Pan goreng bersalut batu muncul di tingkap jabatan ekonomi tidak lama dahulu, tetapi mereka segera menjadi popular dengan pemilik Rusia dan bahkan melepaskan beberapa pilihan besi dan teflon. Hidangan bersalut berkualiti tidak melekat segera dihargai, tetapi ini bukan satu-satunya kelebihan panci tersebut.
Keunikan
Pan bersalut batu adalah bekas tahan lama dan tahan lama yang boleh dipercayai, yang, walaupun harga yang tinggi, hanya mendapat populariti. Hos menarik reka bentuk hidangan yang menarik, keramahan dan keselamatan alam sekitar. Batu terus bertoleransi jatuh, calar tidak terbentuk untuk masa yang lama, bahan tidak cacat dan mempunyai sifat tidak melekat.
Salutan mineral menyumbang kepada pengagihan haba seragam sepanjang kapasiti, kerana hidangan yang diperolehi lebih lembut dan berair.
Perumahan kuali sedemikian terbuat dari aluminium yang diliputi dengan penyemburan batu granit atau marmar. Ini adalah pilihan yang paling dicari. Salinan yang lebih mahal dibuat dengan lapisan seramik batu, ia adalah berat dan lebih kerap digunakan untuk memadamkan daripada untuk menggoreng, bagaimanapun, ia dianggap lebih tahan dan tahan lama. Pepejal nama goreng dari Talco Chlorite lebih tahan lama.
Kelebihan dan kekurangan
Mereka yang tidak boleh membuat keputusan mengenai pembelian hidangan dengan salutan batu, Kami mengesyorkan untuk membiasakan diri dengan kelebihan utama kuali yang menggoreng.
- Salutan itu hanya termasuk bahan mentah semulajadi, supaya, apabila dipanaskan, bahan tidak menghasilkan komponen toksik yang boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia.
- Hidangan ini sangat tahan lama, ia tahan terhadap keretakan, ubah bentuk, dengan mudah bertolak ansur dengan keadaan operasi yang teruk.
- Pan goreng bersalut batu boleh digunakan semasa memasak makanan yang sihat, sejak ketika memasak, anda boleh melakukan tanpa minyak. Hidangan ini mengandungi kurang lemak, kolesterol dan karsinogen.
- Pengagihan haba seragam menyumbang kepada pemeliharaan vitamin dan elemen lain yang membawa manfaat dalam produk vitamin dan unsur-unsur lain.
- Hidangan dengan cepat memanaskan, dan oleh itu, hidangan disediakan lebih cepat.
- Ini adalah kuali sejagat, yang sesuai untuk sebarang jenis plat. Di samping itu, mereka mudah dijaga. Sebagai contoh, kebanyakan mereka dibenarkan untuk mencuci di mesin basuh pinggan mangkuk.
- Penampilan estetik meningkatkan mood emosi tuan rumah, yang pasti mempengaruhi kualiti dan rasa menyediakan hidangan.
Sebelum membeli kuali dengan salutan batu, Adalah penting untuk meneroka keburukan produk ini. . Oleh itu, minus utama adalah harga yang tinggi, walaupun ia disebabkan oleh kualiti operasi yang sangat baik. Juga, kelemahan termasuk berat berat: ia merumitkan proses memasak.
Sekiranya ia adalah orang yang berair dengan granit, ia tidak disyorkan untuk dibasuh dengan cara yang kasar, dan juga tidak diingini untuk digunakan untuk membakar di dalam ketuhar.
Bagaimana untuk memilih
Pergi ke kedai untuk peralatan dapur bernoda, perhatikan kriteria tertentu.
- Berat badan. Stonework berkualiti tinggi sentiasa berat berat dan sisi tebal. Semakin besar jisim, lebih merata sudin akan mengedarkan haba, dan yang kurang berkemungkinan bahawa hidangan itu akan menyuburkan. Pilih salinan dengan ketebalan sekurang-kurangnya 6 mm dan ketebalan sisi 3.5 mm.
- Pelbagai. Pan goreng berkualiti tinggi adalah bekas klorit Talco, tetapi ini adalah produk yang sangat mahal yang terdiri daripada batu. Sebagai alternatif yang lebih berpatutan, contoh seramik batu sesuai. Pilihan termurah adalah produk aloi aluminium cast. Kualiti roaster dalam kapal sedemikian tidak menderita, tetapi ia akan berkhidmat kurang daripada pilihan lain.
