Det er mange forskjellige yrker som er involvert i alle samfunnsområder. Noen av dem kjenner vi godt og ser hver dag. Men det er de som få mennesker hørte. Profesjonen til kalkulator regnskapsfører refererer til slike. Det er på tide å finne ut hva slags spesialist, hva er hans plikter og hvordan å få dette yrket.
Beskrivelse
Uten regnskapsførere, catering catering catering ville ikke være at vi ser dem nå. Alle kantiner, kafeer og restauranter trenger tjenester av denne spesialisten. Først og fremst, selvfølgelig, beregner en regnskapsfører kalkulator kostnaden for ferdige retter, basert på deres kostnader og markering, som ofte er løst i mange institusjoner. I tillegg, det direkte ansvaret for en spesialist - utføre varebeholdninger, revisjoner, avskrivninger, lage en meny for en eller flere etablissementer og beregning av direkte kostnaden for ferdige produkter produsert i bedriften.
For noen ser disse oppgavene ikke så vanskelig, men for å kunne takle sine oppgaver, Revisor kalkulator bør vite minst grunnlaget for regnskap, samt forstå hele prosessen og teknologien for matlaging og drikke.
Dette arbeidet er ikke så enkelt som det kan virke ved første øyekast.
Offisielle plikter
Kalkulatorens hovedansvar er å beregne hvor mye en tallerken kostnad, gitt verdien av sine ingredienser, samt markeringen av selskapet. I tillegg, forhandlinger med leverandører av ingredienser, forberedelse av teknologiske kart som beskriver prosessen med matlaging, rettidig identifisering av alle mangler og overskudd i restauranten - bekymrer også denne spesialisten. I tillegg må denne spesialisten følge overholdelsen av alle kravene i loven innen regnskapsføring.
Her er en komplett liste over profesjonelle funksjoner som er inkludert i stillingsbeskrivelsen:
- Korrekt design og fylling av dokumentasjon;
- Opprettholde varen rapporterer at når og i hvilken mengde den ble solgt eller oppnådd;
- Fjern regnskapsføring av kontanter og ikke-kontantbetalinger med leverandører av råvarer eller ferdige produkter;
- Bord av alle mangel og overdreven bedrifter og deres rettidig eliminering;
- utarbeide nåværende beregningskort og deres påfølgende vedlikehold under drift;
- Konstant overvåking av prisene for de nødvendige varene for å redusere produksjonskostnaden og som følge av prisreduksjon;
- planlagt og unscheduled inventar, lokale og generelle revisjoner;
- utvikling av nye retter og optimalisering av gamle oppskrifter;
- Bidragskostnader for produkter;
- skriving og korreksjon av teknologiske kart;
- Behandling av dokumentasjon (overhead, kontrakter, kontoer).
Og alt dette er engasjert i en enkelt person. Noen ganger er det bare en spesialist for flere cateringvirksomheter. Spesielt er det ofte funnet i nettverksrestaurantene, hvor en person gjør arbeidet samtidig.
Krav
Er det mulig å gå til et så alvorlig og ansvarlig arbeid uten relevant erfaring og utdanning? Ganske. Nå, under utviklingen av selvutdanning og eksterne treningsformer, spiller klassisk utdanning ikke lenger en så viktig rolle som for eksempel for 20 år siden, når de skulle få profesjonelle ferdigheter, bare var mulig i spesialiserte universiteter.
Krav til kandidat for denne stillingen er ganske høye. Det skal være bra i det grunnleggende om regnskapsmessige, profesjonelle programmer, som 1c regnskap, lagerhus r-keeper og lignende. Har en ide om regulatoriske baser, kontoer, ledninger. Imidlertid ikke glem de ekstra vanskelighetene som faller på en spesialist under arbeidet, for i produksjonen, og cateringområdet er det og er aldri rolig og glatt.
Selvfølgelig foretrekker de fleste moderne selskaper søkere som har høyere økonomisk utdanning (regnskapsfører eller økonom), og enda bedre, Hvis kandidaten studerte på et universitet, hvor en spesiell retning er allokert til catering.
Hvis du ikke har en slik utdanning, men du fortsatt vil jobbe for dette yrket, kan det erstatte spesialiserte kurs (heltid eller fjernkontroll), så vel som et stort pluss for deg, vil oppleve erfaring i restauranter, kafeer, kantiner og andre institusjoner relatert til mat.
Absolutt nybegynnere kan påbegynnes for store nettverksselskaper der det er mulig å sette dem til flere erfarne kolleger for opplæring og sertifisering.
Vær imidlertid forberedt på det faktum at ikke alle arbeidsgivere vil ta deg inn i teamet ditt. Tenk på mer detaljert at kriteriene for effektivitet presenteres for unge fagfolk når opptak til arbeid.
Generelle krav til en spesialist kompetanse:
- Revisorkalkulator bør ikke bare ha kunnskap som tilsvarer hans yrkes, men også rimelig å bruke dem i løpet av arbeidet;
- kunne bruke og bruke arbeidskraft og andre organisasjonshandlinger om nødvendig;
- Arbeid med ulike databehandling utstyr, PCer, spesialisert programvare;
- Overvåk overholdelse av sikkerhetsregler ved produksjon, arbeidskraftbeskyttelse og overholdelse av regler for arbeidslovgivning;
- være i stand til å navigere i oppskriftssamlinger og bruke dem i praksis;
- Kjenn og bruk produktutgangsstandarder, overvåke deres overholdelse;
- Ha kunnskap om forberedelse og igangkjøring av beregningskort.
utdanning
Selvfølgelig er det ikke verdt å gå til en slik ansvarlig posisjon uten utdanning, som faglige ferdigheter og kunnskaper du får mens du studerer, vil betydelig forenkle livet ditt i de første arbeidsmåter.De fleste ledige stillinger krever spesialister med høyere eller sekundær spesialutdanning innen regnskap eller økonomi. Men i arbeidssentrene i mange byer er det en mulighet til å fullføre tre eller seks måneders forberedende kurs for denne spesialiteten. Ikke glem at eksamensbeviset vil spille hånden din når du går inn i arbeidet. Arbeidsgivere har ikke skynd deg å ta på seg slike ansvarlige stillinger av unge arbeidere uten arbeidserfaring, og mangelen på et diplom vil ytterligere undergrave tilliten til deg som spesialist.
Perspektiver og karrierevekst
Selv om stillingen til en regnskapsførerkalkulator ikke er den høyeste betalte jobben fra mulig, åpner den opp brede horisonter foran en person, og etter flere års arbeid kan spesialisten være redd for en regnskapsføring. For øyeblikket er gjennomsnittlig lønn for kalkulatorens regnskapsfører i Moskva 15.000-25,000 rubler. Dette er ikke så mye, men i regionene faller denne figuren opp til 10.000-15.000 rubler.
Etter å ha mottatt erfaring i dette innlegget, i det minste i tre år og bestått kurs med profesjonell omskoling og avansert opplæring, kan du kvalifisere deg for en posisjon, for eksempel et catering catering selskap eller en lagerinnee i noen annen sfære av publikum Tid. Med riktig utholdenhet og innsats kan du til og med endre omfanget av aktiviteter og finne en jobb som finansdirektør, en senior regnskapsfører eller økonom.
Posisjonen til kalkulatorens regnskapsfører krever en person som høye faglige ferdigheter og visse personlige kvaliteter. Men dette yrket åpner mange veier, takket være det er ideelt for de som er vant til å ikke bare leve i dag, men tenk også på fremtiden.
