokrywy.
Uniwersalne produkty wykonane z żeliwa są wykonane bez powłoki. Na czystym metalu może gotować naczynia, podczas gdy nie tracą zapachu. Takie naczynia wytrzymują ogrzewanie nawet na otwartym ogniu. Istnieją małe warianty naleśników o średnicy 500 mm na sprzedaż.
Jest coś do wyboru nie tylko wśród importowanych modeli, duży asortyment jest reprezentowany przez krajowych producentów.
Do gotowania gorących sosów konieczne jest posiadanie małego żeliwa w kuchni Patelnia. Naczynia charakteryzują się grubymi ścianami (około 7 mm) i wylewka w projekcie. Waga taka patelnia, pomimo skromnych rozmiarów, wynosi 1 kilogram. Podczas przygotowywania dania sos nie spala ze względu na fakt, że ciepło jest równomiernie rozprowadzane.
Powłoka anty-kijowa jest dziś z powodzeniem stosowana do produktów żeliwnych. Chociaż istnieje wiele zalet na takiej patelni, są bardzo wymagające na urządzeniach do cięcia, które mają kontakt z ich powierzchnią. Produkty tłuszczu i spalone można łatwo oczyścić, właśnie zatoka z wrzącą pojemność wody. Zapachy dań nie są wchłaniane.
Możesz znaleźć na półkach sklepowych Patelnia do smale gdzie jest wygodny dla smażyć różne produkty. Jeśli warstwa szkliwa znajduje się również na zewnątrz, potrząse naczynia się kończą szybciej. Minus tego pokrycia jest to, że nie jest to zrównoważone wstrząsy. Z czasem Emalia zaczyna wygładzić, produkt traci swój atrakcyjny wygląd.
Gdy tylko pojawi się mały pęknięcie lub chip, powłoka ochronna zaczyna się kruszyć i może dostać się do jedzenia, więc patelnia staje się wystarczająca do dalszego wykorzystania.
Wymiary
Klastyczne szpilki są duże i małe, głębokie i nie. Wszystko zależy od celu potraw. Średnica jest mierzona nie przez dno, ale wzdłuż górnej krawędzi, ponieważ niektóre modele się rozszerza. W pudełku lub instrukcji naczyń, rozmiar jest również wskazywany przez górną krawędź. Jeśli produkt ma 28 cm, pokrywka powinna być taka sama na nim.
Przed rozmową o wielkości tego typu potraw warto wspomnieć o płytkach gotowania, z których podstawowe palniki mają znormalizowany rozmiar. Średnia - 180 mm, mała - 145 mm i duża - 225 mm. Dno patelni ma takie same wymiary.
Nowoczesne płytki są produkowane w przeciwieństwie do wcześniej ustalonych zasad, które warto rozważyć przy zakupie patelni. Im mniejsze palniki, tym większe miejsce, więc i naczynia mogą być używane szerokość, większą średnicę niż sam palnik . Voksyferyczna patelnia charakteryzuje się płaskim małym dnem, ale ich ściany mają większą średnicę, więc takie potrawy zajmują dużo miejsca.
Rozważane są najpopularniejsze modele (w mm):
- osiemnaście;
- 20;
- 22;
- 24;
- 26;
- 28;
- trzydzieści;
- 32.
Każda gospodyni wybiera ten, który jest dla niej wygodny. Nie tylko rozmiar płyty, ale także specyfikę przygotowanych naczyń są brane pod uwagę. W małych naleśnikach jest bardzo wygodne, aby przygotować część lub po prostu rozgrzać śniadanie. Pojemniki na średnie i płaskie są idealną opcją dla naleśników.
Rozważane są sztywne patelnie o średnicy 26 i 28 centymetrów. Profesjonalni kucharze wiedzą, że jakość dania zależy od wielu czynników, w tym obecność masywnego dna i dopasowywania wielkości palnika o wymiarach stosowanych przez naczynia.
Przy użyciu pieca gazowego i można użyć dużej patelni Dzielnik płomienia . Głównym celem tej adaptacji - Równie rozpowszechniaj ciepło.
Ocena popularnych modeli
Dobre patelnie żeliwne są zarówno produkcją zagraniczną, jak i krajową. Najlepszym producentami są te, które mogli stworzyć produkt, który w pełni spełnia wymagania konsumenta i łącząc bezpieczeństwo, siłę, trwałość, atrakcyjny projekt.
