केझनसाठी गॅस बर्नर: प्रोपेन सिलेंडर आणि इतर प्रकारच्या बर्नरसाठी शक्तिशाली बर्नर्स

रशिया आणि इतर देशांमध्ये बरेच लोक म्हणतात की काही पाककृती त्यांच्या खऱ्या स्वाद घेतात, केवळ केझनमध्येच तयार आहेत. उदाहरणार्थ, पायफ, जे अनेक राष्ट्रांमध्ये इतके लोकप्रिय आहे. काझन ओरिएंटल मूळची पाककृती आहे. शतकांच्या संचावर स्वयंपाक करण्यासाठी याचा वापर केला जातो. त्याच्या सर्व वैभवात, त्याचे गुणधर्म फक्त खुल्या ज्वालावर प्रकट होतात.

परंतु लाकूडच्या मदतीने पारंपारिक पद्धतीने अग्नि जळत आहे, वेळ आणि शक्ती घेते. याव्यतिरिक्त, अशा ज्वालावर नियंत्रण ठेवणे कठीण आहे, कारण तयार केलेला डिश खराब करणे सोपे आहे.

म्हणून, आम्ही आपल्याला एक सार्वत्रिक आधुनिक समाधान देऊ इच्छितो - एक गॅस बर्नर. हे सोपे डिव्हाइस आवश्यक हीटिंग सुनिश्चित करेल आणि आपल्याला कॅनेमध्ये अन्न शिजवण्याची परवानगी देते लाकूडपेक्षा वाईट नाही. गॅस बर्नर त्याच्या उन्हाळ्याच्या कुटीर आणि रस्त्यावर, उदाहरणार्थ, वाढीच्या वेळी वापरली जाऊ शकते. या लेखात आम्ही केझन, त्याचे फायदे आणि तोटे, त्याच्या फायदे आणि तोटे, तसेच ते कसे वापरावे याबद्दल अनेक शिफारसी देऊ.

विशिष्टता

कझनसाठी गॅस बर्नर लहान आकाराचे आणि वजनासाठी एक साधन आहे, ज्यामुळे ते वाहतूक करणे सोपे होते. तसेच त्याच्या मदतीने आपण त्वरीत आणि सोयीस्करपणे अन्न शिजवू शकता.

अशा बर्नरच्या मुख्य वैशिष्ट्यांपैकी एक सोपा डिझाइन आहे.

याचे आभार, हे उपायांमधून घरी गोळा केले जाऊ शकते. विविध इंटरनेट संसाधनांवर आपल्याला काय आणि काय केले जाऊ शकते यावर अनेक तपशीलवार सूचना आढळतील.

बर्नरची कमाल शक्ती सात केडब्ल्यू पोहोचू शकते. त्याच वेळी, काळजी घेणे देखील सोपे आहे, परंतु नियमितपणे त्याचे कार्यप्रदर्शन तपासण्याची शिफारस केली जाते. आणि जर बर्नर एक piezoejiggg सह सुसज्ज असेल तर, आपल्याला या हेतूंसाठी जुळणी लागू करण्याची गरज नाही.

फायदे आणि तोटे

गॅस बर्नर - पर्यटकांच्या गिअरमध्ये एक अतिशय लोकप्रिय साधन. रस्त्यावरील मधुर अन्न तयार करणे फार कठीण आहे. आणि कूल्ड्रॉन सह जोडले, बर्नर हे प्रक्रिया लक्षात घेईल. हे आश्चर्यकारक नाही, कारण डिव्हाइसमध्ये अनेक महत्त्वपूर्ण फायदे आहेत:

• सुलभ ऑपरेशन - बर्नरचा वापर विशेष कौशल्याची आवश्यकता नाही;
• संकल्पितता - लहान आकार आणि वजन आपल्याला नेहमी बॅकपॅकमध्ये आपल्यासोबत बर्नर ठेवण्याची परवानगी देतात;
• ऑपरेशन कालावधी - एक बर्नर योग्य वापरासह खूप काळ सर्व्ह करू शकतो;
• कमी किंमत - हे डिव्हाइस प्रत्येकासाठी उपलब्ध आहे आणि जर इच्छित असेल तर ते स्वतःच गोळा केले जाऊ शकते;
• जलद पाककला - चालू असताना, ज्वालाने इच्छित तपमानाने ताबडतोब प्रकाशित केले आहे, तर आपल्याला वेळ घालवणे आवश्यक नाही;
• स्थिरता - बर्नर कमी तापमानात किंवा वारावर देखील काम करण्यास सक्षम आहे;
• धूर आणि soot च्या अभाव - ते केवळ स्वयंपाक प्रक्रिया अधिक सोयीस्कर बनवते, परंतु वापरलेल्या भांडी देखील संरक्षित करते.

