मूळ केक्स, विशेषतः मलई केक आणि जटिल आकडेवारीच्या स्वरूपात विविध डेझर्टने नेहमीच लक्ष आकर्षित केले आणि गोड दातांसाठी प्रशंसा केली.
कोणत्याही घरगुती पाककला मिष्टान्नसाठी व्यावसायिक कन्फेक्शनरच्या उत्कृष्ट कृती गमावल्या नाहीत, एक कन्फेक्शनरी बॅग हाताळली पाहिजे.
विशिष्टता
कन्फेक्शनरी बॅग एक अपरिहार्य गुणधर्म आणि सहाय्यक केवळ एक व्यावसायिक कन्फेक्शनर नाही तर नियमित गृहिणी देखील आहे. कार्यक्षमतेनुसार अशा स्वयंपाकघर साधन कन्फेक्शनरी सिरिंजसारखेच आहे - आणि हे आश्चर्यकारक नाही कारण ते क्रीमसाठी सिरिंजसाठी पर्याय म्हणून तयार केले गेले होते.
पण कन्फेक्शनरी बॅग वापरणे सोपे आहे. पुन्हा वापरण्यायोग्य पिशव्या धुणे आणि कोरडे करणे आणि डिस्पोजेबल - दूर फेकणे. याव्यतिरिक्त, तो अनेक वेळा कन्फेक्शनरी सिरिंज स्वस्त आहे.
तुला बॅगची गरज का आहे?
एक कन्फेक्शनरी बॅग एक शंकूच्या आकाराचा शेवट असलेली एक लहान पिशवी आहे. बॅगच्या शेवटी एक भोक आहे. त्यातून, जेव्हा क्रीम दाबले तेव्हा.
अशा ऍक्सेसरीच्या मदतीने, आपण वास्तविक कन्फेक्शनरी उत्कृष्ट कृती तयार करू शकता. जटिल नमुने किंवा शिलालेख सह केक सजावट त्वरीत आणि फक्त विशिष्ट कौशल्य सह होते. कन्फेक्शनरी बॅग वापरुन कोणत्याही मिठाईसाठी, आपण विविध रेखाचित्र आणि आकृत्या लागू करू शकता.
एक नवख्या कन्फेक्शनर आणि पाककृती देखील तंत्रज्ञानाच्या योग्य मास्टरिंगसह अशा डिव्हाइसशी सामना करतील.
प्रकार आणि साहित्य
विविध प्रकारचे कन्फेक्शनरी अॅक्सेसरीज खूप मोठे आहे. सर्वसाधारणपणे, अशा साधनासाठी फक्त 3 पर्याय आहेत:
- डिस्पोजेबल उत्पादने;
- फॅब्रिक पासून पुन्हा वापरण्यायोग्य उत्पादने;
- पुन्हा वापरण्यायोग्य सिलिकॉन उत्पादने.
डिस्पोजेबल टूलचे नाव स्वतःसाठी बोलते. हा पर्याय सर्वात स्वस्त आहे आणि वापरल्यानंतर तो फेकणे माफ नाही. उत्पादन सामग्री एक विशेष प्रकारचे कागद किंवा अन्न प्लास्टिक आहे. पेपर चर्मपत्र किंवा पॉलीथिलीनसह गुणधर्मांसारखेच आहे आणि या सामग्रीमधील पिशव्या पॅकेजसारख्या समान असतात.
काही निर्माते बॅगसह पूर्ण नजरे तयार करतात. प्लेक नोझल च्या खूप पिशवी विपरीत. ते एकतर प्लास्टिक किंवा धातू आहेत. जर टूलमध्ये नोझल समाविष्ट नसेल तर कन्फेक्शनरी बॅग त्यांना पुनर्स्थित करते. त्यावर स्थित असलेल्या विभागांच्या मदतीने, आपण अनोळखी, साधे सजावट तयार करू शकता.
अशा साधने क्रीम किंवा स्पाइन व्हीप्ड मलई असलेल्या डेझर्टच्या सजावटसाठी उपयुक्त आहेत. एक घन filler सुसंगतता वापरण्यासाठी, ते उद्देश नाही. जेव्हा चाचणी किंवा मलई प्रमाण नियंत्रित करण्यासाठी स्वयंपाक करणे समस्याग्रस्त असेल. डिस्पोजेबल कन्फेक्शनरी बॅगची किंमत 100 ते 200 रुबल्स पर्यंत आहे.
व्यावसायिक स्वयंपाकासाठी पुन्हा वापरण्यायोग्य फॅब्रिक मॉडेल एक महाग साधन आहेत. हे पुन्हा वापरण्यायोग्य वापराचे उत्पादन आहे जे संपूर्ण युरोप वापरण्यास प्राधान्य देतात. असे मॉडेल्स पेनकेक्स आणि एअर डेझर्टसाठी, द्रव स्थिरतेच्या आवरणांमधून बेकिंग तयार करण्यासाठी डिझाइन केले आहेत. पॅकेजमध्ये विविध प्रकारच्या थ्रेडसह नोझल समाविष्ट असतात. यामुळे आपल्याला कर्लील दागदागिने, नमुने आणि नमुने तयार करण्याची परवानगी मिळते.
