Stone-coated stekepanne dukket opp på vinduene for økonomiske avdelinger ikke så lenge siden, men de ble umiddelbart populære blant russiske eiere og til og med utstrakte noen støpejern og teflon-alternativer. Non-stick kvalitet belagte retter ble umiddelbart verdsatt, men dette er ikke den eneste fordelen med slike panner.
Særegenheter
Stonebelagte panner er pålitelige slitesterke og holdbare beholdere, som til tross for den høye prisen får bare popularitet. Verter tiltrekker seg interessante retter design, sin miljøvennlighet og sikkerhet. Stenen tåler stadig faller, riper er ikke dannet i lang tid, materialet deformeres ikke og har non-stangegenskaper.
Mineralbelegg bidrar til en jevn varmefordeling i hele kapasiteten, på grunn av hvilke rettene som er oppnådd mer mild og saftig.
Huset av en slik stekepanne er laget av aluminium dekket med granitt eller marmor steinspraying. Dette er det mest ettertraktede alternativet. En dyrere kopi er laget med et lag av stein keramikk, det er tungt og oftere brukes til å slukke enn for steking, men det regnes som mer motstandsdyktig og holdbar. Solid-navnet stekepanner fra Talco kloritt er enda mer holdbare.
Fordeler og ulemper
De som ikke kan bestemme om kjøp av retter med et steinbelegg, Vi anbefaler å gjøre deg kjent med de viktigste fordelene med en slik stekepanne.
- Belegget inkluderer bare naturlige råvarer, slik at materialet, når det er oppvarmet, produserer materialet ikke giftige komponenter som kan forårsake skade på menneskekroppen.
- Disse rettene er svært slitesterke, det er motstandsdyktig mot sprekker, deformasjon, tolererer lett alvorlige driftsforhold.
- Stone-coated stekepanne kan brukes når du lagrer sunn mat, siden når du lager mat, kan du gjøre uten olje. Disse rettene inneholder mindre fett, kolesterol og kreftfremkallende.
- Den ensartede fordelingen av varmen bidrar til bevaring av vitaminer og andre elementer som gir fordeler i produktene av vitaminer og andre elementer.
- Rettene varmes raskt opp, og derfor er rettene forberedt mye raskere.
- Disse er universelle stekepanne, som er egnet for enhver type plate. I tillegg er de enkle å bry seg. For eksempel får de fleste av dem å vaske i oppvaskmaskin.
- Estetisk utseende forbedrer den følelsesmessige stemningen til vertinnen, som utvilsomt påvirker kvaliteten og smaken av å forberede retter.
Før du kjøper en stekepanne med et steinbelegg, Det er viktig å utforske ulempene med dette produktet. . Så, den viktigste minus er en høy pris, selv om det skyldes gode operasjonelle egenskaper. Ulempene inkluderer også tung vekt: det kompliserer matlagingsprosessen.
Hvis det er en sjel med granitt, anbefales det ikke å bli vasket med slipemiddel, og også uønsket å bruke for baking i ovnen.
Hvordan velge.
Går til butikken for farget kjøkkenutstyr, vær oppmerksom på visse kriterier.
- Vekten. Stoning av høy kvalitet er alltid en tung vekt og tykke sider. Jo større massen, jo jevnere vil sudinen distribuere varme, og jo mindre sannsynlig at parabolen vil nærme seg. Velg kopier med en tykkelse på minst 6 mm og tykkelsen på sidene på 3,5 mm.
- En rekke. Den høyeste kvaliteten stekepanne er Talco klorittbeholderen, men dette er et veldig dyrt produkt som fullt ut består av stein. Som et rimeligere alternativ, er en forekomst av stein keramikk egnet. Det billigste alternativet er det støpte aluminiumslegeringsproduktet. Kvaliteten på roastene i et slikt fartøy lider ikke, men det vil tjene mindre enn andre alternativer.