तथापि, काही त्रुटीशिवाय, करू नका. परंतु ते फायद्यांपेक्षा खूपच कमी आहेत. खनिजांद्वारे हे समाविष्ट आहे:

• हवामानाच्या परिस्थितीमुळे कमी कार्यक्षमता - बर्नर कमी तापमानात कार्य करू शकला असूनही थंड झाल्यामुळे बर्निंग तीव्रता कमी झाली आहे;
• इंधन खर्च - कामाच्या प्रक्रियेत बर्नर जोरदार गॅस वापरतो;
• संभाव्य धोके - गॅस एक धोकादायक पदार्थ आहे, म्हणून जेव्हा उपकरणे अयशस्वी होतात तेव्हा स्फोट किंवा विषबाधा धोका असतो.

परंतु वरील त्रुटी कमी मागणी करणार्या गॅस बर्नर बनवत नाहीत. कोणत्याही परिस्थितीत, आज अधिक प्रगत पर्याय अस्तित्वात नाहीत. तर हे डिव्हाइसेस बर्याच वर्षांपासून दीर्घकाळच्या प्रेमींमध्ये अपरिहार्य आणि लोकप्रिय राहतील.

दृश्ये

एक बर्नर आणखी एक गुलाबी विसरू नका. ते बर्याच वेगवेगळ्या चिन्हेंद्वारे एकमेकांपेक्षा वेगळे आहेत, ज्यामध्ये वीज, डिझाइन, फास्टनिंग, इंधन प्रकार इ. सर्वप्रथम, चार मुख्य वाण गॅस बर्नर्सचा विचार करूया.

• नळी सह - मी नावावरून कसे समजू शकतो, मुख्य बर्नर यंत्रणा लवचिक ट्यूबसह सिलेंडरशी जोडलेली आहे. मोठ्या फुलांच्या सारख्या मोठ्या मोठ्या व्यंजनांसाठी अशा प्रकारचे बर्नर चांगले आहेत. हे डिव्हाइस अतिशय मजबूत पायांसह सज्ज आहे आणि घन वजन वाढविण्यास सक्षम असलेल्या विस्तृत रूपाने.

• प्रोपेन सिलेंडर वर बांधकाम पर्यटकांमध्ये सर्वात लोकप्रिय, त्यांच्याकडे सर्वात कॉम्पॅक्ट आकार आणि लहान वजन आहे. बाजूने ते "पॉकेट" गॅस स्टोव्हसारखे दिसते.

तथापि, म्हणूनच या प्रजातींचे मुख्य ऋण, कारण ते केवळ लहान व्यंजनांसाठी योग्य आहे, ज्यांचे व्हॉल्यूम तीन लीटरपेक्षा जास्त नाही.

• क्षैतिज सिलेंडर सह - सर्व प्रकारच्या सर्वात स्वस्त. त्याचे कार्य करण्यासाठी, सर्वात सोपा प्रकारचे कंजेशन सिलेंडर लागू केले जातात.

• एकीकृत संरचना - प्रणालीची दुर्मिळ विविधता. ते त्यांच्या सहकारी खरंपेक्षा वेगळे आहेत की बर्नर स्वयंपाकक्षमतेशी जोडलेले आहे. व्यंजन बदलणे अशक्य आहे, परंतु हे बर्नर इतर तीन जातींपेक्षा खूपच कमी इंधन वापरतात.

अनेक प्रकारच्या डिव्हाइसेसचे अस्तित्व आपल्याला आपल्या आवश्यकता आणि आर्थिक क्षमतेवर अवलंबून, सर्वात अनुकूल पर्याय निवडण्याची परवानगी देईल. आपण घरगुती प्लॉटवर हायकिंगसाठी किंवा लागू करण्यासाठी योग्य डिव्हाइस शोधण्यात सक्षम असाल. परंतु त्यासाठी आणखी काही निकष लक्षात घेणे आवश्यक आहे, जे आम्ही बद्दल बोलू.

