ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਸੈਂਕੜੇ ਪੇਸ਼ੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਸਹੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਟੈਕਨੋਲੋਜਿਸਟ ਦਾ ਪੇਸ਼ੇ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਾਮਿਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਤੋਂ, ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਉੱਚੀ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ ਦੁਕਾਨਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉੱਥੋਂ, ਸਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ.
ਇਹ ਪੇਸ਼ੇ ਕੀ ਹੈ?
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਟੈਕਨੋਲੋਜਿਸਟ ਦਾ ਕੰਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਰੋਤ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ - ਇਹ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੈਕਨੌਲੋਜਿਸਟ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀਆਂ
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਟੈਕਨੋਲੋਜਿਸਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀਆਂ ਦਾ ਹੈ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ:
- ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਕਨੀਕੀ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਕੰਮ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਸਮੇਤ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਉਤਪਾਦਨਾਂ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਾਨੀਟਰ;
- ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਵਿਆਹ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਲਿਖਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਪਾਵਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ;
- ਉਹ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਏ ਤਾਂ ਉਹ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਕਿਰਤ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਸੈਨੇਟਰੀ ਅਤੇ ਅੱਗ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ.
ਉਪਰੋਕਤ ਹਰੇਕ ਕਰਤੱਵ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਡਿ duties ਟੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੈਕਨੋਲੋਜਿਸਟ ਦੇ ਵੀ ਅਧਿਕਾਰ ਹਨ:
- ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਸਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜਿੱਥੇ ਦੁੱਧ ਆਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕੀ ਇਸ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਵੀ ਹਨ;
- ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ;
- ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਨਵੇਂ methods ੰਗਾਂ ਅਤੇ methods ੰਗ ਲਾਗੂ ਕਰੋ.
ਯੋਗਤਾ
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਇੱਕ ਟੈਕਨੋਲੋਜਿਸਟ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਦਿੱਤਾ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਰਮਚਾਰੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਕਿੰਨੀ ਉੱਚੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਉਸਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ:- ਇਸ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸਿੱਖਿਆ ਰੱਖੋ - ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਅਤੇ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਇੰਸਟੀਚਿ .ਟ ਦੀ ਅਨੁਸਾਰੀ ਫੈਕਲਟੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ;
- ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਯਮਾਂ, ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਗਣਨਾ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਉਤਪਾਦ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣੋ;
- ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ;
- ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣੋ;
- ਗਲਤੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਗਲਤੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਕਾਰ ਲਈ ਨਿੱਜੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ.
ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਸਧਾਰਣ ਮਨੁੱਖੀ ਗੁਣ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ: ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ, ਸ਼ੁੱਧਤਾ, ਗ਼ਲਤੀ, ਕੋਈ ਫੈਸਲਾ ਲੈਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ. ਬੇਸ਼ਕ, ਹਰ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਟੈਕਨੋਲੋਜਿਸਟ ਦੀਆਂ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਸਿਖਲਾਈ ਕੋਰਸਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ - ਵਾਧੂ ਸਿੱਖਿਆ. ਅਤੇ ਇਹ ਸਹੀ ਫੈਸਲਾ ਹੋਏਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਾਹਰ ਕੋਲ ਸਹੀ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹੋਣ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੰਭਾਵਤ ਗਲਤੀਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਣ ਲਈ ਉੱਚ ਪੇਸ਼ੇਵਰਤਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੇਸ ਵਿਚ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜੇ ਭੁਗਤ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਿੱਥੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਕਾਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਟੈਕਨੋਲੋਜਿਸਟ, ਅੱਜ ਡੇਅਰੀ, ਸਮੇਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨਾਂ' ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉੱਦਮ ਹਨ ਜੋ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਹ ਅਜਿਹੀਆਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਟੈਕਨੋਲੋਜਿਸਟ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
