तोफा इतिहास, दगड युग, पॅलेोलिथिक युग सह सुरू होते. पहिल्या ब्लेड्सने दगडांच्या प्लेट्सच्या वापरासाठी तसेच युद्धांच्या काळात वापरल्या जाणार्या शोधासाठी तयार केले होते. त्यांना व्यापक वापर आणि स्वयंपाक देखील आढळले.
इतिहास
कालांतराने, वापरण्याच्या सहजतेने, आम्ही लाकूड किंवा हाडांमधून हाताळणी संलग्न करण्यास सुरवात केली. लाकडी हाताळणी त्यांच्या उत्पत्तीच्या काळापासून वकिंगच्या काळापासून नेतृत्व करतात, अशा हँडलने तिच्या हाताने गंभीर दंवांनी बर्न केले नाही आणि प्राण्यांच्या शेकास प्रक्रिया करताना स्लाइड केले नाही. मानवी विकास म्हणून, कांस्य, तांबे, सोन्याचे उत्पादन मेटलवर्किंगची कला सादर करतात. पुढील अनुष्ठान करताना नंतरचा वापर केला गेला. चांदी किंवा सोने पासून कटलरी स्वच्छ आहे, ते जंगलात नाहीत, चांदीची जंतुनाशक गुणधर्म आहे.
लोह वयात लोह चाकू दिसू लागले. ते खूप भिन्न होते, वेव्ह-सारखे आणि सिकल पर्याय होते. चाकू नेहमी स्वत: मध्ये रहस्यमय अर्थात असतांना चिन्हे आणि अंधश्रद्धा वाढतात. म्हणून, काही देशांमध्ये चाकू देणे, आणि जपानमध्ये, एक ब्लेडच्या स्वरूपात एक भेट म्हणजे शुभकामना आणि नकारात्मक घटकांविरुद्ध संरक्षण.
अशा बंदूक संस्कार मध्ये तसेच शोक समारंभात वापरले होते, म्हणून प्राचीन दफन सहसा चाकू आढळले.
रशियामध्ये आणि युरोपीय देशांमध्ये, चाकू मुक्त माणसाची एक विशेषता होती, कारण फक्त एक व्यक्ती जो गुलामगिरीत नव्हती तो चाकू घालू शकत नाही. सोळाव्या शतकापर्यंत चाकू तीक्ष्ण होते. परंतु एक गोलाकार टीप सह एक टेबल चाकू कसे दिसते याबद्दल एक पौराणिक कथा आहे . कार्डिनल रिचलीयू सुंदर घृणास्पद होते आणि अन्न मध्ये खूप. एके दिवशी, रिसेप्शनच्या वेळी, रात्रीच्या जेवणानंतर पाहुण्यांपैकी एकाने एक तीक्ष्ण टीपने दात स्वच्छ करण्यास सुरुवात केली, ज्यामुळे कार्डिनलचा तीव्र त्रास होतो.
आपल्या टेबलवर अशा दृश्यांना टाळण्यासाठी त्याने आदेश दिले की घरातील सर्व चाकूंनी ब्लेड गोल केले. फ्रान्सच्या रहिवाशांनी फॅशनचा शेवटचा शब्द म्हणून अशा नवकल्पना घेतली आणि गोलाकार टीपसह कटलरीचे पुढील वितरण केवळ एक बाब बनले. XIX शतकाच्या शेवटी चाकूचे प्रमाण उत्पादन स्थापन झाले. या क्षणी, चाकू वेगळ्या डिझाइन आहेत, म्हणून योग्य चाकू निवडणे इतके कठीण नाही.
विशिष्टता
कचरा चाकूची वैशिष्ट्ये एक गोलाकार ब्लेड आहेत, तसेच गोलाकार अंत करतात. गोलाकार ब्लेड sharpen नाही. टेबलवर सुरक्षिततेसाठी तसेच व्यंजनांच्या पृष्ठभागाचे संरक्षण करण्यासाठी समान मूर्ख ब्लेड आवश्यक आहेत. ब्लेडवर मांस उत्पादने आणि भाज्या कापण्याचे सोयीसाठी नोट्स बनवतात.
दृश्ये
डिझाइनच्या प्रकाराद्वारे, चाकू बदलण्यायोग्य ब्लेड, कंकालसह, निश्चित ब्लेड, ट्विनसह फोल्ड करण्यायोग्य असू शकते. फोल्डिंग हँडलमध्ये ब्लेड लपवा, जेव्हा लॉकिंग यंत्रणा वापरताना, कार्यरत स्थितीत ब्लेड ठेवते. निश्चित ब्लेड असलेल्या उत्पादनांमध्ये हँडलसह टिकाऊ ब्लेड कंपाउंड आहे. टिली एक कॉर्कस्क्रीन देखावा आहे. कंटाळवाणा संपूर्णपणे स्टील तयार केली जाते, तर हँडलला नेहमीच एक लेस किंवा इतर अँटी-स्लिप सामग्रीसह जखम होते.
