Готвењето е невозможно без добри производи и познавање на рецепти - секој знае. Но, не помалку важно од сите овие моменти, сеуште имаат висококвалитетен тенџере. Нејзиниот избор е многу потежок отколку што изгледа во прв план и има многу суптилности.
Кои садови се сметаат за најмногу безопасни?
Доаѓајќи во било која продавница, дури и најскромното, лесно е да се открие десетици видови садови. Димензии и боја, дебелина на ѕидот и вид на рачки се разликуваат. Можете да се запамети за многу други нијанси. Но, најважниот аспект, за кој премногу малку луѓе воопшто размислуваат, - Ова се безбедни материјали за здравје. За заштита од сатурација, емајлот често се користи токсични супстанции.
Овој проблем решава само делумно, бидејќи облогата на емајл е многу лесно оштетен. И преку него, токсичните супстанции ќе паднат внатре. Особено голема закана при готвење кисели јадења. Затнувањето од нивните тешки метали води не само до остри труење (оваа ситуација е барем препознаена лесно). Често има и хронична интоксикација што води до:
- Паѓа имунитет;
- Чести и тврдоглави главоболки;
- нарушувања на рамнотежа на супстанции во телото;
- необјаснива слабост;
- хроничен замор.
Покрај тоа, дури и многу мали парчиња емајл себе се сериозна закана. Затоа, производите со емајлирани слој треба да се проценат како строги што е можно, ако се одлучи да ги купат.
Строго е неприфатливо присуство на дури и индивидуални точки, бидејќи зборуваат за грешки во отпуштањето.
Ако висококвалитетен емајл, тогаш садовите не можат лесно да се утврдат. Надвор, облогата има било кој тон, но на дното треба да биде колку што е можно потемно - ова ќе го забрза греењето.
Опасност претставуваат емајл слоеви на жолта, црвена или кафеава боја. Таквите тонови укажуваат на присуство на кадмиумски соединенија, бакар и други опасни супстанции. Сериозен ризик претставува употреба на алуминиумски контејнери без посебна заштита. Теоретски, за да се спречи влезот на токсичен метал во храната треба да се површи од оксидите. Сепак, премногу надеж не треба да се наметнува на неа.
Многу популарност поради погодност и практичност што ги заслужуваат тавите во кои се користи нерѓосувачки челик. Но, исто така, има значителен недостаток - распределба на дополнителни легирање елементи кога се загрева. Нека, дури и тие нема да имаат сериозен негативен ефект, сепак, храната сепак ќе добие непријатен вкус.
Важно: Ако купувате јадења од брендови од челик од нерѓосувачки челик, а потоа само од докажани производители, и со солидна цена. Многу евтини производи произведени во азиските земји содржат премногу штетни нечистотии.
Идеалниот во санитарни и практични термини, челик вклучува максимум 10% никел и 18% хром. И хемискиот состав не е сè. Во дното на добар квалитет, дистрибутер за повеќеслојни топлина е дефинитивно вграден. Овој елемент е направен од различни метали, со што се забрзува греењето и готвењето. Селективните структури од водечките фирми изгледаат убаво и сосема безбедно. Ниво на тешкотија само во многу високи цени за стоки од големи производители.
Огромното мнозинство на специјалисти веруваат во тоа Најдобар избор за износот на карактеристиките ќе биде тава со керамички слој. Не содржи опасни компоненти. Затоа, таков табеларен софтвер е погоден не само за готвење, туку и за складирање.
Во врска со тоа Огноотпорни производи , тие се многу инертен во хемиски смисла и ви овозможуваат визуелно да го контролирате процесот на готвење. Измијте ги површините на стаклените површини, и повеќе не е одложено на нив.
Но, постојат неколку сериозни минуси:
- висока цена;
- креввност;
- сериозност;
- Мала топлинска спроводливост (храна за готвење ќе има подолго);
- Неможноста да се стави тенџере на влажна површина (поради тоа, честопати пука).
Дефиниција за употреба
Но, изберете тенџере за кујната само на материјалот ќе биде неконтролирано. Во овој случај, сè уште постои широк спектар на опции, помеѓу кои ќе треба дополнително да одберете. Големината на садовите е од големо значење. Тоа е "димензии", а не една "големина". Ова е за:
- ДНК дијаметар;
- дијаметарот на делот на кој е заснован капакот;
- надморска височина;
- волумен.
