Oleh itu, tukang masak adalah seorang pekerja penubuhan katering, oleh itu, ia bukan sahaja perlu menyediakan dengan baik, tetapi juga mempunyai penampilan yang sempurna. Untuk melakukan ini, terdapat seragam khas, yang dicirikan oleh kemudahan dan praktikal, dan juga dapat melindungi produk yang digunakan dalam memasak dari pencemaran. Mengenai keunikan pakaian kerja untuk tukang masak, jenis utama dan peraturan pilihan, mari kita bercakap dalam artikel kami.
Keunikan
Keperluan utama untuk pakaian kerja untuk tukang masak boleh dipanggil Bersih, keselesaan dan keselamatan. Semua ciri-ciri ini sepatutnya ada. Dan juga apabila memilih, adalah perlu untuk mengambil kira keramahan alam sekitar bahan pembuatan. Masak bekerja dalam keadaan basah dan cukup tinggi, jadi kain sintetik sama sekali tidak sesuai untuk kerja tersebut. Di samping itu, rintangan haus pakaian adalah penting. Borang kerja perlu dipadamkan hampir setiap hari, tetapi ia tidak boleh dilihat dalam penampilannya. Sesetengah wakil profesion ini dianggap sangat penting bahawa ia tidak memerlukan penyeterikaan.
Harus diingat bahawa kerja tukang masak tidak akan dikenakan biaya tanpa penampilan bintik-bintik pada pakaian . Fakta ini mungkin memerlukan kesan detergen yang agresif yang akan membantu menghapuskan pencemaran.
Bahan kualitatif harus baik dengan hubungan dengan mereka. Ia juga mungkin untuk pelbagai pendedahan mekanikal, oleh itu kepadatan dan kekuatan pakaian sangat penting.
Apa yang digunakan untuk?
Seragam memasak direka untuk memastikan kerja-kerja slab selesa dan selamat untuk pemiliknya. Itulah sebabnya Peraturan pemakaiannya ditunjukkan dalam peraturan dan norma kebersihan (SanPin). Di samping itu, ada yang menganggap pakaian untuk tukang masak oleh lampiran majikan atau kawalan yang tidak perlu. Ia mesti dikatakan bahawa kedudukan sedemikian salah. Seragam membantu mematuhi kesucian dan standard kebersihan di tempat kerja. Dengan itu, ia dihapuskan untuk memasukkan pelbagai pencemaran, seperti rambut dan peluh. Ia harus dipakai bukan sahaja kepada tukang masak, tetapi semua pekerja dapur lain. Ini adalah sebahagian daripada reputasi institusi, kerana ia mempengaruhi kesihatan pelawat dan estetika, serta rasa hidangan yang disajikan.
Bagi keselesaan, ia juga sukar untuk berhujah dengan perkara ini. Dalam kes apabila bentuk dibuat daripada bahan berkualiti tinggi, ia tidak akan menjadi panas. Dan juga membantu melindungi daripada pengaruh luar (permukaan panas, stim dan cecair yang mana hubungan dalam proses kerja adalah mungkin).
Varieti
Jika kita bercakap tentang jenis, pakaian seragam kasual dan perarakan adalah yang utama. Pada mulanya, seperti berikut dari nama, tukang masak akan bekerja setiap hari, yang kedua adalah bertujuan untuk majlis-majlis khas, sebagai contoh, apabila perlu pergi ke dewan untuk pelawat. Selalunya, kostum termasuk seluar, jaket atau nipper, serta tudung. Kostum mesti cukup percuma supaya tidak ada perasaan kekakuan pergerakan.
Jaket Terdapat lengan panjang atau pendek. Sekiranya lengan lebar, velcro atau butang yang berfungsi untuk membetulkan unsur-unsur pakaian ini harus hadir di tangan. Jaket ini melibatkan kehadiran poket yang selesa. Mereka juga boleh berada di apron, penggunaan yang tidak kurang sesuai. Apron membolehkan anda melindungi pakaian asas dari kotoran, dan secara umum ia kelihatan sangat organik.
Kolar biasanya tinggi, tetapi ia boleh digantikan oleh selendang serviks khas.
Panjang nipper dan apron mesti sampai kepada tukang masak untuk tengah-tengah lutut. Butang biasanya tidak hadir, pengikat kebanyakannya rahsia. Bagi warna pakaian tukang masak, maka klasik yang tidak dapat dipertikaikan berwarna putih. Walau bagaimanapun, ini bukan prasyarat. Beberapa restoran sedang membangun seragam berjenama mereka sendiri. Ia boleh mempunyai warna yang berbeza dan ditambah dengan unsur-unsur yang terang.
