Lerpotten fra oldtiden serveres til folk, og oppfyller rollen som rolle for matlaging, lagring av produkter og bruk på økonomiske formål. Retter som er tilberedt i leirerettene, har en unik smak, er forskjellig i Juit og duftende lukt, og beholder også alle de gunstige egenskapene til mat.
Fordeler og ulemper
For en lang historie med å bruke leire som et materiale for å skape retter, har produksjonsteknologien blitt betydelig forbedret. Keramisk servise har blitt mer holdbar og kjøpt et moderne utseende.
Blant de utvetydige fordelene med materialet, kan følgende fakta noteres:
- Miljøvennlig materiale, naturlig råmateriale, som er relevant for kjøkkenredskaper;
- motstand mot høye temperaturer;
- Porøs luft strømmende struktur;
- evne til å holde en viss temperatur i lang tid;
- ikke forandre smakegenskapene til kokte retter;
- Fuktmotstand og evne til å motstå kjemiske konsekvenser.
Pottene kan ha enhver form for design, og fra et bredt spekter av produkter som presenteres, kan du velge et alternativ som tilfredsstiller smaken av nesten alle personer. Leire produkter er bedre enn keramikk i det faktum at de er mer funksjonelle og ikke blokkere porene av rød leire. Ofte brukt i hverdagen, på kjøkkenet (brukes til matlaging på en rekke oppskrifter for et par).
Imidlertid, tradisjonelle keramikk keramikk er iboende i noen ulemper, på grunn av hvilken dette materialet er underlegen andre materialer for fremstilling av retter:
- Fragilitet og behov for forsiktig;
- Kompleksitet i prosessen med omsorg forårsaket av behovet for ryddig rengjøringspotte for å unngå skade på det glaserte belegget;
- Spesielle krav i driftsforhold: Clay retter er uakseptabelt å avsløre for rask nedkjøling eller oppvarming, det er heller ikke anbefalt å være forberedt i potter på åpen ild,
- De unglaserte potter har evne til sterk absorpsjonsfuktighet, som i forhold med reduserte temperaturer kan provosere dannelsen av sprekker på veggene;
- Eiendommen er absorbert av ubehagelige lukt, som er svært vanskelig å fjerne, slik at leirerettene ikke er egnet for lagring av sterkt luktende produkter;
- Stor vekt av produktet, som i stor grad kompliserer prosessen med transport.
Produksjons funksjoner
Pottens form, utviklet av pottere mange århundrer siden, har blitt bevart til nå. Utformingen av produktet er designet for ensartede oppvarmede retter fra alle sider. Immediateness av alderen potter fra leire ble manuelt skadet, uten å ty til hjelp av tekniske innretninger.
Slike kjøkkenutstyr var det perfekte valget for matlaging i en russisk ovn.
Leiren er ansett å være rettene som passerte prosedyren for en enkelt avfyring og ikke har ekstra tilsetningsstoffer og belegg. Standplassen er vanligvis mer enn 7000 grader. Move potter på et keramikk sirkel, har de en matte ett-foton struktur.
Etter brenning er overflaten av produktene dekket med glasur hvis du trenger å få glassert potten.
Beskrivelse av arter
Stor satsing i tilberedning av mat i glasert potten fra leire er ikke nødvendig.
Hvis produktet er glasert på innsiden og fra alle kanter, trenger det ikke pre-soaking i vann.
Baking potter som ikke var dekket med glasur make matvarer mykere, som de forbereder seg for et par med en lang tar i sin egen juice. De brukes, observere alle reglene for omsorg av leire retter.
Keramiske retter skiller seg fra den leire som brukes materiale, som kan inkludere mineraltilsetninger. Dessuten ligger forskjellen i teknologier for produksjon og varigheten av avfyring. For potter av leire, som har en enkel form, bruker stempling metoden, som gjør det mulig å få vakre potter med selv konturene av samme størrelse.
