Nesten hvert kjøkken har et skjærebrett, og ikke alene. Slik at den kulinariske attributtet tjener i lang tid, må den være forsiktig, og dette er ikke bare rettidig vask og tørking. For behandlingsbrett, må du kjøpe olje - det er den vanlige impregneringen som garanterer deres holdbarhet, styrke og ikke slutter å tilfredsstille kvaliteten.
Den er egnet for behandling av produkter kun spesielle oljer: Oliven og solsikke vil ikke gi mening.
På samme måte vil eddik, brus og andre desinfeksjonsmidler ikke være nyttige for tre (de har sin egen funksjon).
Hensikt
Oljen er nødvendig for impregnering som et nytt trebrett og allerede brukt. I riktig olje er det ingen lukt og smak, det forlater ikke synlige spor, påvirker ikke produktets ernæringsmessige egenskaper. Så snart du tok med seg et nytt skjærebrett, før bruk, vask det i varmt vann, tørk og bruk spesiell olje til overflaten av brettet.
Hvorfor det er nødvendig å håndtere produktet:
- Det absorberer ubehagelige lukt, og fjerner dem dermed;
- Vises ikke på tavle mikrober, mugg, sopp inne i selve treet, som skjer mye oftere enn du tror;
- Forhindrer forekomsten av sjetonger og sprekker, som er karakteristisk for et meget tørt materiale som ikke mottar en spesiell rettidig impregnering.
Trestrukturen selv må oljebehandling: væsken trenger inn i fibrene, og fyller porene i materialet.
Oljen for impregnering bør være i alle raffinementer, men selv for hjemmelaget kjøkken, er denne sammensetningen nødvendig. Sift Styret er nødvendig En gang hver 1-2 måneder, ikke tillater lange forstyrrelser. Det er spesielt forsiktig å utføre behandlingen av tre kjøkkenprodukter i den kalde årstiden, når radiatorer jobber på kjøkkenet. Nærheten til varmekilden gjør styret sårbar: strukturen er tilbøyelig på dette tidspunktet til deformiteter.
Selv om du bare tilbrakte en dag på kjøkkenet, og hele denne tiden jobbet ovnen og komfyren, hevet hetten knapt med varmeavspørselen, dette er igjen å behandle skjærebrett med olje.
Varianter av oljer
Bruk hovedsakelig mineralolje til skjærebrett. Dette produktet av olje opprinnelse, oppnådd ved destillasjon av drivstoffolje. Noen ganger, i produksjonen av mineraloljer, kan landbruksavlinger brukes. Verktøyet, til tross for de tekniske egenskapene, er helt trygt. Den brukes aktivt i næringsmiddelindustrien, sammensetningen av oljen gjør det i etterspørsel og i medisinsk, kosmetikk sfære.
Mat mineralolje:
- garanterer et høyt nivå av beskyttelse av produktet som behandles;
- Det er ingen smak og lukt;
- lett å søke;
- miljøvennlig;
- tørker raskt;
- Det har ikke farger (hvis bare det ikke er noen spesielle tilsetningsstoffer i det).
Bruk mineralolje ikke bare som et middel mot slitt kjøkkenutstyr, Men og som en måte å gi en strålende type produkt.
Svært ofte kombineres mineralolje med bivoks, og denne kombinasjonen er optimal. Voksen tar på seg funksjonens funksjoner, det beskytter den porøse trestrukturen mot fuktighet. Og selv om det øker fuktremotstanden til treet, gjør han ikke vanntett.
Hvis det brukes olje uten voks, vil effekten ikke være fullført: Den beskyttende filmen på brettet vil ikke bli dannet, det vil ikke være pålitelig nok. Bakterier, matbrikker, smuss i strukturen av treet vil ikke falle nøyaktig hvis du blander mineralolje med voks.
Men det finnes andre behandlingsalternativer: i apoteket kan kjøpes vaselinolje, og i butikken - sengetøy. Begge produktene er egnet for behandling av brett. Vaselinolje blandes også med bier voks. Vaselinolje er også en renset oljefraksjon, som er oppnådd etter destillasjon av keraften, det er ingen skadelig organisk organisk. Grunnlaget for det syntetiske produktet kan betraktes som flytende paraffin. Oljen absorberer ikke i huden, som er redd for noen elskerinner, fordi det er veldig praktisk i hverdagen (og på kjøkkenet inkludert).
Komponentene i linfrøoljen, sooping tre, under påvirkning av eksterne faktorer tykkere - polymerisering skjer. Så blir væsken til en halvstiv masse, som beskytter for tre.
Kombinasjonen med Bee Wax forbedrer skjærebrettbeskyttelse.
Hvordan plukke opp styret?
Skjærebrett er forskjellige - fra kryssfiner (det enkleste og billigere alternativet), så vel som ende - fra eik, fra furu, fra bøk. Uansett hvilken olje du har kjøpt, med riktig bruk, vil de være nyttige for produktet.
