I mange år, for mange vanlige mennesker, ble det en vane å bruke til forberedelse av forskjellige retter og hyppige matinntakettene fra metall eller porselen. Glassredskapene begynte å bli aktivt brukt bare nylig. Og alt på grunn av det faktum at produsenter endelig klarte å gi det varmebestandige egenskaper, og derfor begynte det å aktivt søke på bordet som en stilig innredning, på komfyren - for å øke hastigheten på matlagingsprosessen, så vel som i ovnen for rask og effektiv bakt mat.
Særegenheter
Glass som materiale for produksjon av retter tiltrekker seg vertinne av det faktum at det er ekstremt praktisk når det brukes, det er lett å rengjøre, det ser vakkert ut når du lager deilige retter. I markedet for moderne retter kan du finne tradisjonell utsikt over slike redskaper, som plater og briller, samt panner, forskjellige former for baking, og til og med store bakeplater fra et spesielt herdet glass.
Glass kan betraktes som et av de eldgamle materialene som mannen i gatene begynte å bruke for sine behov. Det antas at for første gang ble glasset dukket opp i det gamle Egypt for nesten 5 tusen år siden. Dens karakteristiske egenskaper kan betraktes som hardhet og tetthet, så vel som lav varmebestandighet - dette betyr at det oppvarmede glasset holdes varmt. Først ble glassproduktene som ble produsert på vanlig måte ved oppblåsing, i dag var teknologien til materialutslippet forbedret.
Glassprodukter til kjøkkenet i deres egenskaper er delt inn i bestikk eller forretningsprodukter.
Økonomisk er delt inn i 2 typer:
- Zvarooporny materialredskaper;
- Redskap fra vanlig glass.
Servise fra vanlig glass - disse er flasker for drinker eller banker. Zead-resistent glass - Dette er forskjellige størrelser av dimensjonale potter og panner Som kan kjøpes for restaurantkjøkken og bruk i husholdningsforhold, ulike brazier former og vakre matbakingsformer. Bestikk varierer i arten av glasset som brukes, metoder for produksjon, nyanser av innredningen.
Ofte er det følgende typer retter til spisestue dekorasjon: forskjellige parametere av kopper og luksuriøse høye briller, stilige briller og lave vin briller, olje og sukkerskåler, vaser og krukker, thrushs og superchains, stiliserte skuffer, tallerkener, tallerkener .
Fordeler og ulemper
Mange glassbeholdere brukes aktivt i en mikrobølgeovn. En slik etterspørsel etter bakingsprodukter kan forklares av en rekke betydelige fordeler i forhold til andre produkter.
- Den gjennomsiktige utsikten over oppvaskmaskinen vil tillate å produsere den nødvendige kontrollen over hele prosessen med matlaging, fordi alle produktene vil være foran de oppmerksomme øynene til vertinnen.
- Lav termisk ledningsevne av slike redskaper vil tillate produkter i lang tid ikke å avkjøles.
- Glass vil ikke påvirke smakskvaliteten på produktene. Selv lang oppbevaring av kokt mat i glassbeholdere (og i kjøleskapet også) vil på ingen måte påvirke form eller smak av mat.
- Glassbeholdere beveger seg perfekt eksponeringsmåten for økt temperatur.
- Høye estetiske egenskaper av rettene vil tillate innkjøpsprodukter ikke bare å lage mat i ovnen, så vel som å vakkert tjene et festlig bord, for å spise mat til et spisebord.
- Kokekar for baking, som om skjøre hun ikke så, har faktisk betydelig holdbarhet. Motstand mot effekten av slipemiddel eller aggressive verktøy for vasking eller rengjøring vil bidra til et langt levetid.
- I dette skjemaet vil rettene ganske enkelt forberede mange populære retter, siden produktene i det ikke vil brenne.
I tillegg til de oppførte plusene av glassvarer kan du også ha en rekke mangler.
- Den viktigste ulempen - det kan være veldig enkelt å bryte, spesielt dette er viktig når det er i hendene på unge barn. Fordi hvis du har barn som er villige til å hjelpe deg aktivt, er det best å bare fjerne dem fra å vaske disse rettene eller servere spisebordet for å unngå å bli skadet av dine babyer.
- Glass, selv om det er varmebestandig, er fortsatt bare glass, av denne grunn, når matlaging er bedre for å unngå ulike slag eller annen fysisk innvirkning.
- Hovedminus av varmebestandig glassvarer kan knyttes til lav varmeledningsevne, og i tillegg blir det ofte ødelagt når temperaturen som brukes til matlaging. Mistreren til disse produktene vil kreve den mest forsiktige holdningen til dem.
Utsikt
Glassprodukter til kjøkkenet har en klassifisering for en rekke tegn.
- Etter avtale er det delt inn i en spisestue, økonomisk, og legger ofte til det samme kjøkkenet og te-kaffe-kaffe.
- Ifølge funksjonaliteten: for matlaging av ulike retter, for lagring av mat og fôr, for mottak av produkter og ulike drinker.
- Etter type glass: fra det vanlige materialet, krystall, varmebestandig.
- Ifølge opprettelsesmetoden: presset retter, blåser og pressesmotbare produkter, så vel som emaljert.
