Par mūsdienu veiksmīgu personas attēls ir daudz detaļu. Viens no tiem ir spēja palikt sabiedrībā un ievērot noteikumus uzvedību pie galda. Tātad jūs izpausties sevi kā uzaudzis un gudrs cilvēks.
Kas tas ir?
Ētikas vēsture ir ļoti garš. Daži no alas cilvēki zināja, kā uzvesties skaisti un centās iemācīt citiem to. Ethiquette normas veidojās laika gaitā, un katru reizi, kad tika uzlabota. Tagad šī zinātne māca mums pareizu uzvedību pie galda.
Mazas detaļas uzreiz jāsteidzas un var sabojāt pirmo iespaidu par personu, tāpēc tā būs noderīga, lai atsvaidzinātu jau labi zināmās noteikumus etiķete vai iemācīties jaunas. Eksperti iesaka mācīt bērniem prasmes rīkoties ar galda piederumiem un kalpot tabulu no agras bērnības, jo īpaši tādēļ mūsdienu ražotāji piedāvā plašu izvēli droša, spilgti un skaisti dakšiņas un karotes. Tiek uzskatīts, ka šī prasme būtu jāizstrādā ne tikai apmeklējumu vai restorānā, bet arī mājās.
Ētika ir jābūt klāt katrā ēdienreizē. Tātad jūs labāk sagremot viņas fondus, normas un priekšrakstus.
Apsveriet pamatnoteikumus, kas pieder pie galda apkalpo un kultūras uzvedību pie galda.
Kā uzvesties pie galda?
Maltīte ir viens no tiem galvenajiem procesiem, kas neizbēgami cilvēkiem visa mūža garumā. biznesa pusdienas laikā partneriem vienoties un parakstīt nozīmīgus līgumus. Nav svētku pasākums izmaksā bez bufetes vai grand svētki. Pie galda ģimene jūtas spēcīgāko kohēziju Tā kā pārtikas plāksnes var apspriest visas problēmas, un priecāties par panākumiem mājsaimniecību. Kopīgas pusdienas vai vakariņas apvienot cilvēkus cilvēkiem un uzlabot komunikācijas kvalitāti.
Tas ir daudz patīkamāk tikt galā ar personu, kas atbilst noteikumiem etiķete, neizraisa neērtības citiem, ēd klusi un kārtīgi. Tas nekad nav pārāk vēlu, lai labotu kļūdas jūsu uzvedību un kļūt par kultūras cilvēks.
Uzvedības noteikumi
Apsveriet vairāk informāciju par kultūras uzvedības maltītes laikā.
Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību Mana sēdēt uz krēsla. Vīra poza runā ne tikai par spēju saglabāt sevi sabiedrībā, bet arī par ieradumiem un raksturu. Pārliecināts cilvēks vienmēr sēž ar taisnu muguru un aizņem lielāko daļu no atpūtas zonu Viņa poza ir atviegloti un atviegloti. Tā ir šī pozīcija ķermeņa vispiemērotāko pie galda.
Kad suka atrodas pie galda, tas tiek likts uz galda malas, un elkoņi nedaudz piespiež ķermeni. Neliels slīpums uz priekšu, ir atļauta, lai atvieglotu ēdienu.
Ir neliels triks, kā iemācīties pareizo nolaišanos pie galda. Par to, etiķetes speciālisti iesaka nospiest ķermeni ar elkoņiem divas mazas grāmatas. Šis vienkāršais vingrinājums palīdzēs atcerēties pareizo ķermeņa atrašanās vietu un rokām ēšanas laikā.
Saņemot ēdienu, ir nepieciešams rīkoties mierīgi un kārtīgi. Galda piederumi nedrīkst noņemt no sejas. Personai ir jāmirst mierīgi un lēni, rūpīgi košļāt katru ēdienu ar slēgtu muti. Ir aizliegts apvienot, kille, pakaļdzīšanās vai publicēt citas skaņas. Un, protams, nevajadzētu pieņemt ar piepildītu muti, jo tas izskatās ļoti neglīts.
Ja trauks ir ļoti karsts, ir vērts gaidīt, līdz tas atdziest. Jums nav nepieciešams skaļi trieciens uz trauka vai karoti, pretējā gadījumā tas var liecināt par cilvēka nepastāvību. Tas jo īpaši attiecas uz meitenēm un skolēniem.