उत्पादनांच्या नियुक्तीद्वारे वर्गीकरण देखील केले जाते. पर्यटन आणि शिकार, शस्त्रे, सार्वभौमिक, स्वयंपाकघर आणि विशेष उद्देशांसाठी चाकू निवडा. शिकार आणि पर्यटन साठी चाकू प्राण्यांवर हल्ला करण्यासाठी आणि श्वासोच्छवासासाठी दोन्ही वापरल्या जाऊ शकतात. स्वत: च्या बचावासाठी, युद्धात शुक्राणूंसाठी शुक्राणूचा वापर केला जाऊ शकतो.
युनिव्हर्सलमध्ये फोल्डिंग चाकू, स्टील द्वितीय श्रेणीचे स्टेशनरी, रोजच्या जीवनात दररोज वापरल्या जाणार्या चाकांचा समावेश आहे.
सर्वात लोकप्रिय गृहकार्य चाकू विचारात घ्या, ते cantens, मासे, स्नॅक बार, मिष्टान्न, फळ, स्टीक, तेल, चीज आणि इतर असू शकते.
- टेबल चाकू हे मुख्य सर्व्हिंग चाकू आहेत, जे दुसर्या व्यंजनांसाठी डिझाइन केलेले आहेत, 20 सें.मी.ची लांबी.
- माशांच्या पाककृतींसाठी डिझाइन केलेले ब्लेडसारखे मासे एक विस्तृत ब्लेड आहे.
- स्नॅक बार स्नॅक्ससाठी वापरला जातो, सहसा ते मासे चाकूमधून ठेवतात.
- केक्स साठी मिष्टान्न, विविध pies एक निदर्शनासित टीप आहे.
- फळ बाहेरून मिष्टान्न समान, पण थोडे लहान.
- स्टेकसाठी चाकू मांस, मांस पदार्थांसाठी वापरली जाते. त्याच्याकडे ब्लेडचा एक तीव्र भाग आहे, थोडीशी वाढ झाली आहे, लांबी सुमारे 22 सें.मी. आहे.
- तेल चाकू ब्रेड वर तेल आणि jams थुंकण्यासाठी वापरले जाते.
- चीज ब्लेडचा एक विभाजनाचा शेवट आहे, चीज कापण्यासाठी वापरली जाते.
- बेकिंग हाड पासून मांस वेगळे करण्यास परवानगी देते.
- स्लोझर आपल्याला मांस, सॉसेज बारीक चिरून घेण्याची परवानगी देतो.
- ब्रेड भाकरी कापण्यास सक्षम आहे, क्रंब सोडत नाही.
- मुलांसाठी, विशेष मुलांचे चाकू आहेत जे त्यांच्या गंतव्यस्थानाचा वापर आणि पूर्ण करण्यासाठी सुरक्षित आहेत. ते लहान आकारात, सहजतेने, बहुआयामी हाताळणी.
स्टेनलेस स्टील चाकू मोठ्या प्रमाणात वापरली जातात. ते वापरण्यासाठी योग्य टिकाऊ आहेत, दररोज वापरासाठी योग्य. अशी उत्पादने गंज, टिकाऊ, तपमानाच्या प्रतिरोधकांपासून संरक्षित आहेत, उत्पादनांवर स्वाद सोडू नका, दीर्घकालीन वापरासह देखावा देखील उज्ज्वल आहे. तथापि, अशा blades नुकसान आहे. मुख्य नुकसान एक द्रुत चमक आहे.
ते सहसा तीक्ष्ण असतात, ज्यामुळे ब्लेडच्या थकवा येतो. स्वस्त उत्पादनांच्या पाठपुरावा, निर्माते बर्याचदा कमी दर्जाचे स्टील वापरतात, म्हणूनच उत्पादन उत्पादनांशी संपर्क होत आहे.
सिरेमिक चाकू सध्या खूप लोकप्रियता आहे. जरी ते खूप नाजूक असले तरी, अशा उत्पादने बर्याच काळापासून ब्लेडची तीक्ष्णता ठेवण्यास सक्षम आहेत.
कसे निवडावे?
