Knives yang lebih tinggi: Ciri-ciri set pisau dapur. Siapakah pengeluar pisau ini? Ulasan

Taller terlibat dalam pengeluaran peralatan dapur dan aksesori. Hari ini kita akan memberi tumpuan lebih kepada salah satu jawatan - pisau dapur.

Mereka boleh dijual di dalam runcit dan seluruh set, sebagai tambahan kepada pisau, gunting dan pendirian untuk semua set set boleh dihidupkan.

Ciri-ciri jenama

Pengilang membuat pisau keluli tahan karat yang mempunyai label 420s45. Jenama ini mempunyai rintangan yang tinggi terhadap kakisan, yang memungkinkan untuk meningkatkan hayat perkhidmatan produk yang dihasilkan.

Bilah-bilah itu dirawat dengan cara yang sejuk, terima kasih kepada proses pengasah yang lebih mudah dan lebih cepat.

Pengasah kilang dibuat pada sudut yang optimum, yang meningkatkan keupayaan pemotongan bilah dan menjadikan mereka lebih tahan terhadap kabur.

Pemegang mempunyai bentuk bulat, selesa jatuh ke tangan. Belakang bilah (tumit) mempunyai bentuk anti-slip.

Pemegang dan bilah adalah keseimbangan yang sempurna, dan dengan rayuan yang mahir untuk bekerja dengan pisau seperti itu - satu keseronokan.

MODEL Katalog.

Berbagai jenis yang lebih tinggi mempunyai beberapa baris, termasuk pisau tunggal dan set keseluruhan. Kit salinan tunggal termasuk pisau dengan pisau keluli dan penutup.

Pertimbangkan lebih banyak setiap baris.

"AKROS"

Bilah yang diperbuat daripada keluli, pemegang terbuat dari bahan komposit.

Model pisau berikut dihasilkan dalam koleksi ini:

• Masak (chef), Bilah luas dan panjang (20 cm) - pembantu sejagat di dapur: Bubbles sayuran dan buah-buahan, anjing laut daging dan ikan, tipis memotong keju dan sosej;
• Untuk stik. - Ini adalah peranti yang sangat khusus dengan bilah 11.5 cm panjang dan tepi yang disajikan untuk lekatan yang lebih baik dengan bahan yang dipisahkan, pemegangnya sedikit bengkok dan diselaraskan di bawah cengkaman tangan;
• sejagat - Ia mempunyai dimensi yang sama seperti pilihan terdahulu, satu-satunya perbezaan adalah bahawa bilah licin, dan tidak disampaikan, seperti peranti untuk stik;
• Fileyny - Bilah sempit dan fleksibel dengan panjang 15 cm, sebagainya struktur bilah membolehkan anda dengan cepat memisahkan fillet daging atau ikan dari tulang;
• Pisau pembersihan langsung - Bentuk bilah adalah luas dan pendek, panjang hanya 9 cm, peranti sedemikian mudah dikeluarkan dari kulit dengan buah-buahan dan sayur-sayuran;
• Pembersihan pisau melengkung - Blade pendek, hanya 7 cm panjang, sedikit cekung di tengah, mudah untuk memotong "mata" dalam kentang dan tempat yang rosak dalam sayur-sayuran dan buah-buahan.

"Banyak"

Reka bentuk koleksi ini adalah ketat dan ringkas. Pemegang ini diperbuat daripada resin termoplastik tahan kesan, dan hanya bercakap - dari plastik. Terdapat beberapa lubang pada pemegang supaya tangan tidak mendorong semasa kerja.

Warna utama pemegang pisau hitam dan hanya permukaan dalaman lubang dicairkan dengan rim oren. Raja terdiri daripada pilihan berikut:

• crook;
• Satoku;
• universal;
• untuk pembersihan;
• Untuk memotong.

"Marun"

Ini adalah koleksi yang paling terang dan elegan. Pemegang pisau diperbuat daripada plastik merah terang, pandangan atas dengan penyemburan silikon anti-slip. Semua peranti mempunyai penutup bilah yang boleh ditanggalkan dengan gelung yang selesa supaya anda boleh digantung. Logo syarikat dan perhiasan fantasi diperah pada kes itu.

Ia juga mempunyai lubang pengudaraan yang kecil. Pada bilah - logo syarikat. Pemegang tidak mempunyai kecacatan pelindung pada bilah, tetapi kerana salutan silikon di tangan memegang dengan yakin. Raja terdiri daripada tiga pisau:

• crook;
• untuk memotong;
• Untuk pembersihan.

"Whitford"

Peranti koleksi ini mempunyai struktur yang sedikit berbeza dari pemegang - mereka tidak mempunyai ciri "kemasukan" pada bilah, yang menjadikan penangkapan tangan lebih mudah, tetapi tombol itu sendiri diperbuat daripada kayu, yang dengan ketara mengurangkannya gelongsor walaupun di tangan basah.

