ഉൽപന്നങ്ങൾ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന അടുക്കളയുടെ നിർബന്ധിത വസ്തുവാണ് കത്തി. ബ്രെഡ് മുറിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആകൃതി, ഡിസൈൻ, മെറ്റീരിയൽ അവയ്ക്ക് സവിശേഷമായ സവിശേഷതകളുണ്ട്. അപ്പത്തിനായി വലത് കത്തിയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് അതിന്റെ മനോഹരമായ കട്ടിംഗിന് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. മികച്ച മാതൃക എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾ മനസിലാക്കേണ്ടതുണ്ട് ബ്രെഡിനായുള്ള മോഡലുകൾ എന്താണ് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കുന്നത്.
സ്വഭാവ സവിശേഷതകളും വ്യത്യാസങ്ങളും
ബ്രെഡ് കത്തികൾ മറ്റ്വരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, മാത്രമല്ല രൂപകൽപ്പനയും. പൾപ്പ് നുറുങ്ങിലേക്ക് തിരിയക്കാതെ അവർ ഒരു പുറംതോടും മാംസവും മുറിച്ചുമാറ്റി.
- ബ്ലേഡിൽ ദ്വീപിന്റെ അഭാവം. ബ്രെഡ് കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ടിപ്പിന് പകരം വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ പോയിന്റ് എഡ്ജ് ഉണ്ട്, കാരണം മുറിക്കുമ്പോൾ ഈ ഭാഗം ഉപയോഗിക്കില്ല.
- ഏകീകൃത ബ്ലേഡ് കനം മുഴുവൻ നീളത്തിലും.
- വലിയ വലുപ്പം . ഒരു ചെറിയ ഒന്നിനെക്കാൾ വലിയ ബ്ലേഡിനായി ബ്രെഡ് ലോഫ് അല്ലെങ്കിൽ ലോഫ് കൂടുതൽ വേണ്ടാക്കുന്നു.
- തരംഗത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഗിയർ എഡ്ജ് . സൗന്ദര്യാത്മക മുറിക്കാൻ, പൈലോൺ കത്തികളുടെ സഹായത്തോടെ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കാൻ ബ്രെഡ് ഉൽപ്പന്നം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
കാഴ്ചകൾ
എല്ലാ വിവിധ തകരാറുകളും മൂന്ന് പ്രധാന ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: കാലന്റും ബേക്കറിയും, ഇലക്ട്രിക്, ലേസർ.പരന്വരാഗതമായ
പരമ്പരാഗത ഇനത്തിലെ കാഴ്സിന് നേരത്തെ ജനപ്രിയമായാണ് കാളയും കലാനിയും . അപ്പം രണ്ടോ നാലോ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാൻ ബൂലിയൻ ഉപയോഗിച്ചു, ഒരു ഹ്രസ്വ ബ്ലേഡ് ഉണ്ടായിരുന്നു. കാലിയാക്ക് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളിൽ റൊട്ടി മുറിക്കുക.
ഈ കത്തികളുടെ ആധുനിക പതിപ്പ് തിരമാല പോലുള്ള (ചാരനിറത്തിലുള്ള) മൂർച്ചയുള്ള ഒരു മാതൃകയാണ്. മൂർച്ച കൂട്ടുന്നത് ഒന്പതും രണ്ട് വശങ്ങളിൽ നിന്നും ആകാം. രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ, വലതു കൈകളും ഇടതുകാരികളും പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് ഉപകരണം സൗകര്യപ്രദമാണ്.
സാധാരണഗതിയിൽ, ഇരട്ട-വശങ്ങളുള്ള മൂർച്ച ചെലവേറിയ പതിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ബ്രെഡ് കത്തി കുറയ്ക്കുന്നതിന് മൂർച്ചയുള്ളവ ആവശ്യമാണ്.
ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, സെറേറ്റ് മോഡലുകൾ കട്ടിംഗ് കഴിവ് പുന restore സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആവശ്യമായ വൈദഗ്ധ്യത്തിന്റെയും ഉപകരണങ്ങളുടെയും അഭാവത്തിൽ, അപ്പം മുറിക്കുന്നതിനുള്ള കത്തികൾ പ്രത്യേക വർക്ക്ഷോപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴുകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ആലക്തികമായ
വ്യാവസായിക, ഗാർഹിക വൈദ്യുത വക്താക്കളുണ്ട്. അത്തരം ഉപകരണങ്ങളുടെ ഹാൻഡിൽ ചെറിയ ഇലക്ട്രിക് മോട്ടോറുകളുണ്ട്, അത് കത്തിയിലേക്ക് കത്തി കത്തിച്ചു. അത്തരം മോഡലുകൾ വയർ വയർ ചെയ്യാം. വയർഡ് മോഡലുകൾ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഒരു വയർ, വൈദ്യുതി വിതരണം ആവശ്യമാണ്, വയർലെസ് ബാറ്ററികൾ, ബാറ്ററികളിൽ നിന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മിക്കവാറും സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഇലക്ട്രിക്കൽ കത്തികൾ റൊട്ടി മാറ്റി.
