धेरै मानिसहरूलाई चीज मनपर्दछ। तर यसलाई साधारण चक्कुको साथ काट्नुहोस् - धेरै शंकास्पद खुशी। यो कार्यको रूपमा सामना गर्न सक्ने विशेष काट्ने उपकरण छनौट गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
व्यक्ति विचित्रता
स्यान्डविच्रोडाहरू साधारण ब्लेडहरूको साथ समस्या बिना कटौती हुन्छन्। तर कुनै व्यावसायिक पाईली र भर्खरै बर्मम त्यस्तो निर्णयको साथ सहमत हुन सक्दैन। चीजको चाकू फरक हुन सक्छ। जब एक चक्कु सिर्जना गर्दा प्रत्येक उत्पादनको अनुपात र स्थिरता खातामा लिइन्छ। विशेष गरी सफ्ट प्रजातिहरू (डोरो-निलो र समान प्रजाति) का लागि चीज चकित, पेशेवरहरू र विज्ञहरूका अनुसार चिरसागतका लागि उपयुक्त छैन। बदलेमा, दाधिएको छुराहरुका चिकनाहरु को रूप मा टिकाऊ र उत्पाद को धेरै टिकाऊ प्रजातिहरु संग धेरै प्रभावकारी रूपमा सामना हुँदैन।
राम्रो चीजको स्वाद कामपिसका द्रव्यमान द्वारा गैर-समान रूपमा वितरित गरिएको छ। मध्यबाट किनारमा सर्दै पनि गोर्मेट्स स्वादको छायाँहरू पहिचान गर्छन्। तसर्थ, यस उत्पादनको प्रेमलाई विश्वास गर्दछ कि सबै टुक्राहरू स्वाद संवेदनामा सहज परिवर्तनमा काटिनु पर्छ। चीज चाकूको अत्यधिक भाग ब्लेड माथि ह्यान्डल भएको छ। यस योजनाले ठूलो मात्रामा काट्ने र वर्दी चाप प्रदान गर्दछ। नतिजाको रूपमा, फ्लशिंग र क्रपिंग उत्पादन हटाइएको छ।
यस चीज मज्जाको लम्बाई 0.37 m मिटरसम्म पुग्नु पर्छ, यसले 0.24 M ब्लेड र ह्यान्डल अप गर्दछ। ब्लेड ब्लेड र मेटलको अधिकतम क्लोर 1 m मिटर हो। एकै साथ, ब्लेडको सबैभन्दा ठूलो लम्बाई 0..4 मिटर मात्र हुन सक्छ। विचलन पनि 1 MM लाई अनुमतियोग्य आयामहरूमा अनुमति छैन।
चीज चक्कुको धारिलोलाई कडाईका साथ 20 डिग्री (ठोस प्रजातिहरू) वा 1 15 (यदि तपाईंले नरम चीज प्रशोधन गर्नु आवश्यक छ भने)।
संयुक्त प्रजातिहरू काट्नका लागि सीधा चाकू, तारहरू, ब्लेडहरू र अन्य संख्याको संख्याहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ।
महत्वपूर्ण: यदि चक्कु एक सिरेमिक ब्लेडको साथ सुसज्जित छ भने, यो चीज काट्नको लागि उपयुक्त छैन। सिमेन्टिक्स केवल चीजलाई नष्ट गर्दछ र तपाईंलाई यसलाई सहि काट्न अनुमति दिदैन।
सामान्य स्टेनलेस स्टील स्टील ग्रेडहरू उच्च कार्बन सामग्रीको साथ बनाईएको हो। क्लासिक उदाहरण - दमास्कस स्टील। तपाईं यस्तै संरचनाको साथ अधिक आधुनिक सबै चीजहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। ह्यान्डल फरक हुन सक्छ, यो व्यक्तिगत रूपमा चयन गरिएको छ। अनुभवी पकाउनको पर्याप्त अंशमा विश्वास गर्दछ कि धातु र फायर-प्रतिरोधी खेले निश्चित रूपमा काठ हराउँछ।
प्रजातिहरू