Men noen nyanser verdt å merke seg.
- Hvis du vil ta linolje for impregnering av et furubrett (og noen elsker å erstatte det med nøtter, som er teoretisk mulig), med tiden fra produktet, er det ikke den mest behagelige, brente lukten.
- Noen ganger legger aksjer i butikken, og kutteplater selges med en olje for impregnering. Husk hvilken olje som tilbys til produsenten (eller lagre spesialister), mest sannsynlig, og i fremtiden må du bruke dette bestemte alternativet.
- Mineralolje kan ikke bli funnet på salg: Hvis det ikke er noen stroymogazin i nærheten, vil apoteket sikkert bli funnet. Derfor vil vaselinskomposisjonen være et mer foretrukket alternativ.
- Oak boards er den sterkeste, holdbare, pålitelige. Soak dem med en blanding av mineralolje og voks, vær ikke redd for å overdrive det, tre vil absorbere så mye hun trenger. Tidlig impregnering og forsiktig holdning vil tillate deg å bruke styret i mange år.
Tynn kryssfiner syltetøy er ikke så hygienisk og holdbar som ende. Få mennesker legger merke til behandlingen av tynne brett, og dette er utelatelse.
Ofte er det utilstrekkelig behandling som fører til fordøyelsesforstyrrelser fra familiemedlemmer.
Hvordan behandle?
Skjærebrett kryssfiner består av flere ark med tre limt sammen. Multilayer kryssfiner materiale er svært følsom for vann, fordi lim i styrets sammensetning karakteriserer lav fuktmotstand. Derfor er kryssfiner ofte hevelse, mugg og mikrober er "avgjort" i det, selve strukturen i styret er ødelagt. Derfor er behandlingen av et slikt produkt obligatorisk.
Vurder hvordan du dekker oljeplywoodbrettet.
- Hvis tavlen er ny, trenger den flere lag med mineralolje i en blanding med bier voks. Hvis du har gjort styret selv, skal lagene være 3 (i dette tilfellet vil hver tørke minst 12 timer).
- Hvis etter påføring av midler, ble overskuddet dannet, de må fjernes forsiktig med en myk klut.
- For regelmessig behandling må du lage et mineralbrettverk en gang i måneden, dette er nok til å være trygg på renhet og sikkerhet for kjøkkenet som brukes.
For å behandle sluttbrettet (eller sagbladet til et tre), er det også opprinnelig nødvendig å skylle og tørke. Hvis du har gjort styret selv, og etter den første behandlingen ser det ut til å bli gjennomsøkt, bør du gå på det grunt sandpapir.
- For å impregnere og smøre sluttbrettet, må du dekke det med mineral / sengetøy / vaselinolje. For å gjøre dette kan du helle en spiseskje olje og bare hell den på overflaten av brettet. Deretter skal sammensetningen for impregnering langs en tampong laget av mykt vev (eller bare med hånd), sammensetningen for impregnering langs hele overflaten forveksles.
- Det er svært viktig at behandlingen er ensartet - hvis du må gjøre skid, vil enkelte nettsteder forbli uten beskyttelse. Soak alle sider av brettet, og siden også.
- Hvis styret er nytt, ikke skynd deg på kjøpsdagen den bruk - Oljeimpregneringen med et nytt produkt er organisert flere ganger på rad. Minst to ganger prosesspost, oljerester som tørker med papirhåndklær.
Hvis du selv gjør impregneringssammensetningen, bruk følgende formel. Ta 1 del av bee voks og 4 stykker vaselinolje: blandingen er tilberedt i et vannbad. Først oppvarmet oljen, og senk deretter voksen i den. Blandingen etter at matlagingen skal avkjøles og gjelder for styret. Hvis det er ubeleilig å jobbe med en klut eller hender, kan du bruke en bred børste.
Hvis den resulterende sammensetningen forblir, kan den ikke lagres i kjøleskapet til den nye bruken. Det er rimelig å behandle dem alle tre-retter, som er i huset, og dette ruller vanligvis og kniver, skjeer.
Og et viktig poeng. På profesjonelt kjøkken er det klart differensiering av brett: Noen tjener til å kutte grønnsaker, andre - for kjøtt og fisk. Hjemme ikke alle vertinne følger en slik divisjon, selv om Elementære sanitære regler Gjenta det som aksiom.
Uansett hvor nøye behandlet brettene, da det var perfekt vasket, blir risikoen for intestinale infeksjoner i kraft av bakteriene som gjenstår i porene bevares. Reduserer sin separasjon av plaketter for det tiltenkte formål.
God omsorg for kjøkkenutstyr er både lener og rasjonell holdning til retter, og omsorg for din egen helse.
Om hvordan du impregnere styret, se nærmere på nytt.