Gotowanie jest niemożliwe bez dobrych produktów i wiedzy na temat przepisów - wszyscy wiedzą. Ale nie mniej ważne niż wszystkie te chwile, nadal mają wysokiej jakości rondel. Jego wybór jest znacznie trudniejszy niż na początku i ma wiele subtelności.
Jakie garnki są uważane za najbardziej nieszkodliwe?
Po wejściu do dowolnego sklepu, nawet najbardziej skromne, łatwo jest wykryć dziesiątki rodzajów naczyń. Wymiary i kolor, grubość ścianki i rodzaj uchwytów różnią się. Pamiętasz o wielu innych niuansach. Ale najważniejszy aspekt, o którym zbyt mało osób myśli, Są to bezpieczne materiały dla zdrowia. Aby chronić przed nasyceniem, emalia jest często stosowana substancje toksyczne.
Ten problem rozwiązuje tylko częściowo, ponieważ powłoka szkliwa jest bardzo łatwa szkodliwa. I przez nią substancje toksyczne spadną do środka. Szczególnie wspaniałe zagrożenie podczas gotowania kwaśnych potraw. Zatykanie przez ich metale ciężkie prowadzi nie tylko do ostrych zatruć (sytuacja ta jest przynajmniej uznawana łatwo). Często istnieją również przewlekłe zatrucie prowadzące do:
- Spadająca odporność;
- częste i uparte bóle głowy;
- zaburzenia równowagi substancji w organizmie;
- niewytłumaczalna słabość;
- chroniczne zmęczenie.
Co więcej, nawet bardzo małe kawałki samej emalii są poważnym zagrożeniem. Dlatego produkty z powłoką emaliowaną powinny być oceniane tak surowe, jak to możliwe, jeśli zdecydujesz się je kupić.
Jest to ściśle niedopuszczalne obecność nawet poszczególnych miejsc, ponieważ mówią o błędach w strzelaniu.
Jeśli wysokiej jakości szkliwa, naczynia nie mogą być łatwe do określenia. Na zewnątrz powłoka ma dowolne ton, ale dno powinien być jak najbardziej ciemniejszy - to przyspieszy ogrzewanie.
Niebezpieczeństwo reprezentuje warstwy emalii żółtego, czerwonego lub brązowego koloru. Takie dźwięki wskazują obecność związków kadmu, miedzi i innych substancji niebezpiecznych. Poważne ryzyko reprezentuje stosowanie kontenerów aluminiowych bez specjalnej ochrony. Teoretycznie, aby zapobiec przedostawaniu się toksycznego metalu w żywności, powinna powierzchnia folii z tlenków. Jednak zbyt dużej nadziei nie powinno na to nałożyć.
Duża popularność dzięki wygody i praktyczności, na które zasługują na patelni, w których używano stali nierdzewnej. Ale ma również znaczną wadę - przydzielanie dodatkowych elementów stopowych po podgrzaniu. Niech nawet nie będą miały poważnego efektu negatywnego, jednak jedzenie nadal będzie miało nieprzyjemny smak.
WAŻNE: Jeśli kupisz naczynia ze stali ze stali nierdzewnej, tylko z udowodnionych producentów, a po solidnej cenie. Wiele tanich produktów produkowanych w krajach azjatyckich zawiera zbyt duże szkodliwe zanieczyszczenia.
Idealny w warunkach sanitarnych i praktycznych, stal zawiera maksymalnie 10% niklu i 18% chromu. A skład chemiczny nie jest wszystkim. Na dole dobrej jakości wielowarstwowy dystrybutor ciepła jest zdecydowanie osadzony. Ten element jest wykonany z różnych metali, przyspieszając w ten sposób ogrzewanie i gotowanie. Selektywne struktury z wiodących firm wyglądają pięknie i całkowicie bezpieczne. Trudność tylko w bardzo wysokich cenach towarów od dużych producentów.
Zdecydowana większość specjalistów wierzy w to Najlepszym wyborem dla ilości właściwości będzie patelni z warstwą ceramiczną. Nie zawiera niebezpiecznych komponentów. Dlatego taka zastawa stołowa jest odpowiednia nie tylko do gotowania, ale także do przechowywania.
Dotyczący Produkty ognioodporne , są bardzo obojętne w warunkach chemicznych i umożliwiają wizualnie kontrolować proces gotowania. Umyć powierzchnie szklane są łatwe i nie jest już opóźnione na nich.
Ale jest kilka poważnych minusów:
- wysoki koszt;
- kruchość;
- powaga;
- Mała przewodność cieplna (gotować jedzenie będzie dłużej);
- Niemożność umieszczenia rondla na mokrej powierzchni (z tego powodu często pęka).
Definicja do użytku
Ale wybierz rondel do kuchni tylko na materiale, byłoby szalone. W tym przypadku nadal istnieje nawet szeroki zestaw opcji, między którymi będziesz musiał wybrać dodatkowo. Wielkość naczyń ma ogromne znaczenie. Jest "wymiarami", a nie jeden "rozmiar". To jest o:
- Średnica DNA;
- średnica części, na której opiera się pokrywa;
- Wysokość;
- Tom.