तर सामान्य आवश्यकताहरू सीमित गर्न सकिदैन। यदि चीज काट्ने चीजको लागि चक्कु सामान्य जस्तो देखिन्छ भने पनि, वास्तवमा यसले फरक तरीकाले काम गर्दछ। एक क्लासिक विकल्प ह्यान्डलको एर्गोनोमिक संरचनाको साथ लामो चक्कु हो। कम्पनीको डिजाइनर सामूरा। जसले यस्तो संस्करणको विकासलाई बेच काट्ने धारको प्रयोगको लागि प्रदान गरिएको। विशेष "एयर जेब" चक्कु को सतह को सतह को टुक्रा को बहिष्कार। वर्णन मा यो नोट गरिएको छ कि ह्यान्डल संग ब्लेड को जंक्शन उठाइएको छ। यसले तपाईंलाई सम्भव भएसम्म सुधार गर्न अनुमति दिन्छ।
पेशेवर पकाहरूले कहिलेकाँही अधिक अनुपम उपकरणहरूको सामना गर्दछन्, जस्तै:
- Praresan चक्कु;
- दुई हात ब्लेड;
- चक्कु-ग्रेटर;
- चीजको लागि योजनाकोक।
पेशेवर उपकरणहरू सामान्यतया संकुचित विशेषज्ञता मा फरक छ। कहिलेकाँही तिनीहरू एक वा धेरै प्रकारका चीजको धेरै प्रकारहरू ह्यान्डल गर्न डिजाइन हुन्छन्। तसर्थ, तिनीहरूको खरीद मांग मा पनि छैन। क्लासिक संशोधनहरू राम्रो छन् किनकि यो एकदम राम्रो ह्यान्डल गरिएको र ठोस र ठोस चीजहरू छन्। प्रयोग गरिएको बहुमुखी बहुमतमा प्रयोग गरिएको ब्याक्टेरिडोडल मित्र सजीव रूपमा प्रभावकारी चीजहरू काटिरहेका मद्दत गर्दै।
उत्पादनहरू दुई ह्यान्डलहरूको साथ प्राय: धेरै ठूला टाउको काट्न प्रयोग गरिन्छ। यस कार्यको साथ एक साधारण उपकरण धेरै सन्तोषजनक सामना गर्दैन। र अनुकूलन, जसलाई कल गरिएको छ Zhirol । यो सरल र अदृश्य देखिन्छ, तर प्रभावकारी रूपमा कार्य समाधान गर्दछ। एक ग्रीसको साथ कट गर्न सजिलो संग:
- स्विस टाईस डी;
- एडम;
- धूम्रपान चीज ब्रान्डहरू;
- पेटिट बास्क।
यो उपकरण अन्य केसहरूमा प्रयोग भएको छ। उसले चकलेटबाट "कर्ल" बनाउन सक्षम छ, जुन सुन्दर हुँदैछ घरका पेस्ट्रीमा हेर्नुहोस्। घुमाउने, मोटो फारामहरू चिप्स, बाह्य रूपमा लेस को सम्झना। विभिन्न भाँडा देखि सजावट को लागी, यो उपयुक्त उपयुक्त छ। बाहिरी ग्रीस एक राउन्ड आईटम एक ग्राउन्ड आईटम हो, जुन चीजको टाउकोमा राखिएको छ। त्यसपछि ब्लेड र ह्यान्डल घुमाउनुहोस्। रोटेशनले तीव्र किनारहरूको माथिल्लो तहको काट्छ। यी तहहरू सफा छन्, लेस चिप्स जस्तै।
ब्लेड पनीरको नरम ग्रेडहरूको लागि चक्कु छ। यो बाहिर चौडापार जस्तो देखिन्छ, र उपकरण पातलो ब्लेडको साथ समाप्त हुन्छ। काठको ह्याण्डल एक सहज पकडको गणनाको साथ डिजाइन गरिएको हो, किनकि उत्पादन काट्न सजीलो र छिटो छ।
परम्परागत फाल्दोले तपाईंलाई पुश बल समायोजन गर्न अनुमति दिन्छ। तसर्थ, यसलाई सख्त रूपमा कम मोटाईको टुक्राहरू बनाउन सम्भव हुन्छ। ब्लेडहरूको अर्को प्रकार - प्लगको साथ समान साइड ब्लेडको साथ चक्कु। यो उत्पादन व्यापक रूपमा विकसित चीजको साथ काम गर्न प्रयोग गरिन्छ। त्यहाँ एक आयताकार भाग संग पनि ब्लेडहरू छन्: तिनीहरूलाई रिखेल वा फेमेट स्मरण गर्न आवश्यक छ।
सफ्ट चीज प्रयोगको लागि प्रयोगको लागि स्ट्रिंग चक्कु। यस्तो चीज कटौर सफा अनुहारहरु संग cubes मा कम्तिमा पनि ठोस उत्पादन बदल्न सक्षम छ। यो निलो मोल्ड चीजको लागि उत्तम समाधान हो, जुन सामान्य चक्कुको ब्लेड मुनि अ ing ्कन क्रम्बमा परिणत हुन्छ। तर उच्च गुणवत्ता स्ट्रिंगहरू मध्यम कठोर उत्पादनको सामना गर्न सक्छन्।
