Il-kok huwa impjegat ta 'stabbiliment tal-catering, għalhekk, għandu mhux biss jipprepara sew, iżda għandu wkoll dehra impekkabbli. Biex tagħmel dan, hemm uniformi speċjali, li hija kkaratterizzata mill-konvenjenza u l-prattiċità, u tista 'wkoll tipproteġi l-prodotti użati fit-tisjir mill-kontaminazzjoni. Fuq il-partikolaritajiet tal-ħwejjeġ tax-xogħol għall-koki, it-tipi u r-regoli ewlenin tal-għażla, ejja nitkellmu fl-artiklu tagħna.
Peculiaties.
Ir-rekwiżiti ewlenin għall-ilbies tax-xogħol għall-kok jista 'jissejjaħ Nadif, kumdità u sigurtà. Dawn il-karatteristiċi kollha għandu jkollhom. U wkoll meta jagħżlu, huwa meħtieġ li jittieħed kont tal-ħbiberija ambjentali tal-materjali tal-manifattura. Il-koki jaħdmu f'kundizzjonijiet imxarrba u pjuttost għolja, għalhekk id-drappijiet sintetiċi mhumiex adattati għal xogħol bħal dan. Barra minn hekk, ir-reżistenza għall-użu ta 'overolls hija importanti. Il-formola tax-xogħol għandha titħassar kważi kuljum, imma m'għandhiex tkun riflessa fid-dehra tagħha. Xi rappreżentanti ta 'din il-professjoni huma kkunsidrati importanti ħafna li ma jeħtieġx mogħdija.
Ta 'min jinnota li x-xogħol tal-kok mhux se jiswa mingħajr id-dehra ta' tikek fuq il-ħwejjeġ . Dan il-fatt jista 'jeħtieġ l-impatt ta' deterġenti aggressivi li jgħinu jeliminaw it-tniġġis.
Materjali kwalitattivi għandhom ikunu tajbin ma 'kuntatt magħhom. Huwa wkoll possibbli li diversi espożizzjoni mekkanika, għalhekk id-densità u s-saħħa tal-ħwejjeġ huma importanti ħafna.
Għal xiex jintuża?
L-uniformijiet tat-tisjir huma mfassla biex jiżguraw li x-xogħol tal-blata huwa komdu u sigur għas-sid tiegħu. Għalhekk Ir-regoli tal-ilbies tiegħu huma indikati fir-regoli u n-normi sanitarji (Sanpin). Barra minn hekk, xi wħud jikkunsidraw overolls għall-koki permezz ta 'twaħħil bla bżonn ta' min iħaddem jew kontrolli. Għandu jingħad li tali pożizzjoni hija żbaljata. L-uniformi tgħin biex tikkonforma mal-purità u l-istandards sanitarji fil-post tax-xogħol. Magħha, huwa eliminat li jidħol kull xorta ta 'tniġġis, bħal xagħar u għaraq. Għandu jintlibes mhux biss għall-kok, iżda l-ħaddiema oħra tal-kċina. Din hija parti integrali mir-reputazzjoni tal-istituzzjoni, peress li taffettwa s-saħħa tal-viżitaturi u l-estetika tagħha, kif ukoll it-togħma tal-platti notifikati.
Fir-rigward tal-kumdità, huwa wkoll diffiċli li wieħed jargumenta ma 'din il-partita. Fil-każ meta l-formola hija magħmula minn materjali ta 'kwalità għolja, ma tkunx sħuna. U wkoll jgħin biex jipproteġi kontra influwenzi esterni (uċuħ sħan, fwar u likwidi li bihom kuntatt fil-proċess ta 'ħidma huwa possibbli).
Varjetajiet
Jekk nitkellmu dwar it-tipi, l-uniformijiet każwali u tal-parata huma dawk ewlenin. Fl-ewwel, kif ġej mill-isem, il-kok se jaħdem kuljum, it-tieni huwa maħsub għal okkażjonijiet speċjali, pereżempju, meta jkun meħtieġ li tidħol fis-sala għall-viżitaturi. Ħafna drabi, il-kostum jinkludi pants, ġakketta jew nipper, kif ukoll headdress. Il-kostum irid ikun ħieles biżżejjed sabiex ma jkun hemm l-ebda sens ta 'ebusija tal-movimenti.
Jacket. Hemm kmiem twal jew qosra. Jekk il-kmiem huma wiesgħa, Velkro jew buttuni li jservu biex jiffissaw dawn l-elementi ta 'ħwejjeġ għandhom ikunu preżenti fuq il-handbound. Il-ġakketta tinvolvi l-preżenza ta 'bwiet komdi wiesgħa. Jistgħu wkoll ikunu fuq il-fardal, li l-użu tagħhom mhux inqas xieraq. Fardal jippermettilek tipproteġi l-ħwejjeġ bażiċi mill-ħmieġ, u ġeneralment tidher organika ħafna.
L-għonq normalment huwa għoli, iżda jista 'jiġi sostitwit minn xalpa ċervikali speċjali.
It-tul tal-Jipper u l-fardal irid jilħaq il-kok għal madwar in-nofs ta 'l-irkoppa. Il-buttuni huma ġeneralment assenti, il-qfieli huma predominantement sigriet. Fir-rigward tal-kulur tal-ħwejjeġ tal-koki, allura l-klassika inkontestabbli hija bajda. Madankollu, dan mhux prerekwiżit. Numru ta 'ristoranti qed jiżviluppaw l-uniformi tad-ditta tagħhom stess. Jista 'jkollu sfumaturi differenti u jiġu ssupplimentati b'elementi jleqqu.