രസകരമായ ഒരു അറിവിലും ഇ-മെയിൽ ഗ്രൂപ്പിലും - എങ്ങനെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഇത് മുറിക്കുന്ന സമയത്ത്, കട്ട് കണ്ണിന് ഒരേസമയം ആഹാരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം നിർവഹിക്കുന്ന ഉപകരണമാണിത്.
ലേസർ
ലേസർ കത്തികൾ ആധുനിക നൂതന വികസനമാണ്. അവ രണ്ട് തരങ്ങളാണ്.
- ലേസർ ഫിലിമിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ . സാധാരണ ബ്ലേഡിന് പുറമേ, അത്തരം മോഡലുകൾക്ക് ഒരു ലേസർ ബീം സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് മുറിച്ച പ്രതലത്തിൽ ഒരു പ്രൊജക്ഷൻ നൽകുന്നു, ഉൽപ്പന്നത്തെ തികഞ്ഞ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു.
- ലേസർ ബ്ലേഡുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ. ഒരു സാധാരണ ബ്ലേഡിനുപകരം, അത്തരമൊരു കത്തി ഒരു ലേസർ ബീം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുറിക്കുക.
മെറ്റീരിയൽസ് ബ്ലേഡ്
ബ്രെഡ് കത്തി നിർമ്മാണത്തിനായി, ഉപകരണങ്ങൾ നൽകുന്ന ആ വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും അവയുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് യോജിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ
ഇത് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ വസ്തുക്കളിൽ ഒന്നാണ്. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിന് ഈർപ്പം ചെറുത്തുപ്പനിയും മികച്ച അഴിച്ചുവിട്ട ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ഈ മെറ്റീരിയലിൽ നിന്നുള്ള ബ്ലേഡ് സുഗമമായ ഘടനയിലൂടെയും നല്ല മൂർച്ചയുള്ളതായും വേർതിരിക്കുന്നു. വിലകുറഞ്ഞ മോഡലുകളിൽ, ഒറ്റ-ലെയർ സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് നേർത്തതാണ്, അതിനാൽ ബ്രെഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അയഞ്ഞ നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കത്തിക്കാൻ ഒരു കത്തി ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. മൾട്ടിലൈയർ ഡാംസ്ക് സ്റ്റീലിൽ നിന്നാണ് കൂടുതൽ ചെലവേറിയ മോഡലുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. അത്തരമൊരു മെറ്റീരിയൽ നിന്നുള്ള കത്തി വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കും, ഒരു ഫെയറി പുറംതോട്, ഏതെങ്കിലും പന്ത് നേരിടുന്നു.
സെറാമിക്സ്
നേർത്ത സെറാമിക് ബ്ലേഡ് തകർക്കുന്നതിനാൽ സെറാമിക് കത്തികളുടെ ബ്ലേഡ് കട്ടിയുള്ളതാണ്. അത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് പ്രൊഫഷണലുകളുടെ സെറാമിക് കത്തികൾ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ തിരഞ്ഞെടുക്കൂ. മനോഹരമായ രൂപത്തിനും അസാധാരണമായ രൂപകൽപ്പനയ്ക്കും വീട്ടമ്മമാർ നാട്ടുകാർ വിലമതിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിറം മെറ്റീരിയലിൽ ചേർത്ത മാലിന്യങ്ങളുടെ നിറത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
സെറാമിക് കത്തികൾ നാശത്തിന് വിധേയമല്ല, മണം ആഗിരണം ചെയ്യരുത്, മാന്തികുഴിയുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവ ഡിഷ്വാഷറിൽ കഴുകാൻ കഴിയില്ല, അവർക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രക്തചംക്രമണം ആവശ്യമാണ്.
ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ കല്ല് ബോർഡുകളിൽ ക്രമാറ്റിക് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് റൊട്ടി മുറിക്കുന്നത് ബ്ലേഡിന് കേടുപാടുകളുടെ സാധ്യത കാരണം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
ഹാൻഡിൽ മെറ്റീരിയലുകൾ
മിക്കപ്പോഴും, അപ്പത്തിനുള്ള കത്തികൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് മെറ്റൽ, പ്ലാസ്റ്റിക്, സിലിക്കൺ, തടി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു.ലോഹം
മെറ്റൽ ഹാൻഡിലുകൾ സാർവത്രികമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവ ദൃ solid മായി കാണപ്പെടുന്നു, തികച്ചും വൃത്തിയാക്കുന്നു, പക്ഷേ മറ്റ് വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
പ്ലാസ്റ്റിക്
ഹാൻഡിലുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് പ്ലാസ്റ്റിക് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരിചരണത്തിൽ ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ, ഒരേ സമയം, താപനില വ്യത്യാസങ്ങളിൽ ദുർബലമായതും സെൻസിറ്റീവുമായത്.