- Pen. Stick aloi tembaga yang dipilih: Mereka selamat, kerana mereka tidak bertindak balas dengan salutan dan tidak menjejaskan kualiti produk. Pemegang tembaga adalah ciri varian talco chlorite. Contoh aluminium biasanya ditawarkan dengan pemegang getah. Ia sangat mudah, kerana pemegang sedemikian tidak tergelincir dari tangan dan tidak dipanaskan. Adalah disyorkan untuk memilih pemegang yang boleh tanggal.
- Saiz. Yang paling popular adalah sampel dengan diameter 20, 22, 24, 28 cm. Apabila memilih saiz, menangkis dari bilangan ahli keluarga. Dan juga perlu diingat hidangan yang paling sering akan disediakan dalam kuali ini. Sebagai contoh, jika ia adalah penkek, pilih salinan padat kecil, tetapi jika isi rumah lebih suka penkek dengan mengisi, maka beli snek dengan lilitan yang lebih luas. Sekiranya hidangan diperlukan untuk penyediaan hidangan separa cecair, maka perhatikan tembakan yang tinggi.
- Tudung. Tuan rumah yang berpengalaman mengesyorkan memilih penutup kaca, kerana ia kelihatan jelas melalui mereka, sebagai hidangan sedang disediakan. Jika rumah itu sudah mempunyai penutup diameter yang sesuai, ia tidak masuk akal untuk membayar lebih untuk aksesori ini, jika ia datang lengkap dengan kuali. Dalam kes ini, lebih baik memilih kuali yang berasingan tanpa tudung.
Penilaian Pengilang
Pengilang hidangan sangat penting. Produk bersalut batu dikeluarkan kedua-dua firma asing dan pengeluar domestik, dan dalam kualiti salinan sedemikian tidak lebih rendah antara satu sama lain. Berdasarkan maklum balas pelanggan, anda boleh membuat penarafan pengeluar yang paling popular dengan kedua-dua kebaikan dan keburukan.
- Stoneeline. Firma itu menghasilkan hidangan universal, yang sesuai untuk menggoreng, memadamkan, memasak sos. Ini adalah kuali yang sangat estetik, kerana penyemburan batu mempunyai struktur kecil. Walau bagaimanapun, menurut pemerhatian tuan rumah, selepas enam bulan, penggunaan hidangan kehilangan sifat tidak melekat, dan produk mula terbakar.
- FISSMAN. Dalam kes ini, pemilik seperti pelbagai warna produk. Di antara kuali yang berbeza warna, anda boleh memilih contoh yang sesuai dengan sempurna ke pedalaman dapur tertentu. Batu serbuk - marmar. Perumahan diperbuat daripada aluminium, jadi ia tidak terlalu berat. Antara kelebihan dilengkapi dengan pemegang yang boleh ditanggalkan.
- Fissler. Pengilang ini menawarkan model tinggi yang membolehkan anda menyediakan hidangan separa cecair, sup, stew, sos. Ketinggian dinding adalah dari 5 cm. Hidangan itu sendiri mempunyai reka bentuk yang sangat cantik, yang termasuk salutan matte mulia hitam, putih atau merah teduh. Antara minus terdapat berat badan yang besar.
- Gipfel. Pengilang ini menghasilkan kuali aluminium dengan dinding tinggi: dari 5 cm. Julat ini termasuk Pannitz yang dimaksudkan untuk tujuan tertentu. Hidangan ini boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk. Dari keburukan memanggil pemegang yang tidak boleh tanggal, yang kadang-kadang menyampaikan kesulitan semasa memasak.
Bagaimana untuk menjaga
Apabila mengendalikan kuali batu, lifkan penggunaan bilah besi dan garpu, gunakan hanya peralatan kayu. Ini akan memaksimumkan hayat perkhidmatan hidangan. Kebanyakan produk dibenarkan untuk mencuci di mesin basuh pinggan mangkuk, Tetapi ia masih disyorkan untuk memberi keutamaan kepada sinki manual: Ini akan membuat kuali lebih tahan lama.
Elakkan jatuh suhu secara tiba-tiba. Sebagai contoh, tidak mendengar makanan dari peti sejuk dengan segera di atas dapur, tunggu sehingga hidangan di dalam kuali menjangkau suhu bilik, dan kemudian kemudian memakai gas. Ia lebih mudah untuk mengalihkan bahagian ke dalam bekas yang berasingan. Dan juga tidak meletakkan sebuah kapal yang terpesona di bawah air sejuk: perubahan suhu yang tajam mengancam pembentukan retak dan kerosakan lain.
Sejurus selepas pembelian, pelincir bawah dan dinding keseluruhan penggali penggalian minyak dan teliti belajar dengan api yang rendah.
Mengenai kelebihan dan minus hidangan dengan salutan batu, lihat video di bawah.