Јадењата одамна се еден од најбараните категории на работи кај луѓето. Но, тоа може да се направи од различни материјали, почнувајќи од пластика и завршува со порцелан. Поради оваа причина, може да има различни својства. Денес ќе зборуваме за тоа кои својства има алуминиумски јадења, дали е безбедно да го користите и како да го избере.
Малку историја
Ако зборуваме за алуминиумски јадења, тогаш тоа беше вредно во секое време за неговите својства, но најпопуларниот беше во деновите на Банапарте на Наполеон во Франција. Во текот на овој период на историјата, цената на таквите јадења беше повеќе од прстени од сребро или злато. Тогаш производството на овој метал беше посложено. Но, со текот на годините, употребата на алуминиум во различни сфери се зголеми, а таквите јадења добија дистрибуција во други земји. Масовно, овој материјал почна да се користи на почетокот на дваесеттиот век.
Американската Мартин сала одигра голема улога во ова, која ги отвори повеќето својства на овој метал и сфати дека предностите ќе имаат јадења од него.
Тој ја основал компанијата за алуминиум во 1903 година. На јадења што неговата компанија се продаваат, не држеше ништо, а садовите беа многу вкусни. Американски домаќинки оценети со сала производи. Кога умрел во 1914 година, неговата состојба била околу 30 милиони долари.
Во Русија, таквите јадења станаа популарни во 1920-тите.
Корист
Сега треба да се каже во каква употреба на прибор од алуминиум, вклучувајќи го и здравјето.
- Алуминиумските јадења брзо се загреваат, што заштедува готвење и греење и греење. Важно е да се осигура дека храната во такви јадења е изгорена.
- Присуството на филмот на оксид го прави невозможно директен контакт со храна, што исто така ја задржува својата природна арома и ароматизирани својства.
- Во форми за печење од алуминиум, храната е срамна подеднакво, што значително го зголемува својствата на вкусот. Ако зборуваме за печење, тоа не се држи до формите и не гори.
Исто така, треба да се каже малку за придобивките од самите јадења, како кујнски прибор.
- Алуминиум е лесен, што ги прави истите јадења и ја подобрува погодноста на користење. На пример, тава од алуминиум е 3 пати полесен отколку од леаното железо. Таквите предмети се погодни за да се земе во природата, бидејќи тие се лесни за носење.
- Цената на таквите прибор е мала, дури и ако е со нелеплив слој.
- Таа има спектакуларен и пријатен изглед поради анодизирана технологија. Благодарение на различни адитиви, може да изгледа како мат сребро или да има различни бои.
Штета
Но, многу луѓе веруваат дека таквите јадења се штетни и е многу опасно, бидејќи деструктивното влијание врз човечкото тело. Но, сè во оваа изјава одговара на реалноста. Сепак, некои штети се уште се од такви јадења.
- Во алуминиум јадења, кисели производи не можат да бидат подготвени. Подобро е да не се вари таму, иако супи се дозволени. Во случај на подготовка на џем, ова може да се направи во случај кога бобинки не се попрскаат со шеќер однапред, а подготовката се состои од една фаза.
- Филмот за оксид на површината на таквите јадења може лесно да се оштети од вилушка или нож. Ова може да предизвика оксидација на металот и нејзиниот пат во храна и човечкото тело.
- Поради високата топлинска спроводливост на храната може да изгори, што ја прави употребата на алуминиумски јадења кога гори не е најдобро решение.
- Во таков прибор, не може да се складираат голем број производи, вклучувајќи сокови и ферментирани млечни производи, поради можноста за оксидација на материјалот. Исто така е невозможно да се чуваат бобинки, бидејќи имаат сок, кој содржи киселини. Покрај тоа, маринирани печурки, краставици, сол риба и сауер зелка не треба да се чуваат во неа.
Покрај тоа, треба да се каже за голем број на недостатоци. Подобро е да не се мие во машина за миење садови, бидејќи тие можат да се приклучат на реакцијата со детергенти од алкален тип, како и да го изгубат својот надворешен сјај. Да, и ова е многу мек метал кој лесно е деформиран со физичко влијание. Особено ако приборот се печат, а не фрлени.
