कझन एक अतिशय लोकप्रिय उत्पादन आहे, तथापि, बर्याचदा आपण आधुनिक मालकांच्या स्वयंपाकघरात भेटू शकता. परंतु बहुतेक वेळा पर्यटक, मच्छीमार किंवा निसर्गात वेळ घालवण्यास आवडते. घरी आणि अग्नीवर स्वयंपाक करण्यासाठी कझन वापरा. सर्व बहुतेक डिमांड लोह आणि अॅल्युमिनियम उत्पादनांमध्ये आहेत. ते काय वेगळे करतात, कोणत्या उत्पादनात अधिक फायदे आहेत, आमच्या लेखात बोलूया.
सॉसपॅन पासून फरक
काहींना असे वाटते की काझन अनिवार्यपणे एक पॅन आहे. हे विधान अगदी वाजवी नाही. मध्य आशियातील प्राचीन काळात हे उत्पादन दिसून आले आहे आणि आतापर्यंत, या लोकांच्या अनेक पारंपारिक खात्यांमध्ये तयार होत आहेत. तथापि, वेगळ्या देशांमध्ये कझन व्यापक होते.
फॉर्ममधील बहुतेक भागांसाठी पॅनमधून कॅल्ड्रॉन दरम्यान फरक. हे एक गोलार्ध आहे, तयार अन्न आग ठेवणे खूप सोयीस्कर आहे. फॉर्म आपल्याला केवळ उत्पादनाच्या तळाशी उकळण्याची परवानगी देतो, परंतु त्याची भिंत देखील, जे बर्यापैकी वेगवान तयारी आणि एकसमान वजन उत्पादनांच्या वेगवान तयारीसाठी योगदान देते.
कॅनमध्ये स्वयंपाक करणे कोणत्याही ठिकाणी असू शकते. मेजारी आनंदाने गॅस आणि इलेक्ट्रिक स्टोव्हवर वापरतात.
निसर्गात स्वयंपाक करण्यासाठी, उत्पादन विशेष ट्रायपॉगवर स्थापित केले जाऊ शकते, जे थेट आग वर ठेवले जाते. फोकसच्या स्वरूपात, या प्रकरणात, ग्राउंड मध्ये गहन एकतर धाडसी.
दृश्ये
सर्वसाधारणपणे, कॅसान्समधील फरक थोडासा आहे. तथापि, स्टोअर विविध प्रकारचे प्रजाती सादर करतात ज्यात वेगवेगळ्या आकार, व्हॉल्यूम आणि भौतिक उत्पादन आहेत. विशिष्ट उत्पादन निवडण्यापूर्वी, सर्व क्षणांचा अंदाज घेणे आवश्यक आहे.फॉर्म
सर्वात लोकप्रिय क्लासिक आहे. अशा कोळश्यांना गोलार्धांचे स्वरूप आहे आणि खुल्या आग वर स्वयंपाक करण्यासाठी खूप सोयीस्कर आहेत. तळाला उत्क्रांती असल्याने, ते स्टोव्ह किंवा सपाट पृष्ठभागावर ठेवा शक्य नाही. तथापि, उत्पादक मागणीनुसार खेळल्या जातात, म्हणून शास्त्रीय कॅसेनेस विक्रीवर दिसू लागले, परंतु एक सपाट तळ असणे सुरू झाले. यजमानांनी अपार्टमेंटची तयारी न सोडता यजमानांनी सात मधुर आणि असामान्य व्यंजनांना अनुमती दिली.
खंड
प्रत्येक प्रकरणात व्हॉल्यूम खरेदीदाराच्या गरजेवर अवलंबून वैयक्तिकरित्या निवडले जाते.
अंतर्भूत स्थिती बर्याच उत्पादनांना ठेवण्याची नाही जेणेकरुन त्यांना मिसळण्यासाठी जागा असते.
उदाहरणार्थ, वडिलांचा, आई आणि मुलाचा समावेश असलेल्या कुटुंबासाठी ते 3 लिटर क्षमतेचे पुरेसे आहे. 8 लीटर उत्पादन 10 ते 15 लोकांसाठी पुरेसे आहे. तथापि, प्रेमी म्हणतात की मोठ्या कॅसान्समध्ये ते तयार होते तेव्हा सर्वात मधुर आणि रसदार पाककृती प्राप्त होतात. म्हणून, मोठ्या कंपनीसाठी, आपण 15 लिटर क्षमतेच्या क्षमतेसह एक उत्पादन खरेदी करू शकता.
