Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ?

Anonim

Цөцгий нь зөвхөн аяга таваг, ундаагаар нэмэх боломжгүй, гэхдээ маш олон амттанг арилгах чадвартай, гэхдээ энэ нь зүгээр л үүнийг зодоход хэрэгтэй бүх зүйл юм. Энэ нийтлэлд бид үүнийг хийхэд тусалдаг ийм төхөөрөмжийн талаар ярих болно.

Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_2

Энэ юу вэ?

Сифон, заримдаа хоолны мөнгө гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь "агаар" болж буй термос, ханасан шингэн хэлбэрээр сав, хийн хэмжээ юм.

Энэ нь орон сууцнаас SIPHON-аас бүрдэх, металл колбо, силикон хоолой, утас бүрхэвч, диспенсер. Загваруудын сортууд нь 0.5 литр, 1 литрийн хэмжээтэй байдаг. Үйлдвэрлэлийн материал нь хуванцар (хямдхан загваруудад), хөнгөн цагаан, зэвэрдэггүй ган (өндөр чанартай загваруудаар).

Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_3

Та зөвхөн цөцгий биш, гэхдээ бусад олон бүтээгдэхүүн. Сайхан алдартай "Карбонатив" жимс - усан үзэм - усан үзэм, далайн хоолонд үйлчилнэ.

Сифон бол Молекуляр хоолыг багтаасан мэргэжлийн шинж чанар юм. Нэмж дурдахад, энэ дасан зохицуулалт нь кондитерийн салбарт болон кофе шопуудад өргөн хэрэглэгддэг.

Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_4

Оновчтой байдал

Сэгжийг ташуурдах сифоныг ташуурдах нь сод, цөцгий, бусад ундаагаар бэлтгэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Процессыг эхлэхээс өмнө сифон нь хийн цилиндрээр дүүргэх ёстой. Цилиндрийн хүчин чадал - 8 грамм. Тэдэнд баярлалаа, савны доторх дарамтыг бий болгосон. Үүнийг мэдэхээ мартуузай:

  1. Хэрэв та карбонатив уухыг хүсч байвал нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ашиглах хэрэгтэй;
  2. Хөөс эсвэл Хулгайлал үүсэхэд азотын исэл хэрэглэдэг.

Сифонын хувьд 1 литрийн хэмжээ нь 2 цилиндр шаарддаг.

Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_5

Дээр дурдсанчлан Кремерийг Молекуляр хоол хийхэд идэвхтэй ашигладаг. Ийм загварын тод жишээ бол изи сифон юм. Үүний гол боломж бол өргөст шөл, шаржигнуурын зуурсан гурил, шаржигнуур, бусад жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийхээ мэддэг явдал юм. Энэ kremer нь хоол, хоол, хоол хүнсний амтыг бүрэн өөрчлөхийг зөвшөөрдөг тул энэ kremover-ийн нээлт болсон.

Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_6

Энэ нь вакуум тусгаарлагчтай хамт вакуум тусгаарлагчтай хамт тэмдэглэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь нэг температурт 6 цаг, явахад хялбар бөгөөд явахад хялбар байдаг.

Яаж хэрэглэх вэ?

Сифон дээр ташуурдуулсан тос авах нь амархан. Та зөвхөн амжилтанд хүрэх алхам хийх хэрэгтэй.

  • Цөцгий тос хийнэ. Савыг хэтрүүлж болохгүй, хуурах нь дээр.
  • Хатуу тагийг хаах.
  • Одоо одоо Шифоныг азотын исэл бүхий цилиндрээр дүүргэх шаардлагатай байна. Илүү зузаан хөөс, 3 цилиндрийг засах шаардлагатай, гэхдээ бага зэрэг хөөс авахыг хүссэн хүмүүст нэг хайрцагтай хийх боломжтой.

Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_7

  • Савыг 10 секундын турш хуваалцаарай.
  • Үүний дараа kremer-ийг таглаа руу чиглүүлж, хөөс үүсэхийн тулд бариул дээр дарна уу.
  • SIHHON-ийг нээж, үүний үр дүнг шалгана уу.

Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_8

    Хэрэв та илүү зузаан хөөс авахыг хүсч байвал танд дахиад нэг цилиндрийг засах кремер хэрэгтэй болно. Энэ нь 3-аас дээш цилиндрийг ашиглахыг зөвлөдөггүй. Үгүй бол энэ нь урьдчилан таамаглах боломжгүй үр дагаврыг өдөөж магадгүй юм.

    Сифоныг цэнэглэхэд шаардагдах цилиндрийн тоо нь ташуурдсан бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжаас хамаарна. Илүү их бүтээгдэхүүн, цилиндрийн тооноос дээш байх шаардлагатай. Дүрмээр бол 1 литр тутамд нэг литр тутамд хамгийн их хэмжээ нь 3 цилиндр юм. Хийн цилиндрийг тусад нь худалдаж авах ёстой. Тэднийг 10 ширхэг зарна. Та тэдгээрийг олж авсан, сифон болон бусад тусгай дэлгүүрүүдтэй ижил үйлдвэрлэгч гэж захиалж болно. Дунджаар 10 ширхэг цилиндр нь 50 ширхэг цилиндрт хүрдэг.

    Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_9

    Тагийг нь нягт хаах, савны нягт байдлыг бий болгох хэрэгтэй. Нүцгэн байдал байхгүй тохиолдолд азотын исэл гарах болно. Үүнийг сифон үйлдвэрлэсэн тодорхой шүгэлээр ойлгож болно.

    Хэрхэн сонгох вэ?

    Сифон нь урт хугацааны хэрэглээнд ихэвчлэн худалдаж авдаг тул энэ нь өндөр чанартай байх ёстой. Энэ онцлог шинж чанарууд нь алдартай брэндийн бүтээгдэхүүнүүд. Дундаж kremer нь дунджаар 8 мянган рубль. Энэ хэмжээг богино хугацаанд төлөх болно, гэхдээ цэсийг төгс төгөлдөр болгоно.

    Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_10

    Мэргэжлийн хоол хийхэд зориулж орчин үеийн гал тогооны зах зээл дээрх олон төрлийн сифонууд нь дулаан тэсвэртэй загварууд байдаг. Тэд "тэмдэглэгдсэн" нь HULL-ийн тойргийн эргэн тойронд улаан шугамаар "тэмдэглэгдсэн" юм. Зөвхөн хүйтэн бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжтой SIPHONS нь зөвхөн хар шугамаар тэмдэглэгдсэн эсвэл зөвхөн зааврыг бичсэн болно.

    Дүрмээр бол SIPHONS нь зөвхөн 0.5 литр, 1 литр, 1 литрийг гаргаж авсан бөгөөд дээр дурдсан. Тиймээс, том хэмжээний хувьд зөвхөн 1 литрийн агууламж авах боломжтой.

    Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_11

    Сифон худалдаж авахдаа савнаас хийн гоожсон дээр шалгах шаардлагатай. Хэрэв ямар ч алдагдал байхгүй бол хавхлага хаалттай байх үед онцлог шинж чанар биш юм.

    Мэргэжлийн гал тогооны хувьд дотоод засал чимэглэл эсвэл үлдсэн хэсгийг нь эсвэл бусад хоолонд зориулж загвар худалдаж авах нь дээр.

    Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_12

    Болохтой зөвлөгөө

    Хэрэв, цөцгий хэрэглэсний дараа тос нь шингэн хэвээр, тэр бүр савнаас урсаж эхэлсэн бөгөөд энэ нь танкнаас нитрэмийн исэлтэй холбоогүй цилиндрийг харуулж байна.

    Кремер үргэлж толгойгоо доош нь буулгах хэрэгтэй, учир нь зөвхөн ийм байдлаар шингэн хий тэжээлээр тэжээгддэг.

    Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_13

    SIHHON-д ашиглахад зөвхөн цөцгий, зөвхөн тос нь 32-36% -д тохиромжтой. Хэтэрхий зузаан болж магадгүй юм. Тос 36% өөх тосны агууламж 3-4 удаа сэгсрэхийг зөвлөж байна.

    Сифон дахь бензин байгаа бол пена хөргөгчинд нэг долоо хоног хадгална.

    Гоёл чимэглэлийн цорго бэхлэх шаардлагатай. Үгүй бол савнаас хийн гоожсон магадлал өндөр байна.

    Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_14

    Алдарт үйлдвэрлэгчдийн товч тойм

    Сифоны үйлдвэрлэгчдийн дунд аварга шалгаруулах тэмцээн нь аль хэдийн дурдсан ISI брэнд байдаг. Компанийн гол оффис нь Австри улсад байдаг, суурийн огноо 1961 он. Бүтээгдэхүүн нь зэврэлттэй харьцах, өндөр хүч чадал, өндөр хүч чадлаар ялгардаг. Суллагдсан SIPHONS нь хошуу, сойзоор багтдаг. Бүх эд ангиудыг силиконоор хамгаалдаг.

    SIPHONS нь бараг тулалддаггүй бөгөөд тэд аяга таваг угаагч дээр угааж болно.

    Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_15

    Өөр нэг Австрийн Брэнд, чанарын баталгаатай - kayser. Энэ нь бага зэрэг хялбаршуулагч багцаар ялгардаг боловч чанарын хувьд дорддоггүй. ISI-ээс 2-3 мянган рубль хямд үнэтэй болно.

    Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_16

    Хятадын сифонууд чанар муутай, гэхдээ ховор, эсвэл ховор, гэрт ашиглах нь ийм загварыг худалдаж авах нь илүү нууц биш юм. Тэд бол хамгийн тохиромжтой - хамгийн хямд хуванцар, зэвэрдэггүй ган загварт байдаг. Хэрэв сифон нь тогооч эсвэл кондентын мэргэжлийн үйл ажиллагааны чухал хэсэг биш бол тэднийг үл тоомсорлож болохгүй.

    Дундаж чанарын дундаж загваруудын нэг нь SIPHONS o! Хүрээ. Хулгайгийн суурь нь хөнгөн цагаан юм. Хэд хэдэн цорго оруулав. Ихэвчлэн ийм загварууд нь 2 мянга орчим рубль байдаг. Тэд ялангуяа аз жаргалтай хүүхдүүд байдаг цэсийг төгс төгөлдөр болгодог.

    Сифон цөцгийтэй: Хоолны мөнгөний шинж чанар. Тахиалах цөцгий тосыг ташуурдуулахын тулд кондитерийн сифоныг хэрхэн ашиглах вэ? 24965_17

    Цөцгий тосыг ашиглан ташуурдуулж тос хэрхэн хийх талаар

    Цааш унших