Од дното на садот мора целосно да се совпадне со горилниците на шпоретот. Максималното дозволено отстапување е 1 см. Се верува дека пошироките јадења, толку поудобно содржината во него ќе се промешува. Но, во домашниот извор мора да биде висока тава со тесен врат. Тоа ќе ни се најде за готвење шпагети и други јадења кои бараат бавно испарување на течност.
Конвенционалните тави ќе бидат корисни за супа, житни и други стандардни јадења.
Избирање на јадења и во сет и одделно, неопходно е да се движите, пред сè, составот на потрошувачите и нивните кулинарски преференции.
Тоа е корисно не само да се размислува и да се зборува за нив, туку дури и боја на хартија. Тоа е на хартија, а не на таблета или во компјутер - толку повеќе шанси да се запамети сè. Многу мали контејнери (1-3 литри) се потребни за скромни делови.
Таквите јадења се користат за да се вари млеко, готвење каша, супи и правење пире од компири. Сеуште треба да ги собереш тезгите за рерната: тие можат да бидат релативно широк, но високата висина е неприфатлива. Особено строг ваквиот услов ќе биде кога ќе го прекршите кабинетот на месинг на нивоа. Капацитетот од 3-5 литри е доволен за да се подготви супа за целото семејство, за готвење месо и зеленчук, мал број тестенини, кнедли или кнедли.
Купи волумен со тенџере над 5 литри е неопходно за:
- готвење компот и желе;
- Решенија зелка;
- готвење секојдневна храна за големо големо семејство;
- готвење џем.
Но, сите овие видови се однесуваат само на "маса" (ајде да го наречеме) сегмент. И сè уште има тави со тесна специјализација:
- жрантик кофа - може да го замени котел, погоден за готвење јајца и 1-2 делови од каша;
- Млекори - Изгледа како кофа, но само погоре;
- Sliksome - Преодна врска помеѓу соспаните и високата тава, добра за готвење задушени јадења и дебела супа;
- Butchets и casans - за љубителите на ориенталната кујна;
- со Двојно дното;
- пароброд и нивните подвидови - Мантоварка;
- Тави За зеленчук и макарони.
Размислете за видот на панелот за готвење
Сите видови на прибор мора да бидат дизајнирани за интеракција со огништето. Не може да се намали само на кореспонденција на горилниците во големина. За шпорет на гас, се користат речиси сите видови на тенџере. Но, најдобриот избор е производи од леано железо, емајлиран челик, калено стакло. Ако дома е индукциски шпорет, најдобро е да се избере од нерѓосувачки челик или леано железо опции.
Алуминиумските јадења во чиста форма на индукциската плоча не можат да се користат. Исто така важи и за стакло и керамика. Фармагнетните штандови можат делумно да излезат. Сепак, тие ја зголемуваат цената на целиот производ, и нема потреба да се зборува за компактност. Затоа, за повеќето луѓе, најдобро е да ги ограничи соспаните на кои магнет стапчиња.
Некои други барања се презентирани на јадења што се користат на едноставна електрична шпорет. Закачени или испакнати рабови и други слични елементи можат многу да ја оштетат деликатната површина. Најдобро е погодно Кастинг фрлен . Печат производи создаваат многу повеќе проблеми.
Ѕидовите треба да бидат дебелина од најмалку 5-6 мм, инаку цврстата храна постојано ќе гори, а насилното пенење насилно.
Преглед на популарните фирми
Пристапот кој беше искористен во минатото - "да се купи истото што беше", денес не функционира. Барем поради постојаното ажурирање на производителите на производи. Можете самоуверено да го кажете тоа Кујна KC2T60LCST. Тоа е еден од најдобрите соспанс на крајот на 2010 година. Неговиот атрактивен имот е атипичен дизајн. Нерѓосувачки челик ја покрива основата на алуминиум се наоѓа во целиот случај.
Таквото решение овозможи радикално зголемување на топлинската спроводливост. Капацитетот на производот достигнува околу 5,6 литри. Таа обезбедува моментално загревање и на рабовите, што значително го забрзува готвењето. Во коментарите во квалитетот, се забележува дека оваа верзија е опремена со големи заварени рачки. Надворешната обвивка е сигурна дури и на високи температури.