Eminate Institusi lebih suka menyiarkan logo mereka pada pakaian kakitangan perkhidmatan. Ini terutama berlaku untuk tukang masak dalam kes-kes di mana mereka pergi ke dewan untuk berkomunikasi dengan pelawat atau dapur terbuka. Terdapat seragam koki lelaki dan wanita. Walau bagaimanapun, wakil seks yang cantik sering menolak skirt yang memihak kepada seluar yang lebih selesa dan praktikal. yang secara visual sedikit berbeza dari lelaki, kerana mereka kelihatan lebih canggih dan elegan. Begitu juga dengan jaket.
Headdress for chefs apa-apa kelayakan adalah elemen mandatori pakaian. . Ia boleh menjadi topi silinder kecil (CAP), brazer pelindung khas atau beret masak. Perkara utama ialah di bawah tudungnya adalah mungkin dengan pasti dan menghapuskan rambut sepenuhnya . Dalam pertubuhan yang mulia, walaupun tanda-tanda khas perbezaan perbezaan diperkenalkan, termasuk ini juga tercermin dalam pakaian, dan di headdresses. Chef lelaki juga harus memakai topeng muka jika mereka mempunyai janggut atau misai.
Di samping itu, tidak mustahil untuk tidak mengatakan kasut. Dia mempunyai gaya khas. Keadaan mandatori ialah Kehadiran asas ortopedik. Kasut tunggal tidak boleh slaid. Bahan harus dipilih supaya mereka menyisipkan udara. Kasut khas untuk pekerja dapur dipanggil "Sabo". Di dalamnya, kaki di mana kuliner perlu menjalankan sejumlah besar masa, letih kurang.
Bahan
Sekiranya kita bercakap tentang pakaian, piawaian bahan pembuatan semestinya ditetapkan dalam usus dan keperluan Rospotrebnadzor. Keadaan utama yang harus dijawab oleh kain seperti berikut:
- kekuatan tinggi;
- keramahan alam sekitar;
- Rintangan haus yang tinggi dengan pemeliharaan penampilan yang rapi untuk masa yang lama.
Ia harus dikatakan itu Sintetik sangat tahan terhadap pengaruh luar. Tetapi pada masa yang sama, kelemahannya adalah tahap elektrostatik yang tinggi dan mengurangkan hygroscopicity. Bahan kapas boleh membanggakan pertukaran haba yang sangat baik. Di samping itu, mereka menyenangkan apabila menghubungi badan dan sangat selesa. Daripada minus, anda boleh memanggil keupayaan untuk tulang belakang yang teruk dan cepat haus kerana kerap mencuci.
Terdapat banyak bahan moden di rak kedai. Campuran sangat besar. Pengguna percaya bahawa mereka menggabungkan kelebihan utama kedua-dua tisu sintetik dan semula jadi. Mereka tahan lama, dengan sempurna membawa kesan buruk luaran, dan biasanya biasanya mempunyai penghancuran air khas. Permintaan yang hebat juga Sarthen dan poplin.
Set lengkap seragam kuliner termasuk tudung, jaket, seluar, apron dan tuala. Semua perkara ini mesti diperbuat daripada bahan mesra alam yang dibenarkan apabila bekerja dengan makanan.
Secara optimum, jika kain itu juga akan melindungi seseorang daripada pendedahan haba dan stim. Satu lagi harta positif akan menjadi hypoallergenia.
Peraturan pilihan.
Untuk mengambil tepat pakaian untuk tukang masak, anda perlu mengikuti beberapa cadangan. Sebagai contoh, Kita tidak boleh melupakan kehadiran tudung. Pekerja dapur yang mempunyai rambut panjang mesti dikeluarkan. Sangat mudah ialah penggunaan topi pakai buang. Panjang pakaian luar harus sampai ke lutut. Lengan dibekalkan dengan butang atau velcro. Semua clasps pada kostum adalah rahsia yang ditakrifkan, dan kehadiran butang tidak dapat diterima. Poket overhead terletak di bawah.
Untuk menyesuaikan saiz pada seragam terdapat gusi atau pengetatan khas. Ia boleh digunakan untuk memproses komposisi antimikrobial seragam. Dan basuh harian diperlukan, jadi anda tidak boleh memilih terutamanya fabrik cahaya. Apabila memilih kasut yang anda perlukan untuk memeriksa Supaya tunggal tidak tergelincir. Kehadiran kaus kaki pepejal akan membantu melindungi kaki daripada kemungkinan kerosakan, contohnya, jika barang berat jatuh dari atas.
Dalam video seterusnya, anda akan mendapati gambaran penuh tentang bentuk tukang masak.