സിലിക്കോൺ
ബ്രെഡ് കത്തി നിർമ്മാണത്തിനുള്ള ഏറ്റവും ഒപ്റ്റിമൽ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ് സിലിക്കൺ. അവൻ ശ്വാസകോശം, ആധുനിക, ഒന്നരവര്ഷമായി, പോകാൻ എളുപ്പമാണ്.
മരം
ഹാൻഡിലുകൾ നിർമ്മാണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത വസ്തുക്കളിൽ ഒന്നാണ് ഒരു മരം. വിറകിന് പ്രത്യേക പരിചരണം ആവശ്യമില്ല, എന്നിരുന്നാലും, ഈർപ്പം പ്രവർത്തനത്തിൻകീഴിൽ വീർക്കുന്നു. അത്തരമൊരു ഹാൻഡിൽ ദ്രാവകങ്ങളുടെ അമിത സ്വാധീനത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കണം.
ഹാൻഡിലിന്റെ ആകൃതി
ഹാൻഡിൽ ജോലിയിൽ ഒരു പ്രധാന മൂല്യം വഹിക്കുന്നു. സൗകര്യവും പ്രകടനവും അതിന്റെ രൂപത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ബ്രെഡ് കത്തികൾക്കായുള്ള കത്തികളുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ രൂപങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- ഋജുവായത്. ഈ ഫോം സൗകര്യപ്രദമായി കണക്കാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് കൈയിൽ നിന്ന് ഉപകരണം പ്രകടിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- കോൺ. മോഡലിന് വിപുലീകരണമോ ബ്ലേഡിലേക്ക് ഇടുങ്ങിയതോ ഉണ്ട്. ഇടുങ്ങിയ മുന്നോടിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതാണ് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായത്.
- കോൺകീവ്. അത്തരം ഹാൻഡിലുകളുടെ ആകൃതി വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ബ്രെഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുറിക്കുമ്പോൾ ചലനങ്ങളുടെ വ്യാപ്തി കുറയ്ക്കുന്നു.
- ശരീരഘടന. എർണോണോമിക്സിന്റെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് ഹാൻഡിൽ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ രൂപമാണിത്. അവൾ ഈന്തപ്പനകളുടെ വളവുകൾ ആവർത്തിക്കുകയും കൈയുടെ വലുപ്പം കണക്കിലെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ബ്രെഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി, ഒരു നീണ്ട ബ്ലേഡിനൊപ്പം ഒരു കത്തി ആവശ്യമാണ്. ഒരു സാധാരണ അടുക്കള കത്തി കട്ട് റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അപ്പം കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായുള്ള ഏറ്റവും ഒപ്റ്റിമൽ ഓപ്ഷൻ ഒരു നീളമുള്ള ഒരു മോഡലാണ് 19 മുതൽ 30 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള ഒരു മാതൃക. ബ്ലേഡിന്റെ ദൈർഘ്യം തളർന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ദൈർഘ്യത്തേക്കാൾ വലുതായിരിക്കണം.
സ്റ്റിക്കി പന്ത് (റൈ മാവിൽ നിന്ന്) റൊട്ടി മുറിക്കുന്നതിന്, ഒരു പ്രത്യേക കോട്ടിംഗ് ഉള്ള കത്തികൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും പോളിമറുകളോ ടെഫ്ലോൺ കോട്ടിംഗുകളോ ആണ്.
ബ്രെഡിനായി ഒരു കത്തി വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, ബ്രിഡിസിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - ഹാൻഡിൽ, ബ്ലേഡ് ചേരുന്നിടത്ത് ഇത് കട്ടിയാകുന്നു . ഉപകരണത്തിന്റെ ശക്തി മൊത്തത്തിൽ ഈ ഭാഗം വധശിക്ഷയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചില മോഡലുകൾക്ക് ബാക്ടീരിയകൾ വമ്പ് തടയാൻ വെള്ളി കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ കോംബസ്റ്റർ ഉണ്ട്. ബ്ലേഡുകളിലും ഹാൻഡിൽയിലും ചിപ്സിന്റെയും പോറലുകളുടെയും അഭാവത്തിനുവേണ്ടി കത്തി പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഹാൻഡിൽ തന്നെ നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ പിടിക്കുകയും പ്രവർത്തിപ്പിനിലിനിടെ സ at കര്യത്തെ വിലമതിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
അടുത്ത വീഡിയോയിൽ, ഇരിപ്പിടമായി ഒരു കിച്ചൻ കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ജിം ഷീലർ ഓഫ് ജിം ഷിബലറുടെ ഒരു ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള സ്ക്രിലൈസ് കത്തി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.