Istnieją modele na rynku od nieznanych producentów, ale eksperci radzą Ci wybrać dania z marki z nazwami światowymi, Ponieważ spełnia niezbędne wymagania międzynarodowych standardów.
- Berghoff. Belgijska marka, która dostarcza dania na całym świecie. To nie tylko patelnia, ale także inne naczynia kuchenne. Jeśli chodzi o specjalnie, patelnia, linia jest reprezentowana przez kilka serii. Istnieją modele do pieczenia naleśników i grilla. Producent jest taki pewien, że towary dostarczone, co daje mu gwarancję 10 lat.
- Fissman. Podczas gdy inna marka, która ma wiele ambicji. W ciągu zaledwie 5 lat na rynku producent był w stanie wygrać uwagę konsumenta i wzmocnić swoją pozycję. Chińskie produkty dobrej jakości, które mają niedrogie koszty. Rośliny z dużymi zakładami produkcyjnymi pracują nad produkcją patelni o różnych rozmiarach i wysokościach.
- Pomoc kuchenna. Nie wszystkie znane amerykańskie marki, które nie tracą pozycji w rankingu najlepszych. Zaangażowany w produkcję wszystkiego, co może być przydatna gospodyni w kuchni. Wybór patelni jest skąpy, ale są doskonałą jakością. Istnieją eleganckie modele i prasy grillowe.
- Le Creuset. . Jak wiesz, francuski rozważy gotowanie sztuki specjalnej, wiedzą i wiedzą, jak robić unikalne arcydzieła. Ta marka oferuje patelnię w ogromnym asortymencie, są nawet produkty do smażenia pączków w linii. Jeśli poprzednie producenci próbują dostarczyć towary w rzeczywistej cenie z akceptowalną jakością, będzie musiał go przepłacić. Koszt najtańszego modelu zaczyna się od znaku 9400 rubli. Ta cena jest wskazana odpowiednio na oficjalnej stronie internetowej, będzie więcej w sklepach patelni.
- "Biol". Marka, która produkuje dania na terytorium Ukrainy. Od 17 lat nie było żadnych pytań na rynek, aw tym czasie pytania dotyczące jakości dostarczonej towarów nie powstały. Zakres naprawdę eleganckich - jest patelnia dowolnego rozmiaru, kształtu, powleczona bez niego. Koszt towarów mieści się w ramach średniego przedziału cenowego.
- "Usiąść na": Firma zawsze wyspecjalizuje się w produkcji naczyń żeliwnych, więc przez lata udało jej się osiągnąć najwyższą jakość. Koszt pozostał na niedrogim poziomie. Jeśli zamówisz towary z dostawą, jeden produkt kosztuje średnio 1000 rubli. Duże pod względem pocierania są droższe, z 2000 rubli. Jest to dobra alternatywa dla zachodnich odpowiedników, przynajmniej może konkurować z nimi z nimi.
Czasami istnieje fabryczne małżeństwo na potrawach, ale zdarza się również od innych producentów.
- Rondell. . Marka ma bogatą historię, ale firma nie jest używana do rozwarania na osiągniętych wyników, więc nowe modele pojawiają się na rynku rocznie. Wraz z ich produkcją stosuje się żeliwo, które mogło zdobyć nawet rynek europejski.
- "Dobrynya". Jest to krajowy producent, który produkuje, z wyjątkiem patelni, inżynierii elektrycznej dla domu. Produkty dobrej jakości, ale czasami małżeństwo. Jest droższe niż marki ukraińskie i chińskie.
- Baumalu. . Wytwarza dobre VOK o średnicy 360 mm. Dla wygody użytkowania w projekcie znajdują się dwa uchwyty. Ściany o grubości 8 mm są idealnym rozwiązaniem do pieczenia i gaszenia mięsa. Modele są dostarczane z grillem, służy do gotowania dla pary.
Oddzielnie warto rozważyć specyficzne modele patelni żeliwa żeliwa.