झाकण
बर्याचदा, आच्छादन त्याच सामग्रीसह येते. तथापि, अपवाद आहेत. कास्ट लोह विजेता अॅल्युमिनियम किंवा अगदी झाडाची ढक्कन देऊ शकतो. या परिस्थितीत, हे लक्षात घ्यावे की भौतिक स्वतःच महत्त्वपूर्ण नाही.
ढालड्रॉनच्या जवळ आहे म्हणून जास्त मोठी भूमिका बजावली जाते. ही एक पूर्व-आवश्यकता आहे, त्याची विफलता शिजवलेल्या व्यंजनांच्या चव आणि गुणात्मक गुणधर्मांचे उल्लंघन धोक्यात येऊ शकते.
साहित्य
मुख्य परिस्थिती ज्यासाठी खरेदीदार कॅलेड्रॉनच्या निवडीकडे लक्ष देतात, ते कोणती सामग्री बनवली जाते. सर्वात महान विवाद कास्ट लोह आणि अॅल्युमिनियमपासून बनवतात. त्याच वेळी, अद्याप टेफॉन कोटिंग किंवा एनामेल तसेच तांबे असलेल्या या पाककृती आहेत. त्यांना सर्व काही विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत.
विशिष्ट प्रकारचे कोटिंग सह कझन घराच्या यजमानांपेक्षा मागणी आहे. ओपन फायर वर तयार करा एक अगदी संशयास्पद शक्यता आहे.
वस्तुस्थिती अशी आहे की उच्च तापमानाच्या प्रभावाखाली, त्वरित त्वरेने निराशाजनक आहे आणि त्याचे क्रॅकिंग अन्न असलेल्या काही घटकांसह केले जाऊ शकते.
आणि अशा भांडी मध्ये स्वयंपाक करताना, विशेष लाकडी किंवा प्लास्टिक साधनांचा वापर करणे आवश्यक आहे, जे अतिरिक्त अडचणी निर्माण करते.
तांबे cauldron ऐवजी दुर्मिळ घटना आहे. तथापि, उझबेकिस्तान आणि अझरबैजानसारख्या देशांमध्ये ते सर्वोत्तम मानले जातात. इतर लोक त्याच्या तोटांसाठी तांबेची प्रशंसा करीत नाहीत, उदाहरणार्थ, ही सामग्री सहजपणे जळजळ आहे, तापमान चांगले ठेवण्यात अक्षम आहे, ते खराब साफ होते.
अॅल्युमिनियम कॅसेनेस सर्वात लोकप्रिय आहेत. त्यांच्या स्पेक्ट्रम एक विस्तृत आहे. स्वयंपाकघरमध्ये फक्त अशा उत्पादनांचा आनंद घेत नाही, पर्यटक परिस्थितींमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी ते छान आहेत.
शेवटी कास्ट लोह बनलेले सर्वात सामान्य पिल्ले . त्यांच्या वैशिष्ट्यांमध्ये, आपण प्रभावशाली वजन आणि लांब हीटिंग लक्षात घेऊ शकता. तथापि, ग्राहक अशा भांडी अविश्वसनीय चव आणि सुगंध साजरा करतात.
फायदे आणि तोटे
अॅल्युमिनियम किंवा कास्ट-लोह पळवाट निवडताना आपल्याला बर्याच घटकांचा विचार करणे आवश्यक आहे. प्रत्येक प्रकारच्या उत्पादनाचे फायदे आणि तोटे यांची तुलना करणे सुनिश्चित करा. त्यांना अधिक तपशीलवार विचार करा.कास्ट लोह पासून
बर्याच काळापासून, हे मत आहे की कास्ट लोहमधील पदार्थांमध्ये तयार केलेले अन्न सर्वात मधुर आहे, कारण ते सर्वोत्कृष्ट गुण टिकवून ठेवतात तेव्हा आग लागतात.
कॅस्युअल्स नक्कीच या सामग्रीपासून आहेत - ज्या परिपूर्ण गोष्टी आपण एक आश्चर्यकारक borsch शिजवू शकता किंवा सभ्य pilaf बाहेर ठेवू शकता.
