Il-kwistjoni tal-preservazzjoni twila tal-freskezza tal-prodotti hija relevanti u għall-kumpaniji involuti fil-produzzjoni u l-implimentazzjoni tagħhom, u għas-sidien ekonomiċi. Illum, il-pakketti tal-vakwu huma mfassla perfettament ma 'dan il-kompitu. Kull jum il-firxa ta 'prodotti simili qed tespandi, u għalhekk ta' min jittratta l-karatteristiċi u l-varjetajiet tagħhom.
X'inhu?
Kull imballaġġ vakwu għall-ikel huwa validu skond prinċipju wieħed. Ġewwa tinħoloq l-ispazju mingħajr arja. Eżattament In-nuqqas ta 'ossiġnu jippermetti li jiġu mminimizzati l-attivitajiet ta' batterji perikolużi, jipprevjeni l-proċessi ta 'fermentazzjoni, taħsir, l-okkorrenza ta' fungi.
Il-fatt hu li għall-iżvilupp ta 'proċessi negattivi bħal dawn, huma meħtieġa kundizzjonijiet speċjali (umdità, dawl, arja). Atmosfera kompletament differenti hija maħluqa f'vakwu, u telimina l-preżenza ta 'fatturi li jwasslu għal fast food.
Bħala riżultat, il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel qed tiżdied, il-freskezza, l-aroma, id-dehra attraenti tagħhom u l-benefiċċju għall-ġisem uman huma ppreservati.
Il-ħolqien ta 'vakwu ġeneralment iseħħ taħt l-azzjoni ta' magni speċjali. It-tneħħija manwali tal-arja bil-pompa hija possibbli. Bħala riżultat, il-film huwa kif kien li jitwaħħal il-kontenut, li jipproteġu mhux biss minn ħsara malajr, iżda wkoll minn influwenza esterna, li hija utli u f'termini ta 'bejgħ ta' prodotti, u fil-ħajja ta 'kuljum.
Vantaġġi u Żvantaġġi
Ħażna tal-Ikel Għandha ħafna vantaġġi.
- Prodotti jibqgħu friski Anki jekk ma jistgħux (jew mhux possibbli) jitqiegħdu fil-friġġ.
- Il-konsistenza protettiva tibqa ' (juiciness, irtubija jew ebusija). Proċessi ta 'tnixxif niexef, tangling.
- Protezzjoni ta 'riħa barranija Isir importanti fil-ħażna konġunta ta 'fwejjaħ differenti.
- Konformi mar-rekwiżiti tal-iġjene Meta tittrasporta l-ikel mill-fornituri, il-ħażna tagħha fl-imħażen, fil-punti ta 'implimentazzjoni. Il-kontenut tal-pakketti huwa iżolat mill-ħmieġ, trab, ħmieġ, li huwa wkoll konvenjenti meta jivvjaġġaw lejn il-pajjiż, Picnic, li jibqa 'fil-ferrovija.
- Imballaġġ ermetiku jidher tajjeb Dan jippermettilek iżżomm l-estetika tal-provvista tal-firxa fil-maħżen. Fl-istess ħin, il-pakketti huma trasparenti, minħabba li persuna tista 'tevalwa viżwalment il-kontenut qabel tixtri.
- Peress li l-vakwu jżid pakketti kompatti bi prodotti, Tiffranka l-post fil-friġġ u fuq l-ixkafef ta 'ħwienet.
- Tali metodu ta 'ħażna jippermettilek li taqsam l-ikel għal porzjon. Aħżen il-ħxejjex fil-forma ta 'qtugħ.
- Opportunità itwal iżżomm l-ikel għall-ikel Essenzjali jikkontribwixxi għall-iffrankar tal-flus, għax ma jkollux għalfejn jitfa 'prodotti mħassra.
- Il-prinċipju tal-imballaġġ tal-vakwu huwa pjuttost sempliċi. Ma jeħtieġx ħiliet speċjali, hekk perfettament adattati għall-użu fid-dar.
Madankollu, minkejja l-bosta vantaġġi, Ippakkjar issiġillat għandu żvantaġġi.
- Grad żgħir ta 'protezzjoni kontra impatti mekkaniċi . B'differenza minn kontenituri, il-pakketti mhumiex durabbli wisq.
