Matlaging er et av de mest omfattende og komplekse områdene av menneskelig aktivitet. Under tilberedningen av mat er det nødvendig å utføre og overvåke en rekke prosesser. Så for eksempel er det spesielt vanskelig å jobbe med mel. Før du legger til denne ingrediensen til enhver tallerken, er det nødvendig å ta vare på at det er rent og inneholdt eventuelle urenheter. For denne melet siktet gjennom en sigte.
I dag på markedet finner du et bredt utvalg av kjøkkenbeholdning. Er ikke noe unntak og sikt. Produsenter og selgere tilbyr forbrukere en rekke typer av dette kjøkkenapparatet. Hva slags sikt å velge og hvordan du bruker den riktig - les i vår artikkel. Her lærer du alle finesserne for å bruke dette elementet, og du finner også svarene på alle dine spørsmål.
Beskrivelse
Siktet er en enhet for siktsmel, som i dag kan bli funnet nesten hvert kjøkken. Til tross for at denne enheten er ganske populær og i dag, for første gang det dukket opp i fjern antikken. I løpet av årene av sin eksistens endret siktet gjentatte ganger utseendet sitt, fra et funksjonelt synspunkt, gjenværende samme praktiske emne for kjøkkendekorasjon.
Generelt, hvis du beskriver utseendet og den generelle utformingen av siver, bør det sies det Dette objektet er en slags bolig som gitteret er løst på. Det er forstått at dette eller det produktet skal signeres gjennom denne gitteret (i de fleste tilfeller - mel). Som vi ser, er utformingen av enheten ganske enkel, men likevel er det ganske effektivt og bidrar til å løse en rekke kulinariske oppgaver.
Siktet kan gjøres fra ulike materialer: I dag i markedet og i butikkene kan du kjøpe en husstandsanordning fra metall, plast eller tre. Dessuten er grillen vanligvis laget av plast eller hårnett.
Siktsmekanismen er ganske enkel: enheten på tidspunktet for direkte arbeid skal være i kontinuerlig bevegelse. Denne regelen gir jevn og grundig sikting - mel er ikke tilstoppet i siltens hull.
Hva er silen?
Sikt er en universell enhet uten hvilken ingen elskerinne kan gjøre. Til tross for det faktum at i dag i markedet finner du et bredt utvalg av miljømessige rene produkter, halvfabrikata og mat, klar til bruk, forblir enkelte hull i denne forbindelse. Så, for eksempel, melet kjøpt i butikken kan ikke umiddelbart brukes til å tilberede retter (baking, sauser). Dette produktet må passere En merkelig forberedende prosess før du blir en ingrediens i enhver tallerken - mel må siktetes.
Først av alt er det nødvendig å så mel for å kvitte seg med ulike typer urenheter av mekanisk natur, som kan være inneholdt i dette produktet. Denne prosessen er relevant uavhengig av hvilken bestemt tallerken du planlegger å forberede. I tillegg antas det at melet må skje før du legger den til deigen. Gjennom denne prosedyren forbedrer du kvaliteten på sluttproduktet betydelig - din baking vil bli mykere og frodige.
Således, til tross for at i naturen er en sikt en pen primitiv enhet, Hans rolle er uunnværlig for matlaging. Denne enheten er aktivt brukt av både elskeren husmødre og profesjonelle kokker, ansatte i elite restauranter og andre catering nettsteder.
Utsikt
I dag har markedet et stort utvalg av siktene variasjoner. Denne kjøkkenutstyret har utviklet seg merkbart i utseendet, så vel som når det gjelder komforten i bruken.Sikt-krus
Så, en av de enkleste, men samtidig populære og vanlige mekanismer, vurderes den mekaniske kjøkkenhåndboken SIST med et håndtak, som er laget i form av et krus. En slik enhet kan bli funnet i nesten hvilken som helst butikk med kjøkkenutstyr, og det er verdt det er ganske billig. Til tross for at mekanismen til CIT-kruset er ganske enkelt, Det er samtidig og ganske effektiv, klarer seg godt med sine funksjoner.
Ofte er en slik manuell sikt metallisk. Bunnen av sirkelen mangler - i stedet for den tradisjonelle bunnen er det en sikt her. For enkelhets skyld og komfort under drift, er sirkelen utstyrt med et spesielt håndtak, som i sin tur består av to deler og har en innebygd vår. For å utføre prosessen med sikting, må du sovne mel i kruset, og klikk deretter på håndtaket. Denne pressen blir automatisk drevet av en sil: Melet passerer gjennom de små hullene og kapasitansen fremstilt av kapasiteten er allerede siktet på forhånd. På den annen side forblir alle ikke-raffinerte elementer og partikler på silenes indre overflate.
