Pakej vakum untuk pembungkus: apa gulung dan filem boleh digunakan untuk vakumator? Pakej beralun untuk Packers Chamber

Pada masa ini, pembungkus vakum digunakan bukan sahaja pada pengeluaran makanan, tetapi juga dalam isi rumah biasa. Mereka amat diperlukan untuk orang-orang yang menyediakan dan membuat stok. Walau bagaimanapun terdapat banyak kelebihan kepada instrumen ini, bagaimanapun, bahan habis yang diperlukan untuknya - Pakej atau filem.

Apa ini?

Beg pembungkusan. Kumpulan bahan digunakan untuk memastikan keselamatan produk atau barangan. Mereka mesti mematuhi piawaian kebersihan dan alam sekitar, tahan lama, mudah dan berfungsi. Sebagai peraturan, mereka bertujuan untuk produk makanan, tetapi, sebenarnya, adalah universal. Pakej yang boleh dipercayai diperbuat daripada beberapa pelindung, penolak air dan mengikat lapisan. Ini biasanya 5, tetapi boleh kurang bergantung kepada sifat kandungan dan keadaan tempat duduk. Pakej diperbuat daripada polietilena, polyacetate, serta bahan lain dengan sifat operasi yang baik dan kos yang boleh diterima.

Sebagai tambahan kepada pematuhan kepada peranti yang digunakan, anda perlu memberi perhatian kepada pengilang. Produk harus diluluskan oleh beberapa negara (Kesatuan Eropah, Amerika Syarikat, Korea Selatan, Jepun) dan diperakui - bukti keselamatan dan ketiadaan bahan berbahaya (termasuk Bisphenol A). Produk yang boleh dipisahkan tidak boleh merosakkan dari suhu tinggi, jika perlu, paket dua atau tiga lapisan boleh digunakan (contohnya, dari Lavsana).

Keperluan lain adalah pematuhan dengan saiz, bentuk dan konsistensi produk. Dalam kes yang tidak standard, bekas atau pilihan alternatif lain boleh digunakan.

Kelebihan dan kekurangan

Sehingga kini, manfaat pakej untuk vakum berbanding dengan pembungkusan konvensional atau pembungkusan adalah jelas kepada semua. Antaranya, anda boleh memilih beberapa ciri.

• Ketegangan . Tiada kemungkinan oksigen, mikrocapel air dan faktor lain yang boleh mempercepatkan kerosakan produk, meningkatkan jangka hayat mereka.
• Simpanan Sifat. Pembungkusan berfungsi sebagai penghalang kepada alam sekitar, oleh itu kandungannya dilindungi dari kehilangan pramatang jenis komersial (pemotongan pemotongan, pengeringan dan lain-lain).
• Meningkatkan kualiti rasa makanan . Sesetengah hidangan daging atau ikan ditandakan dengan lebih cepat dalam vacuo, dan buah-buahan lebih baik bergantung dan mengekalkan vitamin.
• Padat . Pakej dengan sendirinya mengambil sedikit ruang dan menjimatkan ruang dalam peti sejuk dan loker konvensional dan di tempat membeli-belah.
• Keupayaan untuk melihat kandungan. Pembungkusan telus membolehkan anda mempertimbangkan kandungannya, pastikan pemeliharaan dan daya tarikannya.
• Penggunaan mudah. Untuk ini, kemahiran khas tidak diperlukan, sudah cukup untuk meneroka arahan dari pengilang.
• Ketersediaan. Bekerja sering dijual bersama dengan pembungkus vakum, serta mereka boleh dibeli atau diperintahkan secara berasingan. Pemilihan besar varieti dan harga memberikannya untuk memilih pilihan yang optimum.

Bersama-sama dengan ini, patut memahami bahawa pembungkusan filem masih Ia tidak menahan pukulan atau kesan mekanikal yang kuat. Kandungan boleh dibekukan bukan sahaja semasa penyimpanan, tetapi juga dalam proses pemindahan. Sebahagian daripada ini boleh menyimpan penggunaan teknik pembungkusan yang berbeza.

Di manakah anda menggunakan?

Pembungkusan vakum digunakan secara meluas pada makanan Menggabungkan , V. Pasaraya., Restoran dan sebuah kafe Oleh kerana ia berada dalam organisasi-organisasi ini yang perlu berhati-hati dengan berhati-hati menjaga keselamatan produk. Vakumator akan berguna dan di rumah , terutamanya jika mereka suka memasak dan menggunakan masa dengan cekap yang mungkin. Selaras dengan pelantikan, kelantangan dan jenis produk, peranti perlu dipilih - Profesional atau domestik.

Bergantung kepada pelbagai pembungkus vakum yang digunakan Bahan habis tertentu. Untuk Peranti tak terhaga Menyokong produk dua hala. Bahagian dalaman akan dalam kes ini menjadi beralun, dengan sel-sel yang disemperit yang meningkatkan kekuatan dan memastikan penghapusan semua udara menggunakan saluran antara kemarahan. Biasanya mereka dijual lengkap dengan peranti ini.