या नोझल वापरुन आपण फिलरची घनता समायोजित करू शकता.
पुन्हा वापरण्यायोग्य मॉडेलवरील नोझल्स उत्पादनाच्या बाहेर आणि आतल्या बाहेर संलग्न केले जाऊ शकतात. पहिला पर्याय चांगला आणि सुलभ आहे. फक्त सूक्ष्मदृष्ट्या अशा साधनांना उकळण्याची प्रक्रिया आणि कोरडे करण्याची गरज म्हटले जाऊ शकते. खराब कोरड्या रंगाने वस्तुमान भरल्यास बॅगवर झोपे पसरू शकते.
अशा समस्या टाळण्यासाठी, सिलिकॉन पुन्हा वापरण्यायोग्य मॉडेलकडे लक्ष द्या. अशा उत्पादने filler च्या अवशेष पासून धुणे सोपे आहे. ते ऊतक उत्पादनांपेक्षा वेगाने कोरडे करतात. सिलिकॉन साधने फॅब्रिकच्या पिशव्या म्हणून सुलभ वापरा. भरलेल्या सह काम करण्याची पद्धत नक्कीच समान आहे.
निवडण्यासाठी टिपा
चांगले कन्फेक्शनरी साधन योग्यरित्या निवडण्यासाठी, प्रथम उत्पादनाच्या प्रकारावर निर्णय घेण्याची आवश्यकता आहे.
डिस्पोजेबल बॅग संकीर्ण कार्यक्षमतेसाठी डिझाइन केलेले आहेत. अशा उत्पादनांच्या मदतीने, नोउनर सुसंगतता भरून एक आरामदायक कार्य प्रदान केले आहे. घन dough किंवा मलई साठी, ते योग्य नाहीत. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की डिस्पोजेबल उत्पादनाची निवड त्याच्या स्वत: च्या सैन्यानावर आधारित असावी. डिस्पोजेबल मॉडेलचे एक जाड वस्तुमान तयार करणे खरोखरच कठीण आहे. अशा उत्पादनांचा फायदा पॅकेजमध्ये मोठ्या प्रमाणात त्यांची भरपाई आहे.
पुन्हा वापरण्यायोग्य concectionsy साधने फिलर आणि मोल्डिंग सजावट समायोजित करण्यासाठी विविध नोजलसह सुसज्ज असलेल्या द्रव आणि जाड dough च्या तयार करणे.
जर बॅग निवडला असेल तर गुणवत्ता उत्पादन खरेदी करण्यासाठी तपशीलांवर लक्ष देणे योग्य आहे.
- Seams गुणवत्ता आणि त्यांच्या gluing च्या लक्ष देणे. ग्लूंग परिपूर्ण असणे आवश्यक आहे - ते दीर्घकालीन ऑपरेशनमध्ये योगदान देते.
- साहित्य आणि त्याची शक्ती.
- इष्टतम पर्यायासाठी, उत्पादनाच्या बाहेर असलेल्या नोजल असलेल्या मॉडेलवर विचार करणे योग्य आहे. बॅगच्या आत भरणा उपस्थित झाल्यामुळे नोझेडचे अंतर्गत निराकरण असुविधाजनक आहे. दाबल्यावर, वस्तुमान डॉकिंग seams माध्यमातून वाहू शकते. बाह्य निर्धारणासह, नोझे फुलरच्या दबावाखाली उडतात.
- विस्तृत उत्पादने खूप लोकप्रिय आहेत. मलई किंवा इतर भरक भरण्यासाठी, आपण चहा किंवा मिष्टान्न चमच्याने आणि विशाल साधने वापरू शकता. वाइड पिशव्या द्रव आणि जाड जनते भरण्यासाठी उपयुक्त आहेत.
- नोझल निवड. नोझल प्लास्टिक किंवा धातू बनलेले असतात. पहिला पर्याय कमी किंमतीद्वारे दर्शविला जातो, दुसरा - जास्त काळ टिकेल.
हे एक मोठे प्लस मानले जाते आणि एक बॅग सह बंडल च्या उपस्थिती मानली जाते. कन्फेक्शनरी टूलचा वापर अधिक सोयीस्कर बनतो. याव्यतिरिक्त, सुगंधित मलई पासून dreamings आणि मूळ आकडेवारी तयार करण्यासाठी दागदागिने, नमुने तयार करणे शक्य आहे. Pastuter निर्मितीची जटिलता भिन्न असू शकते. हे सर्व कल्पनारम्य आणि मौलिकतेवर अवलंबून असते.
कसे गोळा आणि वापरणे?