Ir vairāki vienkārši noteikumi, kurus var iemācīties rīkoties pareizu uzvedību maltītes laikā:
- Attālumam no ķermeņa līdz galda malai vajadzētu būt tā, lai sēdis nejutās neērtības.
- Uz galda nevar likt elkoņus, kā arī personīgās mantas, piemēram, seifu, atslēgas vai kosmētikas maisiņu. Tas tiek uzskatīts par sliktu toni.
- Nelietojiet stiept pārtiku caur visu tabulu. Vienkārši uzdodiet tuvējo personu, dodiet jums vēlamo plāksni vai salmus, pēc tam es pieklājīgi paldies par sniegto palīdzību.
- Lai saglabātu drēbes tīrā formā, varat izmantot īpašu tekstila salveti, kas pirms maltītes sākuma tiek likts uz ceļiem. Maziem bērniem ir atļauts aizpildīt salveti apkakli.
- Šim nolūkam jāveic produkti ar kopējiem ēdieniem. Izņēmums ir tikai cukurs, cepumi un augļi.
Bieži pusdienas vai vakariņas notiek restorānā. Šādā gadījumā ir īpaši ieteikumi etiķetei:
- Vispirms cilvēks neizmanto pavadoni. Viņam ir jāatver durvis uz viņu, jāņem augšējās drēbes, pārvietot krēslu. Ja uzņēmums sastāv no gan sievietēm, gan vīriešiem, sapulce aizņem neformālu dabu.
- Gadījumā, ja vairāki cilvēki gatavojas gaidīt ne vairāk kā 15 minūtes. Tālāk maltīte sākas neatkarīgi no tā, vai tie, kas tiek piedāvāti vai nē. Pats, kurš aizkavējās atvainojas visiem vakariņām un pievienojas maltītes. Tajā pašā laikā nav nepieciešams piesaistīt visu sēžu uzmanību pie galda un mēģināt izskaidrot iemeslu ir novēlota.
- Ar līdzdalību vīriešiem un sieviešu vakariņām, izvēlnes izvēle un trauku secība parasti nokrīt uz spēcīgas grīdas pleciem. Viņš var piedāvāt saviem biedriem noteiktiem ēdieniem un piespriest viņiem piekrišanas gadījumā.
- Tas tiek uzskatīts par labu toni, lai sāktu tikai tad, kad ēdieni, kas ievesti visiem galdā. Tajā pašā laikā gaidīšana var piedāvāt pārējo, lai sāktu maltīti pat tad, ja viņu ēdieni vēl nav gatavi.
- Neuztraucieties apskatīt un sniff traukus, rūpīgi apsveriet katru sastāvdaļu un komentēt kompozīciju. Tas izskatās nepieklājīgs.
- Kauli jābūt kārtīgi sabojāt uz spraudni vai karoti un uzlikt plāksnes malā.
Neviens nav apdrošināts pret neērtām situācijām. Piemēram, ja ierīces nokrita uz grīdas, jūs varat lūgt viesmīli celt tīru komplektu. Ja kāds postenis nejauši crashed, jums nevajadzētu paaugstināt paniku. Parasti šādos gadījumos kreditoram tiek pievienota bojātā īpašuma izmaksas.
Etiķete aizliedz šādas lietas restorānā:
- Veikt higiēnas procedūras, kas sēž pie galda. Apspriežot matus, iztaisnot grims, noslaukiet seju vai kaklu ar salvetēm ģērbtuvi. Tas nav pieņemts arī atstāt pēdas kosmētikas uz ēdieniem. Tas ir labāk, pirms maltītes sākuma nokļūt lūpās ar salveti, lai izvairītos no lūpu krāsas izskata uz stikla.
- Trieciens uz trauka vai dzēriena. Ieteicams gaidīt dzesēšanas un pēc tam sākt ēst.
- Skaļi aicinot pakalpojumu personālu, klauvējot par stiklu vai noklikšķinot uz pirkstiem. Tas izskatās ļoti nezināms.
- Lietojiet pārtiku ar kopēju plāksni ar personiskām ēdamistabām. Šim kalpojam vispārējām apkalpo dakšām un karotēm.
