Kazan er en ganske tungvint struktur, som i seg selv ganske mye veier, og enda mer med innhold. Selvfølgelig, spørsmålet om hvordan å ordne et slikt fartøy over brann, slik at matlaging var behagelig og oppvarming uniform. For slike formål er det spesielt opprettet støtter, og i dag vil vi analysere mer, hvilken av dem er bedre å velge.
En rekke løsninger
Først av alt er det verdt å forstå en veldig viktig ting: Den klassiske kjeften betyr ikke tilstedeværelsen av et stativ eller til og med ben. Det er derfor under dette støpejerns kjøkkenutstyr må du velge stativene for hvert tilfelle separat. Og de kan være veldig mye, fordi folk bruker Kazan på et bredt utvalg av steder. Det er flere separate alternativer, inkludert:
- Stå for en brann eller annen kilde til brann;
- et spesielt substrat som vil bidra til å etablere Kazan på hjernen;
- For små kaser er det står på gassovnen;
- Varmt caulders vil være vanskelig uten skade å installere et sted umiddelbart, fjerne fra brannen, derfor er det nødvendig med en egen stand for installasjon på bordet.
Og nå vurdere hver av de foreslåtte alternativene.
For ild
I hovedsak er dette stativet et klassisk stativ. Det er veldig behagelig, for når du lager mat på brannen, er det nødvendig å være litt alene og bare av og til kontrollere matlagingsprosessen. En utmerket assistent i dette tilfellet er et klassisk stativ, slik at du kan etablere et fartøy som er ideelt for å få tilgang til både en person og brann. Grunnlaget for slike stativ - 3 metallben, som ligger i lav vinkel. Du bør imidlertid ikke være redd for den faktiske størrelsen på en lignende design, fordi den lett demonteres og plasseres selv i det korteste bagasjerommet i bilen.
I tillegg til det klassiske alternativet som gir 3 "ben", kan du også møte alternativer når det er enda en. En slik løsning kan begrense størrelsen på brannen skilt under den uformelle. Festemetoden er forskjellig.
Så, i modellen for 4 ben er det et alternativ for å installere kjelen. Men hvis du bruker et stativ, må du nesten alltid henge kampanjen din aggregat på kroken.
På mangal
Ingen er en hemmelighet, hvor populær attributten til søndagsferier i naturen eller sommerstedet er en klassisk brazier. Det kan være veldig praktisk, fordi Dette alternativet skaper et klart begrenset bål, som også gir sin optimale varmefordeling. . Ofte steker en kebab på mangalen, men den kan brukes samtidig og som en spesiell stativ under Kazan for å lage en deilig pilaf, suppe eller grøt.
Denne enheten er som en firkant hvor, faktisk er kjelen installert. Men på sidene kan du oppdage spesielle håndtak som du kan nøye flytte fartøyet som du trenger. Ja, og å holde et stativ med slike håndtak vil være perfekt på noe merke, være det stort eller lite. Det eneste er at det er veldig viktig å ta hensyn til når du kjøper - diameteren på torget og bunnen av rumpa.
Det er nødvendig at det ikke faller ned, og tett holdes tett på toppen, uten risiko for å vippe. Det er veldig viktig, fordi det ikke bare er lunsj på Kohn, men også din sikkerhet.
På bordet
Som allerede beskrevet ovenfor betyr den klassiske kjelen ikke med et ben eller et innebygd stativ. Det er derfor for å fjerne bowleren fra brannen og installere den på en flat og ikke-røykfylt overflate, er det nødvendig for en slags enhet. Selvfølgelig legger noen mennesker Kazan på et skjærebrett eller til og med murstein. Det lider imidlertid her som estetisk komponent og stabilitet i strukturen.
Derfor Det er en spesiell løsning som visuelt minner den samme trenalogen. Bare nå er kjelen fastsatt ikke på kroken, men det vil bli stadig stående på en spesiell sirkel - det vil gi deg trygghet for innholdet.
