Казан е многу популарен производ, кој, сепак, не е премногу често, можете да се сретнете во кујните на современите сопственици. Но, често може да се гледа од туристи, рибари или само луѓе кои сакаат да трошат време во природата. Користете казан и дома и за готвење на оган. Најмногу од сите се во побарувачката леано железо и алуминиумски производи. Она што тие се разликуваат, што производ има повеќе предности, ајде да разговараме во нашата статија.
Разлика од тенџере
Некои веруваат дека Казан во суштина е тава. Оваа изјава не е прилично фер. Овој производ се појави во античките времиња во Централна Азија, и досега, многу традиционални јадења од овие народи се подготвуваат во него. Сепак, Казан беше широко распространет во различни земји.
Разликата помеѓу котел од садот во најголем дел во форма. Тоа е хемисфера, подготвувањето на храната е многу погодна да се запали. Формата ви овозможува да го загреете не само на дното на производот, туку и неговите ѕидови, што придонесува за побрза подготовка на јадења и униформни производи за мерење.
Готвење во Casane може да биде на кое било место. Водителка со задоволство ја користи на гас и електрични печки.
За готвење во природа, производот може да се инсталира на посебен триголог, кој се наоѓа директно на оган. Во форма на фокус, во овој случај, продлабочувањето во земјата или храбрите.
Прегледи
Во принцип, разликите помеѓу Casans се малку. Сепак, продавниците презентираат различни видови кои имаат различни форми, волумен и материјално производство. Пред да одбереш одреден производ, неопходно е да се проценат сите моменти.Формата
Најпопуларниот е класичниот. Ваквите царини имаат форма на хемисфера и се многу погодни за готвење на отворен оган. Бидејќи дното е конвексен, ставете го на шпоретот или рамна површина не е можна. Сепак, производителите се играат од побарувачката, па класичните casanes почнаа да се појавуваат на продажба, но имаат рамно дно. Ова им овозможи на домаќините да ги задоволат седумте вкусни и невообичаени јадења, без да заминат за нивната подготовка на становите.
Волумен
Обемот во секој случај е избран поединечно во зависност од потребите на купувачот.
Основната состојба не е да се постават премногу производи, така што секогаш постои место за мешање.
На пример, за семејството кое се состои од тато, мама и дете, ќе биде доволно доволно, предизвикувајќи капацитет од 3 литри. Производот од 8 литри е доволен за да се нахрани од 10 до 15 лица. Сепак, љубовниците велат дека највкусни и сочни јадења се добиваат кога се подготвени во големи казанци. Затоа, за многу голема компанија, можете да купите производ со капацитет од над 15 литри.
Капак на капакот
Најчесто, капакот доаѓа со ист материјал што тој самиот. Сепак, постојат исклучоци. Победникот на леаното железо може да понуди капак од алуминиум или дури и дрво. Во оваа ситуација, треба да се има на ум дека самиот материјал не е толку важен.
Многу поголема улога се игра колку што капакот е во непосредна близина на котел. Ова е предуслов, нејзиниот неуспех може да го загрози повредата на вкусот и квалитативните карактеристики на варените јадења.
Материјал
Главен услов за кој купувачите се обрне внимание на изборот на котел е, кој материјал е направен. Најголемите спорови предизвикуваат производи од леано железо и алуминиум. Во исто време, сè уште постојат видови на овие јадења со тефлонски слој или емајл, како и бакар. Сите од нив имаат одредени карактеристики.
Казан со одреден вид слој е на побарувачката од домаќините дома. Подгответе се во него на отворен оган е прилично сомнителна перспектива.
Факт е дека под влијание на високи температури, емајлот брзо доаѓа во лоша состојба, а нејзиното пукање може да биде придружено со некои елементи во храната.
И, исто така, при готвење во такви јадења, неопходно е да користите специјални дрвени или пластични уреди, што создава дополнителни тешкотии.