Iepakojums etiķete ir ļoti svarīga. Zinot visus savus pamata postulātus, jūs varat izdarīt labu iespaidu uz citiem.
Noteikumi bērnu uzvedībai pie galda
Kā norādīts agrāk, bērniem vajadzētu mācīt etiķeti no agrākajiem gadiem. Bērni ātri pielīdzina jaunu informāciju, un mācīšanās process ir viegli pārvērsties spēlē. Pirmkārt, bērnam ir jāmāca rokas, lai mazgātu rokas pirms katras ēdienreizes. Pirmkārt, vecāki paši piemēro piemēru un palīdzēt bērnam, un tad šī darbība pieņems uz mašīnas.
Ievietojiet bērnu kopīgu tabulu ar visiem pieaugušajiem, lai pierastu pie uzņēmuma. Ir īpaši augsti krēsli, kas ļaus bērnam sēdēt tādā pašā līmenī ar pieaugušajiem un justies kā pilntiesīgs ģimenes loceklis. Pusdienu laikā nav ieteicams iekļaut televizoru, kas novirzīsies no absorbcijas procesa.
Aiz apkakles jūs varat aizpildīt tekstila salveti. Tas novērsīs pārtikas un dzērienu šķēles. Jauniem bērniem tiek izgudroti īpaši plastmasas dakšas un naži. Viņiem nav asu asmeņu un zobu, tāpēc bērns neradīs traumas, un spilgtas krāsas piesaistīs interesi.
Pie galda ir sēžot nevainojami, jūs nevarat šūpoties uz krēslu un traucēt citu sēdi pie galda. Nepieņemami kliedzieni un skaļas sarunas.
Svarīgs punkts bērna apguves procesā ar labiem manierēm pie galda ir aizliegums spēlēt ar pārtiku. Ir nepieciešams izskaidrot bērniem, ka šāda rīcība ir nepieņemama, un nav iespējams uztraukt pārtiku uz galda.
Pēc ēšanas jums ir nepieciešams pateikties saimniecei par gardām pusdienām un lūgt atļauju izkļūt no galda. Viens no veidiem, kā mācīt bērnam labajā pakalpojumā, ir piesaistīt to galda seguma procesam. Ļaujiet bērnam, lai atklātu plāksnes un izvietot galda piederumus.
Vissvarīgākais ir būt pacietīgam un nevis paaugstināt balsi. Iespējams, bērns nekavējoties nesaprot noteikumus, kas ir neparasti, bet jums nevajadzētu ignorēt rokas un nervu. Cita ģimenes locekļu piemērs palīdzēs bērnam ātrāk pielāgoties un pareizi rīkoties.
Iespējas dažādās valstīs
Noteikumi uzvedību pie galda dažādās pasaules valstīs ir nedaudz atšķiras no parastās. Daži mirkļi var būt pilnīgi neparasti un eksotiski Krievijai. Mēs uzzinām, ko pievērst uzmanību tūristiem, lai izvairītos no neērtām situācijām:
- Japānā un Korejā, Kā jūs zināt, ēd ar īpašām nūjām. Ēdienu laikā tie ir jāievieto paralēli galda malai vai īpašiem stendiem. Bet pielīmēšana nūjas attēlā ir kategoriski nav ieteicams, jo tas ir bēru simbols.
- Uz galda Brazīlijas iestādēs Sabiedriskā pārtika ir īpašs marķieris, krāsots zaļās un sarkanās krāsās abās pusēs. Zaļā puse liek domāt, ka apmeklētājs vēlas, lai mani vēl mani. Un bieži vien tas notiek, ka viesmīlis apvieno jaunus ēdienus gandrīz bez pārtraukuma. Lai ierobežotu servisa personāla viesmīlību, ir nepieciešams pārvērst sarkanās sejas tonnu.
- Gruzija slavens ar savu vīnu. Nav pārsteidzoši, ka šis dzēriens pavada gandrīz katru ēdienu. Tūristiem jāatceras, ka svētkos ir ierasts dzert vīnu pilnīgi pēc katras runas izrunāts.