- Ved navn.
- I henhold til tilstedeværelsen av dekorasjon.
- I skjemaet - kan være en hul eller flat.
- Størrelse: Små produkter, Middels og store, spesielt store kopier.
- Ved fullstendighet: instrument eller par, sett eller service, store hodetelefoner.
Den største etterspørselen i dag i forbrukerne bruker kjøkkenutstyr til baking i et messingskap eller mikrobølgeovn. Dette bruker forskjellige typer glassprodukter.
De varmebestandige redskapene brukes aktivt til matlaging av varme retter og ulike typer baking. Glassformer for baking er preget av det faktum at de kan holde varmen inne i produktet i flere timer, som er betydelig forkortet ved å tilberede tid og vil hjelpe maten i lang tid å opprettholde en varm tilstand. Varmebestandig gjennomsiktig bakeplater og former for baking av alle slags retter er presentert i spesialforretninger i et ganske stort utvalg.
Du kan enkelt velge hvilken som helst ønsket form eller til og med fargestoffer til din smak. Varmebestandig glass som et materiale kan tåle opptil 300 grader, noe som betyr at det er egnet for hverdagsoperasjon. I butikken kan du alltid finne vakre sett med farget silikat glass, som er designet for en luksuriøs servering av ulike retter.
Også du kan alltid velge Glassredskaper fra nytt varmebestandig borosilikatglass som er kansellert for å plukke eller bake dine favorittretter. Slike produkter kan brukes ved temperaturer fra - 50 til +500 grader, som vil tillate dem å bli brukt: i mikrobølgeovner, i gass og elektriske krefter, på elektriske ovner, på gassplater (skjønt, bare med en spesiell flamme divider) , Du kan avkjøle og kan avkjøles butikkprodukter i kjøleskapet og til og med i fryseren.
Unbreakable redskaper fra støtfast varmebestandig glass er også i etterspørsel - Det er helt trygt, og selv om du tilfeldigvis slipper et slikt produkt, vil alle fragmenter fra det på grunn av en spesiell herdeteknikk, det vil ikke være noen skarpe hjørner. Denne kvaliteten gjør denne typen retter så sterke som mulig - det vil ikke splitte seg i små farlige fragmenter, hvis du ved et uhell slipper det på gulvet. Slike herdet glassvarer gjelder for en festlig buffet.
Artikler fra glass keramikk er en verdig erstatning av populære, men dyre porselen retter. Det har vanligvis en større motstand mot ulike slag og mye bedre å bære vask i bilvaskbilen.
Vakre glass-keramiske redskaper har en jevn overflate, den har få porene, det er preget av mangel på tilstrømning, har en homogen farge.
Veldig populær Støtdempende farget glass. Hvis du er en fan av tradisjonelle glassprodukter, bør du gjøre oppmerksomheten til Murano Glass. Dekorative retter er preget av utsøkt venetianske design, gir et unikt lysspill og maling og lar deg gjøre et festlig bord mer attraktivt.
Spesielt vakkert i en slik teknikk for utførelse ser elegante briller. Et annet sett som vil dekorere noen feiring - retter fra bohemsk glass. Alle disse stilige vinglassene, vaser for godteri og frukt, stabler og dekanter for vodka, vil vinglassene bli din stolthet og årsaken til entusiastisk utsikt over dine gjester.
Populære produsenter
Diverse briller, vakre tallerkener og luksuriøs suppe har alltid brukt spesiell etterspørsel etter husmødre. Alle disse produktene vil merkbart dekorere et bord og kan til og med påvirke appetitten til folk som sitter ved dette bordet. Spesiell etterspørsel har alltid vært brukt farget glass. Slike sett finnes i katalogene til mange kjente produsenter.
Mye berømmelse i dag har slike merker som Luminarc og Pasabahce. Deres nydelige utvalg av glassvarer vil tillate det mest hensiktsmessige settet for enhver mulig kjøkkenstil. Disse produsentene tilbyr å velge mellom sine kunder, ikke bare en fargefarget retter fra glass, men også objekter med originalt mønster.
Luminarc er en av de mest berømte globale merkene i produksjonen av moderne retter. Det franske merkevaren "Luminarka" bruker unike testteknikker som allerede er klare til å selge produkter, takket være disse metodene for Luminarc-retter og tjente sitt gode omdømme, er det også spesialister som har introdusert et unikt og ganske strengt system for sertifisering av egne produkter.
Tyrkisk selskap Pasabahce. Det er også en av de anerkjente ledere innen utslipp av glassprodukter. Varemerket introduserte først sine produkter i 1935 og siden da har blitt veldig populær. Brand produkter er preget av fantastisk styrke. Alle gjenstander er laget av herdet krystallglass. En spesiell teknikk lar deg lage merkevarer som passer for permanent daglig bruk. Selv skjøre, ved første øyekast, kan merkevareglass stole på med oppvaskmaskin.
Mørk glassvarer vil bli perfekt kombinert med fargene på kjøkkenet i noen tone. Dark Bestikk er for tiden produsert av mange kjente selskaper.
