Tarikh pertama, yang dipanggil makan malam, meraikan tarikh penting dalam bulatan keluarga yang rapat - semua ini adalah alasan yang sangat baik untuk menganjurkan pesta di tempat yang tidak dapat dilupakan. Sebarang perjalanan ke restoran adalah acara istimewa dan disertai dengan pemilihan imej yang sepadan di dalam almari pakaian. Pakaian yang dipilih bergaya, solek dan aksesori yang kemas akan kekal tidak menyenangkan jika rapat, berniat untuk membahagikan makanan penting dengan anda tidak biasa dengan peraturan asas etika.
Keunikan
Dalam asas-asas perkhidmatan restoran dan etika, terdapat ciri khas yang istimewa dan, nampaknya, perkara kecil kecil, yang mana terdapat kesan umum malam itu. Peraturan mudah mula bertindak jauh sebelum mesyuarat, contohnya, telah lama dipercayai bahawa meja di restoran harus menempah seorang lelaki, dan jika mungkin, ia harus berada di tempat pertemuan sedikit lebih awal daripada gadis itu.
Yang pertama datang ke institusi juga seorang lelaki, Jika petang berlaku di syarikat tetamu, maka oleh semua peraturan "memimpin" yang merupakan pemula mesyuarat Juga pada mulanya mengesahkan persetujuan berikutnya untuk membayar.
Peraturan ini mungkin sebahagiannya kehilangan kerelevanannya, tetapi masih berfungsi dengan mesyuarat sekular dan perniagaan para pemimpin syarikat dan makan malam makan malam semasa rundingan.
Pelawat di pintu masuk ke semua peraturan memenuhi pentadbir, juga dikenali sebagai Metrotel, atau pelayan utama restoran. Mesyuarat itu melibatkan ucapan dan perdamaian jadual meja. Sekiranya terdapat almari pakaian, ia bernilai ditinggalkan di sana atas pakaian, serta pembelian atau, sebagai contoh, portfolio kerja. Seorang lelaki sentiasa membantu seorang wanita untuk menanggalkan baju, menawarkan bantuan.
Pendaratan berlaku seperti berikut: Seorang lelaki sentiasa lebih rendah daripada seorang wanita yang lebih baik tapak pendaratan yang lebih baik, contohnya, menghadap ke tingkap atau di atas pentas, jika petang menunjukkan iringan muzik. Selepas berpindah dari salah satu kerusi, dia menjemput wanita itu untuk duduk. Terletak untuk jadual yang ditempah dan telah mempelajari menu yang dibentangkan, anda perlu membuat pesanan.
Pada masa ini anda perlu menghubungi pelayan. Apa-apa cara untuk menarik perhatian melalui segala macam bunyi dianggap sangat jahil: mengetuk alat makan tentang meja atau hidangan, percubaan untuk menghirup. Dalam keadaan sedemikian, gerakan mudah adalah isyarat yang cukup - kepala tangan atau nasivka, disertai dengan hubungan langsung dengan mata dengan kakitangan perkhidmatan. Pilihan yang paling betul akan menjadi rayuan kepada mana-mana wakil kakitangan perkhidmatan yang betul dengan nama, yang selalu ditulis pada yang dilampirkan pada bentuk Bain.
Peluang untuk terlebih dahulu memenuhi urutan hidangan sentiasa disediakan dengan tetamu atau seorang gadis, lelaki itu pergi mengikuti, untuk pilihan minuman beralkohol, dia dipercayai oleh seks lelaki. Pada dasarnya, pada mulanya pengedaran menu adalah seperti berikut: Separuh utama - separuh wanita, kad bar adalah lelaki.
Cuba untuk menempah bilangan hidangan yang sama seperti teman anda.
Bagaimana untuk berkelakuan di meja?
Peraturan etika di restoran mencadangkan ketiadaan perkara yang tidak perlu di permukaan meja. Oleh itu, ia dianggap sangat jahil untuk menyebarkan telefon di atas meja, kunci, dompet atau mana-mana aksesori pakaian. Keterangan yang sangat kasar - letakkan beg di atas meja. Ini bukan sahaja jahil berkenaan dengan pengantara atau syarikat anda, tetapi juga mengganggu pelayan dan kakitangan institusi lain.