Ако треба да зборувате за опасностите, треба да додадете дека неодамнешните научници од Канада велат дека алуминиумот е причина за Алцхајмеровата болест, бидејќи таа се акумулира во мозочните клетки, како и причината за ракот поради фактот што му припаѓа на фактот дека тоа му припаѓа на Категорија на канцерогени.
Покрај тоа, научниците тврдат дека алуминиумот во големи количини е на товар на таква штета:
- ја влошува активноста на мозокот;
- го намалува формирањето на хемоглобин;
- Станува причина за бубрежна дисфункција;
- ги уништува нервните клетки;
- Ја забавува асимилацијата од телото на витамини и минерали.
Но, сето ова е само ако јадете алуминиум долго време и во големи дози. Кога користите јадења, не постојат такви дози и не може да биде. Во принцип, со вишок од било кој метал во телото, разни проблеми можат да се манифестираат, па сето ова се однесува на контроверзните наводи.
За повеќе информации за опасностите од алуминиумските јадења, видете го следното видео.
Сорти
Треба да се каже дека современите алуминиумски јадења може да се направат од различни видови на алуминиум. На пример, често се обидува дополнително да ги заштити од различни видови на изложеност. Затоа, тоа е направено од анодизиран алуминиум. Овој тип на метал има подебел оксид филм на неговата површина. Покрај тоа, како што е споменато, боите на разни бои можат да го додадат. Во моментов се произведуваат огромно мнозинство од таквите кујнски прибор. Но, сè уште постои градација на таков метал според методот на производство. Тој може да биде:
- фрлен;
- Печат.
Ако зборуваме за печат, тогаш за тоа се применува лим. Но, кастингот како метод има повисока цена, бидејќи стопениот метал треба да се истури во форми. Фалсификувани производи од овој тип имаат поголема дебелина од оние опишани погоре. Но, тие имаат повисока сила и поголема маса. Но, изгледот на нив не е толку убава како печат.
Одделно, треба да се додаде дека формите и тавата од овој метал се обложени со специјален анти-стап слој, кој најчесто се прави од Тефлон.
Тоа е еден од видовите на флуорополимери. Нејзината важна предност е неговата неутралност, поради што не влегува во какви било хемиски реакции со други супстанции и совршено ја штити површината на садовите. Но, слојот на таков материјал е лесно да се оштети физички.
Преглед на производители
Треба да се каже дека алуминиумските јадења денес се доста чести во Русија. Но, ако зборуваме точно за висококвалитетни кујнски прибор од овој метал, тогаш вклучува производи од три производители:
- Кукмара;
- Vari;
- Тефал.
Кукмара.
Сега за секој бренд и производи малку повеќе. Под брендот Kukmara произведува производи на металната фабрика Kukmorsky. Тој е специјализиран за создавање кујнски прибор со класичен и керамички анти-стап слој, како и без никаков облога. Осврти за овие јадења се само добри. Многу белешки дека е добро прилагоден за правење каша.
Предности:
- мали трошоци;
- Производите не горат;
- лесно да се мие;
- Добра и висококвалитетно покривање.
Vari.
Ако зборуваме за Vari брендот, тогаш под овој бренд, Landskron компанија ги произведува своите производи од Санкт Петербург. Тоа создава кујнски прибор од различни видови на алуминиум со нелеплив слој. Покрај тоа, прави стаклени покривки за нив. Важно е дека јадењата се направени на италијанската технологија и се спроведува соодветна контрола на квалитетот. Решенија од варијабилни и масивни. Патем, постои висококвалитетен слој отпорен на топлина, и таков садови е погоден за стаклени керамички плочи.
Позитивни:
- Облогата совршено се спротивставува на физичката изложеност;
- Погоден за различни категории плочи;
- Лесно чисти во машини за миење садови.
Недостатоците вклучуваат што Таквите јадења не се погодни за индукциски плочи.
Тефал.
Тефал е првата фирма во светот што почна да јаде јадења од алуминиум и да ја снабдува со нелеплив слој. Сега е најпознатиот глобален производител на такви јадења, и го прави за секој вкус - од различни видови на алуминиум и со различен слој. Купувачите не секогаш одговараат позитивно за производите. Но, ова е повеќе поврзано со фактот дека често се формираат тефал јадења. Затоа, при купувањето треба да биде толку претпазливо.