Z dolnej części patelni musi całkowicie pokrywać palniki na kuchence. Maksymalne dopuszczalne odchylenie wynosi 1 cm. Uważa się, że szersze dania, tym wygodniejsze są zawartość w nim będzie mieszać. Ale w źródle domowego musi być wysoką patelnią z wąską szyją. Przydaje się przydatny do gotowania spaghetti i innych potraw, które wymagają powolnego odparowania płynu.
Konwencjonalne patelnie będą przydatne do zupy, płatków i innych standardów.
Wybór naczyń zarówno w zestawie, jak i oddzielnie, konieczne jest nawigowanie, przede wszystkim kompozycję konsumentów i ich preferencje kulinarne.
Przydatne jest nie tylko myśleć i rozmawiać o nich, ale nawet malować na papierze. Jest na papierze, a nie na tablecie lub na komputerze - więc więcej szans na zapamiętanie wszystkiego. Potrzebne są bardzo małe pojemniki (1-3 litry) do skromnych części.
Takie naczynia są używane w celu zagotowania mleka, kaszenia, zupy i robienia puree ziemniaczanych. Nadal musisz podnieść stragany do piekarnika: mogą być stosunkowo szerokie, ale wysoka wysokość jest niedopuszczalna. Szczególnie surowy taki wymóg będzie podczas łamania szafy mosiężnej na poziomie. Pojemność 3-5 litrów wystarcza, aby przygotować zupę dla całej rodziny, do gotowania mięsa i warzyw, niewielkiej liczby makaronów, pierogów lub pierogów.
Kupić objętość rondla Ponad 5 litrów jest konieczna dla:
- kompotek gotowania i galaretki;
- Solutions Cabbage;
- Gotowanie codziennego jedzenia dla dużej dużej rodziny;
- Dżem do gotowania.
Ale wszystkie te gatunki odnoszą się tylko do "Mszy" (nazywajmy go) segmentem. I nadal istnieją patelnie z wąską specjalizacją:
- wiaderko - może wymienić czajnik, odpowiedni do gotowania jaj i 1-2 części owsianki;
- milkmen. - wygląda jak wiadro, ale tuż powyżej;
- Silkome - Link przejściowy między rondonami i wysoką patelnią, dobra do gotowania duszonych naczyń i gęstej zupy;
- Burchets and Casans - Dla fanów kuchni orientalnej;
- z Podwójnie na dole;
- parowce i ich podgatunki - Mantovarka;
- Patelnia Dla warzyw i makaronów.
Rozważ rodzaj panelu do gotowania
Wszystkie rodzaje przyborów kuchennych muszą być zaprojektowane do interakcji z paleniskiem. Nie można go zmniejszyć tylko do korespondencji palników. W przypadku pieca gazowego stosuje się prawie wszystkie rodzaje rondla. Ale najlepszym wyborem jest produkty z żeliwa, emaliowanej stali, szkła hartowanego. Jeśli w domu jest piec indukcyjny, najlepiej jest wybrać spośród stali nierdzewnej lub opcji żeliwa.
Nie można używać naczyń aluminiowych w czystej formie na płytce indukcyjnej. Dotyczy to również szkła i ceramiki. Stojaki Farmagnetyczne mogą być częściowo wytwarzane. Jednak zwiększają cenę całego produktu i nie ma potrzeby mówienia o zwartości. Dlatego dla większości ludzi najlepiej przedstawić smaczne, do których kije magnetyczne.
Niektóre inne wymagania są przedstawiane naczynia używane na prostym kuchence elektrycznej. Spioste lub wystające krawędzie i inne podobne elementy mogą wysoce uszkodzić delikatną powierzchnię. Najlepsze tutaj jest odpowiednie Casting Cast. . Wybite produkty tworzą znacznie więcej problemów.
Ściany powinny być grubością co najmniej 5-6 mm, w przeciwnym razie stała żywność stale się spala, a ciecz - spienianie gwałtownie.
Przegląd popularnych firm
Podejście, które zostało użyte w przeszłości - "Aby kupić to samo, co było", dziś nie działa. Przynajmniej ze względu na stałą aktualizację producentów produktu. Możesz to powiedzieć Kitchen KC2T60LCST. Jest to jeden z najlepszych rondli na koniec 2010 roku. Jego atrakcyjna nieruchomość jest nietypową konstrukcją. Stal nierdzewna obejmuje podstawę aluminium znajdującego się w całym przypadku.
Takie rozwiązanie umożliwiło radykalnie zwiększenie przewodności cieplnej. Pojemność produktu osiąga około 5,6 litrów. Zapewnia natychmiastowe rozgrzewki i na krawędziach, co znacząco przyspiesza gotowanie. W komentarzach w jakości zauważa się, że ta wersja jest wyposażona w duże spawane uchwyty. Powłoka zewnętrzna jest niezawodna nawet w wysokich temperaturach.
