बिस्किट कटिंग साधने: कोट, सोर आणि इतर साधने कापण्यासाठी स्ट्रिंग आणि चाकू. केक कापण्यासाठी मासेमारी रॅक कसे वापरावे?

कल्पना करून आधुनिक केक प्रभावित आहेत. ते फुलचित बिस्किट आणि मलई उत्पादनांच्या पलीकडे फुल आणि कर्ल्ससह लांब येतात. तथापि, रेनाटा एग्झामोव्हपासून स्मारक हायपररेरेलिस्ट उत्कृष्ट कृती आणि एक नवशिक्या कन्फेक्शनरच्या प्रथम मस्टिक केक एक एकत्रित करते - विशेष कन्फेक्शनरी साधने वापरण्याची गरज आहे, जे आकार चांगले आणि समान आकार तयार करण्यास परवानगी देते . केकचे सजावट किती सुंदर असले तरीही, कुरूप स्लाईस त्वरित सकारात्मक छाप खराब करण्यास सक्षम आहे. तर, आपल्याला प्रत्येक शेवट आणि या उपकरणाचा वापर कसा करावा यावा?

बिस्किट कट करण्यासाठी साधने प्रकार

कोणत्याही केकचा आधार निश्चितपणे केक आहे. विद्यमान रेसिपीच्या मॅनिफोल्ड ("दुग्धशाळेची मुलगी", "उकळत्या पाण्यात चॉकलेट" आणि इतर) कन्फेक्शनर्स बर्याचदा शास्त्रीय बिस्किट पसंत करतात. स्वयंपाक आणि बेकिंग तंत्रज्ञानाचे पालन अंतर्गत, ते एक लवचिक लोभी arizh काढते, जे काही दिवसात स्वाद गुणधर्म गमावत नाही आणि उलट, ते फक्त चांगले होते.

काही केक्ससाठी बिस्किट कापण्यासाठी, होस्टेस स्वेटर साधने वापरतात, जसे की:

• लांब ब्लेड चाकू;
• घन (हर्ष) थ्रेड;
• मासेमारी ओळ;
• वायर

ते मदत करू शकतात, परंतु त्यांच्या मदतीने परिपूर्ण केक्स मिळत नाहीत. आधुनिक विशिष्ट स्टोअर विस्तृत साधने देतात जे सहजपणे गुळगुळीत बिस्किट मंडळे सक्षम करेल:

• बिस्किट कापण्यासाठी कन्फेक्शनरी स्ट्रिंग (ब्लेड);
• बिस्किटे कापण्यासाठी एक खास चाकू एक लांब सर्व्हिस किंवा डबल-ब्लेडसह, सोयीसाठी एक चाकू प्लास्टिकच्या स्टँडसह एकत्रितपणे वापरला जातो, जो आपल्याला भविष्यातील इच्छित उंचीची निवड करण्याची परवानगी देतो;
• समायोज्य रिंग किंवा स्लिकर फॉर्म - आपल्याला भविष्यातील केकची व्यासपीठ निवडण्याची परवानगी देते, सहसा 24-30 सें.मी. आत बदलते.
• चाकू एकाच वेळी दोन किंवा अधिक भागांसाठी बिस्किट कापून पाहिले.

या सर्व साधनांमध्ये निर्विवाद फायदे आहेत:

• टिकाऊपणा
• व्यावहारिकता
• बचत वेळ आणि शक्ती;
• कृती समजण्यायोग्य सिद्धांत;
• काळजी घेणे सोपे आहे.

वरील सर्व प्राप्त करणे आवश्यक नाही, आपल्यासाठी सर्वात सोयीस्कर पर्याय निवडण्यासाठी पुरेसे आहे.

कन्फेक्शनरी स्ट्रिंग कसे वापरावे

गुळगुळीत केक तयार करण्यासाठी साधन वापरण्यासाठी पुरेसे सोपे आहे, परंतु विशिष्ट कौशल्य आणि कौशल्य आवश्यक आहे. आपण कन्फेक्शनरी केसमध्ये नवीन असल्यास, कंटाळवाणा हात किंवा अयशस्वी, फाटलेल्या काठाच्या बाबतीत एखाद्या गंभीर केकसाठी नव्हे तर क्रूसिबलवर सराव नाही.

कन्फेक्शनरी चाकू स्ट्रिंग एक सोयीस्कर आणि सार्वत्रिक साधन आहे जो आपल्याला कोणत्याही फॉर्मचे परिपूर्ण केक तयार करण्यास अनुमती देते. ते स्टेनलेस स्टीलमधून, एक नियम म्हणून तयार केले जातात, जे दीर्घ सेवा जीवन प्रदान करते तसेच आरामदायक विस्तृत हँडलसह सुसज्ज आहे.

कॉन्फेक्शनरी स्ट्रिंगमध्ये आपल्याला कोणत्याही उंचीची केक तयार करण्याची परवानगी देणारी अनेक पातळी (9-10 पर्यंत) आहे.

या डिव्हाइसचा फायदा घेण्यासाठी, हे आवश्यक आहे:

• आवश्यक स्तर सेट करा (विविध उत्पादकांकडून ते वेगळ्या प्रकारे लेबल केलेले आहेत, परंतु कृतीचे सिद्धांत स्थिर आहे);
• पूर्णत: थंड बिस्किटजवळ चाकू ठेवा आणि हालचाली कापून टाका, जसे दिसले, मूळ कापून टाका.

स्ट्रिंग वापरण्याचा महत्त्वाचा फायदा म्हणजे चाकू कापताना, जसे की बिस्किट कमी होते.

एक चाकू आणि स्टँड सह एक कॉग कसे कट करावे

लांब ब्लेडसह चाकू वापरणे सोपे आहे, मुख्य गोष्ट म्हणजे बिस्किट पूर्णपणे थंड आणि चिकट नाही. Millimeter च्या अचूकतेसह आपल्याला समान केक तयार करण्यास परवानगी देऊन विशेष प्लास्टिकचे समर्थन विकसित केले गेले आहे. ते अनेक स्तरांवर fasteners आणि विभाग सह दोन प्लास्टिक "पाय" आहेत.

0.5 ते 4 से.मी. पासून गुळगुळीत कॉर्टेक्स उंची मिळविण्यासाठी, आपण काही सोप्या क्रिया करणे आवश्यक आहे:

• एक लांब चाकू मजबूत करा आणि दोन्ही घन सपाट पृष्ठभागावर ठेवलेले समर्थन;
• बिस्किट थेट ब्लेडजवळ ठेवावे;
• पृष्ठभागापासून पृष्ठभाग काढून टाकू नका, आपल्याला क्रूड कट करणे आवश्यक आहे, त्यानंतर आपण आवश्यक वेळेची प्रक्रिया पुन्हा पुन्हा करा.

चाकू, एक पातळीवर आयोजित, सहजपणे सहजपणे गुळगुळीत कट करेल.

आपण आपल्या स्वत: च्या स्वयंपाकघरात स्वादिष्ट उत्कृष्ट कृती तयार करू इच्छित असल्यास, सहाय्यक साधनांच्या अधिग्रहणाची काळजी घ्या ज्यामुळे केवळ वेळ आणि सामर्थ्य वाचण्याची परवानगी नाही तर भविष्यातील केकची गुणवत्ता आणि देखावा देखील सुधारित करेल.

या व्हिडिओमध्ये आपण स्लाईसर फॉर्म वापरून बिस्किट कट किती सहज आणि द्रुतपणे कट करू शकता हे शोधू शकता.