Antara peniaga kecantikan ada orang yang suka memilih dan membeli hidangan baru. Di jabatan seramik dan porselin, mereka kehabisan mata, dan hidangan menyampaikan mereka keseronokan estetik khas. Plat adalah sesuatu yang paling kerap. Pencuci mulut yang sedikit dan halus yang besar untuk pemotongan makan, plat untuk sup dan untuk pai, menagnets dan spesimen menarik lain . Hanya tuan rumah itu sendiri mengetahui apa yang ada dalam hidangannya, Arsenal dan mengapa ia patut dikemaskini.
Sedikit sejarah
Plat muncul di hadapan pisau dan sudu, mereka bangkit dalam era Neolith. Kemudian plat telah diukir dari tanah liat, dibakar dan digunakan untuk makan. Plat moden kelihatan sedikit berbeza, kerana analognya dari nenek moyang kita lebih tepat untuk memanggil perkataan "kapasiti". Dan bekas-bekas ini berubah: dari agak kasar menjadi elegan. Seorang lelaki yang mengalami daya tarikan semula jadi kepada yang indah, dihiasi dengan hidangan dengan corak dan perhiasan, menutupi icing mereka.
Di Rom kuno dan Greece kuno mencapai seramik yang berkembang pesat. Pada masa itu, pemisahan hidangan muncul di perarakan, setiap cara dan hiasan. China mempersembahkan dunia China: ia mula melakukan kira-kira 600 era kita di sana.
Di Eropah Medieval, plat di atas meja telah dijalankan besar, mereka pada asalnya biasa. Semua orang boleh mengambil makanan dari mereka dengan tangannya atau mengambil kesempatan daripada bantuan hamba: tidak ada plat peribadi. Berabad-abad pergi untuk memastikan bahawa orang menyedari keperluan untuk menggunakan hidangan individu untuk makanan.
Dengan cara ini, perkataan "Dish" di Rusia dikenali sejak abad XI: Saya juga berkhidmat di hidangan untuk beberapa orang sekaligus. Tanah liat, pokok, timah, keluli, perak - yang membuat plat dari apa. Hidangan diraja adalah emas.
Dan rancangan Rusia "tiang" bermaksud hidangan rata-rata.
Asal dari perkataan "plat" tidaklah kurang menarik: Raja-raja dianugerahkan plat yang dipanggil hamba mereka. Untuk merit khas, mereka menerima hidangan yang indah yang dihiasi dengan vensel yang direka untuk meletakkan tempat yang menonjol.
Tarel (Sumber - Ia. "Taler") datang untuk menggantikan perkataan "mangkuk". Variasi adalah seperti: tomer, talera, tarel. Pada akhir abad XVIII, plat itu diperlukan ketika mengambil makanan, penggunaan plat individu juga secara universal.
Pandangan.
Terdapat dua cawangan klasifikasi plat. Yang pertama membahagikan hidangan untuk tujuan yang dimaksudkan, yang kedua - oleh bahan pembuatan.
Plat untuk tujuan (penggunaan) mempunyai banyak jenis.
- Ruang makan yang mendalam atau plat sup. Dalam hidangan sedemikian, adalah adat untuk melayani sup, kening dan variasi lain dari hidangan pertama. Diameter plat sup - 20-24 cm.
- Makan makan kecil. Peralatan ini direka untuk membekalkan hidangan kedua, diameter optimum adalah 27-32 cm.
- Bar snek. Ia menyajikan makanan ringan, ciri tersendiri hidangan ini sama sekali rata.
- Pencuci mulut. Tajuk bercakap: Hidangan diperlukan untuk makan makanan pencuci mulut dan buah-buahan. Diameternya kecil - hanya 20 cm. Selalunya hidangan sedemikian mempunyai tepi bergelombang.
- Piring. Perkataan comel ini dipanggil plat bulat terkecil, yang digunakan sebagai meja untuk cawan atau cawan.