Mówiąc o wysokiej jakości znaczków puli premium, nie możesz obejść uwagi i Inspiracja tefalna . Jego objętość wynosi 5,1 litra. Dlatego produkt jest przydatny i rodziny z kilkoma dziećmi i kochankami, aby zaprosić gości. Głównym materiałem konstrukcyjnym jest wybrana medyczna stal nierdzewna o całkowitej grubości 3 mm. Rondel jest również wyposażony w zlokalizowany dno, a nie skłonny do deformacji i z wyłączeniem spalania żywności.
Wygodny nos i specjalna perforacja pozwoli na nadmiar płynu bez wyjmowania pokrywy.
Inspiracja TEFAL w produkcji jest wyposażona w uchwyty, które nie podgrzewają. Dostępne jest stosowanie produktu w piekarniku w temperaturze do 175 stopni. Pan jest kompatybilny z każdym rodzajem powierzchni gotowania. Oficjalnie otrzymuje gwarancję na 10 lat, co nie jest tak często nawet w praktyce drogich marek. Ważne: Użytkownicy zauważyli, że uchwyty nadal nie są zbyt wygodne. Inną częściową wadą jest dość duża masa (około 2,3 kg).
Następna pozycja w naszym rankingu jest TESCOMA ULTIMA. Pomimo niewielkiej pojemności (około 4 l), zasłużenie wchodzi do najlepszych optymalnych struktur. Produkt został zaprojektowany z regulacją magazynu.
Ta funkcja jest realizowana za pomocą szklanej pokrywy specjalnego projektu. Możesz wybrać swój wybór:
- Zamknij otwory 100% (przyspieszenie gotowania);
- Pozostaw niewielką kwestię powoli wrzenia i przygotowywania żywności;
- Otwórz zwolnienie do maksimum.
Ta patelnia jest lepsza niż wiele standardowych zestawów, jest już fakt, że stosowano doskonałą stal nierdzewną 18/10. Uchwyt na pokrywie wykonany jest z nylonu, a zatem jest bardzo słabo ogrzewany. Dolne urządzenie kapsułkowe eliminuje spalanie grubego jedzenia. Na wewnętrznej matowej powierzchni po praniu nie pojawi się rozwody. Ale, Na polerowanej powierzchni wszystkie zadrapania są wyraźnie widoczne.
Riessbrumen 0532 049 - Wysokiej klasy rondel emaliowany. Odbywa się na zaawansowanych Austrii Enterprise. Poza produktem jest pokryta atrakcyjnym wzorem korpusu. Pojemność wynosi 3,5 litra. Wykorzystuje bardzo odporną powłokę, która jest znacznie mniej zniszczona niż emalia w produktach budżetowych.
Wśród ceramicznych rondla, modele Firma Korei Południowej Frybest. Aktywnie wykorzystuje niestandardowe formy i soczyste kolory. Nie ma nic, czego produkt ten jest kochany przez projektantów wnętrz na całej planecie. Piękni rondle pozwalają na nie tylko gotować, ale także wdzięcznie zastosować do stołu. Jedynym problemem polega na wysokiej kruchości ceramiki.
Jeśli rozmawiamy o garnkach aluminiowych, produkty marki rosyjskiej można uznać za dobry wybór Kukmara. Firma wykorzystuje wyjątkowo udowodnione i bezpieczne surowce. Technologie używane w pełni odpowiadają poziomowi światowi. Specjalna powłoka importowana z Niemiec, do ograniczenia zmniejsza ryzyko zadrapań.
Pomimo odlewania sprawy za pomocą ręcznego sposobu, cena gotowego produktu jest stosunkowo niska.
Przydatne zalecenia
Wszystkie powyższe, w tym cechy poszczególnych marek, nie wyczerpuje niuansów, które pozwalają prawidłowo wybrać patelnie do domu. Ludzie próbujący przynieść kuchnię do profesjonalnego wzoru, często wybierają produkty miedzi. Ciepło wewnątrz nich stosuje się do najbardziej jednolitych. Należy również zauważyć bardzo przyjemny smak, zachowując przydatne cechy.
Jednak konieczne jest, aby pamiętać, że potrawy miedziane są drogie, nie mogą być przechowywane w wilgotnym środowisku i pozbawia produkty przygotowanych wyrobów kwasu askorbinowego.
Przez wiele stuleci stało się jasne, że doniczki okrągłe i cylindryczne będą najlepszą opcją dla większości kucharzy domowych. Łatwiej jest mieszać przygotowanie naczynia, a pranie jest ułatwione. Ale są inne rozwiązania. Kwadratowa konfiguracja jest optymalna do przechowywania w lodówce, w polach stołowych, w szafce kuchennej lub na półce. Owalne produkty stają się bardzo dobrą pomocą w gotowaniu tusz dla ptaków.
Na jak wybrać rondel, zobacz następny film.