Untuk Vacuumator Chamber. Pakej yang berbeza sesuai - termasuk licin, yang juga lebih murah. Sebaliknya, anda boleh menggunakan bekas atau substrat yang diketatkan oleh filem. Oleh itu, anda boleh membungkus cecair dan produk dengan struktur yang kompleks.

Pembungkusan vakum tidak boleh dilakukan secara automatik, tetapi secara mekanikal - Menggunakan peranti mudah, yang merupakan pam tangan. Untuk itu, pakej khas diperlukan dengan injap, yang berfungsi untuk mengepam udara dan ditutup dengan palam. Kelebihan utama di sini adalah kos yang rendah.

Sekiranya keperluan untuk membungkus pelbagai produk berlaku, anda harus memikirkan kaedah yang lebih produktif.

Pandangan.

Sebagai bahan yang boleh digunakan untuk vakum, anda boleh mempertimbangkan:

• Pakej biasa yang dijual oleh pakej;
• Filem ini pada dasarnya adalah lengan lebar tertentu, dilancarkan ke dalam roll.

Adalah dipercayai bahawa penggunaan pakej standard lebih sia-sia, kerana mereka tidak selalu digunakan sepenuhnya, dan tempat itu tetap. Untuk meminimumkan kerugian, anda perlu berhati-hati merawat pemilihan. Filem ini praktikal kerana ia boleh diukur di bawah jumlah yang dikehendaki, menjimatkan wang untuk pembelian. Lengan mudah untuk menjadi pakej - untuk ini, hanya memerlukan salah satu tepi bebas.

Pakej mungkin berbeza mengikut ketumpatan - Maklumat serupa dinyatakan pada label. Adalah perlu untuk memberi perhatian kepada angka ini apabila tugasan pembungkusan sebenarnya diketahui. Sebagai contoh, 60 μm sesuai untuk fillet, jika kita bercakap tentang daging dengan tulang, lebih baik mengambil 100 atau 120 μm. Apabila membungkus barang dengan bahagian yang tajam atau menonjol, anda boleh menggunakan meterai.

Bergantung kepada tujuan dan jumlah produk, saiz filem atau pakej dipilih (adalah perlu untuk mengambil kira margin kecil). Amalan menunjukkan bahawa yang paling popular adalah bekas dengan parameter purata, tetapi untuk bekerja dengan pembungkusan vakum yang paling cekap, adalah lebih baik untuk membentuk satu set untuk kes yang berbeza. Lebar pakej tidak perlu melebihi panjang elemen pemanasan plating. Untuk model isi rumah, ia biasanya tidak melebihi 30 cm, untuk industri - sehingga 60 cm.

Bagaimana saya boleh menggunakannya?

Pilihan untuk menggunakan pakej dan bahan pembungkusan lain biasanya ditunjukkan oleh pengilang.

1. Membeku . Produk yang dibungkus dengan cara ini menduduki sedikit ruang di dalam peti sejuk dan tidak mempunyai kesan yang kuat sambil mengekalkan sifat mereka.
2. Penyimpanan . Tanpa pendedahan kepada oksigen, kelembapan, bakteria, serangga dan keadaan persekitaran yang lain, apa-apa produk disimpan lebih lama. Ini terpakai bukan sahaja untuk mudah rosak, tetapi juga produk pukal (gula, croup, kopi, teh). Dalam pakej boleh diletakkan kedua-dua sayur-sayuran mentah dan rebus, daging dan produk lain.
3. Pickling. . Di bawah keadaan vakum, proses ini mengambil masa beberapa minit hingga setengah jam. Pada masa yang sama, kualiti dan rasa bertambah baik dengan ketara.
4. Haba dan defrosting dalam ketuhar gelombang mikro. Ini boleh dilakukan secara langsung dalam pakej, yang menjamin kemudahan, kebersihan dan kelajuan.
5. Pasteurization, pensterilan, penyediaan menggunakan teknologi sous Vide. Semua kaedah ini membolehkan produk memasak di bawah vakum secara langsung dalam pakej (dalam pakej). Ciri adalah kawalan suhu malar dalam 55-60 darjah dalam masa beberapa jam. Dengan pasteurisasi, anda boleh mencari jadual dengan nisbah produk, masa dan suhu. "Su-jenis" membolehkan anda menyediakan makanan secara merata, sambil mengekalkan juiciness dan rasa asal.

Pakej untuk pembungkusan vakum boleh digunakan dengan selamat untuk Penyimpanan dan Pengangkutan produk bukan makanan . Di dalamnya, ia paling sering diletakkan objek yang memerlukan peredaran yang teliti atau mewakili nilai khas - butiran untuk komputer, dokumen, hiasan, objek seni dan banyak lagi.

Jadi, anda boleh melindungi barang-barang bukan sahaja di rumah, tetapi juga melakukan perjalanan atau mendaki.

Video berikut membentangkan kajian semula pakej Tinton berkualiti tinggi untuk vakum.