- "Kelli KL-0131-28". Wok z cienkimi ścianami. Można używać nawet do gotowania zupy. Średnica patelni do smażenia wynosi 280 mm po obu stronach ma on powłokę emaliowaną. Produkty wewnątrz szybko ogrzewa się, po zakończeniu gotowania, jego pozostałości może być w prosty sposób wymywa się z powierzchni. Producent przemyślany kształt i konstrukcja uchwytu. Jego powierzchnia doskonale mieści się w dłoni i nie ślizga się. Koszt produktu zaczyna się od 1800 rubli.
To nie będzie działać na powierzchnię indukcyjnego.
- "Kitchenaid kci10gpob". Grill patelnia jest niestandardowy rozwiązanie dla tych, którzy są przyzwyczajeni do szybkiego zorganizować piknik. uchwyty silikonowe są w konfiguracji. Ten materiał nie nagrzewa się, nawet jeśli umieścić naczynia w piecu. Powołani na sprzedaż z pokrywą prasy. Na sprzedaż można znaleźć w trzech rozwiązań kolorystycznych. Spośród zalet można wyróżnić wysokiej jakości emalii, możliwość korzystania w dowolnym piecem. Można zainstalować potraw w piekarniku nagrzanym do temperatury 250 stopni. Wady modelu - wysoki ciężar i koszt.
- "REGENT INOX LINEA FERRO" . Naleśnik patelnia, która ma standardowe Sternowie dwukomorowych i średnicy 260 mm. Uchwyt jest wykonany z drewna, w razie potrzeby można go łatwo usunąć. Jeśli jest to konieczne, patelnia pełni rolę formy pieczone jest wyposażona inductionary dołu. Model produkcji praży, więc można od razu zacząć przygotowywać swoje ulubione potrawy. Jest to dość ciężki produkt o wadze 2,6 kg, więc jest lepiej gotować naleśniki na nim za pomocą szpachelki.
- "Myron Gotować Evolution GR24Set" . Model patelnia z pokrywą prasowej. średnicy produktu - 240 mm. Konfiguracja posiada pokrywę, jej rozmiar jest nieco mniejsza. Funkcja ta pozwala na naciśnięcie stek na gorącej powierzchni i dostać go z charakterystycznym wycięciem falistej. Pióra patelni szeroki monolityczne. Produkt może być stosowany do przygotowania potraw w piekarniku.
Kryteria wyboru
Aby wybrać żeliwną patelnię prawidłowo i nie zawiedliśmy się w zakupie, trzeba wiedzieć, jakie kryteria należy zwrócić uwagę, aby w pierwszej kolejności. Ogromny zakres czasami myli prosty kupującego. To nie zawsze jest jasne, jakie dania na co służy. Nowoczesne marki są wystawione na półkach scen, naleśniki patelni i grilla. Niektóre modele nadają się do przygotowania potraw specyficznych, inni wręcz przeciwnie, są uniwersalne.
Zakończyć proces wyboru i wiele powłok, które mogą być w ten sposób:
- Teflon;
- ceramika;
- szkliwo;
- tytan;
- Eccalibur;
- bez pokrywy.
Jeśli znajdziesz swój wybór na celu patelni, następnie wersja korzystna będzie uniwersalny produkt, który nadaje się do smażenia, gaśniczych, pieczone naleśniki. Można kupić model i dla każdego przypadku osobno - szaszłyki, patelnia do maffin gotowania są również dostępne.
Głębokie produkt nie traci na popularności, ponieważ są one idealne do wykonywania wielu innych potraw kuchni azjatyckiej i Plov.
Istnieje na rynku i tzw Segment Premium która koncentruje się na produkcji grill, strąków pras. Takie produkty nie są tanie, ale pozwalają na dywersyfikację menu.
Średnica patelni jest również ważne i muszą być wybierane na podstawie potrzeb określonych gospodyni. Zbyt duże modele nie ułoży się w zmywarce, ale jest to wygodne smażyć ziemniaki na dużej rodziny. Opcja dobre będą naczynia, którego średnica zmienia się od 40 do 50 cm. Zaangażowane są również takie wymiary.
Cholerna patelnia Mają niskie deski, dzięki czemu możliwe jest łatwo wyodrębnić danie z patelni. Średnia średnica tego produktu wynosi 250 mm. Istnieje specjalna różdżka używane do walcowania ciasta.
Z jego właściwego użytkowania, cholera okazuje się bardzo cienkie, niemal przezroczyste.