Говорејќи за висококвалитетни марки на премиум тенџере, не можете да го привлечете вниманието и Тефална инспирација . Неговиот волумен е 5.1 литри. Затоа, производот е корисен и семејствата со неколку деца и љубовници да ги поканат гостите. Главниот градежен материјал е избраниот медицински нерѓосувачки челик со вкупна дебелина од 3 мм. На тенџерето е исто така опремен со купен дното, не се склони кон деформација и со исклучок на јарење храна.
Удобно носот и специјалната перфорација ќе овозможат вишокот на течност без отстранување на капакот.
Тефалната инспирација во производството е опремена со рачки кои не се загреваат. Дозволено е да го користи производот во рерната на температура до 175 степени. Пан е компатибилен со било каков вид на површини за готвење. Официјално е дадена гаранција за 10 години, што не е толку често дури и во практиката на скапи брендови. ВАЖНО: Корисниците забележаа дека рачките сè уште не се премногу удобни. Друг делумен недостаток е прилично голема маса (околу 2,3 кг).
Следната позиција во нашето рангирање е TesComa Ultima. И покрај мал капацитет (околу 4 л), заслужено е врвни оптимални структури. Производот е дизајниран со прилагодување на складиштето.
Оваа функција се спроведува со помош на стаклен капак на посебен дизајн. Можете да го изберете вашиот избор:
- Затворете ги дупките 100% (забрзување на вриење);
- Оставете мало прашање за полека вриење и подготовка на храна;
- Отворено ослободување до максимум.
Овој Пан е подобар од многуте стандардни сетови, веќе е фактот дека за неговото производство, беше применет одличен нерѓосувачки челик 18/10. Рачката на капакот е изработена од најлон, и затоа е многу слабо загреана. Уредот од долниот капсула го елиминира согорувањето на дебела храна. На внатрешната мат површина по миењето на разводите нема да се појави. Но, На полираната површина, сите гребнатини се јасно видливи.
Riess streublumber 0532 049 - Сос од висока класа емајл. Тоа е направено на напредно австриско претпријатие. Надвор од производот е покриен со атрактивен корпус шема. Капацитетот е 3,5 литри. Таа користи многу отпорен слој, кој е многу помалку уништен од емајл во буџетски производи.
Меѓу керамичкиот сад, модели од Јужна Кореја фирма Frybest. Активно користи нестандардни форми и сочни бои. Тоа не е за ништо што овој производ е сакан од дизајнери на ентериер во текот на планетата. Прекрасните соспани ви дозволуваат да не се готвите, туку и благодатно да се примени на масата. Единствениот проблем се состои во висока кревливост на керамиката.
Ако зборуваме за алуминиумски садови, тогаш производите на рускиот бренд може да се сметаат за добар избор Кукмара. Компанијата користи исклучително докажани и безбедни суровини. Технологиите кои се користат целосно кореспондираат со светското ниво. Специјалниот слој увезен од Германија, до границата го намалува ризикот од гребнатини.
И покрај кастингот на случајот со рачен начин, цената на готовиот производ е релативно ниска.
Корисни препораки
Сите горенаведени, вклучувајќи ги и карактеристиките на поединечните брендови, не ги исцрпуваат нијансите кои ви дозволуваат правилно да ги избирате тавите за куќата. Луѓето кои се обидуваат да ја донесат кујната на професионален модел, често избираат бакарни производи. Топлината внатре во нив се однесува на најизразено. Исто така е забележано многу пријатен вкус, истовремено одржувајќи корисни квалитети.
Сепак, неопходно е да се запамети дека бакарни јадења се скапи, не можат да се складираат во влажна средина и ги лишуваат производите од аскорбинска киселина подготвени производи.
За многу векови, стана јасно дека кружните и цилиндричните садови ќе бидат најдобрата опција за повеќето домашни готвачи. Полесно е да се меша подготовка на јадења, а миењето е олеснето. Но, постојат и други решенија. Квадратна конфигурација е оптимална за складирање во фрижидер, во табелата кутии, во кујнски кабинет или на полица. Овални производи стануваат многу добра помош во готвењето птичји трупови.
За тоа како да изберете тенџере, видете го следното видео.