- Indijā un Anglijā Nav ieteicams ēst kopā ar savu kreiso roku, jo tradicionālajā Indijas reliģijā šī roka tiek uzskatīta par nešķīstu. Šis noteikums attiecas arī uz rokasspiedienu un dokumentu nodošanu.
- Kafijas mīļotājiem jābūt uzmanīgiem Itālijā, Tā kā šajā valstī nav ierasts dzert kapučīno pēc pusdienas. Vietējie iedzīvotāji uzskata, ka tas nedrīkst ietekmēt gremošanu. Vēl viens interesants fakts: Parmezāns picas vai makaroniem nepievieno Itālijā. Franču etiķete ir līdzīga itāļu.
- Tūristi ceļo Ķīnā Restorāni bieži pasūtīja zivis. Ar šādu ēdienu izvēli jāatceras, ka nav iespējams pārvērst daļu. Tā ir slikta uzņemšana, kas nozīmē lielu zvejnieka laivu avārijas varbūtību. Pēc daļas augšējā daļā būs labāk, lai vispirms izņemtu grēdu no zivīm un tikai tad turpinātu maltīti.
Pirms ceļojat uz jebkuru valsti, pirmkārt, iepazīstināt sevi ar galvenajiem noteikumiem, kas pieņemti noteikumi. Ir nepieciešams respektēt kāda cita kultūru un mēģināt izvairīties no neērtām situācijām, kas var apvainot vietējos iedzīvotājus.
Tabulas iestatījums
Tabulā vienmēr jābūt pienācīgi jānorāda neatkarīgi no tā, vai tā ir pusdienas vai ģimenes vakariņas. Tā māca kultūru un dod man svinīgu noskaņojumu. Tīrījumos kārtīgi izvietotas plāksnes un galda piederumus, ievērot ieteikumus uzvedības pie galda ir daudz vienkāršāk.
Ir liels skaits tabulas iestatīšanas metodes, kas ir atkarīgas no dienas laikā, notikuma raksturs un daudzi citi faktori.
Par klasisko galda iestatījumu, kas būs piemērots jebkuram gadījumam, jūs varat izmantot šādus noteikumus:
- Uz galda jābūt klāt galdautiem. Tas dos pat parastāko maltīti un svinīgu noskaņojumu. Labāk, ja galdauts ir viegls ēnojums. Galda trauki šādā audeklā izskatīsies stilīgs. Saskaņā ar noteikumiem, galdauts ir pakārt no malas galda ne vairāk kā 30 cm.
- Krēsli jānovieto ar dažiem intervāliem starp tām, lai vakariņas būtu ērti sēdēt un nesāpīt kaimiņu elkoņus.
- Aptuveni 2-3 cm attālumā no malas, kas kalpo plāksnei, kas kalpo kā miera stends. No augšas ielieciet dziļākus ēdienus. Plāksnes maizei un pīrāgiem atrodas kreisajā pusē. Zupas un buljoni tiek pasniegti īpašā zupu plāksnē vai bļodā.
- Galda piederumi tiek ievietoti no celulozes izgatavotiem salvetes. Tie ir izvēlēti galdauta tonī. Fissure salvetes apģērbu aizsardzībai tiek novietotas uz šķīvja salocītā formā.
- Uz plāksnes pa labi ir tās ierīces, kas tur, attiecīgi, labajā rokā. Ēdamkarote tiek ievietota tā, ka izliekta puse ir zemāka. Nazim vajadzētu būt griešanas pusē uz plāksni. Zobu kontaktdakšām vajadzētu izskatīties augšā. Augšējās plāksnes tiek likts kā deserta karoti.
- Daži cilvēki dod priekšroku dzert ūdeni, ēdot, tāpēc tas nesāpēs, lai nazi priekšā ievietotu glāzi ar tīru dzeramo ūdeni. Papildus ūdenim stikls var būt arī sula, kompots vai citi bezalkoholiskie dzērieni.
- Plāksnes ar Kopienas ēdieniem, kas atrodas galda centrā. Tiek pieņemts, ka tiek izmantoti galda piederumi vispārējai lietošanai.
- Karstie dzērieni tiek pasniegti īpašā kafijas traukā, un tases tiek uzreiz uzliktas uz galda. Zem tasi būtu jānovieto mazs apakštase, un blakus tējkarote.
