Kamień pokryta patelnia pojawił się w oknach wydziałów ekonomicznych nie tak dawno temu, ale od razu stał się popularny wśród właścicieli rosyjskich, a nawet wyciągnięte jakieś opcje żeliwnych i teflonu. jakości powlekane naczynia Non-Stick zostały natychmiast docenione, ale nie jest to jedyna zaleta takich patelni.
Osobliwości
garnki kamienne powlekane są wiarygodne trwałe i wytrzymałe pojemniki, które pomimo wysokiej ceny, zyskują tylko popularność. Gospodarze przyciąga ciekawych potraw wzory, jego przyjazność dla środowiska i bezpieczeństwo. Kamień toleruje stale spada rysy nie są wytwarzane przez długi czas, materiał nie jest odkształcony i posiada właściwości antyadhezyjne.
powłoka mineralna przyczynia się do równomiernego rozprowadzania ciepła w całej pojemności, dzięki czemu potrawy są uzyskiwane bardziej delikatne i soczyste.
Obudowa takiej patelnia jest wykonana z aluminium, pokrytą z granitu lub marmuru kamień rozpylania. Jest to najbardziej rozchwytywanych opcji. Droższe kopia jest warstwą z kamienia ceramiki, jest ciężki i częściej używane do gaszenia niż do smażenia, jednak uważa się za bardziej odporny i trwały. Solid-name patelnie z talco chlorynu są jeszcze bardziej trwałe.
Zalety i wady
Ci, którzy nie mogą zdecydować się na zakup naczyń z powłoką z kamienia, Zalecamy zapoznanie się z głównymi zaletami takiej patelni.
- Powłoka zawiera tylko naturalnych surowców tak, że po podgrzaniu, aby materiał nie wywołują toksycznych składników, które mogą być szkodliwe dla organizmu ludzkiego.
- Te potrawy są bardzo trwałe, jest odporny na pęknięcia, odkształcenia, łatwo znosi ciężkie warunki pracy.
- Kamień pokryta patelnia może być używany podczas gotowania zdrowej żywności, ponieważ podczas gotowania, można to zrobić bez oleju. Te potrawy zawierają mniej tłuszczu, cholesterolu i rakotwórcze.
- Rozkład mundur ciepła przyczynia się do zachowania witamin i innych elementów, które przynoszą korzyści w produktach witamin i innych pierwiastków.
- Potrawy szybko się nagrzewa i dlatego potrawy przygotowywane są znacznie szybsze.
- Są to uniwersalne patelnia, które nadają się do każdego rodzaju płyty. Ponadto, są one łatwe w pielęgnacji. Na przykład, większość z nich mogą myć w zmywarce do naczyń.
- Estetyczny wygląd poprawia emocjonalny nastrój gospodyni, co niewątpliwie wpływa na jakość i smak przygotowywania potraw.
Przed zakupem patelnia z powłoką z kamienia, Ważne jest, aby zbadać wady tego produktu. . Tak więc, głównym minusem jest wysoka cena, chociaż ze względu na doskonałe właściwości eksploatacyjnych. Również wad należą wagi ciężkiej: to komplikuje proces gotowania.
Jeśli jest to uduchowiony z granitu, to nie zaleca się przemywa środków ściernych, a także niepożądane zastosowanie do pieczenia w piecu.
Jak wybrać
Idąc do sklepu, do barwionego naczyniami, zwracać uwagę na pewne kryteria.
- Waga. Wysokiej jakości kamieniarka zawsze jest waga ciężka i grube boki. Im większa masa, tym bardziej równomiernie rozprowadzać ciepło sudine będą, a tym mniej prawdopodobne, że danie będzie odżywiać. Wybierać kopie o grubości co najmniej 6 mm, a grubość boków 3,5 mm.
- Różnorodność. Najwyższa jakość patelnia jest chlorytowo pojemnik talco, ale jest to bardzo kosztowny produkt, który jest całkowicie składający się z kamienia. Jako alternatywa bardziej przystępne, instancją kamienia ceramiki jest odpowiedni. Najtańszą opcją jest produktem stopu aluminium. Jakość palaczy w takim statku nie cierpi, ale będzie służyć mniej niż inne opcje.