Blant dem kan du omtale Luminarc, så vel som "St. Glass Industry", Pasabahce. Du kan finne veldig enkle sett med små gjenstander som har bølgepapp. En slik tallerken med plater, briller og briller, suppe og vannkoker blir lett et ornament for en hvilken som helst fest - det spiller ingen rolle hvor de skal være laget av svart eller brunt glass.
Bormioli Rocco er også en av de mest kjente moderne produsentene. som tilbyr sine kunder fra opal glass og fargede glassprodukter for forskjellige drinker. Alle tilgjengelige typer vinbriller og briller, kjeler og krus vil gi deg muligheten til å dekorere bordet ditt og gjøre smaken av enhver drikke mye bedre, og det spiller ingen rolle hva det vil være vann eller vin, vanlig øl eller eksotisk cocktailer.
Elegant unik eleganse har alltid besatt svart glassprodukter. Drikke fra lignende svarte briller er solid glede.
Glassvarer er produsert av det tyske merket Eisch. Selskapet bruker ny teknologi kalt "pustende porselen", manuell arbeid av mestere brukes til å frigjøre de mest ettertraktede produktene.
Lys mettet og fengende farge alltid i mote. Den mest populære kan kalles blå. Han vil kunne passe perfekt i noe moderne interiør. Det storslåtte settet med blåfarge vil bli godt harmonisert med enhver duk eller møbler. Fordelen med slike produkter er at den blå fargen ikke vil øke appetitten og vil hjelpe med et slikt behov for å kaste unødvendige kilo.
Bohemia Crystal er det berømte tsjekkiske merket som produserer kjøkkenutstyr fra bohemsk glass. Glass Crystalex Glass Corporation, som eier de verdensberømte varemerkene til Böhmen Crystal og Bohemia Glass, tilbyr forbrukerne bare de mest stilfulle settene med retter.
Hvordan velge?
Velge kjøkkenutstyr fra glass av høy kvalitet, du må huske det elegante og mest egnet for kjøkkenutseendet ditt. I tillegg bør høy oppmerksomhet betales til selve kvaliteten på glasset, slik at det ikke mister skinnet etter et par måneder. Egentlig, God glassredskap bør ha maksimal styrke og varmebestandighet.
Overflaten på settene fra glasset skal være berørt helt jevnt. Alle innredningselementer bør ordnes symmetrisk, "rynker" og "folder" - dette indikerer materialets lave kvalitet.
Stilig glass vaser og vinglass, tallerkener og briller, former, baller og andre retter - svært nyttige attributter av ethvert moderne kjøkken eller spisestue. Disse settene kan kjøpes både til svært høye priser og til en mer attraktiv pris. For å unngå feil i det endelige valget og kjøpe et kvalitetsprodukt, som vil tjene deg langt fra ett år, bør du vite visse regler.
- Det er ekstremt viktig å lære så mye informasjon om produsenten av tjenesten, det du likte å klargjøre hvor mange år det er i oppvaskmarkedet, kjent med vurderinger.
- Det bør undersøkes nøye av alle produktene som er laget av glass for tilstedeværelsen av riper, sannsynlige chips, for ikke å kjøpe mangelfull kit for ditt hjem.
- Det er nødvendig å ta hensyn til ikke bare moderne moteanvisninger, men også den generelle stilen på innredningen av kjøkkenet ditt, hvor du aktivt vil bruke det nye settet, fargestoffet og utseendet på kjøkkenelementene som allerede er tilstede på den.
- Hvis dette er viktig for deg - det er bedre å umiddelbart kjøpe støtfaglige prøver og deretter bruke dem, vil du ikke bekymre deg for integriteten til dine retter.
Hvis du vil kjøpe et sett for baking, er det viktig å ta hensyn til - du vil utnytte den i en konvensjonell gass- eller induksjonsovn.
Vilkår for bruk
Slik at glasset fra glasset servert på kjøkkenet ditt, den lengste tiden og i konstant modus ble brukt til matlaging, Du må observere disse reglene når du bruker det:
- Forvarm eller kjølig mat bør gradvis unngås temperaturfall;
- Ikke velg retter fra herdet glass for å varme det på en konvensjonell gassovn,
- Tar oppvasken fra ovnen, bruk bare tørre håndklær eller trykk;
- Oppvarmet glass plasserer ikke på et vått eller kaldt bord;
- Kalde glassretter er ikke verdt å sende til den allerede forvarmede ovnen;
- Det er umulig å hælde kjølig vann i den oppvarmede form, det er også umulig å sette kjølt eller frosne matvarer i det;
- Forvarm ovnen der glassretter befinner seg, er det nødvendig å gradvis, og unngår en kraftig endring av temperaturregime.
For å gi slike retter et elegant skinnende utseende, kan du løse det Vannmørtel med salt og eddik. Også, mange elskerinner for disse formålene brukes av ammoniakkalkohol. Samtidig bør du ikke glemme at det er mulig å polere glass bare i en våt tilstand.
Velg uten feil, sett med glass for baking, for å betjene bordet ditt, for en deilig tefest og la spisestuen din bli virkelig koselig.
Gjennomgang av varmebestandige redskaper fra glass Se neste video.