- Il-probabbiltà li jinbidlu l-kontenut tal-kontenut . Minkejja l-protezzjoni kontra l-irwejjaħ esterni, il-vakwu nnifsu xi kultant jista 'jnaqqas it-togħma.
- Bonding possibbli . Jekk f'pakkett wieħed biex jippakkja diversi unitajiet ta 'xi prodott b'wiċċ żejtnija (per eżempju, biċċiet tal-ġobon imfellel), jistgħu jeħlu ma' xulxin.
- Inabbiltà li tipproteġi l-ikel mill-batterji eżistenti kollha . Varjetajiet anerobiċi jistgħu jiżviluppaw anke fl-ispazju mingħajr arja.
Views.
Il-pakketti tal-vakwu jintużaw kemm fl-industrija kif ukoll fil-ħajja ta 'kuljum. Jiddependi fuq dan, huma żewġ speċi ewlenin.Industrijali
L-industrija normalment tuża speċjali Magni tal-Kamra Pakkjatur . F'dan il-każ, kull prodott flimkien mal-pakkett jitqiegħed f'kamra speċjali. L-ewwel, l-arja tirrikjedi mill-kompartiment. Imbagħad jitneħħa mill-pakkett. Minħabba dan, is-siġillar affidabbli huwa pprovdut. U l-installazzjonijiet għandhom il-ħila li jġibu l-film. Fl-aħħar tal-proċess, il-pakkett huwa mfittex, li jippermettilek li żżomm spazju mingħajr arja ġewwa.
It-tieni tip ta 'tagħmir industrijali popolari - Terminorming Machines. . F'dan il-każ, il-film ikopri l-prodott li jinsab fuq is-sottostrat. Il-kameras mhumiex użati hawn.
Household.
Għażliet għal pakketti ssiġillati użati fil-ħajja ta 'kuljum huma aktar diversi. Alloka As Basktijiet tal-ħażna li jistgħu jintużaw u li jistgħu jerġgħu jintużaw u ikel iffriżat . U l-prodotti jvarjaw fit-tip ta 'film użat.
Materjali rħas huma l-aktar popolari: Loven, Polyester, Polyethylene.
Għażliet ta 'polimeru b'ħafna saffi. Fl-istess ħin, il-pakketti jistgħu jkunu standard, sħana jinxtorbu, immewġa, metallizzati.
Metodi differenti u ta 'l-ippakkjar. F'kundizzjonijiet domestiċi, apparat ta 'tubu jintużaw aktar. F'dan il-każ, il-pakkett jinsab barra l-apparat. Madankollu, mudelli mingħajr kameras, min-naħa tagħhom, huma wkoll maqsum f'diversi varjetajiet. Hemm għażliet b'pompa, valv u qfil . U wkoll hemm mudelli bit-tneħħija awtomatizzata ta 'l-arja u funzjoni ta' sealer.
L-appliances tad-dar jista 'jkollu firxa ta' modi differenti:
- Għal prodotti rotob jew solidi (l-għażla taffettwa r-rata tat-tneħħija ta 'l-arja li fuqha jiddependi l-kontenut tal-kontenut tal-kontenut);
- Għal prodotti likwidi jew solidi (ir-rata ta 'bilqiegħda hija ddeterminata hekk, li fl-ewwel każ se tkun ogħla);
- Tranżizzjoni għall-kontroll manwali (jippermettilek li taġġusta l-proċess ta 'ippumpjar arja, biex jiksbu siġillar parzjali);
- il-possibbiltà ta 'bilqiegħda mingħajr likwidazzjoni ta' l-arja;
- Matrinazzjoni (tneħħija ta 'arja f'fażijiet);
- Jimmemorixxi l-modalità preċedenti.
Dimensjonijiet
Il-parametri tal-pakketti tal-vakwu jistgħu jvarjaw. It-tul minimu huwa 160 mm, u l-wisa 'huwa 110 mm. Fir-rigward tad-daqs massimu, Għall-bżonnijiet domestiċi normalment ma jieħdu l-prodott usa '300 mm . Dan huwa biżżejjed għal ħafna mill-prodotti. Madankollu, hemm ukoll għażliet b'wisa 'sa 450 mm u sa 300 mm twil.
