Del stekepanner er retter som er designet for å servere varme retter. Som appetittvekkende og til og med gastronomisk ser utseende utseende ser ut som "rustikk middag" i slike retter: friksjon pølser med en squorter eggerøre og skiver av ruddy poteter, eller gyldne datarer med sopp og brød. På en tallerken ser den samme middagen (eller lunsj) ikke så autentisk, og så legger den riktige fôrene fordeler med kulinariske gleder.
Støpejern Skille
Det enkleste (når det gjelder forutsigbarhet) variant av delens stekepanne - støpejern. Støpejernet er den mest holdbare, det vil vare lenger resten, og det ser vekt, representativ.
Støpejern har andre fordeler:
- Materialet har naturlige non-stick egenskaper Derfor trenger han ingen kunstig spray;
- varig - I mange familier overføres støpejernspanner fra den eldre generasjonen yngre;
- Universalne. - Det passer nesten alle typer plater og vind;
- tung, Så, ved et uhell skadet og slår det støpejerns puslespillet problematisk.
Det vil ikke være urettferdig for ikke å merke seg manglene i Piggy Pan. Til tross for styrken er støpejernet redd for sterke slag. Temperaturkontrast kan påvirke materialets kvalitet negativt. Hvis du forlater våt, vil støpejern ruste. Sant, det er varianter av gris-jernfryskepanne med non-stick-sprøyting og emaljebelegg: Slike retter er motstandsdyktige mot fuktighet.
De mest holdbare beleggene er stein og titan.
Aluminiumsretter
Slike mini-stekepanner er forbehandling, de nærmer seg støpejern på sine kvaliteter. Men utseendet mister, selvfølgelig: det er nettopp på grunn av utilstrekkelig estetikk, små aluminiumspanner sjelden kjøper for å mate et bord.
Hvis du bestemmer deg for at i ditt interiør er relevant bare en slik servise, så velg pannen Med et jevnt belegg, slik at hun ikke er skummelt å skrape. Specularity av delen av slike retter er at det er i det at du vil kutte mat, og ikke plastgaffel og kniver.
Keramikk og glass
Du så sannsynligvis keramiske former med håndtak som ligner stekepanne. De ser pen ut, men enda oftere i dem bare rush mat. Dette er imidlertid ikke en jernregel slik at den ikke kan brytes.
Potetkasseroller, lasagne, stek - alt dette ser perfekt ut i en keramisk stekepanne, servert på bordet. Hvis du er lei deg for at det er umulig å sette slike retter på komfyren, kan du først forberede en tallerken i en stekepanne, og deretter skifte til keramikken og et par minutter å bake i ovnen.
Glass mini stekepanner er egnet for baking, Men selv varmebestandig glass er redd for skarpe temperaturforskjeller. Fordi hvis rettene er kalde, er det kategorisk umulig å sette det i en forvarmet ovn.
Klassifisering av typen retter
Mest sannsynlig, i restauranten så du at stekt eller bakt fisk serveres i langstrakt stekepanne, eggerøre med bacon - i runde, med høye kanter og poteter med sopp - i oval. Det kan være mange alternativer, som er veldig praktisk for vertinnen, som mener at det ikke er minst på kjøkkenet.
I utgangspunktet kan du kjøpe runde og ovale stekepanne. Ovale er mer egnet for fremstilling av grunne fisk som helhet, men ikke bare dette formålet er mulig. Hvis en stekepanne er nødvendig for fisk, kan du finne retter i form av fisk med en hale. Hvis du legger et slikt skjema på en trebord på bordet, vil barna barna vil prøve en ruddy fisk.
Og stekepanne kan være:
- med en jevn bunn;
- med preget bunn (som grillbord).
Vær oppmerksom på typen håndtak: Det er også viktig. Det må være behagelig, pen og ikke veldig lenge.
Hvis dette ikke er en festlig middag, men bare et gift måltid på et lite kjøkkenbord, vil et langt håndtak bare forstyrre.
Hvordan velge?
Volumet og diameteren til delens stekepanne er viktig, fordi en eksemplarisk liste over retter som du skal lage mat i en slik stekepanne og tjene, har du sannsynligvis allerede kompilert.
Følgende tips vil være informativ.
- Delen av bakepannen må være i diameter ikke mer enn 15 cm, og dets volum bør ikke overstige 300 ml. Ellers gjør en person rett og slett ikke et tett måltid.
- Hvis du skal servere fisk, kjøtt, grønnsaker, bør stekepannens vegger ikke være veldig høy, det bør være en praktisk tilt i dem.