Jeśli weźmiemy pod uwagę patelnię z lub bez powłoki, a następnie te dwa produkty nie są bardzo różne od właściwości pieczenia, ale wymagana jest bardziej troska o czystym metalu. Wszelkie oprysków nieprzywierającą można łatwo czyścić ciepłą wodą z mydłem i zaprawy, z otwartym żeliwa, wszystko jest inaczej.
Potrawy bez powłoki mogą zostać przywrócone, jeśli pojawi się rdza, natomiast z pękniętej emaliowane, powłoka ceramiczna lub inny produkt może być wyrzucone na śmieci.
Ostatnim parametrem, który należy wziąć pod uwagę przy zakupie patelni - grubość dna i ścian. Są to produkty na sprzedaż, że mają ten sam wskaźnik. Najczęściej jest to 3 mm, ale Sprzedawaj naczynia i grubsze. Im więcej tego parametru, tym dłużej podgrzewa wewnątrz produktu. modele cienkościenne służą do sosów, grubościenne - możliwość grillowania.
Wskazówki dotyczące użycia
Żeliwa wymagają szczególnej opieki. Zastosowanie takich potraw i umieścić na płycie ze szkła ceramicznego stoi z wielką starannością, ponieważ waży dużo i może przypadkowo uszkodzić powierzchnię.
Regularna profilaktyka jest pierwszą rzeczą, aby zwrócić uwagę na troskliwego gospodyni. Po ugotowaniu, patelni trzeba będzie dokładnie oczyścić z resztek produktów. Żeliwo Wiadomo, że w jego porach, jedzenie spada w skutkach, jedzenie spada, w wyniku czego pojawia się zapach, od którego trzeba być w stanie prawidłowo pozbyć.
Wystarczy zanurzyć naczynia przez pewien czas w gorącej wodzie i zastosować roztwór mydła. Używać silnych środków chemicznych, a jeszcze bardziej z dużych cząstek ściernych, surowo zabronione. Prosty gąbka znacznie usuwa pozostałości zmiękczania żywności. Czasami trwa czyste Sól lub sody.
Po usunięciu brudu naczynia będą niezbędne do rzutu, smarowania oleju i zostaw ostygły. Warstwa ochronna jest tworzona sama. Im dłużej używaj patelni, grubszy jest utworzony na nim naturalną powłokę bez kijowej. Większość właścicieli nie wie, czy konieczne jest ją usunięcie.
Więcej ekspertów zbiegają się, że taka warstwa jest utworzona z pozostałości tłuszczu i żywności, która, z każdym dalszym ogrzewaniem, zaczynają wykazywać nieprzyjemny zapach i podświetl rakinogeny, więc musisz usunąć takie "śmieci".
Jest na to kilka sposobów. . Patelnia może być wysłana kilka godzin w piekarniku, ale ważne jest, aby naczynia mają plastikowy uchwyt, w przeciwnym razie będzie się pogorszyć. Po wyjęciu metalowego pojemnika z pieca, nie może być pokryty zimną wodą, doprowadzi to do faktu, że mikropki pojawią się odpowiednio na powierzchni, patelnia będzie nieodwołalnie uszkodzona. Produkt musi być chłodzony na własną rękę na piecu. Nagar wróci i okazja się pojawi się.
Skutecznie możliwe jest usunięcie warstwy, spowalniając patelni w gorącej wodzie z małą ilością płynnego mydła. Gdy żeliwo można oczyścić, możesz wytrzeć go ręcznikiem i smarować z olejkiem słonecznikowym. Konieczne jest przechowywanie naczyń w dobrze wentylowanej szafie, ponieważ można utworzyć na patelni z wysokiej formy wilgotności, rdza.
Wyczyść patelnię z pomarańczowej warstwy, która pojawia się, pomoże proste roztwór octu i wody, które są mieszane w proporcji od 1 do 1 i są stosowane na powierzchnię przez 30 minut. Potem rdza jest łatwa usunięta przez prostą miękką gąbkę. Metal jest ponownie kalcynowany i smarowany olejem.
Jeśli myjesz żeliwo z gotowymi środkami, musisz wziąć te, które są produkowane specjalnie do czyszczenia powierzchni płyty grzejnej. Nie ma ścierników w takich kompozycjach, więc metal jest minimalną szkodą.