- Długopisy. Korzystne pałeczki stopu miedzi: są bezpieczne, ponieważ nie reaguje z powłoką i nie mają wpływu na jakość produktu. Uchwyty miedzi są charakterystyczne dla wariantów chlorynu talco. przypadki aluminiowe są zwykle oferowane z gumowymi uchwytami. Jest to bardzo wygodne, ponieważ takie uchwyty nie wypaść z rąk i nie ogrzewany. Zaleca się wybór wymiennych uchwytów.
- Rozmiar. Najbardziej popularne są próbki o średnicy 20, 22, 24, 28 cm. Przy wyborze rozmiaru, odpychają od liczby członków rodziny. A także pamiętać, że potrawy są najczęściej zamiar przygotować w tej patelni. Na przykład, jeśli jest naleśniki, wybrać małe kompaktowe kopie, ale jeśli gospodarstwa domowe wolą naleśniki z nadzieniem, a następnie kupić przekąskę z szerszym obwodzie. Jeśli naczynia są potrzebne do przygotowania potraw półpłynnych, a następnie zwrócić uwagę na wysokie strzałów.
- Pokrywa. Doświadczeni hostessy zalecamy wybranie pokryw szklanych, ponieważ są one wyraźnie widoczne przez nich, jako danie przygotowuje. Jeśli dom ma już odpowiednie osłony średnicy, to nie ma sensu przepłacać za tego akcesorium, jeśli chodzi komplecie z patelni. W tym przypadku lepiej jest wybrać osobną patelnię bez pokrywki.
Producenci oceny
Producent dań ma wielkie znaczenie. wyroby z kamienia pokrytego wydawane są zarówno zagranicznych firm i producentów krajowych, a w takiej jakości kopie nie są gorsze od siebie. Na podstawie opinii klientów, można zrobić rankingu najbardziej popularnych producentów zarówno z zalet i wad.
- Stoneline. Firma produkuje dania uniwersalne, który jest idealny do smażenia, gaśniczy, gotowania sosów. Jest to bardzo estetyczny patelni, a rozpylanie kamień ma małą konstrukcję. Jednakże, zgodnie z uwagami hostessy, po sześciu miesiącach, korzystanie z dań traci właściwości non-stick, a produkty zaczną palić.
- Fissman. W tym przypadku właściciele lubią różnorodność kolorów produktów. Wśród patelni o różnych kolorach, można wybrać instancję, która doskonale pasuje do konkretnego wnętrza kuchni. Okruchy kamienia - marmuru. Obudowa wykonana jest z aluminium, dzięki czemu nie jest zbyt ciężki. Wśród zalet posiadają wymiennych uchwytów.
- Fissler. Ten producent oferuje wysokiej jednostronne modele, które pozwalają przygotować półpłynnej naczynia, buliony, sosy, gulasze. Wysokość ścian wynosi od 5 cm. Naczynia sam w sobie posiada bardzo ładny wygląd, który zawiera szlachetnego powłoki matowe czarny, biały lub czerwony odcień. Wśród minusów jest duża waga.
- Gipfel. Ten producent wytwarza aluminiowym naczynku z wysokimi ścianami: od 5 cm Zakres obejmuje pannitz przeznaczone do konkretnych celów.. Te naczynia można myć w zmywarce. Od wad zadzwonić nieusuwalne uchwyty, które czasami doręcza niewygodę podczas gotowania.
Jak opiekować się
Podczas pracy kamienny garnek, zrezygnować z używania noży żelaznych i widelce, należy stosować wyłącznie drewniane urządzenia. Pozwoli to zwiększyć żywotność potraw. Większość produktów są dopuszczone do mycia w zmywarce, Ale to nadal zaleca, aby dać pierwszeństwo do ręcznego umywalką: Będzie to patelnia trwalsze.
Unikaj gwałtownych spadków temperatury. Na przykład, nie słychać jedzenie z lodówki bezpośrednio na kuchence, poczekać, aż danie na patelni temperaturze pokojowej zasięg, a dopiero potem położyć na gazie. Jest nawet łatwiej przesunąć część do oddzielnego pojemnika. A także nie umieścić zafascynowany naczynie pod zimną wodą: gwałtowna zmiana temperatury grozi powstawaniu pęknięć i innych uszkodzeń.
Od razu po zakupie, posmarować dno i ściany w całym wymiana patelni olej i dokładnie dowiedzieć się na małym ogniu.
O zaletach i minusów naczyń z powłoką z kamienia, zobacz film poniżej.