स्ट्रिंग संरचनाहरू प्लेटफर्मको कार्यान्वयनमा विभाजन गर्न र हस्तनिर्मितको लागि उद्देश्यको लागि बनाइएको हो। स्ट्यान्ड विभिन्न सामग्रीबाट हो:
- काठ (विशेष गरी प्रयोग गरिएको बाँस);
- गैर-रिक्रोसिभ स्टील मार्क;
- कांच
ह्यान्डल र प्लेटफर्म पनीर चाकू आवश्यक मोटाईको खण्डहरूमा टाउको काट्न सक्दछ। धेरै रूपहरूमा संरचनाहरूमा, यो मोटाईलाई डिजाईन गर्दा कडा सोधिन्छ। केवल केहि संस्करणले अनुमति दिन्छ, विशेष स्क्रूहरू घुमाउँदछन्, काटिका टुक्राहरूको आकार समायोजित गर्नुहोस्। पग्लिएको चीजहरू प्राय: "बन्द" र फिगर आकारको दाँतको साथ चाकूहरू काट्छन्। यी दाँतले तपाईंलाई डिशमा काट्ने टुक्राहरू कब्जा गर्न र गिरावट प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ।
परीक्षक असामान्य गुणहरू द्वारा छुट्याइएको छ: यो ठोस छ, तर उही समयमा धेरै तोड्यो, यो सजिलै अनाजहरूमा विभाजित हुन्छ। यो सामान्य चक्कु उपकरणमा पूर्ण रूपमा भिन्न काट्नुहोस्। ऊ बरु हवाईजहाज र छेसेलसँग मिल्दोजुल्दो छ। ब्लेडलाई ठूलो चौडाई हुनुपर्दछ, र यो चक्रबद्ध टुक्राहरूको परिसरलाई कम गर्ने विशेष समाधानहरू लागू गर्न आवश्यक छ। यो गर्न, वा टेफ्लोन कोटिंग लागू गरियो, वा विशेष फारमको अतिरिक्त बनाइएको छ।
सानो चीज हेडहरू लगभग एउटै एक-हात वा दुई हातको चाकू द्वारा काटिएका छन् जुन आकारमा सानो छ। तर त्यहाँ एक वैकल्पिक समाधान छ - परम्परागत स्विस टूल टूथला जस्तै। "Sputululs" को ब्लेडहरू एक सीधा या त अर्धविबन्धीय आकार हुन सक्छ।
परमेता र अन्य ठोस चीजहरूमा फर्कदै हामीले तुरून्त संकेत गर्नुपर्दछ कि ह्यान्डलहरू धातु घुसाइन्छ। यसका अनुसार, यो एक विशेष हथौडा द्वारा हिट गर्न सुविधाजनक छ एक कडा क्रस्ट हटाउन।
नारिगेट गरिएको चाकूहरूको रूपमा, तिनीहरू केवल चीजहरूको साथ मात्र काम गर्दा, तर तरकारीहरूको साथ पनि काम गर्दा पनि मद्दत गर्न सक्छन्, र चिप्स काटेर पनि। एक अलग समूहमा विनियोजित उपकरणहरूमा जुन तपाईंलाई काट्न अनुमति दिन्छ:
- नरम चीज मोल्ड क्रस्टको साथ (आध्यमथ);
- धुने क्रस्ट (लिम्ब्रम) को साथ नरम चीज;
- पनी निलो मोल्ड (गोरोनिजोलाला वा गायब्न)।
यी सबै चुक्नीहरू फ्रेम कार्यान्वयन द्वारा भिन्न छन्। ब्लेडलाई जानाजानी धातुको एक महत्वपूर्ण भाग हटाउनुहोस्। एक काट्ने अनुहारको साथ केवल एक फ्रेम बचत गर्नुहोस्, अस्थिर र केही पसलहरू। दुई-मार्ग टर्मिनल फोर्कको डिजाईन पूरा गर्दछ, तताउने र सेवा गर्ने अंश टुक्राहरूको लागि उपयुक्त। महत्वपूर्ण: मोल्डको प्रत्येक प्रकारका उत्पादनहरूको लागि, चाकूहरू सम्बन्धित र color को ह्यान्डलसँग प्रयोग गरिन्छ।
लोकप्रिय ब्रान्डहरू