प्रथम आपण कन्फेक्शनिक इन्स्ट्रुमेंट कसे मोजले ते समजले पाहिजे. बॅगमध्ये दोन भाग समाविष्ट आहेत. पहिला भाग अॅडॉप्टर (कनेक्टर) आहे, दुसरा भाग रिंग किंवा बेस आहे. बॅगमध्ये घातली आहे, टीप अडॅप्टरच्या भागाशी संलग्न आहे, जे आंशिकपणे उत्पादनातून बाहेर पडते. अंगठी खराब झाल्यानंतर आणि निश्चित झाल्यानंतर, आपण नोझल घालू शकता.
परंतु एक कन्फेक्शनरी बॅग वापरण्यासाठी, या सूचनांचे अनुसरण करून आपल्याला ते गोळा करणे आवश्यक आहे.
- प्रथम आपल्याला कनेक्टरमधून अंगठी काढून टाकण्याची आवश्यकता आहे. मग अडॅप्टर बॅगवर हलवावे. पस्क एक संकीर्ण शेवट असणे आवश्यक आहे.
- आता आपल्याला थ्रेडच्या शेवटी चिन्हांकित करणे आवश्यक आहे. पुन्हा वापरण्यायोग्य बॅगवर, आपल्याला फक्त पेन्सिल किंवा हँडलसह थ्रेडचा शेवट ठेवण्याची आवश्यकता आहे. डिस्पोजेबल बॅगवर, चिन्ह स्क्रू थ्रेडच्या खाली 5 मिमी द्वारे स्थित असेल.
- मग आपल्याला कन्फेक्शनरी बॅग ट्रिम करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, अॅडॉप्टरला बॅगमध्ये हलविणे आवश्यक आहे जेणेकरून पूर्वी नियुक्त केलेल्या लेबलवर एक छिद्र कापणे सोयीस्कर असेल. छिद्राने अडॅप्टर खाली ढकलताना, एक भाग दिसू शकतो हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे. बॅगमधून बाहेर पडणार्या एका भागावर एक कोरलेली नोव्हेल घालण्याची गरज आहे.
- अंतिम टप्प्यात, रिंग परत निश्चित करणे आवश्यक आहे आणि नोझल घाला.
बॅग एकत्र केल्यावर, आपल्याला ते वापरण्यासाठी तयार करणे आवश्यक आहे. त्यासाठी, त्याच्या शीर्षस्थानी गोळा करणे आवश्यक आहे जेणेकरून कफ हात वर दिसले. स्पॅटुला वापरणे उत्पादन अर्धा आणि छेडछाड भरा. मुख्य गोष्ट बॅग मास ओलांडणे नाही, अन्यथा अतिरिक्त फिल्मर तेथून बाहेर येऊ शकते, तिच्यासाठी कुठे वाट पाहत नाही.
पुढे, आपल्याला बॅगबद्दल पुसून बॅगमधून ब्लेड खेचणे आवश्यक आहे. मग आपल्याला उत्पादन बंद करणे आवश्यक आहे, ते twisting. यापूर्वी आपल्याला एक कफ तैनात करणे आवश्यक आहे. हवा असलेल्या लहान प्रमाणात भरती करणे आवश्यक आहे.
त्यानंतर, कन्फेक्शनरी बॅग कामासाठी तयार आहे.
यात काहीच कठीण नाही. नोझल जोडणे शक्य आहे, मलई किंवा dough सह साधन भरा, फिलरला टीपच्या जवळ ढकलणे आणि चांगले अडकले. कॉलर आणि फॉर्म नमुने किंवा घड्याळाच्या दिशेने चित्रे निचरा.
योग्यरित्या मिठाई, केक आणि केक व्यवस्थित सजावट करण्यासाठी, पिशवी आणि त्याच्या स्थानावर कार्यरत पृष्ठभागावर दबाव घेणे आवश्यक आहे.
या कन्फेक्शनरी साधनाचा वापर करण्यापूर्वी, आपण प्रथम कोणत्याही इतर पृष्ठभागावर कार्य करू शकता. त्यानंतर मुख्य मिष्टान्न सजवण्यासाठी ते इतके भयंकर होणार नाही.
अशा आवश्यक साधनाची खरेदी करून, आपण पाककृती कला उत्कृष्ट कृती तयार करण्यास आत्मविश्वास बाळगू शकता. कन्फेक्शनरी साधन निवडण्यापूर्वी, ते लागू का केले जाईल हे आपण ठरवावे. जे लोक गोड आणि मिठाई तयार करतात त्यांच्यासाठी, एक डिस्पोजेबल मॉडेल सूट होईल. अधिक व्यावसायिक पातळीचे कन्फेक्शनर्स बर्याच मनोरंजक नोझल्ससह पुन्हा वापरण्यायोग्य साधने वापरण्यास प्राधान्य देतात जे आपल्याला सुंदर दागदागिने, रेखाचित्र आणि आकडेवारीसह उत्कृष्ट कृती तयार करण्यास अनुमती देतात.
कन्फेक्शनरी बॅगसह कसे काम करावे याबद्दल, पुढील पहा.