Kif tuża?
L-ewwelnett, huwa importanti li tiftakar il-kundizzjonijiet ewlenin li jiggarantixxu l-kwalità tas-sigurtà tal-ikel fl-ippakkjar ermetiku:
- Pakkett fil-vakwu biss prodotti nodfa u ġodda;
- Jekk il-prodott huwa sħun, kun żgur li tistenna li jibred qabel is-siġillar;
- Osserva l-modalità rakkomandata tal-ħażna tat-temperatura (xi ħaġa għandha tinħażen fil-friġġ, u xi ħaġa, għall-kuntrarju, f'temperatura tal-kamra);
- Uża pakketti adattati għal mudell speċifiku ta 'packag;
- Evita titqib u ħsara oħra fil-films;
- Taħżinx pakketti b'kontenut ta 'dawl qawwi u f'umdità għolja.
Issa ikkunsidraw il-proċess tal-imballaġġ innifsu. Huwa biss jekk tagħmel tajjeb kollox, tista 'toħloq vakwu assolut.
- Ipprepara prodotti (jekk meħtieġ, aħselhom).
- Ħu l-pakkett (dawwar il-bogħod mir-roll u ħu tarf wieħed jekk tintuża din l-għażla).
- Poġġi l-prodott ġewwa.
- Daħħal it-tarf l-ieħor għall-apparat u agħfas il-buttuna korrispondenti. Se jkun hemm siġillar u wig tat-tieni tarf tal-pakkett.
Terminu tal-Ħażna
Is-siġillar itawwal il-freskezza tal-ikel, imma mhux indefinittivament. Fl-istess ħin, prodotti differenti għandhom ħin ta 'ħażna differenti, anke f'ippakkjar bil-vakwu. Dan għandu jiġi kkunsidrat.
Laħam mhux maħdum u ħut
Huwa aħjar li taħżinhom imkessħa jew iffriżati. Dan mhux se jitlef il-mess. Ħajja massima fuq l-ixkaffa fuq l-ixkaffa tal-friġġ - 7 ijiem . Fil-friża (fi stat ta 'ffriżar fi -18 ° C) dan il-perjodu huwa estiż għal sena u nofs.
Ta 'min jinnota li ċ-ċanga fl-ispazju mingħajr arja jista' jiskura. Madankollu, dan mhux sinjal ta 'ħsara.
Ħxejjex
Xi mistresses biss aħsel ħxejjex qabel l-ippakkjar. Oħrajn iqattgħu blanching preliminari. Fi kliem ieħor, qabel il-kamra fil-pakkett, il-ħxejjex jiġu ttrattati bl-ilma jagħli. Jgħin biex tippreserva bis-sħiħ il-fwieħa u t-togħma tal-prodotti.
Il-Ħodor għandhom jinżammu fl-ilma jagħli madwar 2 minuti. Il-karrotti huma biżżejjed ipproċessar ta '5 minuti. Iċ-ċereali jinżammu f'ilma jagħli madwar 10 minuti. Imbagħad il-ħxejjex huma mkessħa u mnixxfa. Wara dan, jitqiegħdu fil-pakkett u mfittxija.
Dan il-metodu jippermettilek li testendi l-preservazzjoni tal-kontenut tal-pakkett minn ġimgħatejn sa 3 ġimgħat.
Ġobon
Jekk biċċa kbira ta 'ġobon jitqiegħed f'vakwu, Huwa se jaħżen l-adegwatezza tiegħu sa 40 jum . Jekk ikun hemm qtugħ nej fil-pakkett, il-freskezza tagħha tiġi ffrankata għal 20-25 ġurnata.
Ħobż
Prodotti tal-forn jitqiegħdu f'vakwu mhux frekwenti. Anke prodotti mibjugħa fil-ħwienet f'pakketti ssiġillati fihom l-arja ġewwa.
Madankollu, jekk xorta toħloq il-kundizzjonijiet għal tagħfis assolut għall-ħobż, ikun possibbli li tinżamm friska għal ġimgħa.
Dwar kif tagħżel il-pakketti tal-vakwu t-tajba, ara l-video li jmiss.
S? Modestbrunding = 1 & IV_load_policy = 3 & rel = 0 "Klassi =" għażżien ">