Mudellar Pelmeni huwa proċess pjuttost tedjuż. Dan hu veru speċjalment meta d-dixx ikun qed jipprepara għal familja jew kumpanija kbira. L-artiġjani ħarġu b'apparat oriġinali għal skopijiet bħal dawn li jiffrankaw is-saħħa u l-ħin. Ħafna nisa tad-dar kienu jafu perfettament peress li jidher, imma xi wħud verament ma jifhmux kif jużawha.
Deskrizzjoni
Sa mill-ħin ta 'l-Unjoni Sovjetika, xi nies jiftakru li prodotti mekkaniċi biex ibidu għaġina tad-dar kienu bordijiet ta' daqs żgħir li fihom toqob lixxi huma maqtugħa mill-istess valur.
Il-ħxuna tal-wiċċ tal-metall ma kinitx iktar minn 2-3 ċm. Il-forma ta 'apparat bħal dan kien differenti. It-truf ta 'tondi, semicircular, għaġina eżagonali jew kwadra kienu ftit ogħla mill-wiċċ, li ffaċilitat il-proċess ta' mudellar u mili toqob bil-għaġina. Tagħmir mekkaniku modern għall-għaġina li jbidu mhumiex differenti ħafna mill-għażliet Sovjetiċi. Madankollu, ta 'min jinnota l-fatt li Il-firxa ta 'apparat bħal dan espandew b'mod sinifikanti.
Issa s-suq fih mudelli mhux biss mill-metall - Għaġina tal-injam u prodotti tal-plastik huma wkoll popolari. Madankollu, il-prodotti tal-injam għandhom difett: kull darba wara l-immudellar, l-apparat mis-siġra jkollu jaħsel. Barra minn hekk, maż-żmien, l-użu ta 'dawn l-għażliet isir mhux diġieni, minħabba li batterji varji jakkumulaw fl-injam, u l-wiċċ innifsu huwa deformat.
Huwa iktar prattiku li tuża Mudelli tal-plastik tal-ikel. Dawn il-prodotti huma faċli biex jinħaslu, u l-pakkett jinkludi kuċċarina tal-kejl, li tista 'tirrekluta l-istess ammont ta' ikkapuljat. Mudelli tal-metall għandhom jintgħażlu biss mill-istainless steel. Prodotti tal-aluminju huma ossidizzati u hemm konnessjonijiet ta 'ħsara meta jikkuntattjaw il-prodotti.
Stainless steel mhuwiex korrużjoni u faċli biex joperaw. Fis-suq ta 'aċċessorji tal-kċina, tista' wkoll tinnota varjetà wiesgħa ta 'forom u daqsijiet ta' għaġina.
Kull konsumatur jagħżel il-formola għat-togħma tiegħu. Pereżempju, fuq bord b'toqob kwadri, tista 'faċilment tipprepara ravjuoli Taljani.
Kif Sculpt?
Hawn taħt hawn it-teknoloġija li jbidu għaġina bl-użu ta 'mudell mekkaniku. L-ewwelnett, għandek bżonn li tneħħi żewġ saffi tat-test. Imbagħad għandek bżonn tieħu għaġina għall-immudellar u għatti bl-ewwel saff. Wara dan, mince huwa mqiegħed f'ċellola ta 'kuċċarina.
L-apparat huwa mgħotti bit-tieni rolled mill-għaġina, wara li jkun meħtieġ li żżomm il-rolling fuq il-wiċċ. Il-għaġina huma ppressati sewwa għat-toqob. It-truf ikkompressati bl-għajnuna ta 'ħabel huma konnessi, u l-għaġina żejda tinqata'. Bl-għajnuna ta 'mudell homy dumplock, madwar 40 biċċa ta' għaġina jistgħu jiġu ppreparati.
Views.
Hemm diversi tipi ta 'apparat mekkaniku biex ibidu għaġina. Aħna se nitkellmu dwarhom hawn taħt.
- Magna magna għall-immudellar. Mudell bħal dan jista 'jissejjaħ ġustament il-kċina. Il-prattiċità u l-funzjonalità ta 'dan it-tagħmir f'livell għoli. Il-prodott għandu żewġ kompartimenti. L-ewwel kompartiment huwa maħsub għat-test, it-tieni - għall-mili. Ċertu modalità huwa installat fuq l-apparat, u l-għaġina tal-magna "timbri". Il-proċess kollu huwa awtomatizzat. B'din it-teknika, huwa possibbli mhux biss li sculpt għaġina - grazzi għal diversi żennuni li huma inklużi fil-pakkett, inti tista 'tipprepara l-pasta, ravjuli u għaġin homemade.
Xi mudelli huma mgħammra b'sistema awtomatika ta 'nfiħ tas-sħana sabiex il-forma tal-prodotti baqgħet għal żmien twil.