Varieti berikut hadir dalam baris ini:

• Povarskaya. - Ia mempunyai bentuk pemegang yang sedikit melengkung, bilah adalah standard untuk chef - 20 cm;
• Pisau snock. (Diterjemahkan dari bahasa Jepun bermaksud "tiga dalam satu") dan direka untuk memotong kepingan, memotong ke dalam kepingan besar dan mengisar dalam serbuk halus, bilah luas dan berat, panjangnya adalah 18 cm, tajam yang asymetric, di hujungnya Blade lebih akut, pada bilah itu sendiri terdapat lekukan kecil untuk pemotongan kualiti yang lebih baik;
• sejagat - dengan pisau berbentuk kerucut dengan panjang 13 cm;
• Pisau untuk membersihkan - Sedikit bengkok, panjang bilah adalah 9cm.

"Elegance"

Ciri baris ini adalah bahawa produk-produk itu diperbuat daripada keluli. Untuk bilah yang digunakan bilah keluli. Mereka ditutup dengan komposisi khas, akibatnya mereka memperoleh warna asfalt kelabu gelap dan peningkatan rintangan terhadap kakisan. Dan pemegangnya diperbuat daripada keluli tahan karat.

Dalam koleksi ini, dua produk:

• Povarskaya.;
• Kewujudan - Pisau untuk menghilangkan tulang dalam ikan dan daging, bilah nipis dan melengkung, panjangnya adalah 15.5 cm, mereka sangat mudah untuk melakukan pemotongan nipis dan memotong tulang atau sendi dari pulpa.

Gambaran keseluruhan set pisau yang lebih tinggi.

1. "Sheffield": 5 pisau keluli doped dengan penggilap gabungan dan pendirian kayu, dihiasi dengan keluli.
2. Suffolk: 5 Pisau dengan penggilap matte dan gunting untuk penembusan burung. Handle diperbuat daripada bahan komposit, berdiri - dari pokok getah.
3. York: 4 pisau sepenuhnya diperbuat daripada keluli dengan penggilap matte, pendirian keluli magnet dan papan pemotongan yang diperbuat daripada pokok getah.
4. Norwich: Seluruh set, termasuk pendirian dan 5 pisau dengan penggilap gabungan, sepenuhnya dari keluli aloi.
5. "Gilford": 5 pisau keluli penuh dengan penggilap matte dan berdiri kayu dengan unsur-unsur keluli.
6. "Clifford": 6 pisau dengan pemegang plastik dan menggilap matte, berdiri kaca akrilik telus
7. "Wiltshire": 5 pisau dengan penggilap matte dan pemegang plastik, pendirian kayu.
8. "Stratford": 5 pisau dengan pemegang plastik, memotong gunting, pendirian tali getah.
9. "Stansfield": 4 jenis dengan pemegang plastik, gunting, tajam dan pendirian kayu
10. "Stevenson": 5 pisau keluli dan pendirian kayu.
11. "Felton": 5 pisau dengan pemegang buluh dan pendirian yang sama.
12. "Radcliffe": 5 pisau dengan pemegang bahan komposit, keluli siap, berdiri - dari geve.
13. "Lawrence": 5 pisau dengan pemegang silikon dan pendirian plastik.
14. Hartford: 5 pisau keluli dengan pendirian walnut.

Penjagaan

Untuk mengelakkan hubungan keluli dengan detergen yang agresif, garam dan pelbagai asid, pisau yang lebih tinggi disyorkan secara manual, dan bukan di mesin basuh pinggan mangkuk.

Sekiranya bahan kimia memasuki permukaan logam, ia mungkin berhujah, bintik gelap dan karat.

Sebelum meletakkan bilah di pendirian, mereka disyorkan untuk menghapuskan kering.

Untuk mengasah, batu khas, musati dan peralatan lain yang dimaksudkan untuk bilah keluli harus digunakan.

Ulasan

Produk jenama ini dicirikan oleh kualiti yang tinggi, jadi dengan permintaan yang besar walaupun di kalangan tukang masak profesional.

Pada masa yang sama, harga mereka sangat demokratik, yang membezakan mereka dari analog pengeluar Jerman dan Jepun.

Untuk produk yang lebih tinggi, reka bentuk minimalis adalah ciri, yang universal dan mudah dimuatkan ke mana-mana dapur.

Terutama banyak maklum balas positif yang menyebabkan reka bentuk - dalam hampir semua peraturan, ia adalah satu bilah dan pemegang tunggal, yang memberikan keseronokan estetik semasa operasi.

Kajian video salah satu set pisau yang lebih tinggi boleh dilihat di bawah.