- Shoovette (Serving Plate). Sesuai untuk memberi makan plat lain, yang lain adalah nama biasa - Wildcard. Ia adalah perlu untuk plat yang lain, contohnya, sup dalam.
- Pitry. Berkhidmat untuk memberi makan roti cincang, roti dan kek. Kadang-kadang ia membawa keju dan buah.
- Piala Bouillon dengan piring. Jika anda mahu memfailkan sup cecair atau sup ke meja, lebih baik untuk melakukannya dalam cawan daripada dalam plat sup yang mendalam. Jangan mengelirukan dengan buasir - Koumiss atau teh hijau dihidangkan tanpa mengendalikan.
- Plat dengan bahagian bawah. Terdapat juga plat khas di mana ia mudah untuk berkhidmat kepada Spaghetti, Pasta, dll.
- Krim. Jadi rujuk kepada pasu di kaki yang diperbuat daripada kaca. Ia membawa ais krim, buah-buahan dan koktel pencuci mulut.
- Plat cocil. Sesuai untuk makanan ringan (untuk tiram, contohnya). Juga di dalamnya boleh melayani salad dan rebusan sayuran.
- Salante. Saladers bahagian - pada setiap tetamu, biasa - untuk membekalkan keseluruhan jumlah salad di atas meja. Kedua-dua pilihan adalah sesuai, tidak bercanggah dengan etika pemotongan.
- Selenik. Pada plat sedemikian menyajikan hidring dan ikan makanan dalam tin.
Sesetengah set dijumpai istimewa Piring untuk lemon . Juga termasuk di sana boleh memanjang plat untuk pemotongan daging dan keju. Tetapi tidak ada keperluan yang ketat untuk bentuk dan kelantangan mereka. Bagaimana dengan betul menggunakan pemotongan daging atau keju yang betul, tuan rumah memutuskan sendiri.
Satu lagi pandangan yang menarik mengenai plat - menagenitsa (Dalam sesetengah sumber, mereka boleh dipanggil Crossmen, ini adalah variasi serantau). Pada dasarnya, ini adalah teka-teki plat yang dilengkapi dengan segmen yang boleh ditanggalkan yang hidangan penuh. Ia dipasang pada pendirian khas.
Biasanya, apabila melayani meja, menagnets digunakan sebagai hidangan untuk membekalkan salad. Tetapi ini menarik: Di dalam setiap sel terdapat bahan yang berasingan, dalam salah satu daripada mereka - sos, dan jadual salad dihidangkan dalam bentuk berasingan. Sebelum makan pemilik atau seseorang dari tetamu menghubungkan komponen dan bercampur dengan sos.
Suapan sedemikian mudah dan hakikat bahawa setiap tetamu boleh mengambil jumlah ramuan yang dia perlukan, dan campurkan salad untuk citarasa.
Bahan dan saiz
Pelbagai bahan dari mana plat dibuat, Membolehkan anda memilih hidangan pelbagai pilihan.
- Bahan yang paling biasa untuk hidangan adalah seramik. Dan walaupun selalunya plat ini agak tebal dan berat, terdapat sedikit kekuatan di dalamnya. Mereka sering tidak berjaya jatuh dan berjuang. Bahan mentah utama untuk hidangan seramik adalah tanah liat dengan aditif.
Hidangan seramik kelihatan agak kasar, jadi ia sangat digabungkan dengan gaya negara. Tetapi untuk klasik dan neoklasik, pilihan lain diperlukan.
- Kesatuan. Kita boleh mengatakan bahawa di bawah perkataan ini membayangkan seramik yang lebih baik. Meningkatkan aditif khasnya dan menembak satu kali. Dari atas, Faience ditutup dengan Glaze atau Enamel.
Bahan ini mempunyai kelemahan: hidangan itu berliang, dan oleh itu agak rapuh. Tetapi jika anda berhati-hati merawat hidangan, ia akan berkhidmat dengan tepat banyak tahun.