- Penner. Foretrukne kobberlegeringspinner: De er trygge, da de ikke reagerer med et belegg og påvirker ikke kvaliteten på produktene. Kobberhåndtak er karakteristiske for Talco klorittvarianter. Aluminiumsinstanser tilbys vanligvis med gummierte håndtak. Det er veldig praktisk, siden slike holdere ikke glir ut av hendene og ikke oppvarmet. Det anbefales å velge flyttbare håndtak.
- Størrelsen. De mest populære er prøver med en diameter på 20, 22, 24, 28 cm. Når du velger størrelsen, avstøtes fra antall familiemedlemmer. Og husk også oppvasken som oftest kommer til å forberede seg på denne stekepannen. For eksempel, hvis det er pannekaker, velg små kompakte kopier, men hvis husholdninger foretrekker pannekaker med fylling, så kjøp en matbit med en bredere omkrets. Hvis rettene er nødvendige for fremstilling av semi-flytende retter, så vær oppmerksom på høye skudd.
- Lokk. Erfarne vertinne anbefaler å velge glassdeksler, da de er tydelig synlige gjennom dem, som en tallerken forbereder seg. Hvis huset allerede har en passende diameter deksler, er det ingen mening å overpay for dette tilbehøret, hvis det kommer komplett med en stekepanne. I dette tilfellet er det bedre å velge en separat stekepanne uten lokket.
Vurdering produsenter
Produsenten av retter er av stor betydning. Stonebelagte produkter utstedes både utenlandske firmaer og innenlandske produsenter, og i kvalitet er slike kopier ikke dårligere enn hverandre. Basert på tilbakemeldinger fra kunder, kan du gjøre en vurdering av de mest populære produsentene med både fordeler og ulemper.
- Stoneline. Firmaet produserer universelle retter, som er perfekt for steking, slukning, matlaging. Dette er en veldig estetisk stekepanne, da steinsprayingen har en liten struktur. Men ifølge observasjonene til vertinneene, etter seks måneder, mister bruken av retter ikke-pinneegenskaper, og produktene begynner å brenne.
- Fissman. I dette tilfellet, eierne som farge rekke produkter. Blant stekepannen av forskjellige farger, kan du velge en forekomst som passer perfekt til et bestemt kjøkkeninnredning. Stone crumb - marmor. Huset er laget av aluminium, så det er ikke for tungt. Blant fordelene er utstyrt med flyttbare håndtak.
- Fissler. Denne produsenten tilbyr høysidige modeller som gjør at du kan tilberede semi-flytende retter, buljonger, stews, sauser. Høyden på veggene er fra 5 cm. Rettene i seg selv har en veldig pen design, som inkluderer et edelt matt belegg av svart, hvit eller rød nyanse. Blant minusene er det en stor vekt.
- GIPFEL. Denne produsenten produserer aluminiumpanner med høye vegger: fra 5 cm. Utvalget inkluderer en Pannitz beregnet til spesifikke formål. Disse rettene kan vaskes i oppvaskmaskinen. Fra ulempene kaller ikke-flyttbare håndtak, som noen ganger gir ulempe under matlaging.
Hvordan bry deg om
Når du bruker Stone Pan, gi opp bruk av jernblader og gafler, bruk kun treapparater. Dette vil maksimere levetiden til rettene. De fleste produkter har lov til å vaske i oppvaskmaskin, Men det anbefales fortsatt å gi preferanse til manuell vask: Dette vil gjøre en stekepanne mer holdbar.
Unngå plutselige temperaturdråper. For eksempel, ikke høre mat fra kjøleskapet umiddelbart på ovnen, vent til parabolen i panen når romtemperaturen, og bare legg på gass. Det er enda enklere å skifte delen i en separat beholder. Og også ikke sette et fascinert fartøy under kaldt vann: En kraftig temperaturendring truer dannelsen av sprekker og annen skade.
Umiddelbart etter kjøpet, smør bunn og vegger av hele utskifting av stekepanne og forsiktig lær på lav varme.
Om fordelene og minusene av retter med steinbelegg, se videoen nedenfor.