Hilang di meja anda, ingat postur: Dengan pendaratan yang betul, akan ada keinginan untuk meletakkan siku di atas meja atau sekali lagi membengkokkannya. Lutut yang terbaik ditutup dengan serbet yang disediakan ketika melayani meja. Jika anda perlu pergi, maka serbet diletakkan di tempat duduk anda.
Menunggu pesanan itu adalah masa untuk perbualan yang kecil, tetapi perbualan yang kuat melanggar suasana yang betul untuk pengambilan makanan, jadi di pertubuhan restoran adalah adat untuk berkomunikasi dengan rakan-rakan secara senyap-senyap. Cerita terang tepu dengan gestiveulasi, serta Rascat ketawa yang kuat juga merupakan penunjuk kejahilan.
Syarikat yang melayani seorang pelayan membawa hidangan kerana mereka sudah bersedia, tetapi mereka hanya mengikuti apabila setiap syarikat anda mempunyai hidangan atau makanan ringan komunal.
Peraturan asas tingkah laku semasa makan diandaikan 8 langkah mudah:
- Jangan meniup makanan panas, tunggu sehingga hidangan sejuk.
- Perhatikan kedudukan yang betul di meja. Jangan memakai meja pembukaan, tahan postur, jangan sembunyikan tangan anda di bawah meja, dan juga tidak bengkok terlalu rendah di atas plat.
- Jangan meludahkan tulang. Spit buah, ikan atau tulang lain di sawit atau serbet dianggap tidak sopan, cuba untuk mendapatkan tulang untuk garpu. Pilihan yang lebih neutral nampaknya menterjemahkan tulang ke dalam cekung serbet.
- Jangan makan dengan plat orang lain, dan lebih-lebih lagi perkakas meja. Adegan romantik dari filem ternyata menjadi pelanggaran yang sangat jahil terhadap tingkah laku di atas meja
- Jangan bercakap dengan mulut yang disumbat, cuba untuk tidak ke Chakup dan jangan membuat sebarang bunyi lain yang memberi penilaian terhadap hidangan yang dimasak.
- Jangan gunakan peranti peribadi, bertindih beberapa jenis hidangan biasa.
- Potong satu bahagian dari hidangan yang dimasak, hanya memakannya, potong yang akan datang. Jangan memotong hidangan yang dimasak secara keseluruhan, pemilihan berterusan dalam plat kelihatan tidak masuk akal.
- Untuk mengelakkan insiden dan keyakinan yang lebih besar, cuba untuk mengelap tangan anda sesering mungkin dan siram mulut anda dengan serbet.
Cara menggunakan peralatan?
Ketakutan yang paling umum terhadap sesiapa yang jatuh pada majlis makan malam di sebuah restoran yang baik untuk kali pertama adalah kemustahilan menyelamatkan dengan jumlah alat makan, dan ketakutan kelihatan bodoh. Malah, selalu ada logik dalam segalanya, dan meja yang disajikan terlebih dahulu dapat dibaca.
Snek pertama kali disajikan. Diameter yang sangat kecil dari plat akan memberitahu anda apa sudu pertama atau garpu pendek untuk garpu kecil adalah lebih baik untuk digunakan. Cutlery dibentangkan dalam susunan hidangan yang ketat.
Hidangan pertama dan kedua diberi makan, peranti juga paling kerap sesuai dengan diameter plat, dan semua yang berikutnya tidak berbeza. Jika hari ini anda tidak makan sup, maka sudu yang bermata makan yang bermata akan kekal di tempat yang sama , Dan pada masa tertentu perubahan hidangan, pelayan akan mengambilnya.
Khas adalah instrumen untuk hidangan ikan: bentuk khas pisau yang menyerupai bilah (yang sangat mudah apabila memotong dan mematikan) dan garpu dengan gigi yang lebih pendek.
Sebelum memohon pencuci mulut, peranti diganti lagi. Palam pencuci mulut mempunyai tiga gigi, dan setiap peranti berbeza dengan magnitud.
Peranti pencuci mulut juga dihidangkan untuk buah, kerana mengambil makanan dengan tangan dianggap tidak senonoh.
