Модерни колачи се засегнати од имагинацијата. Тие долго време доаѓаат подалеку од познатите бисквит и крем производи со цвет и кадрици. Сепак, монументалните хиперреалистички ремек-дела од Рената Агзамов и првата мастикална торта на почетната слаткарница се обединуваат еден - Потребата да се користат специјални алатки за слатки, овозможувајќи да се направат колачи совршено дури и исти во големина . Се согласувам, без разлика колку е убава декор на тортата, грдото парче е во состојба веднаш да го расипе позитивниот впечаток. Значи, што ви е потребно за Arma секој крај и како да ги користите овие инструменти?
Видови алатки за намалување на бисквит
Основата на која било торта е дефинитивно колачи. Од колектор на постоечките рецепти ("Млечна девојка", "чоколада на врела вода" и други) Слаткарците најчесто сакаат класичен бисквит. Според усогласеноста со технологијата за готвење и печење, излегува бујна еластична Korzh, која не го губи својствата на вкусот во рок од неколку дена, и, напротив, станува само подобро.
За да се намали бисквит за неколку колачи, водителка користи џемпер алатки, како што се:
- Долг нож нож;
- густа (груба) нишка;
- риболовна линија;
- жица.
Тие можат да помогнат, но не ги добиваат совршените колачи со нивна помош. Модерните специјализирани продавници нудат широк спектар на алатки кои лесно ќе овозможат нежни бисквит кругови:
- Стринска кошула (сечило) за сечење бисквит;
- Специјален нож за намалување на бисквити со долго служено или двострано нож, за погодност Нож се користи заедно со пластични штандови, овозможувајќи ви да ја изберете саканата висина на иднината на изгледот;
- Прилагодлив прстен или Slicer форма - ви овозможува да го изберете саканиот дијаметар на идната торта, обично варира во рок од 24-30 см.
- Ножот видов истовремено да го намали бисквит за два или повеќе делови.
Сите овие алатки имаат неспорни предности:
- издржливост;
- практичност;
- Заштеда на време и сила;
- разбирлив принцип на дејствување;
- Лесно за грижа.
Не е неопходно да се стекнат сите горенаведени, доволно е да се избере за себе најзгодно опција.
Како да се користи Стринг за слатки
Алатката за создавање на мазни колачи е доволно лесна за употреба, но бара одредени вештини и вештини. Ако сте нови во случај на слатки, пракса на пресудни, не е наменета за свечена торта во случај на трепетлива рака или неуспешна, искинато раб.
Стрит за слатки нож е погодна и универзална алатка која ви овозможува да креирате совршени колачи од било која форма. Тие се направени, по правило, од нерѓосувачки челик, кој обезбедува долг работен век, како и опремени со удобна широка рачка.
Стринската слаткарница има неколку нивоа (до 9-10), овозможувајќи ви да креирате колачи од било која висина.
За да го искористите овој уред, потребно е:
- Поставете го потребното ниво (од различни производители кои се означени поинаку, но принципот на дејство е константен);
- Ставете го ножот во близина на целосно ладените бисквити и движења на сечење, како да ја преместувате пилата, исечете го коренот.
Важната предност за користење на стрингот е минимизирање на бисквит распаѓање, како на пример кога сечење со нож.
Како да се намали когл со нож и стојат
Лесно е да се користи нож со долго нож, главната работа е дека бисквит е целосно ладен и не леплив внатре. Развиени се специјални пластични поддржувачи за да им помогнат на почетниците, овозможувајќи ви да ги креирате истите колачи со точност на милиметар. Тие се две пластични "нозе" со сврзувачки елементи и поделби на неколку нивоа.
За да добиете мазна кортекс висина од 0,5 до 4 см, мора да извршите неколку едноставни акции:
- прицврстете долг нож на едно ниво на двете поддржувања поставени на цврста рамна површина;
- Бисквит мора да биде поставен директно во близина на ножот;
- Не ја извади површината од површината, треба да ја исечете суровата, по што ја повторувате постапката потребниот број пати.
Ножот, сигурно се одржа на едно ниво, лесно ќе постигне совршено мазно намалување.
Ако сакате да креирате вкусни ремек-дела во вашата кујна, се грижите за стекнување на асистентни алатки кои ќе дозволат не само да заштедат време и сила, туку и значително подобрување на квалитетот и изгледот на идната торта.
Во ова видео можете да дознаете колку лесно и брзо можете да го исечете бисквит со користење на сленд.