- Porselin. Ini juga hidangan kumpulan tanah liat, tetapi ciri tersendiri adalah bahawa tanah liat varieti terbaik digunakan untuk pembuatannya. Produk dibahagikan beberapa kali pada suhu tinggi. Tidak seperti bahan lain, porselin nipis dan ringan, tetapi kerana kekurangan liang, ia cukup tahan lama.
Hidangan yang paling mahal diperbuat daripada porselin pepejal. Walaupun ciri-ciri mereka yang luar biasa, Jangan tertakluk kepada hidangan porselin seperti tekanan apabila ketuhar gelombang mikro, air yang sangat panas dan detergen pekat.
- Kaca. Di atas meja, barangan kaca kelihatan bergaya dan moden. Anda boleh membeli plat apa-apa kelantangan dan diameter, dalam (250 ml) dan piring. Sisi hiasan melibatkan pilihan yang sederhana (hanya plat telus tanpa gambar) dan pelbagai warna kaca, lukisan, plot, perhiasan, struktur.
- Logam. Hidangan semata-mata untuk keadaan mendaki dan situasi yang dekat dengan mereka. Di dalam gelombang mikro, plat logam tidak akan diletakkan, tetapi di grill grill - sila.
- Plastik. Hidangan akan membantu dalam keadaan di mana tiada tempat katering yang berdekatan, dan anda tidak boleh mengambil seramik dengannya atau alternatifnya. Untuk kegunaan yang boleh diguna semula, ia tidak sesuai, tahap keramahan alam sekitar hidangan sedemikian sangat rendah.
- Kayu. Ia lebih kerap untuk tujuan hiasan, tetapi akhir-akhir ini mangkuk salad kayu dan buah-buahan kembali.
Saiz plat menentukan tujuan mereka. A hingga 500 ml cecair boleh dimasukkan ke dalam ruang makan, dan diameternya mencapai 24 cm. Saiz plat makan yang besar mencapai 31 cm. Plat ikan boleh mencapai sehingga 37 cm panjang dan 26 - lebar. Dalam sesetengah set, terdapat juga plat dan plat khas dengan diameter tidak lebih daripada 15 cm.
Semak Pengilang
Sekiranya anda tidak suka membeli barang ke dalam rumah tanpa jenama, anda perlu membandingkan hidangan dan reputasi pengilangnya. Seseorang adalah pemahaman satu jenama dan jarang mencairkan koleksi dengan jenama yang berbeza, seseorang suka berhimpun di dapur dan di bufet hidangan dari pengeluar yang berbeza.
Kami menawarkan pilihan yang hostes yang paling sering dirawat.
- Tescoma. hidangan itu boleh dikatakan benar-benar diperbuat daripada Czech kaca. Terdapat produk matte, terdapat telus. Tetapi perkara utama ialah kepingan-kepingan ini akan dimuatkan dalam hampir mana-mana hidangan, mereka akan bergabung dengan mana-mana bahagian.
- Luminarc. Flagaman dalam pengeluaran produk kaca. pengeluar bergantung kepada reka bentuk klasik dan meletakkan praktikal di kepala sudut. Oleh itu, pembelian hidangan ini, anda boleh yakin: plat diperbuat daripada kaca mata aman kejutan.
- Posud de luxe. Tawaran jenama kedua-dua seramik berkualiti tinggi, dan porselin ditapis. Produk syarikat ini akan suka mereka yang menghargai bentuk asal hidangan dan reka bentuk nontrivial.
- Helfer. porselin Austria sering memilih restoran. Mungkin kerana ia adalah kualiti, klasik dan mempesonakan keputihan.
- Krauff. Apabila pengeluar itu telah melibatkan diri dalam pembebasan hidangan keluli tahan karat. Hari ini tawaran syarikat kutleri dari porselin. ciri yang tersendiri - corak yang terang renda.