निवड

म्हणून, आम्हाला आढळले की बर्नर्स सर्व प्रथम त्यांच्या डिझाइनच्या प्रकाराद्वारे एकमेकांपेक्षा वेगळे आहेत. आता त्यांच्या मुख्य वैशिष्ट्यांबद्दल अधिक घेऊ या.

पहिला एक शक्ती आहे. ते थेट वापरलेल्या व्यंजन आणि तयार केलेल्या अन्नाच्या आकारावर अवलंबून असते. शक्तीच्या प्रमाणात, तीन प्रकारचे पोर्टेबल बर्नर्स वेगळे केले जाऊ शकतात:

• कमकुवत - 2 पेक्षा जास्त नाही;
• सरासरी - 2 ते 3 केडब्ल्यू;
• शक्तिशाली - 7 केडब्ल्यू पर्यंत.

बर्याच आधुनिक बर्नर्स सोयीस्कर पॉवर रेग्युलेटरसह सुसज्ज आहेत जे आपल्याला इंधन वापर नियंत्रित करण्याची परवानगी देतात.

कॅसान्ससाठी, आवश्यक प्रमाणात कमी करण्यासाठी शक्तिशाली बर्नर वापरणे चांगले आहे.

सर्वात लहान कोल्ड्रॉन, ज्यांचे व्हॉल्यूम 12 लिटरपेक्षा जास्त नाही, त्यासाठी 5 ते 8 किलोवा. देशाच्या क्षेत्रात, एक नियम म्हणून, मोठ्या कपाट स्थित आहेत. या प्रकरणात ते आवश्यक आहेत:

• 20 केडब्ल्यू - 40 लिटर कौल्रॉनसाठी;
• 25 केडब्ल्यू - 60 लिटरसाठी कॉकड्रॉनसाठी.

तसे, म्हणूनच अशा पाककृतींसाठी सामान्य स्वयंपाकघर स्टोव्ह फिट होत नाही. एक बर्नरची शक्ती केवळ 2.5 किलो. आहे. यामुळे, काझानमधील डिश शिजवा, कारण हे आहे, ते अशक्य आहे.

बर्नरची सर्वात महत्वाची वैशिष्ट्ये देखील उत्पादन सामग्री आहे. डिव्हाइस किती मजबूत असेल ते ठरवते. तज्ञांच्या मते, कास्ट लोह बर्नर घरगुती वापरासाठी योग्य आहे. हा टिकाऊ धातू वजन, उच्च तापमान सहन करतो आणि तो विकृत नाही. आणि पर्यटक मोहिमेदरम्यान तयार करण्यास प्राधान्य जे अॅल्युमिनियम बर्नरला प्राधान्य दिले पाहिजेत. लहान पाककृती, प्रकाशासाठी ते खूपच मजबूत आहे आणि दीर्घकालीन वाहतुकीस समस्या नाही.

आपण विशेषतः कॉकड्रॉनसाठी डिव्हाइस निवडल्यास डिझाइनचे विचार करणे योग्य आहे. हे कंटेनर मोठ्या प्रमाणावर भिन्न आहे आणि हीटिंग संपूर्ण कोल्ड्रॉनमध्ये समान प्रमाणात वितरीत केली जाते. हे करण्यासाठी, आपण बर्नर अधिक निवडणे आवश्यक आहे. त्यांचे पाय देखील मजबूत आणि मोठ्या प्रमाणावर पुरवले पाहिजेत. आम्ही वर उल्लेख केल्याप्रमाणे, अशा प्रकरणांसाठी सर्वोत्तम पर्याय एक नळी सह बर्नर आहे.

गॅस बर्नर चालविणार्या इंधनाचा प्रकार निवडेल याबद्दल एक महत्त्वाचा निकष कोणता आहे. यावर अवलंबून, खालील प्रकारचे बर्नर वेगळे आहेत:

• बालपणा - गॅस आणि द्रव इंधनांचा वापर समाविष्ट करा;
• इंजेक्टर - ऑक्सिजनसह गॅसच्या प्रारंभिक मिश्रणामुळे कार्य करा;
• वातावरणीय - मध्यम मिश्रित, परंतु केवळ अंशतः;
• इंधन तेल इंजेक्शन मीडिया आपल्याला एक चापटी इंधन स्थिती राखण्याची परवानगी देते;
• प्रसार - गॅसस इंधनावरच काम करा;
• Piered - तळाशी असलेल्या सिस्टमच्या स्थानामुळे, बर्नरला अतिरिक्त उपबंध आवश्यक नसते.

