Хиам, хиам, тайралт, шөлний багц нь махны үйлдвэрлэлгүй байхын багагүй жижиг бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь, эргээд технологичгүйгээр ажиллах боломжгүй. Учир нь мэргэшлийг сонгохыг хүсч байна, ийм мэргэжилийн талаар бүх зүйлийг мэдэх шаардлагатай байдаг.
Оновчтой байдал
Дэлгүүр, ресторан, кафе эсвэл хоолны өрөө эсвэл хоолны өрөө, нарийн боовны өрөө, нарийн боовны өрөө, талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн, хиам, хиам, аяга, хоол хүнс, аяга, аяга таваг, аяга таваг, аяга таваг, аяга таваг, аяга таваг, хоол хүнс нэн даруй олж хардаг. Ба Мах үйлдвэрлэлийн технологийн технологич нь чөлөөлөлтийг хариуцна.
- Хиам;
- Бойлер;
- Сардел;
- хиам;
- гулууз;
- лаазалсан мах;
- амттан;
- татсан мах;
- Хагас бэлэн бүтээгдэхүүн.
Энэ мэргэжил нь ажлын бүх гинжин хэлхээнд хариуцлага хүлээдэг. Технологич дараахь зүйлийг хийдэг.
- Түүхий эд, туслах материалыг авдаг;
- ажил, түүний хэрэгжилтийг бэлтгэх мониторууд;
- Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хадгалах, хадгалах, хадгалах, борлуулах;
- Бусад бүх манипуляци, завсрын болон туслах алхамуудыг дараах байдлаар ажиглав.
Мах боловсруулах үйлдвэрлэлийн технологийн мэргэжилтэн Асуудлын гарч ирэх, гарч ирэх бүх бэрхшээлийг арилгах хэрэгтэй. Өнөөдөр, тэдний үйл ажиллагаа нь өнгөрсөн зууны туршид харьцангуй бага өөрчлөгдсөн бөгөөд жор, технологийн цуглуулга хийх боломжтой болсон. Технологчид өөрсдийгөө боловсруулсан стандартын дагуу махаар ажилладаг. Тэд Тэд анхны ойлголтын бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлэх үүрэгтэй.
Мэргэжлийн хүмүүс хатуу арилжааны нууцын горимд ажилладаг. Тэд бэлэн бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, маш сайн зохион байгуулалтыг хангах ёстой.
Хариуцлага
Мах үйлдвэрлэлийн технологич:
- бүх журамд нийцэж, дагаж мөрдөх;
- Бэлэн бүтээгдэхүүнийг үзүүлэх дүрмийг гүйцэтгэх;
- хоолны хоолны бүтээгдэхүүнийг тооцоолох чадвартай байх;
- жорыг цуглуулж, тэжээлийн хэрэгцээг үнэлж үнэлээрэй;
- өрсөлдөх чадвартай төрөл болгох;
- Өдөр тутмын үйлдвэрлэлийн хүрээг төлөвлөх;
- Өдөр тутмын ажлын даалгаврыг бэлтгэ.
Гэхдээ энэ техникийн албан тушаалд мэдээжийн хэрэг, мэдээж үгүй Байна уу. Тэд түүхий материал, хагас хязгаарлагдсан бүтээгдэхүүний нөөцийг хянан мэдээллийг шалгах хэрэгтэй бөгөөд тэдний тэдэнд хэрэгтэй зүйлийг үнэлнэ. Бүтээгдэхүүнийг авахдаа ямар өндөр чанартай, тоо нь баримт бичгийн дагуу ажиглагдаж байгаа нь хэр өндөр чанар, тоо ажиглагдсан байх ёстой. Технологич, мэдээжийн хэрэг, гарах стандарт, алдагдлыг дагаж мөрдөхөд үйлдвэрлэлийн зардлыг үргэлж бодох хэрэгтэй. Гэрлэлтийн журам бас чанд мөрийг гүйцэтгэх ёстой.