L-istituzzjonijiet jnaqqsu jippreferu jibagħtu l-logos tagħhom fuq il-ħwejjeġ tal-persunal tas-servizz. Dan hu veru speċjalment għall-koki f'każijiet fejn jidħlu fis-sala biex jikkomunikaw ma 'viżitaturi jew il-kċina hija miftuħa. Hemm uniformijiet koki maskili u femminili. Madankollu, rappreżentanti tas-sess sbieħ ħafna drabi jirrifjutaw dbielet favur qliezet aktar komdi u prattiċi. Li huma viżwalment ftit differenti minn raġel, kif jidhru aktar sofistikati u eleganti. L-istess japplika għall-ġkieket.
Il-headdress għal koki ta 'kwalunkwe kwalifika huwa element obbligatorju tal-ħwejjeġ. . Jista 'jkun hat ċilindriku żgħir (Kap), brazer protettiv speċjali jew beret kok. Il-ħaġa prinċipali hija li taħt il-headdress kien possibbli Neħħi b'mod affidabbli u kompletament ix-xagħar . Fi stabbilimenti nobbli, anke sinjali speċjali ta 'differenzi fil-kwalifiki huma introdotti, inkluż dan huwa rifless ukoll fil-ħwejjeġ, u fil-headdresses. Irġiel koki għandhom ukoll jilbsu maskri tal-wiċċ jekk ikollhom beard jew mustache.
Barra minn hekk, huwa impossibbli li ma tgħidx dwar żraben. Hija għandha stil speċjali. Kundizzjoni obbligatorja hija Il-preżenza ta 'bażi ortopedika. Żarbun uniku m'għandux jiżżerżaq. Materjali għandhom jintgħażlu sabiex ikunu paste arja. Żraben speċjali għall-ħaddiema tal-kċina jissejħu "Sabo". Fihom, saqajn li fuqhom il-kulinari għandu jwettaq ammont kbir ta 'ħin, huma għajjien b'mod sinifikanti inqas.
Materjali
Jekk qed nitkellmu dwar overolls, l-istandards tal-materjal tal-manifattura huma neċessarjament preskritti fl-imsaren u r-rekwiżiti ta 'Rospotrebnadzor. Il-kundizzjonijiet ewlenin li drapp bħal dan għandu jwieġeb huma kif ġej:
- qawwa għolja;
- ħbiberija ambjentali;
- Reżistenza għolja jilbsu mal-preservazzjoni tad-dehra preżentabbli għal żmien twil.
Għandu jingħad li Sintetiku huwa reżistenti ħafna għal influwenzi esterni. Iżda fl-istess ħin, l-iżvantaġġi tiegħu huma livelli għoljin ta 'elettrostatiċiżmu u jnaqqsu l-igroskopiċità. Il-materjali tal-qoton jistgħu jiftaħar skambju ta 'sħana eċċellenti. Barra minn hekk, huma pjaċevoli meta jikkuntattjaw il-ġisem u komdu ħafna. Mill-minuses, tista 'ċċempel il-ħila biex tispella ħażin u tilbes malajr minħabba ħasliet frekwenti.
Hemm ħafna materjali moderni fuq l-ixkafef tal-maħżen. Imħallat huwa enormi. Il-konsumaturi jemmnu li jikkombinaw il-vantaġġi ewlenin kemm tat-tessuti sintetiċi u naturali. Huma durabbli, iġorru perfettament effetti avversi esterni, u ġeneralment normalment ikollhom mili speċjali ripellant tal-ilma. Domanda kbira wkoll SARTHEN U POPLIN.
Sett komplut ta 'uniformi kulinari jinkludi headdress, ġakketta, qliezet, fardal u xugaman. Dawn l-affarijiet kollha għandhom ikunu magħmula minn materjali li ma jagħmlux ħsara lill-ambjent li huma permessi meta jaħdmu ma 'l-ikel.
L-aħjar mod, jekk id-drapp jipproteġi wkoll persuna mis-sħana u mill-espożizzjoni tal-fwar. Proprjetà pożittiva oħra tkun ipoallerġenja.
Regoli dwar l-Għażla
Biex tiġbor b'mod korrett il-overolls għall-kok, għandek bżonn issegwi xi rakkomandazzjonijiet. Pereżempju, M'għandniex ninsew dwar il-preżenza ta 'ras. Impjegati tal-kċina li għandhom xagħar twil għandhom jitneħħew. Konvenjenti ħafna kien l-użu ta 'kpiepel li jintrema wara. It-tul tal-ħwejjeġ ta 'barra għandu jilħaq l-irkoppa. Il-kmiem huma fornuti bi buttuni jew Velkro. Il-clasps kollha dwar il-kostumi huma sigrieti definiti, u l-preżenza ta 'buttuni mhijiex aċċettabbli. Bwiet overhead jinsabu hawn taħt.
Biex taġġusta d-daqsijiet fuq l-uniformi hemm cuffs tal-gomma jew tal-issikkar speċjali. Jista 'jintuża biex jipproċessa l-kompożizzjoni antimikrobika uniformi. U l-ħasla ta 'kuljum hija meħtieġa, u għalhekk m'għandekx tagħżel speċjalment drappijiet ħfief. Meta tagħżel iż-żraben għandek bżonn tiċċekkja Sabiex l-uniku ma jiżloqx. Il-preżenza ta 'suletta solida tgħin biex tipproteġi r-riġel mill-ħsara possibbli, pereżempju, jekk oġġett tqil jaqa' minn fuq.
Fil-video li jmiss issib ħarsa ġenerali sħiħa tal-forma tal-kok.