गुरुज जस्ता नरम चीजहरूको साथ काम गर्न Wusthhuf चाकू, जर्मन कम्पनी सननिन द्वारा निर्मित । यस संस्करणको विशिष्टता भनेको भ्यानियम र मोलीब्यान्डेममको असहमको साथ बलियो स्टील प्रयोग गर्नु हो। प्लास्टिक ह्यान्डल एक ठूलो किल्ला द्वारा प्रतिष्ठित छन् र धेरै लामो सेवा। ब्लेड प्वालहरू हुन् जो काटिएको चीजको स्टिकलाई हटाउनुहोस्, दुईपक्षीय धारा द्विपक्षीय योजनामा गरिन्छ।
घागो एल्युमिनियम (वेस्टमार्क द्वारा निर्मित) अर्ध-ठोस उत्पाद काट्न विशेष रूपमा डिजाइन गरिएको। र ह्यान्डल र केस कडा एल्युमिनिनमबाट बनेको छ। मोडेलले तपाईंलाई व्यावहारिक रूपमा पारदर्शी मोटाईको टुक्राहरू तयार गर्न अनुमति दिनेछ। चेक ब्रान्ड उत्पादनहरू पारशास्त्रको साथ काम गर्न आउँदछन् Tescoma। यसको विशेषता सुविधा ह्यान्डलको ठूलो मोटाई हो जुन प्रयोग गर्न सुविधाजनक छ।
डिजाइन ओट Tupperever। सानो कपडाको साथ किनारको छेउमा प्रदान गर्दछ। यो मोडेल रोकोको साथ काम गर्न डिजाइन गरिएको हो। विशिष्ट सुविधा - 3 ठूला प्वालहरू। ह्यान्डलको निर्माणको लागि कडा प्लास्टिक प्रयोग गरियो। प्याकेजले सुविधाजनक भण्डारण केस समावेश गर्दछ।
छनौटको लागि सिफारिसहरू
चीजलाई काटिएकोमा, ब्लेड चक्कु प्रयोग गरिएको छ, जसले 1 %% क्रीमियम र 10% निकल समावेश गर्दछ। आवश्यक जानकारी चिह्नबाट सिक्न सकिन्छ। सफ्ट चीजको लागि मोडेलहरू, जुन कटौती गर्न गाह्रो छ, बीचमा छुट्टीमा प्रतिक्रियाहरू छन्। तर एक ठोस उत्पाद को लागी, अन्य परिमार्जनहरू आवश्यक छन्, जुन फावडा वा छेस्कोसँग बाहिरी रूपमा मिल्दछ। त्यस्ता उपकरणको साथ, भागका टुक्राहरूमा काट्ने र कडा क्रस्टको हटाउने काम होइन।
भान्छाको प्रकारका लागि, इस्पातसँग एउटा महत्त्वपूर्ण अर्थ छ। Doasi aldyy धेरै महँगो छ र जेब को लागी सबै छैन। यद्यपि यसले अन्य उपभोक्ताहरूको पृष्ठभूमिमा बाहिर खडा हुन अनुमति दिन्छ, र यदि पैसा छ भने, यो छनौट गर्न लायक छ। पहिले नै उल्लेख गरिएझैं धेरै कुकहरूले सामग्रीको लागि सबै भन्दा राम्रो हुनेछ भन्नेमा विशेष विचारहरूको अनुसरण गर्छन्। यहाँ तपाइँ व्यक्तिगत स्वाद द्वारा मात्र निर्देशित हुनु पर्छ, र कसैको सल्लाह होईन।
उस्तै चक्बनको डिजाइनमा पनि लागू हुन्छ। त्यसो किनभने सामुरा मोडेलहरूले जापानी दृष्टिकोणमा अन्तर्निहित परम्परागत लालिततलाई प्रोत्साहित गरे। जे होस्, तिनीहरू केही व्यक्ति द्वारा अस्वीकार गरिएका छन्। सेटले परमेताका लागि चक्कु समावेश गर्नुपर्दछ। सूचना: यदि निर्माताले आफ्नो चार्टिले काठको मामलामा आपूर्ति गर्दछ भने, यो धेरै सुविधाजनक हुन्छ र उत्पादनहरूको गुणस्तरलाई प्रमाणित गर्दछ।
यदि तपाईंले सम्पूर्ण सेट नभई एक पूर्ण सेट छनौट गर्न आवश्यक छ भने, केवल एक छुट्टै उदाहरण दिन, तपाईंले मध्यम नरम चीजका लागि चाकूहरूलाई प्राथमिकता दिनु आवश्यक छ। तिनीहरू धेरै नरमका लागि बढी उपयुक्त छन्, र अत्यन्त ठोस उत्पादनको लागि। जसले आफैंलाई गोर्मेट गर्न सक्दैनन् एक हार्दिक धारा संग एक स्थिरता मा सीमित हुन सक्छ। सेट खरीद गर्दा, ठूलो संख्यामा चाकूको प्राथमिकता दिनुहोस् हुनु हुँदैन। धेरै जसो निर्माणकर्ताहरूले 1 वा 2 उपकरणहरूको सेट समावेश गर्दछ जुन दैनिक जीवनमा व्यावहारिक रूपमा बेकार हुन्छ।