घरासाठी उच्च दर्जाचे चाकू काही निकष पूर्ण करणे आवश्यक आहे:
- ब्लेड आणि हँडलचे परिमाण 50: 50 प्रमाणांशी संबंधित असणे आवश्यक आहे किंवा ब्लेड किंचित जास्त असू शकते;
- उच्च दर्जाचे डिव्हाइस एक लपलेले पेलर आहे, ब्लेडच्या एका बाजूला लक्षणीय आहे;
- ब्लेड चांगले स्टीलचे बनलेले असणे आवश्यक आहे, जर आपण ते वाकले तर ते त्याचे मूळ स्वरूप प्राप्त करावे;
- अशा ब्लेड क्रॅक नाही आणि जंगला दागदागिने झाकणार नाही;
- एक चांगले डिव्हाइस ब्लेड फास्टनिंगच्या नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे, ते हँडलमधून (स्वस्त सामान्यत: हँडलच्या गुहा मध्ये किंचित जखमी ब्लेड असते) पार पाडणे आवश्यक आहे;
- हँडल लाकूड, धातू किंवा प्लास्टिकचे बनविले जाऊ शकते, ते हस्तरेखाच्या आकाराकडे जाणे आवश्यक आहे आणि उच्च दर्जाचे साहित्य बनलेले असणे आवश्यक आहे;
- होम सेटची किंमत कमी असू शकत नाही - ब्लेड आणि उत्पादन सामग्रीची उच्च-गुणवत्ता प्रक्रिया आवश्यक असते.
कॉर्पोरेट स्टोअरमध्ये उत्पादन डेटा खरेदी करण्याची शिफारस केली जाते, जी त्यांची गुणवत्ता हमी देते.
स्टील उत्पादनांची गुणवत्ता प्रकाशित केली जाऊ शकते, आपल्याला स्वच्छ आणि कोरड्या ब्लेडवर जाणे आवश्यक आहे, नंतर स्टीम पाने कसे दिसतात ते पहा.
जर नमुना अगदी ब्लेडच्या पृष्ठभागावरुन संरक्षित असेल आणि सपाटपणे सूट असेल तर स्टीलच्या एकसमानतेबद्दल ते म्हणतात. रिंगिंग करून थंडर रेट केले जाऊ शकते, निवडलेल्या उत्पादनास हँडलसाठी आणि ब्लेडमध्ये स्नॅप करणे आवश्यक आहे. हवामान धातू उच्च रिंग आवाज पाहिजे.
काळजी
आपण उत्पादनाची गुणवत्ता आणि देखावा जतन करू इच्छित असल्यास चाकू साठी मार्गदर्शक तत्त्वे लक्ष देणे आवश्यक आहे.
- प्रथम वापरण्यापूर्वी, गरम पाण्याने ब्लेड स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. वापरल्यानंतर, चाकूला थोडासा डिटर्जेंटसह धुणे आवश्यक आहे, नंतर मऊ कापडाने ब्लेडकडे पुसून टाका. डिशवॉशरमध्ये चाकू धुवा याची शिफारस केली जात नाही कारण ती ब्लेड वाढवू शकते. सुक्या फॉर्ममध्ये चाकू साठवल्या पाहिजेत.
- स्वच्छता बाटलीतून कॉर्क स्टॉपर वापरुन केली जाते. तो सूर्यफूल तेल मध्ये hushed पाहिजे, नंतर मीठ मध्ये आणि चाकू पुसणे. नंतर थंड पाण्याने डिव्हाइस स्वच्छ धुवा आणि कापड पुसून टाका. विशेष साफसफाई pastes देखील वापरा. ते आपल्या घरातल्या सर्व टेबल डिव्हाइसेसचे उत्कृष्ट दृश्य वाचवतील.
- चाकू किंवा दगडांच्या कटिंग बोर्डांना अवरोधित केले जातात, म्हणून लाकडी किंवा पॉलीप्रोपायलीन बोर्ड वापरण्याची शिफारस केली जाते. इतर कटलरीपासून वेगळ्या ठिकाणी उत्पादन आवश्यक आहे. हे लाकडी किंवा धातूचे ब्लॉक असू शकतात जे त्यांच्या कॉम्पॅक्टनेसमध्ये भिन्न असतात. किंवा आपण चुंबकीय धारकांचा वापर करू शकता जे फर्निचरच्या पृष्ठभागावर सहजपणे संलग्न आहेत.
- Sharpening blades एक grinding दगड वापरण्यासाठी. एक दगड निवडताना, आपल्याला धान्यांकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे: चाकू संपादित करण्यासाठी, मध्यम-ट्रिम्ड कडी प्रक्रिया करण्यासाठी, मोटे धान्य उत्पादने वापरल्या जातात, ब्लेड फॉर्म संपादने प्रतिबिंबित करण्यासाठी वापरली जातात. मुसेट देखील वापरा, हे चाकू संपादित करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. कोणताही डेटा उपलब्ध नसल्यास, आपण सॅंडपेपर वापरू शकता. वापरण्याच्या सुलभतेसाठी, वॉटरप्रूफ इमोशनची शिफारस केली जाते, ती सपाट पृष्ठभागावर आणि तीक्ष्णपणावर निश्चित केली पाहिजे.
अजून पहा.