Obowiązkowe zapotrzebowanie na dania żeliwne Wstępne kalcynacja przed pierwszym użyciem . Procedura ta nie ma zastosowania tylko do modeli, na powierzchni, której nakłada się warstwa emalii.
Nie ma znaczenia, w jakim kraju i jakie są marki naczynia. W procesie produkcji metal jest zawsze pokryty olejem technicznym. Ma na celu utworzenie warstwy ochronnej, która oszczędza rdzę z wyglądu. Jeśli spróbujesz ugotować jedzenie na nią natychmiast po zakupie, naczynie pozyskam smak oleju maszynowego.
W przypadku kalcynacji można użyć konwencjonalnej soli kucharskiej lub oleju roślinnego. Jeśli używana jest pierwsza opcja, konieczne będzie wlać grubą warstwę soli na patelni i umieścić go na małym ogniu. Gdy patelnia jest całkowicie żeliwa, bez powłoki ochronnej lub wkładek z tworzywa sztucznego, można go umieścić w piekarniku. Modele z warstwą ochronną nie są kalcynowane.
Czas w każdym przypadku jest wybrany indywidualnie. Grubsza ściana i dna, tym dłużej konieczne jest ogrzewanie potraw. Warto nawigować na kolorze soli, w czasie, gdy go zmieni. Gdy tylko sól się podoba, wyjmij patelnię i daj mu ostygnąć. Sól nie jest już używana, wchłoniła szkodliwy olej olejowy, więc wyrzucają go. Gdy produkt nie jest zbyt gorący, można go nasmarować olejem.
Nie jest to w trakcie procesu kalcynacji. Naczynia są ponownie umieszczane i dają go dobrze ogrzać. Pory są ujawnione, a smaruje się w nich. 15 minut wystarczająco dużo, aby osiągnąć pożądany efekt.
Gdy używany do kalcynacji tylko oleju, nowy pojemnik przemywa się pod ciepłą wodą, a następnie wkładają do niej płyn do niej tak bardzo, że całkowicie zakrywa dno. Nawet ze średnim ogniem przez 10 minut, wystarczy ogrzać naczynia.
Patelnia musi być chłodzona, odprowadzić pracę, a produkt chusteczki suche. Najlepiej jest użyć papierowego ręcznika.
Istnieje inna metoda kalcynacji, ale nadaje się w przypadku, gdy gospodyni nie ma wątpliwości, ponieważ żeliwo wykorzystywane w produkcji potraw. Patelnia jest umieszczona w ogniu i rozgrzewa się, aż zacznie się rozjaśnić. Zmiana cienia wskazuje na pełne spalanie oleju technicznego. W tym samym czasie jest nieprzyjemny zapach żrący Lepiej jest otworzyć okna w domu lub włączyć kaptur.
Pojemnik jest usuwany z ognia i zanurzony w wodzie, a następnie usłyszeć ponownie. Gdy jest całkowicie wysuszyć, jest smarowany olejem, warstwa soli wylana jest do jednego centymetra i ponownie ciepła. Przed wyjmowaniem pojemnika w szafie konieczne będzie po prostu wytrzeć go ręcznikiem papierowym.
Opinie
Według licznych opinii, żeliwna patelnia musi być w domu w każdej kochance. W takim szkle, mięso jest niesamowite, pilaw jest uzyskiwany szczególnie pachnący.
Tak że patelnia służyła przez długi czas Konieczne jest prawidłowe dbanie o to. Utworzenie warstwy oleju ochronnego jest obowiązkowe, w przeciwnym razie na naczynia pojawi się rdza.
Nie przechowywać żeliwa w mokrym pokoju, ponieważ forma zaczyna tworzyć wewnątrz patelni. Naczynia są zawsze wymagane, aby wytrzeć suche.
Nie jest również niezbędne do czyszczenia emaliowanych i innych modeli z ochronną powłoką z środkami czyszczącymi, które zawiera duże cząstki ścierne. Nie możesz zarysować powierzchni nożem lub widelec.
Gdy tylko szkolica zostanie uszkodzona, naczynia będą bezużyteczne.
Jak przygotować patelnię żeliwnej do użycia, zobacz następny film.