Slike støtter er de mest forskjellige - smidde og kutte ned metall eller til og med tre. Og det siste alternativet er noen ganger å foretrekke, fordi bordet riper er ganske enkelt, hvis vi legger en metall tung design ovenfra.
På gassovnen
Takket være spesielle design, er lignende alternativer for bruk av kjelen lett tilgjengelige. Det ser ut til at det allerede er nok spesielle metallstøtter under gassovnen. I dette tilfellet skyldes det imidlertid alt på grunn av tilstedeværelsen av en konveks halvcirkulær bunn av en konveks halvcirkulær bunn, og derfor, hvis de setter det bare på standardbrenneren, vil designen bli frigjort veldig ustabil.
Slik at slike incasioner ikke skjedde, det ble oppfunnet En spesiell ringholder som hjelper redskaper forblir stabile. Det kan se ut som denne tingen som en ring, bøyd til en kappe med vertikalt plassert ben, slik at kjelen er mer behagelig å motstå dette stedet.
Det andre alternativet gir et produkt som ligner på et stativ, bare ikke så høyt. I dette tilfellet ville det være et stativ som er laget av det samme materialet som kjelen selv.
Materialer produksjon
Suid for matlaging på åpen ild kan gjøre ut av 3 hovedmaterialer:
- støpejern;
- stål;
- aluminium.
Basert på hvordan materialet brukes i din spesifikke løsning, må du velge et stativ for kuldronen. Det er best for dette egnet, selvfølgelig støpejern. Varmefordelingen vil starte fra stativet og gå jevnt i kjelen. I tilfelle av en aluminiumløsning, spiller det ingen rolle hvorfra stativet vil bli gjort.
Tvert imot vil støpejernstativet ikke komplette med lys og skjøre aluminium. Tross alt er slike retter veldig lette, og støpejernet er ganske tungt. Velg derfor stålalternativer eller løsninger med treben i tilfelle en sikkerhetskopi på bordet.
Betydningen av det rette valget av stativet
Det er veldig viktig å huske at blant Kotelets, Kazan og ekte kjeler er det det mest varierte volumet: fra 3 til 100 eller flere liter. Den vanligste løsningen er støpejernsretter på 12 liter - det er under denne løsningen at de fleste festinger er opprettet.
Men det er mulig å finne det aktuelle alternativet helt for enhver kapasitet. Den beste løsningen vil velge de nødvendige stativene umiddelbart når du kjøper direkte kjelen til matlaging, for ikke å bære den i butikken, og prøv å plukke opp størrelsene. Ja, og i butikken, hvor de selger kasanene, vil støttene til riktig størrelse være definitivt.
Slik installerer du holdere til høyre?
Du vil få installere hele designet riktig og fjerne maksimal nytte av dette hvis du husker følgende. Under tilberedningsprosessen vil det være nødvendig å periodisk og gjentatte ganger røre fremtidig parabolen. Det er fordi Kontroller at designet ikke bare er sikkert montert, men også at caUUSA kan stå bevegelsen av skjeen i den og ikke vri.
I tilfelle av brann, mangal og andre fremstillingsmetoder, hvor forbrenningen av faste stoffer anvendes, er den frie sirkulasjonen av luft nødvendig og obligatorisk. Spesielt må røyk fullt ut og fritt forlater brannkilden. Ellers vil varmen raskt være ujevnt, det er ikke utelukket selv om røykens fall under dekselet rett inn i maten.
Derfor Samle designet så mye som mulig, fest kulden på den og kontroller alt på stabilitet. Fuck beina tett i bakken, men slik at ingen av dem ved et uhell bøyd. Vær oppmerksom på at du ikke bør legge bena i den våte jorden. Et viktig poeng er bålen. Konsentrere varme inne - Sorter ild av stein. Under kulene slik at flammen ikke tar direkte til bunnen av rettene.
Hvis stativet vil bli valgt riktig, vil du definitivt få en deilig tallerken, og redskapet vil tjene deg i lang tid.
Om hvordan du lager et stativ under Kazan, ser neste ut.