Ia hanya satu senarai kecil tanda dagangan, yang mendengar, dan kualiti yang layak pembeli untuk mempertimbangkan pilihan ini.
sebutan berasingan layak seramik pengarang. Hari ini, ramai tukang keramik melalui rangkaian sosial menggalakkan kecil mereka (atau tidak begitu), menawarkan hidangan yang boleh menghiasi dapur, membuat rumah anda lebih selesa. Dan skala pengeluaran adalah seperti yang ramai pembeli berubah menjadi satu pilihan eksklusif.
Bagaimana untuk memilih?
Sebagai permulaan, memutuskan mengapa anda perlu plat. Seseorang catastrophically tidak mempunyai hidangan untuk hidangan perayaan, seseorang mahu untuk mengemaskini hidangan untuk setiap hari. Sudah tentu, makanan penuh yang kelihatan sempurna dengan pilihan perkhidmatan. Ini bukan satu "Salonka" dari plat, yang tidak segi gaya atau warna tidak sesuai satu sama lain. Perkhidmatan ini adalah semua harmoni: kedua-dua bentuk, dan reka bentuk, dan warna.
Jika anda memerlukan plat hidangan-split (Menagenitsa), memberi perhatian kepada saiz bahagian. Bahawa mereka akan lebih kerap: buah-buahan kacang dan kering atau, sebagai contoh, kemasinan - saiz dan bentuk bergantung kepada jenis yang paling kerap mengisi.
Satu lagi pilihan popular berputar (atau berputar) plat. Dan jika kita bercakap dengan betul, ia dipanggil kek. Tetapi ia tidak selalu praktikal, walaupun yang menakjubkan hanya dalam kes ia adalah lebih baik untuk mempunyai jurulatih klasik untuk kek dalam bufet.
Jika anda mahu untuk mengemaskini hidangan untuk sarapan pagi, membeli plat terang, dan juga sup - bubur, keju dengan buah kelihatan cukup banyak. Dan saiz adalah bahawa dari makan berlebihan anda dilindungi.
Bagaimana untuk menjaga?
Kaedah-kaedah penjagaan bergantung kepada bahan dari mana hidangan yang dibuat. Walaupun prinsip-prinsip asas yang universal: untuk melindungi, mencuci dan kering dan kering, simpan di tempat yang khas bergembira.
Terdapat beberapa cadangan yang akan membantu dalam menjaga hidangan.
- Peralatan tanah liat dibasuh dengan sempurna dengan air sabun. Plat sedemikian harus sentiasa dibuka. Jika anda menutup tudung, bau tidak akan keluar dari menyenangkan.
- Fayan dan porselin suka air sabun panas. Tetapi dari air yang sangat panas boleh memecahkan glaze.
- Untuk menghilangkan keputihan porselin, Anda perlu mengelap plat porselin dengan garam atau minum soda. Dengan noda di China dengan sempurna menghadapi alkohol ammonia.
- Dan supaya plat porselin Kami mengekalkan keindahan kami lebih lama, mereka harus beralih dengan kertas putih.
Jika anda menambah sedikit cuka ke air atau sudu garam, bekas kecemerlangan akan kembali ke masakan kaca.
Perkakas, pertama sekali, saya perlu suka visual . Jika hiasannya menarik jika makanan di dalamnya kelihatan selera, jika plat sesuai untuk dapur yang selesa - ini adalah kriteria pemilihan utama. Tetapi anda tidak boleh melupakan kualiti.
Jangan gunakan sedikit hidangan, jangan takut untuk berpisah dengan plat, nilai yang dikurangkan menjadi sifar. Ini satu perkara, jika ia adalah perkhidmatan nenek, vintaj, sayang seperti ingatan. Lain - jika plat telah disapu, ia akan memecahkannya, dan ia adalah kasihan untuk membuangnya. Akan ada alasan yang baik untuk "menetap" di dapur plat baru yang menjadikan hidup anda sedikit lebih cantik!
Lebih banyak lagi mengenai ruang makan, video berikut akan memberitahu.