थ्रेड माउंटिंग वापरुन बर्नर इंधन सिलेंडरशी जोडलेले आहेत.

याव्यतिरिक्त, बर्नरवर पिझोझ्निग्निंगच्या उपस्थितीत लक्ष दिले पाहिजे कारण सर्व मॉडेल समर्थित नाहीत. हे वैशिष्ट्य डिव्हाइसचे ऑपरेशन लक्षणीय सुलभ करेल.

यात इलेक्ट्रिकल संभाव्यपणे यांत्रिक प्रदर्शनाचे रूपांतर करणे समाविष्ट आहे, ज्यामुळे ज्वालामुखी वाढली आहे.

ऑपरेटिंग शिफारसी

गॅस बर्नर - एक सोपा साधे डिव्हाइस. परंतु ते गॅसवर कार्य करते आणि म्हणूनच सुरक्षा कारणास्तव, आपण वापरासाठी काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. खासकरून आपल्यासाठी, आम्ही अनेक महत्त्वपूर्ण सल्ला तयार केला आहे:

• बर्नर चालू करण्यापूर्वी, त्याची स्थिती आणि नुकसान आणि ब्रेकसाठी त्याची स्थिती आणि सिलेंडरची स्थिती तपासा;
• जर सिलेंडर नवीन असेल तर वाल्वावर हवा कमी करा जेणेकरून बर्नरने एकसारखे काम केले;
• स्ट्रक्चर्स स्थापित करण्यासाठी, फक्त चिकट पृष्ठे वापरा आणि स्वयंपाक प्रक्रियेत, बर्नरच्या टिल्ट टाळा;
• कोणत्याही परिस्थितीत तंबूच्या आत बर्नर चालू नका;
• वापरलेल्या इंधनाची गुणवत्ता पहा;
• जर वारंवार वापर केल्यामुळे नोझल्सच्या कोंबड्यांना धक्का बसला असेल तर त्यांना सुई स्वच्छ करा;
• कोणतेही तुटलेले भाग बदलले पाहिजे, अन्यथा अशा डिव्हाइसचा वापर अत्यंत धोकादायक होतो;
• इंधन सिलेंडर अग्नीपासून दूर ठेवा;
• स्वयंपाक प्रक्रियेत, तंत्रज्ञानाच्याशिवाय सिस्टम सोडू नका;
• आपण कमी हवा तपमानावर बर्नर लागू केल्यास, सब्सट्रेटला बुलून अंतर्गत ठेवल्यास, आणि उबदार पिशव्या मध्ये देखील उबदार ठेवा;
• स्वयंपाक पूर्ण केल्यानंतर, गॅस पुरवठा ओव्हरलॅप;
• बर्नरला सिलेंडरमधून डिस्कनेक्ट करण्यापूर्वी, थंड होऊ द्या.

जसे आपण पाहू शकता, नियम अगदी सोपे आहेत. त्यांना जाणून घेण्यासाठी प्रत्येक हौशी दीर्घ मोहिमेला बांधील आहे. गॅस बर्नर केवळ पर्यटकांसाठीच नव्हे तर रोजच्या जीवनात एक उपयुक्त यंत्र आहे. विशेषत: जर आपल्याला पूर्वीच्या लोकांच्या पाककृतींद्वारे शिजवलेले सध्याच्या पळवाटांपासून आपले सात मधुर पाककृती घालू इच्छित असाल तर. हे डिव्हाइस केवळ आपल्याला अशा संधी प्रदान करणार नाही तर स्वयंपाक प्रक्रिया देखील महत्त्वपूर्णपणे सुलभ करेल. आणि अग्निशामक आणि कोळसा आपल्या उन्हाळ्याच्या कॉटेजवर भूतकाळातील किंवा दृश्यांसह राहतील.

गॅस बर्नर्स आणि त्यांच्या गुणधर्मांच्या कार्य करण्याच्या तत्त्वांसह आपण पुढील व्हिडिओमध्ये परिचित होऊ शकता.