Ia sedikit untuk mengetahui peranti apa dan apa yang dan dipotong, ia juga penting untuk melakukannya dengan betul. Sebagai contoh, pisau harus selalu disimpan di tangan kanan anda. Sekiranya anda tidak biasa makan dengan pisau, maka dapatkan tabiat berlatih kemahiran mudah di rumah ini dalam makanan yang berasingan. Sudu biasanya tidak diisi dengan sepenuhnya supaya tidak menumpahkan kandungannya.
Kedudukan peralatan di atas meja adalah keupayaan untuk menyokong dialog dengan kakitangan institusi. Sebagai contoh, jika terdapat keperluan untuk menghapuskan keperluan semasa makan, tetapi anda berhasrat untuk meneruskan hidangan yang maju, adalah lazim untuk meletakkan instrumen sedemikian rupa sehingga hujung mereka bersentuhan, dan jika anda selesai dengan hidangan, Peranti diletakkan selari dengan satu sama lain.
Terdapat juga perkara-perkara kecil lain yang mampu memberitahu sama ada anda menyukai hidangan tertentu. Menghancurkan peranti sedemikian rupa sehingga pisau itu mendapat antara badan garpu boleh dikatakan bahawa anda tidak suka hidangan dalam citarasa anda atau ciri-ciri lain, dan untuk memberitahu tentang sebaliknya dan sila pelayan dan tukang masak, letakkan instrumen berserenjang ke bahagian meja dan mengarahkan tepi ke kanan.
Selepas mengambil makanan, lapkan mulut dan tangan dengan serbet, yang boleh diletakkan di atas pinggan, dan letakkan alat makan selari dengan satu sama lain dengan mengendalikan, jadi anda akan menunjukkan bahawa pengambilan makanan berakhir, dan pelayan akan Dapat mengambil jadual atau meneruskan perkhidmatan dengan menyerahkan hidangan seterusnya.
Kombinasi Rooming boleh menjadi pujian yang sangat baik untuk kakitangan perkhidmatan atau isyarat yang perlu anda perhatikan.
Petua dan cadangan
Selalunya persoalan kontroversi timbul selepas makan, jika perlu, bayar untuk akaun. Etika restoran menganggap bahawa akaun itu membayar yang dijemput atau lelaki. Pembahagian akaun adalah sesuai jika makan malam atau mana-mana pengambilan makanan lain yang mesra. Di restoran, adat untuk memberi tip, pujian yang menyenangkan untuk kakitangan akan menjadi Sepuluh peratus ditambah kepada jumlah akaun.
Dalam pertubuhan yang bergaya, sebagai peraturan, sebagai tambahan kepada pelayan dan pentadbir dewan, dari kakitangan perkhidmatan juga perlu berinteraksi dengan Sommelier. Jarang makan malam yang baik tanpa botol wain yang baik.
Ia dianggap tidak sopan untuk membuka wain sendiri, mempercayai perkhidmatan dan berkhidmat profesional.
Seorang sommelier yang sebenar, mengakui tuannya, sentiasa bersedia untuk menjawab apa-apa soalan mengenai minuman beralkohol dan menceritakan kisah asal usul satu atau lain-lain.
Ramai yang digunakan untuk berfikir bahawa peraturan khas etika digunakan untuk pertubuhan restoran yang bergaya, tetapi jauh dari itu. Mana-mana lelaki sopan atau wanita yang sopan tidak akan membenarkan diri mereka berkelakuan di luar budaya institusi awam. Malah sarapan pagi Ahad di kedai kopi yang selesa atau makan tengahari perniagaan di sebuah kafe memerlukan pematuhan dengan norma dan pengetahuan mengenai asas-asas asas etika.
Selepas makan yang panjang dan dibayar Pemula meninggalkan restoran, tentu saja, juga seorang lelaki.
Pengetahuan mengenai peraturan asas etika akan membantu anda berehat sebanyak mungkin dan mempunyai masa yang menyenangkan untuk makan di sebuah syarikat yang baik.
Gadis-gadis sudah cukup untuk mengetahui hanya lima belas peraturan etika restoran untuk membuat kesan yang menyenangkan pada lelaki anda dan mereka yang mengelilingi ketika melawat institusi. Anda boleh mencari tentang mereka dalam video berikut.