- Hvis du tviler i størrelse, husk at grønnsaker og kjøtt kan logges på en panne, for ikke å fylle alt. Fordi det ser ut til at du må ta oppvaskene mer, kan du gjøre det.
Stek i en del stekepanne er helt valgfri. Du kan tilberede hovedretten i en stor tallerken, og så er alt vakkert dekomponert på delen.
Tallerken for mini panne
Muligheter for slike redskaper er store, og oppskrifter vil bli født etter hverandre, så snart stekepannen vil være den første sjekken av gjestene. Patapian Feasts med dyre retter og utsøkt servering er ikke alltid hensiktsmessige. Ofte vil venner eller slektninger komme til åndelige steder, hvor maten blir deilig (om enn på den laveste kalori), og fôret vil være koselig og virkelig hjemmekoselig.
Her i slike tilfeller mini stekepanne og overgrep. Og hvis en del av middagen allerede er klar, vil stekepannen hjelpe deg med å finne ut de resterende menyelementene. Du trenger ikke å tenke hva annet å sette på bordet slik at det ikke ser veldig dårlig ut. Hver gjest er i en stekepanne, ja en tallerken med vegetabilsk kutting eller menagneta (om nødvendig).
La oss se på hva det ser spesielt appetittvekkende i en delretter.
- Ribber stuvet i saus med grønnsaker. Du kan koke ribbenene på forhånd, og deretter sette dem ut i ovnen med tomatsaus, gulrøtter, bønner og en blanding av urter. Å tjene varmt!
- Rustikke pølser, potetkrus og stekte grønnsaker - Poteter og pølser kan pre-kokes, grønnsaker (gulrøtter, løk, pepper, tomater) satt ut i soyasaus. Deretter er parabolen utfoldet i panner: pølser og poteter vil bli vridd, grønnsakene blir enda mer. Nesten før beredskapen til parabolen kan sprinkles med ost.
- Pommes frites. Hvis det er lite tid, og produktene i kjøleskapet ikke er rikelig, kan du alltid behandle spontane gjester med deilige stekte poteter med grønn surkremsaus. Alt er enkelt - på en vanlig romslig panfry poteter tynn halm. Når det kokker, legg det ut i porsjonsanlegget. Rett på toppen av potetene lå ut et par skjeer av rømme. Og i den (å velge mellom) eller finhakket greener, eller crumby liten salt agurk. En velsmakende og selvforsynt tallerken, som definitivt vil nyte gjester og vil tilfredsstille dem.
- Diana og Uroan. De malte Danks, i en egen stekepanne, satt løk, sopp og rømme (du kan legge til greener og soyasaus). Descqued på mini-panner: i hver 4-5 danks pluss flere skjeer i uroen. Det er vanskelig å motstå en slik appetittvekkende rett!
Du kan selvfølgelig lage mat umiddelbart i pannen - hvis parabolen antar baking, så enda enklere.
Hvordan filen vakkert?
Med fôret er det viktig å ikke skrelle. Hvis middagen er planlagt å bli laget i en rustikk stil, gjør du et vakkert serviett med broderi og / eller ornament på bordet. Hvis du bestemmer deg for å sende en svært tilfredsstillende middag, kan du tilberede suppe (for eksempel vanning eller potet med dumplings), og hell over keramiske potter som ligner støpejern. Drysses saker suppen med greener, til ham på en tallerken kan servere brødkroutoner med ost og hvitløk.
På den andre vil det være en tallerken, arkivert i stekepanne. Kniven og gaffelen er standarden festet. Ideelt sett, hvis parabolen fortsatt er "puste", smelter bobler, squorthes, ostemuster og ruddy sider av poteter eller kjøtt som fortsatt glitter. Som en drink serverer Morse fra Cranberries eller Apple Currant Compote.
Hvis pannen er liten, så vil delene være små, noe som vil sette pris på de som ikke liker å overeat. Men til slutt er en slik mat ikke forventet hver dag, og noen ganger er en tilfredsstillende middag det beste verktøyet fra tristhet og muligheten til å samle familien sammen.
En mini-panne er et listig våpen i arsenalen til hver elskerinne. Det hjelper i tilfelle av uplanlagte gjester, bidrar til å gjøre en vanlig middag litt mer festlig, gjør en rekke kulinariske arkivering. Ja, og de miniatyrfrysende puffene er billige: Du kan først kjøpe et par, og deretter få en hel på rad. Det er bare en minus - gjestene kommer til deg enda oftere på koselige og svært velsmakende middagsmiddager og middager. Er det bare en minus?
Om hvordan du velger riktig panne, ser du i følgende video.