Позитивни:
- Изгледа убаво нанадвор;
- голем асортиман;
- Отпорен на фактори на физичко влијание;
- Лесно миење.
Недостаток е тоа Често се обидуваат да ја лажат стоките, но тоа не се однесува директно на садовите.
Како што можете да видите, има доволно алуминиумски производи на рускиот пазар како странски и домашни компании.
Како да изберете?
Ако сакате да изберете висококвалитетни јадења од алуминиум, тогаш Треба да бидете водени од одредени параметри.
- дебелина на ѕид . За конвенционално готвење, можете да нанесете тава со тенки ѕидови, но подобро е да се грижите и да пржете храна во садовите со дебели ѕидови.
- Волумен . Овој критериум треба да се земе предвид, врз основа на бројот на членови на семејството.
- Присуство на нелеплив слој. Почитувани решенија се подобро да се земе за готвење кисела храна. Но, можете да готвите секојдневна храна во едноставен тенџере.
- Големината на дното. Најдобриот садови со дијаметар од 200 до 240 милиметри ќе биде. Ако се користи електричниот шпорет, подобро е да го изберете дното, што во големина ќе биде ист со горилникот.
- Капак. Мора да биде вклучена, ако зборуваме за тенџере. Но, таванот не може да биде. Но, тоа може да се купат одделно, прво да се подигне. Капакот е направен од алуминиум, иако може да биде стакло. Ако ви треба стаклена опција, тогаш тоа треба да биде дупка преку која пареа ќе замине за време на готвењето.
- Пенкала . Евтини модели имаат алуминиумски рачки. Тие не се плашат од високи температури, но за отстранување на тенџере од шпоретот, ќе им требаат такани. Ако копчињата се бакелит, тогаш лентите можеби не се потребни.
И, се разбира, пред купувањето, тоа нема да биде излишно за визуелно да ги испита садовите на отсуство на гребнатини и вдлабнатини.
Услови за користење
Ако зборуваме за правилата за користење на такви јадења, треба внимателно да се третира, бидејќи оштетувањето на оксидниот филм може да предизвика метал за да влезе во производи. Поради оваа причина, невозможно е да се користат гребење и четки за железо.
Користете алуминиумски јадења е подобро кога контактот со храната ќе биде краткорочен. На пример, можете да се загрее или врие млеко.
Ако се плашите дека оксидниот слој е деформиран, тогаш можете да истурите вода во јадења и да се вари минути 20. Факт е дека слојот не е уништен во врела вода, но е обновена. Ако скалата се појави на површината на садовите, тогаш може да се исчисти со оцет. Неколку лажици треба да се додадат во газот, истурете малку вода и да се вари. После тоа, решението треба да ги исцеди и да ги измие садовите во топла вода.
Формуларите за печење може да се стават само во рерната и во никој случај да се стави во микробранова печка или на шпоретот на гас.
Во садовите од алуминиум, алкалните решенија не можат да се складираат, бидејќи можат да се приклучат на реакцијата со алуминиум и да предизвикаат оштетување на влошувањето.
Карактеристики на нега
Неопходно е правилно одржување на опишаните јадења, бидејќи тоа ќе даде можност да го зголеми времето на неговото работење и да спречи штетни супстанции во храната. На пример, пред да користите алуминиумски јадења, Неопходно е да се вари со додавање на некоја сол.
И да се даде сјај кон неа и да се направи мало чистење дома, можете да додадете амонијак алкохол во вода, или сув прав за заби.
Исто така, од време на време треба да се избрише тава од Нагара. Ова може да се направи со бришење со намалување на Apple. Од црно можете да се ослободите од бришењата со крпа навлажнета со оцет. Тогаш садовите се мијат, избришете сува и испратете до плакарот.
Ако јадењата се затемнети, може да се исчисти со кафеава, што ќе му овозможи на нејзиниот почетен изглед на него. Исто така можете да ја исклучите тавата во текот на целата ноќ во солена вода, што ќе ви овозможи лесно чистење на нечистотијата наутро.