- Cukurs ir piesātināts cukurā. Kopā ar to kalpo karoti. Pašlaik bieži izmanto cukura traukus.
- Visiem ēdieniem jābūt pilnīgi tīriem, bez šķeldošanas un plaisām.
Vāzes ar svaigiem ziediem, kas iekārtoti galda centrā, izskatās ļoti skaisti. Tie kļūs par papildu apdari un sniegtu galdu svētku izskatu.
Kā lietot ierīces?
Persona, kas pirmo reizi ieradās restorānā, var sajaukt lielu skaitu dažādu galda piederumu. Feat pārliecinoši ļaus šādā noteikumā: ierīces, kas atrodas kreisajā pusē plāksnes tiek turētas tikai kreisajā rokā. Parasti tie ir dakšas dažādu izmēru. Līdzīgs noteikums attiecas uz galda piederumiem pa labi - tas var būt karotes un galda piederības naži.
Kā izņēmums, jūs varat veikt kontaktdakšu labajā rokā, ja vaļīgs bārs atrodas uz plāksnes: rīsi, griķi, kartupeļu biezeni kartupeļi. Citos gadījumos pārtikas izvēle uz spraudņa var palīdzēt galda nazi.
Dažreiz apkalpošana ietver vairākas veidlapas uzreiz un nažiem. Lai nebūtu sajaukt, jūs varat pakāpeniski nomainīt galda piederumus ēdienu maiņas laikā, sākot ar tālu no plāksnes un beidzot ar saviem kaimiņiem.
Īpaši sarežģītos gadījumos, ieteicams redzēt, kā citas vietnes sēž pie galda, tiks piemēroti un ņemšu piemēru no tiem.
Jūs varat atcerēties šādu ēdienu un galda piederumu kombināciju:
- Deserts ir ēdis ar tēju vai īpašu desertu karoti;
- ēdamkarotes ir paredzētas zupām un buljonam;
- Spraudnis kombinācijā ar galda nazi tiek izmantots karstajiem gaļas ēdieniem;
- Zivīm ir īpašs zivju nazis;
- Aukstās uzkodas parasti ēst ar dakšiņu un uzkodu bārkstīm;
- Augļi ir atļauts ēst rokas vai īpašas galda piederumus.
Etiķešu noteikumi arī nosaka, kā saglabāt galda piederumus rokā:
- Karote būtu jāievieto rokā, lai īkšķis galu galā uz roktura augšpusē. Buljons jāvelk sevis, lai likvidētu drēbju pilienu iespējamību. Ja uz galda ir zupa zupa, tad vispirms tas ir paredzēts ēst šķidru buljonu un pēc tam atdalīt gaļu ar galda piederumiem.
- Plug ieteicams saglabāt pirkstus tālāk no bāzes. Tajā pašā laikā ir iespējams saglabāt gan zobus uz leju un uz augšu. Tas ir atkarīgs no trauka veida.
- Lietojot galda nazi, dakša ir stingri kreisajā rokā, un nazis ir taisnība. Tajā pašā laikā ir iespējams palīdzēt sev ar indikantiem pirkstiem, tie novirza instrumenta spiedienu.
- Nazi var izmantot, lai spļaut eļļu vai pastātus uz maizes gabala. Ir aizliegts veikt pārtikas gabalus ar nazi vai laizīt asmeni.
- Lietojot nazi gaļai, jāatceras, ka nevajadzētu samazināt visu daļu uzreiz. Jums ir nepieciešams pakāpeniski nogriezt mazus gabaliņus un ēst tos.
Trauks ar spageti var radīt grūtības, mēģinot maigi ēst to. Bet patiesībā tas ir diezgan vienkārši darīt. Ir nepieciešams ievietot kontaktdakšu vidū porcijas, lai atdalītu nelielu skaitu spageti, vējš to uz galda piederumiem un nekavējoties nogādājiet mutē. Šī metode izskatās glīta un skaista.
Slikta signāla zīme tiek uzskatīta par galda piederumu tīrību un piesaistīt visu to klātesošo uzmanību. Ja nepieciešams, jūs varat pieklājīgi lūgt viesmīli nomainīt dakšiņu vai karoti.