Мах үйлдвэрлэлийн технологийн технологийн технологийг хэмнэлээр боловсруулсан бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө ерөнхий, хүсэлтийн бүлгийн бүлэгт бүрэн хэмжээгээр гүйцэтгэдэг. Энэ байрлал нь аюулгүй байдлын үүднээс хадгалах, аягыг аюулгүй байдлын үүднээс хянахыг илтгэнэ. Мэргэжлийн Бүх хүнсний нөөц, ажлын цаг, тоног төхөөрөмжийн баримтжуулсан хөдөлгөөнийг баримталдаг. Аяга тавагны өртөг нь нягтлан бодогч, санхүүчдийн зохицуулалттай байдаг. Эцэст нь технологич нь хөдөлмөр, технологийн сахилга батыг ажиглав.
Мэдлэг ба ур чадвар
Сургалтын сургалтын мэргэжилтэн Махны үйлдвэрлэл Үндсэн амьтан, шувууны үндсэн боловсруулалтыг эзэмшиж, хамгийн түрүүнд багтаасан болно. Албатоми, Түүхий эд, Түүхий эд, гистологийн бүтэц, бие махбодийн болон химийн болон химийн болон химийн процессын хувьд түүний онцлог шинж чанарууд. Нэмж хэлэхэд махан үйлдвэрийн салбарт нэмэлт ашиглах зарчмуудыг ашиглах шаардлагатай болно. Гэхдээ технологийн шаардлагатай ур чадварын энэ тойрог дээр энэ нь дуусдаггүй. Тиймээс, боловсролын сургалтанд тусдаа блок нь мах, үйлдвэрлэлийн хяналтын шаардлагыг боловсруулахдаа аюулгүй байдлын стандартыг агуулдаг.
Сайн мэргэжилтэн хэрхэн үйлдвэрлэхээ мэддэг Үйлдвэрлэлийн техникийн үнэлгээ, үүнийг шаардлагатай стандартад хүргэдэг. Ахмад дайчин, ариун цэврийн, эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй нөхцөл байдлыг хангахад бэлэн байна.
Боловсролыг хүлээн авсан, ийм мэргэжлийн хүн хураан авах:
- мах боловсруулах технологийн технологийн үйл явц;
- түүхий эдийг ашиглахад оновчтой арга;
- технологийн схемийг боловсруулах журам;
- FEEDOOCK болон хагас бэлэн бүтээгдэхүүний органайцептик, хоолны газрын болон технологийн болон технологийн шинж чанарыг өөрчлөх;
- Хоолны үнэлгээг өгөх чадвар;
- үйлдвэрлэлийн шинэ технологиос дамжуулан ур чадвар;
- Бусад мэргэжилтнүүдийн амжилтыг Орос, гадаадад болон гадаадад эерэг, сөрөг туршлагыг нэгтгэн дүгнэх чадвар.
Боловсрол хумүүжил
Махны үйлдвэрлэлийн технологич суралцах технологич оролцдог:- Suurgu;
- Volgograd техникийн их сургууль;
- Алс Дорнод загас барих их сургууль;
- Саратов Агарчкарын их сургууль;
- Krasnoyssk, Novosibirskk болон Bryansky Artare их сургууль;
- Казан ном;
- Салбарын техникийн сургууль, коллежууд (ямар ч бүс нутагт байдаг).
Энэ хаана ажилладаг вэ?
Мах үйлдвэрлэл газар олох боломжтой Аливаа аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжид холбогдох салбарт. Гэхдээ хамгийн сайн хэтийн төлөв нь төхөөрөмжийг амжилттай, тэргүүлэх пүүсүүдэд нээлээ. Үнэн, тэнд очиход тийм ч хялбар биш юм.
Өөр хувилбар нь махны бус боловсруулах үйлдвэрийг сонгох, гэхдээ бусад хоол хүнс үйлдвэрлэхэд зөвхөн нэг махны үйлдвэрлэл, эсвэл бусад нэг махны дэлгүүрт байдаг.
