Ny saosisy sy ny saosisy, cutlets ary lasopy dia ampahany kely amin'ny vokatra izay tsy misy famokarana henan-kena. Na izany aza, dia tsy afaka miasa raha tsy teknolojia. Satria maniry ny hisafidy manokana ianao, dia ilaina ny mahafantatra ny zava-drehetra momba ny asa toy izany.
mampihavaka
Raha ny fitsidihana ny fivarotana na trano fisakafoanana, kafe na efitrano fisakafoana, ny bakera dia mahita avy hatrany ny karazana hena sy saositra. SY Ny teknolojia ara-teknolojia hena dia tompon'andraikitra amin'ny famotsorana:
- saosisy;
- boiler;
- Sardel;
- saosisy;
- fatin-javatra;
- hena voanio;
- sakafo matsiro;
- hena mined;
- Vokatra semi-vita.
Ity asa ity dia midika ho tompon'andraikitra amin'ny rojo vy rehetra. Ny teknolojia dia manao izao manaraka izao:
- Maka ny akora sy ny fitaovana fanampiny;
- Ny fanaraha-maso ny fiomanana amin'ny asa sy ny fampiharana azy;
- mifehy ny fonosana, fitahirizana sy famarotana vokatra vita;
- Jereo fa ny dingana rehetra, ny dingana hafa sy ny dingana manelanelana ary fanampiny dia natao toy izao manaraka izao.
Manam-pahaizana manokana amin'ny teknolojia fanodinana hena Dia tsy maintsy mampitandrina ny fipoahan'ny olana ary esory ny zava-tsarotra rehetra izay mbola hiseho. Androany dia niova kely ny hetsika nataon'izy ireo tamin'ny taonjato lasa izay, rehefa azo atao ny mifantoka amin'ireo andrim-pikarohana ara-pikarohana efa vita, dia ny fanangonana ireo fomba fanao sy ny fenitra teknolojia. Ny fiaraha-miasa amin'ny karazana hena isan-karazany dia mifanaraka amin'ny fenitra novolavolain'ireo teknolojia. Izy ireo dia Izy ireo dia tompon'andraikitra amin'ny fampandrosoana ny vokatra am-boalohany.
Ny matihanina dia miasa amin'ny fomba fiasa ara-barotra ara-barotra. Izy ireo dia tokony hiantoka ny fiarovana sy ny fiandohan'ny organôtika tsara indrindra amin'ny vokatra vita.
andraikitra
Ny teknolojia ara-teknolojia hena dia tokony:
- fantaro sy manaraka ny fitsipika rehetra;
- manatanteraka ny fitsipiky ny fanehoana ny vokatra vita;
- afaka manisa ny vokatra culinary;
- Manaova fanangonana fanangonana ary manombatombana ny filàna famonosana;
- mamolavola fanatanjahantena mifaninana;
- Manomana drafitra famokarana isan'andro;
- Manomàna asa asa isan'andro.
Saingy amin'ity adidin'ny teknolojia ara-teknolojia ity, mazava ho azy, dia tsy mifarana . Tokony hizaha ny tahirin-tsofina sy ny vokatra vita amin'ny semi-vita izy ireo, dinihina ny filana azy ireo. Rehefa maka vokatra, dia ilaina ny mahita hoe tsara ny kalitao na ny fitandremana sy ny isa dia voamarina araka ny antontan-taratasy. Mazava ho azy fa ny teknolojia, dia tokony hieritreritra foana ny fihenan'ny vidin'ny famokarana, amin'ny fanarahana ny fenitra sy ny fahaverezan'ny fivoahana. Ny fomba fanao amin'ny fanambadiana dia tsy maintsy tanterahina mafy ihany koa.
Ny teknolojia famokarana henan-kena dia tompon'antoka amin'ny hoe nanao fihetsiketsehana ny famokarana, niantoka tanteraka ny jeneraly ary nivadika ho vondrona misy ny fangatahana. Ity toerana ity dia midika fifehezana ny toe-javatra fitahirizana vokatra sy lovia ho fiarovana azy ireo. Professional Manome ny hetsika an-tsoratra amin'ny loharanom-tsakafo rehetra, ora fiasana sy fitaovana. Ny vidin'ny lovia dia aroso miaraka amin'ny kaonty sy mpamatsy vola. Farany, ny teknolojia dia miantoka fa voamarina ny fifehezana asa sy ny teknolojia.
Fahalalana sy fahaiza-manao
Ny famokarana henan-kena ara-pisakafoanana ara-pisakafoanana Anisan'izany, voalohany indrindra, mifehy ny teknikan'ny fanodinana voalohany amin'ny biby sy vorona lehibe. Aza adino ny mahafantatra hoe inona ny anatom-borona sy ny firafitry ny tantaram-pahalalana, ny endri-javatra ao amin'ny ambaratonga sela, amin'ny resaka fizotry ny ara-batana sy simika. Ankoatr'izay, tsy maintsy mila mahay ny fitsipiky ny fampiasana ny additives amin'ny indostrian'ny hena. Saingy amin'ity faribolana ity dia tsy mifarana ny faribolana ilaina amin'ny teknolojia. Noho izany, ny fanofanana misimisy misaraka amin'ny fampianarana dia ahitana ny fenitry ny fiarovana ny fifehezana rehefa manamboatra hena sy fepetra fanaraha-maso ny famokarana.
Mahafantatra ny fomba hamokarana ny manam-pahaizana tsara Fanomezana ara-teknika ny famokarana ary hitarika azy ireo amin'ny fenitra ilaina. Vonona ny hanome toe-javatra izay mifanena amin'ny vazaha vetaveta sy ny fahadiovana ary ny fahadiovana.
Rehefa nahazo fanabeazana dia nosakanana ny matihanina toy izao:
- Ny fizotran'ny teknolojia fanodinana fanodinana hena;
- fomba fiasa amin'ny fampiasana ny akora akora;
- Fitsipika momba ny fanodinana ara-teknolojia;
- ny fahaizana manova ny tobinàleptic, culinary sy teknolojia amin'ny vokatra famoizan-tsakafo sy semi-pitsiny;
- mahay manome fanombanana culinary;
- fahaiza-manao amin'ny alàlan'ny teknolojia famokarana vaovao;
- Ny fahaizana mandinika ny zava-bitan'ny manam-pahaizana manokana any Rosia sy any ivelany, hamintina ny zavatra tsara sy ratsy ataon'izy ireo.
fampianarana
Ny mpankafy ny teknolojia momba ny famokarana hena dia mirotsaka:- Suurgu;
- Oniversite teknika volgograd;
- University Far Atsinanana Fishery;
- University Agraria Agraria;
- Krasnoyarsk, oniversite Agrarka Avonibirsk ary Bryansky Agraria;
- Boky Kazan;
- Sekoly ara-teknika sy oniversite ara-teknika (misy faritra rehetra).
Aiza no misy azy io?
Ny famokarana hena dia afaka mahita toerana Amin'ny indostrian'ny orinasa indostrialy. Fa ny prospect tsara indrindra dia manokatra ny fitaovana ho orinasa mahomby sy mitarika. Marina fa tsy mora ny mahazo any.
Ny safidy iray dia ny safidin'ny zavamaniry tsy henan-kanina, fa orinasa ho an'ny famatsiana ny akora, na ny orinasa izay tsy misy afa-tsy ny fivarotana hena, amin'ny famokarana sakafo hafa.