Pusdienu laikā vai vakariņas, galda piederumi jānovieto uz plāksnes paralēli, ar nazi pogām un dakšām jābūt vērstiem dažādos virzienos. Kā likums, tas ir signāls, ka jūs esat pabeidzis ar vakariņām vai vakariņām, un viesmīlis var veikt ierīces. Jums nevajadzētu veikt ēdienu no sevis, jums ir nepieciešams atstāt visu mūsu vietās.
Jāatzīmē arī tas, ka ēšanas laikā spraudnis un nazi nevar atstāt uz galda. Tas ir nepieciešams, lai tos stingri uz plāksnes pat pēc ēšanas.
Padomi un ieteikumi
Etiķešu noteikumi attiecas ne tikai uz kalpošanu un spēju skaisti ēst ar galda piederumiem, bet arī uzvedību svētki svētki. Neatkarīgi no tā, kur notiek maltīte, partijā vai dārgā restorānā, ir vairāki atbloķēšanas noteikumi:
- Pirms turpināt maltīti, viesis parasti gaida, līdz ēdiens uz visiem sēž pie galda;
- Jums nav nepieciešams atvērt alkoholisko dzērienu sevi - tas ir padarīt viesmīlis vai mājas īpašnieks;
- Nerunājiet pie galda ar skaļu balsi, jo tas var novērst citus viesus baudīt ēdienus un atpūsties;
- Ja vakariņas vai vakariņas notiek restorānā, ieteicams pēc iespējas klusēt kā klusāku, lai nesniegtu neērtības pārējiem apmeklētājiem.
No griešanas etiķete ietver Manera, lai risinātu sarunas. Tātad, speciālisti neiesaka apspriest jautājumus, kas saistīti ar slimībām, finansēm, politiskajiem notikumiem un reliģiju. Runājot ar vienu no tiem, kas sēž pie galda, jums ir jāievēro kopā ar viņu ar izskatu, uzmanīgi klausieties un nepārtrauciet.
Ja dažas tēmas ir nepatīkamas, jūs varat mēģināt pārvērst sarunu ar citu kanālu vai pieklājīgi atteikties apspriest šo jautājumu. Ja notiek intensīvais strīds, tas ir labāk, lai izpildītu situāciju ar smieklīgu joks vai atbilstošu joks.
Tas nedrīkst runāt visu laiku ar vienu personu, un vēl jo vairāk, čukstot ar viņu. Ir ieteicams iesaistīt visus dalībniekus sarunā.
Kultūras personai vajadzētu arī uzklausīt vairākus noderīgus padomus:
- Kausa izrunāšanā dažiem pusdienu dalībniekiem būtu jāpārtrauc tur un uzmanīgi uzklausīt to. Sarunas vai citas darbības, kas traucē runas, ir nepieņemamas.
- Košļājamā jākonsultējas salvetā no papīra un viegli ievietot pie plāksnēm.
- Lietojot zobu bakstos, jums ir nepieciešams, lai segtu muti. Neizjauciet zobu bakstāmo un izkaisiet to.
- Maizi no kopējās plāksnes var lietot ar rokām. Jums nevajadzētu iekost lielo gabalu uzreiz. Ieteicams sadalīt nelielu šķēli un tikai tad ielieciet to mutē.
- Nav iespējams ēst mājputnu gaļu ar rokām, un pēc tam, kad no viņas mest kaulus. Šādas darbības izskatās nepiedienīgas.
- Galda piederumi parasti tiek pārraidīti ar rokturi uz priekšu, un ņem to - vidū.
- Pēc pusdienām ir jānovieto blakus plāksnei.
- Vīna stikls jāglabā aiz kājas, lai padarītu stiklu un saglabātu dzeramo dzērienu.
Labā tonusa noteikumi neievēro citu klātbūtnes trūkumus. Nav nepieciešams veikt komentārus skaļi pat uz bērniem. Jums nevajadzētu komentēt citu vietņu plākšņu saturu, kas sēž pie galda, kā arī alkohola daudzumu savās brilles.
Šie vienkāršie noteikumi ļaus īsā laika periodā palielināt kopējo lasītprasmi un kultūru, kā arī parādīt sevi no labākās puses uzņēmējdarbības vai draudzīgu pusdienu laikā.
Par etiķetes noteikumiem pie galda, skatiet šādu videoklipu.