- Elettro-għaġina . B'differenza magna għall-istampa, il-għaġina elettrika hija adattata biss għall-immudellar tal-primini. L-apparat għandu kompartiment wieħed li fih jitqiegħed is-saff tal-għaġina. Imbagħad il-mili huwa miżjud, u jinbeda l-mudell tal-immudellar. Il-prodott viti l-għaġina bil-laħam ikkapuljat u jipproduċi vojt fil-forma ta 'għaġina ta' daqs baxx.
Analogu ta 'prodotti mekkaniċi huma mudelli manwali. Huwa pjuttost sempliċi li tuża idejn.
L-apparati manwali huma ddisinjati biex iħejju għaġina fi kwantitajiet żgħar. Għażliet għal mudelli manwali huma deskritti hawn taħt.
- Għaġina kannizzata . Dan l-apparat huwa wiċċ rettangolari bit-toqob fil-forma ta 'ċelloli. Il-materjal tal-prodott huwa prinċipalment plastik jew metall. Għażliet mill-plastik huma aktar faċli, hemm iktar konvenjenti li jinħaslu f'faxxinat. Sabiex tagħmel għaġina fuq il-grilja, huwa meħtieġ li jitqiegħed saff għaġina rolled fuq parti waħda tal-prodott, jistabbilixxu mince jew mili oħra u agħfas il-massa kollha tat-tieni parti tal-kannizzata. Il-għaġina ta 'forma pulita tgħaddi mit-toqob hawn taħt.
- Formola ta 'l-Istampa biex ibidu għaġina. Il-prinċipju tat-tħaddim tal-moffa huwa eżattament l-istess bħall-kannizzata għall-immudellar. L-unika differenza hija li l-prodott huwa maħsub għal biċċa mill-għaġina. It-test tat-test huwa kopert b'wiċċ ta 'apparat, jiżdied il-mince. Wara dan, in-nofsijiet huma konnessi manwalment - forma hija ffurmata fil-forma ta 'Nofs Qamar. Ħafna minn dawn il-mudelli għandhom diversi mollijiet madwar it-truf - dan jagħti lill-prodott mudelli minquxin sbieħ.
- Roller tad-dar fuq il-funzjonalità tidher qisha grinder tal-laħam ordinarju . L-għaġina u l-mili huma mimlija mill-ġdid fil-parti tal-prodott. Bl-użu ta 'mekkaniżmu manwali fil-forma ta' romblu, l-apparat jipproduċi għaġina ffurmata.
Vantaġġi u Żvantaġġi
Sabiex tifhem liema apparat huwa ta 'min jagħżlu għall-immudellar ta' għaġina tad-dar, l-ewwel huwa meħtieġ li jiġu figura l-pluses u l-iżvantaġġi tal-prodott. Il-prinċipju tat-tħaddim tal-apparat huwa sempliċi ħafna. L-użu ta 'dan huwa ħafna iktar konvenjenti mill-użu ta' għaġina manwali. Matul il-proċess tat-tisjir tista ' Aġġusta l-ħxuna tal-għaġina rrumblata, u n-numru ta 'għaġina f'approċċ wieħed huwa ta' madwar 25 biċċa. L-użu ta 'apparat mekkaniku ma jeħtieġx forzi u ħin ta' nfiq kbir. Sal-lum, il-manifatturi jipproduċu wkoll diversi mudelli mtejba. Dawn il-prodotti tal-immudellar huma mgħammra b'għażla għall-irrumblar tal-għaġina. Tista 'wkoll taġġusta l-ħxuna tas-saff tal-għaġina.
Barra minn hekk, il-pakkett jinkludi sikkina speċjali, li tinqata 'l-għaġina fuq l-istrippi ta' l-istess wisa '. L-istrippi tal-għaġina huma stabbiliti fuq il-wiċċ tal-prodott, u poġġi l-mili. Bl-użu ta 'manku scrolling, il-proċess ta' mudellar qed jiġri. L-iżvantaġġ ta 'mudelli mekkaniċi jista' jissejjaħ l-ispiża tagħhom. Inkella, nistgħu nassumu li dawn huma mezzi prattiċi għall-użu fid-dar. Apparat mekkaniku għall-immudellar tal-primini huwa assistent indispensabbli fil-kċina. Kwalunkwe mudell bħal dan jgħin biex jipprepara ċertu numru ta 'għaġina fi ftit minuti.
Uża l-prodott sempliċement, jekk taf kif tużah b'mod korrett meta l-immudellar. Fi kwalunkwe każ, id-dixx ikun ġentili u fit-togħma għall-ferħ tal-familja kollha.
Dwar kif sculpt għaġina bl-użu tal-għaġina Risto, ara l-video li jmiss.