कमी थर्मल चालकतेचे लक्ष देणे आवश्यक आहे, जे बर्याच काळापासून उष्णता राखण्यासाठी क्षमता ठेवण्यासाठी जबाबदार आहे. कास्ट-लोह पळवाट जास्त गरम होईल हे तथ्य असूनही, तो समान आणि हळूहळू उष्णता वितरीत करते, जे उत्पादनांना तयार करण्यास परवानगी देते. कव्हरच्या उपस्थितीत, गरम स्टीम आपला स्वतःचा व्यवसाय करेल.
अशा भांडी दीर्घकालीन ऑपरेशन लक्षात ठेवणे अशक्य आहे. अशा कझनमधील बर्याच वर्षांपासून फक्त अधिक सोयीस्कर आणि अधिक आनंददायक तयार केले जाईल. मूलभूत पृष्ठभाग मूळतः pores आहे या वस्तुस्थितीमुळे हे घडते. कालांतराने, ते तेल आणि चरबीने अडकले आहेत, म्हणूनच नैसर्गिक संरक्षक लेयर तयार केले जाते, उत्पादन कमी जळतील.
कास्ट लोह भांडी बर्याचदा वारसा द्वारे कुटुंबात प्रसारित केली जातात.
तथापि, खनिजांबद्दल सांगणे अशक्य आहे. अशी उत्पादने अतिशय जड आहेत, ज्यामुळे हाइकिंगसाठी हेतू नसलेल्या वस्तुस्थितीचा उल्लेख न करता, वापरात अडचणी उद्भवतात. हे शक्य आहे की ते महत्त्वपूर्ण यांत्रिक प्रदर्शनासह क्रॅक करू शकतात. बाहेरून, हे गुन्हेगार खूप सुंदर दिसत नाहीत. ते जंग आणि जंगला प्रभावित करू शकतात.
या समस्यांचा भाग सह, ते डिशच्या योग्य काळजीपूर्वक सामना करण्यास मदत करेल. परंतु ऑपरेशनसाठी सक्षमपणे तयार करणे देखील खूप महत्वाचे आहे.
भाज्या तेल आणि मीठ वापरुन काळजीपूर्वक धुणे आणि गणना करणे खूप महत्वाचे आहे.
अॅल्युमिनियम
हे ऑब्जेक्ट अधिक सॉसपॅनसारखे दिसते, परंतु जाड भिंती असतात. अॅल्युमिनियम Caulers च्या फायदे पुरेसे आहेत. सर्व प्रथम, त्यांच्या उपलब्ध खर्च लक्षात ठेवणे अशक्य आहे. अशा उत्पादने सुंदर प्रकाश आहेत, घरी आणि निसर्गात स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य आहेत आणि त्यांना वाहून नेणे कठीण नाही.
खनिज म्हणून, ही एक उच्च थर्मल चालकता आहे जी उत्पादनाची उष्णता गरम आणि थंड होण्याची परवानगी देते, जे काही भांडी तयार करण्यासाठी एक विशेष हस्तक्षेप आहे.
निर्मात्याची सामग्री अगदी मऊ असल्यामुळे ते यांत्रिक प्रदर्शनातून सहजपणे धावतील.
पहिल्या वापरासाठी तयारीमुळे त्रास होत नाही, कारण तो फक्त पाण्याने आणि वाइप्ससह धुतला जातो. डिशेस धुण्यासाठी ते हार्डवॉर्म आणि स्पंज सोडले पाहिजे, अन्यथा संरक्षणात्मक स्तरास नुकसान करणे सोपे आहे.
निष्कर्ष
आम्ही प्रत्येक पर्यायांच्या फायदे आणि तोटेंच्या वैशिष्ट्यांकडे पाहिले. प्रत्येक परिस्थितीत निवडणे आवश्यक आहे ते निवडणे नक्की काय आहे. हे सर्व Kzan वर लादलेल्या उद्दिष्ट, कार्ये आणि आवश्यकतांवर अवलंबून आहे. तथापि, चवदार आणि सुगंधित भांडी लोह आणि अॅल्युमिनियम व्यंजनांमध्ये तयार केली जाऊ शकतात. मुख्य गोष्ट म्हणजे कुकची इच्छा आणि कारागीर!
या व्हिडिओमध्ये आपण वापरण्यापूर्वी नवीन कूलड्रॉन तयार कसे करावे आणि नेमणे कसे शिकाल.