En slik sikt har en rekke fordeler, takket være det som er blitt populært blant husmødre. Så for eksempel er det enkelt nok å bruke takket være små størrelser. I tillegg gir kompaktheten til enheten renslighet og orden på arbeidsplassen. Sita design er ganske attraktivt og moderne. Ulempen med siktkrus kan kalles hva det ikke er egnet for industriell bruk. Det er praktisk å bare søke om du trenger å sile en tilstrekkelig liten mengde mel.
Sikt-kruset er en enhet for hjemmebruk.
Tradisjonell runde
Et mer tradisjonelt alternativ er en stor tre sikt runde form. En slik enhet ble brukt ikke bare av våre mødre og bestemødre, men også våre lengste forfedre. Til tross for dette, er dette alternativet for siktsmel fortsatt ganske populær, og det finnes i mange kjøkken.
Ved sin struktur er en tre sikt ingenting som en trebøyle, på den ene siden av hvilken et rutenett med celler er løst. For å utføre siktingsprosedyren må sikten flyttes fra side til siden, og utfører særegne ristingsbevegelser. Det antas at en tre sikt er den mest miljøvennlige versjonen av en slik enhet som vil tjene deg i mange år og vil ikke skade produktet.
Den største ulempen med en slik sikt er det På grunn av den store størrelsen og diameteren er det umulig å gi renslighet på arbeidsplassen. Mel kan fly opp i alle retninger.
Mindre miljøvennlig, men mer moderne analog av tre-plastikt.
Metall med håndtak
En annen vanlig siktmodell er en metallisk sikt med et håndtak. Eksternt kan denne enheten ligne en bøtte. Imidlertid er bunnen ikke solid, men består av et rutenett med celler, som utfører funksjonen av sikting. Utformingen av denne sikten ligner ikke de som er beskrevet ovenfor. Hovedforskjellen er overflaten av silen, som ikke er direkte, og har en dypere. En slik utsparing øker effektiviteten og øker prosessen med sikting.
Dermed i dag på markedet finner du en kjøkkenkrok for siktende mel i samsvar med eventuelle ønsker og behov. For eksempel er en sirkel-sikt egnet for husmødre, som er glad i matlaging, og en tre sikt vil bli et utmerket alternativ for siktemel i større volumer.
Hvordan velge?
Generelt sett er valget av SITA en rent personlig sak av hver kulinarisk. Når du kjøper denne enheten, må du vurdere flere enkle prinsipper.
- Det kan være viktig å være størrelsen på cellen. Som en generell regel antas det at den mindre denne indikatoren, jo mer ren og høy kvalitet mel på utgangen.
- Designet er en annen viktig egenskap. Til tross for at en av de mest populære modellene er en Mug-Sieve, er enheten til denne enheten praktisk ikke for alle. I denne forbindelse er det nødvendig å nærme seg valget individuelt.
- Prisen spiller også en rolle. Generelt er kostnaden for en slik fixtur ganske lav. Den mest billigste er imidlertid tradisjonelle siktalternativer - tre og plast.
- Når du velger en enhet, ta hensyn til omfanget og volumene der du må sile melet på.
- Prøv å velge alternativer som passer ikke bare for siktsmel, men også for behandling av andre produkter (for eksempel kakao).
Dermed vurderer du alle tipsene, vil du ikke forveksles med valget.
Tips for bruk
Reglene for drift av enheten er ganske enkle, Imidlertid ikke glem grundig omsorg for denne kjøkkenet.
- Etter hver bruk må den vaskes eller rengjøres - det er spesielt sant hvis du behandler ikke bare mel i denne enheten, men også andre ingredienser. I denne forstand bør den mest forsiktig håndteres med en tre sikt, siden et slikt materiale ikke liker en ekstra fuktighet og kan absorbere lukter.
- Hvis du er i løpet av vaskeprosessen du bruker vaskemidler eller kjemiske løsninger, skyll deretter enheten grundig slik at mikropartikler forblir igjen på overflaten og inne i maskscellene. Ellers, med den påfølgende bruken av enheten, produktet, kan produktet begynne interaksjon med rester av vaskemiddelkjemikalier.
- Oppbevar en sikt anbefales på et tørt og rent sted - så du vil forlenge driftsperioden for denne enheten.
- Hvis du bruker en stor modelldiameter (tre, plast eller metall), så prøv å jobbe så lite som mulig. Hvis du ignorerer denne regelen, kan mel på alle overflater av kjøkkenet ditt, og du må utføre ekstra rengjøring.
Av det foregående, kan det konkluderes med at Sikt er en enhet som kom til oss fra fjern antikken. Til tross for det faktum at med tiden har utformingen og utseendet gjennomgått gjentatte endringer, forblir de funksjonelle funksjonene i dette området av kjøkkenbeholdningen det samme.
Derfor, hvis siktet er bevart i familien din, som fortsatt er din bestemor eller til og med en mormor, så ikke rush for å bli kvitt denne enheten - det kan godt erstatte nyere og moderne alternativer.
I den neste videoen vil du se oversikten over krusene for siktsmel.