Бакарскиот котел е прилично редок феномен. Сепак, во земји како што се Узбекистан и Азербејџан, тие се сметаат за најдобар. Другите не го ценат бакар за своите недостатоци, на пример, овој материјал е лесно корозија, не е во можност да ја задржи температурата добро, тоа е слабо исчистено.
Алуминиумски casanes се еден од најпопуларните. Нивниот спектар на апликација е доста широк. Не само хостесите во кујната уживаат во такви производи, тие се одлични за готвење во туристички услови.
Конечно Најчестите царици изработени од леано железо . Меѓу нивните карактеристики, можете да ја забележите импресивната тежина и долгото греење. Сепак, потрошувачите го слават неверојатниот вкус и арома на такви јадења.
Предности и недостатоци
При изборот на котел од алуминиум или леано железо, треба да ги земете во предвид многу фактори. Бидете сигурни да ги споредите предностите и недостатоците на секој вид на производ. Размислете за нив подетално.Од леано железо
Од долго време, мислењето дека храната направена во садовите од леаното железо е највкусна, бидејќи долго време се зголемува, додека ги одржува своите најдобри квалитети.
Обичните лица се токму од овој материјал - совршената работа во која можете да готвите зачудувачки borsch или да го извадите нежниот пилаф.
Меѓу предностите неопходно е да се забележи ниската топлинска спроводливост, која е одговорна за способноста за одржување на топлина долго време. И покрај фактот дека котел од леано железо ќе се загрева подолго, тој ја дистрибуира топлината рамномерно и полека, што им овозможува на производите да стигнат до подготвување. Во присуство на насловната, топла пареа ќе го направи вашиот сопствен бизнис.
Невозможно е да не се забележи долгорочното работење на таквите јадења. Со текот на годините во таков казан ќе бидат подготвени само поудобни и попријатни. Ова се случува поради фактот што внатрешната површина првично има пори. Со текот на времето, тие се затнати со масло и маснотии, поради што се формира природен заштитен слој, односно, производите ќе изгорат помалку.
Прибор за леано железо често се пренесуваат до семејството со наследство.
Сепак, невозможно е да не се каже за минусите. Таквите производи се многу тешки, што предизвикува тешкотии во употреба, а не да се спомене фактот дека тие не се наменети за пешачење. Можно е тие да можат да попуштат со значителна механичка изложеност. Однадвор, овие кардери не изгледаат премногу убави. Тие можат да влијаат врз корозијата и 'рѓата.
Со дел од овие проблеми, тоа ќе помогне да се справи со вистинската грижа за јадења. Но, исто така, многу е важно компетентно да се подготви за работа.
Многу е важно внимателно да се мие и да се пресмета со употребата на растително масло и сол.
Алуминиум
Овој објект повеќе наликува на тенџере, но има дебели ѕидови. Предностите на алуминиумските корачи се доволни. Прво на сите, невозможно е да не се забележат нивните достапни трошоци. Таквите производи се прилично лесни, совршено погодни за готвење дома и во природата, и тие не се тешки за нив.
Што се однесува до минуси, ова е висока топлинска спроводливост која му овозможува на производот да се загрее и да се излади многу брзо, што е посебно мешање за подготовка на некои јадења.
Тие лесно ќе брзаат од механичка изложеност, бидејќи материјалот на производителот е доста мек.
Подготовките за прва употреба не предизвикуваат проблеми, предизвикувајќи едноставно измијте со вода и бришења. Тоа треба да биде напуштени дрвја и сунѓери за миење садови, во спротивно тоа е лесно да се оштети заштитниот слој.
Заклучок
Ги разгледавме карактеристиките на предностите и недостатоците на секоја од опциите. Што точно да се запре кој да избере треба да се реши во секој случај поединечно. Сето тоа зависи од целите, задачите и барањата што ќе бидат наметнати на Казанот. Сепак, вкусни и миризливи јадења може да бидат подготвени и во железо и алуминиумски јадења. Главната работа е желбата и занаетчиството на готвачот!
Во ова видео ќе научите како да подготвите и ангажирате нов котел пред да го користите.