Keramiske produkter fremstilt av uorganiske materialer herdet under påvirkning av høye temperaturer og påfølgende avkjøling.
I utseende, leire potter ofte ligne keramiske beholdere.
Potter av keramikk kan ha en rekke farger, innredningen er i form av tegninger vanligvis påført sin overflate. De har en sterkere struktur sammenlignet med leire produkter, men de er også redd for en skarp temperaturforskjell.
etter reisemål
Leire er en miljøvennlig materiale, og produktene som er lagret på en slik retter lenger beholder sine ernæringsmessige egenskaper. Leire potten er egnet for oppbevaring av meieriprodukter, krupp, frukt, grønnsaker og andre.
Løse produkter i leire tanker er ikke truet av utseendet på bugs.
Potten er ansett som et utmerket alternativ til lagring av bakte melk, ost eller cottage cheese. Produkter i det vil forbli frisk i det, å være på et kjølig sted.
For grønnsaker, er det spesielle leire tanker der det er ventilasjonshull. Det er nødvendig å lagre grønnsaker, dekker retter med et lokk, vil en slik teknikk hjelpe dem starter ikke råtner i lang tid. Denne beholder er også egnet for poteter, fordi luften vil sirkulere i den.
For honning, er det mulig å bruke tanker fra det behandlede leire. I et slikt retter, vil søte delikatessen holde vitaminer og smakskvaliteter.
Dette bestikkene er sterkt elsket av gartnere som bruker den på plottet. For hagen kan potter fra leire bli en vakker dekorasjon og sted for å falle ut blomster.
På bunnen av tanken skal det være dreneringshull, så vel som festet pall.
I tillegg har egenskapen til å passere luften en gunstig effekt på rotsystemet. Den eneste ulempen ved bruk av leirepotten i gateforhold er dens skrøpelighet.
I form og størrelse
Leireprodukter varierer i slike parametere. Imidlertid har alle beholdere en tradisjonell konfigurasjon og har en innsnevret nakke. På sidene av den avrundede potten håndteres. Også festet lokket beregnet for den tykke lukking av nakken.
Også, takket være slike modeller, vil problemer med den etterfølgende vasken av ovnen være mindre.
For matlaging er det bedre å velge potter med en bred hals og rund form.
For farger kan uvanlige prøver brukes: som trekant eller trapezium.
Produktvolumene varierer. Du kan finne modeller fra 200 ml til 30 liter, de som er mindre enn 700 ml, brukes som spisestue servise, og store - for lagring av produkter og forberedelse av store deler.
Tips for å velge
Før du kjøper en leirepotte, er det nødvendig å bestemme formålet. Basert på formålet med bruk, er ønsket form, størrelse og volum av produktet valgt. Det bør undersøkes nøye av fartøyet for tilstedeværelsen av riper, sjetonger, sprekker og andre feil.
Det er verdt å sikre at veggtykkelsen og basen er den samme, ellers sprekker potten potten når den er oppvarmet.
Ikke mindre viktig er å sjekke integriteten til det kjøpte leireproduktet. For å bestemme kvaliteten på ansettelsespotten er kontrollert for lyden av lyden. Den publiserte lyden skal virke ringen og ren.
Emalsed belegg bør være ensartet, på ytre og indre overflater - det er ingen mellomrom og implikasjoner. Dette er spesielt viktig under drift, siden den perfekte overflaten vil kunne beskytte den porøse tekstur fra penetrering av fettpartikler, sot og fuktighet.
Keramikk med komplekse dekorative elementer vil forårsake vanskeligheter når du vasker og vedlikeholder ren. I nærvær av lokket, kontroller om det nærmer seg nakken.
Volumet av leireproduktet er valgt, med tanke på størrelsen på delene som vil bli forberedt i den. I potter som har et stort volum, kan du tilberede en familiefat designet for flere personer.