प्रयोगको सूक्ष्म
कुनै फरक पर्दैन कि चक्कु कसरी चक्कु खरिद गरिएको छ वा पूर्ण सेट खरीद गरिएको छ, उनीहरूको सही प्रयोग गर्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यदि तपाईंले त्रुटि अनुमति दिनुहुन्छ यदि तपाईं चीजलाई धपाउनुहोस् गलत रूपमा - कुनै रचनात्मक पूर्णताले मद्दत गर्दैन। जब एक चीज मार्च हातमा बाहिर जान्छ, यो अगाडि बढ्न आवश्यक छ। यो पातलो पाना काट्ने बाहिर जान्छ। परीस, चरम कठोरता द्वारा विशेषता, शब्द को सामान्य समझ मा काटदैन, र टुक्रा मा विभाजित।
कुनै पनि टुक्रामा, त्यहाँ क्रस्ट र मध्य र टाउकोको मुख्य भाग हुनुपर्दछ। चीजको प्रत्येक ग्रेडका लागि तपाईंको विशेष चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्।
कुरा काट्ने सुविधामा मात्र होइन, तर स्वाद र गन्धको मिश्रणलाई हटाउनको लागि पनि हो। चक्कु तपाईको शरीरमा समानन्तर राख्नु पर्छ - यो एकमात्र सही स्थिति हो। ब्लेड को अन्त को अन्त को एकता र कडाईबाट तल झर्छ, यो सबैभन्दा सुरक्षित र व्यावहारिक अभिमुखिकरण हो।
चक्कुमा धेरै दबाब दिन असम्भव छ। यदि, टाउको मार्फत पार पछि, यसलाई काट्ने बोर्डमा संचालित हुनेछ वा फरक सतहमा, यो हुनेछ:
- अव्यावहारिक (कुनै लाभ बिना);
- अनावश्यक हल्ला
- असुरक्षित;
- यो ब्लेड को लागी हानिकारक छ (यसको सेवा जीवन कम छ)।
भण्डारण र हेरचाह
तर यदि भान्साकोठा उपकरण सही रूपमा प्रयोग गरीन्छ, यसको भण्डारन र अनुचित हेरचाहको समयमा त्रुटिहरू धेरै हुन सक्छ।
कुनै पनि शेफलाई थाहा छ: ताकि पत्ता लगाउन यथासक्दो लामो हुन्छ (र अरू कुनै अन्य) चक्कुले काम गर्दछ, ऊ आफैंलाई हातमा पुग्न सजिलो हुन्छ।
सामान्य आकारको भान्छामा चुम्बकीय धारकहरूले माउन्टेडिक धारकहरूको प्रयोग गर्दछ। यदि त्यहाँ पर्याप्त ठाउँ छ भने सामान्य अडान लागू गर्नुहोस्। महत्वपूर्ण: घुमाउने स्ट्यान्डहरू अधिक सहज छन् - तिनीहरूले तपाईंलाई इच्छित उपकरणमा जान अनुमति दिन्छन्।
यो बक्सहरूमा बक्सहरूमा छुराहरू, बक्सहरूमा बक्सहरूमा छुराहरू र शेल्फहरूमा बक्सहरूमा छुराहरू। यसले तीव्र र रस्टको द्रुत घाटामा पुर्याउँछ। यो अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ: प्रत्येक उपकरण केवल कामको लागि लागू गर्नुपर्दछ जुन यसको उद्देश्य हो। सबै भन्दा राम्रो बोर्डहरू काठको छन्, जब तिनीहरूलाई सम्पर्क राख्दै, ब्लेड अझै पनि मूर्ख छन्। जब काम समाप्त हुन्छ, चक्जन तुरून्त धुन्छ, र त्यसपछि ब्लेडहरू मेटाउँछ।
अर्को भिडियोमा, तपाईं विभिन्न चीजहरूको लागि विभिन्न प्रकारका चाकूहरू कसरी प्रयोग गर्ने सिक्नुहुन्छ।