Når du velger en beholder for å disemboditere i romfargene, er det verdt å fokusere på diameteren og høyden på fartøyet. Basert på den type rotsystem, er det nødvendig å velge de riktige retter, da anlegget vil være i stand til å utvikle seg normalt og vokse. For urinen roten er det å foretrekke å ta store potter for lange røtter - høye og smale produkter.
Til tross for den relativt høye pris, slike potter er stabile og bidra til fordampning av overskytende fuktighet, tilveiebringer en oksygeninnstrømning.
Den lagrer presentere et stort utvalg av former og design løsninger, som, sammen med de fordelaktige egenskaper av naturlig leire, meldingene for å gi preferanse nøyaktig til de leirpotter i stedet for kunstige analoger.
Søknad og omsorg
Det anbefales ikke å sette kalde potter av leire inn i en forvarmet ovn messing, fordi de kan briste, - beholderen må oppvarmes samtidig med ovnen. Dekket potter av potter anbefales å sette på en tre stand.
Hva kan vaskes i oppvaskmaskin leire produkter regnes som en kontroversiell påstand, og er avhengig av belegget. Leire tank med et lurt belegg er konstruert for bruk i ovnen, og mikrobølgeovnen.
Bare glaserte retter er tillatt i oppvaskmaskinen.
Det er mulig å varme opp i mikrobølgeovn mat i noen potter, med unntak av produkter som inneholder en ledende maling på overflaten, det vil si forgylling, samt malingsbelegg. Bare i tilfelle, kan du gjøre deg kjent med reglene for bruk av mikrobølgeovnen.
Som for retter med et lokk, kan du dra nytte av en interessant råd - erstatte den med en test. Også etter baking, vil deilig brød slå ut.
Retten i mikrobølgeovn eller ovn kan ikke gjøres til fullstendig beredskap, og ta en pott på forhånd - i 7-10 minutter ., Tross alt, de oppvarmede vegger har vært drivkraften varmen i lang tid, og selve maten vil nå den ønskede tilstand. Hvis du vil varme mat i en gryte, kan du med jevne mellomrom røre innholdet.
Hvis du trenger å sette flere leirkar i ovnen med en gang, må du følge, slik at de ikke kommer i kontakt med.
Hvis veggene i potten er nothed unna fett, bør du fylle beholderen med kaldt vann og tilsett en liten mengde eddik til det. Deretter sette potten i kulden merkevare, gradvis varme den. Etter en halv time, vil rettene må fjernes og avkjøles. Deretter blir produktet vasket ut og skylling.
Behandler retter uten emalje stående med ekstrem forsiktighet. I prosessen med vasking, er bruken av wire vaskeklut uakseptabel, da dette kan skade overflaten. Du må heller ikke glemme tilhører de ulykkelige potter å velge dufter, så det anbefales ikke å vaske dem med hjelp av vaskemidler der det er kjemiske dufter. Det er å foretrekke å bruke såpe uten smaker.
Husholdningenes kjemikalier kan absorberes i pottens porene, og skiller seg senere ut i produkter.
Potten etter vask skal være helt tørr, ellers kan mold sopp vises i tanken.
Oppbevaringsutstyr fra leire er nødvendig åpen og på et tørt sted. Du kan gjøre helt uten å legge til olje eller fett eller bruke deres svært små mengder.
En kjøpt leirepotte anbefales å bli funnet i en kaldvannsbeholder i en eller to timer, slik at den kan fremstilles for første bruk. Dette må gjøres slik at vannet trenger inn i den porøse tekstur av leire og sudinen gikk ikke videre.
Det bør tas i betraktning at unjointed leire perfekt absorberer overflødig lukter, så i en gryte er det bedre å forberede samme type retter. Hvis du fortsatt måtte sette noe duftende i en pott, må du legge ut på innsiden av pergament papir.
Hvis du ønsker å dekorere leire fartøyet og gi den opprinnelige designen kan du male den med akrylmaling, og deretter pels med et ekstra lag med lakk. Tegningstegningen avhenger helt av smaken av forfatteren og fantasien.
