Pelentīna (31 fotoattēli): manuālas metāla formas klimpām. Kā izvēlēties klimpas mājās?

Pelmeņi ir vienkārša un ērta ierīce, kas var atvieglot saimnieces dzīvi. Nesen viņa varēja atrast katrā mājā, bet pēc gadiem, šo padomju nozares šedevru varētu saukt gandrīz artefakts. Šodien manuālas metāla formas, lai dumplings atkal ir ieguvuši popularitāti. Visas jaunās iespējas ērtām un ergonomiskām ierīcēm parādās pārdošanā, lai ātri izveidotu vēlamo pusfabrikātu daudzumu. Šādās dažādās izvēles uz īsu un sajaukt.

Kas jāpievērš uzmanība pircējam? Kā izvēlēties māju klimpas ar tās šūnu formu? Iegādājoties šādu vienkāršu un ērtu mehānisko ierīci vai manuālu rīku modelēšanai, lai padarītu to viegli apgūt populāru nacionālo ēdienu masas sagatavošanu. Izmantojot īpašu formu, jūs varat izveidot klimpas un pelmeņus ar oriģinālām slodzēm, sagatavot diētisko un veģetāro ravioli.

Bet vispirms jums ir nepieciešams, lai izpētītu tās funkcijas un izdarīt pareizo izvēli.

Īpatnības

Pelmeņi vai ventilācija ir ierīce vai īpaša stingra forma, kas ļauj veidot pusfabrikātu vēlamo izmēru ar labi fiksētām malām. Visizplatītākā iespēja izskatās kā grils ar vēlamās formas, metāla vai plastmasas šūnām. Īpaši veidi, lai dumplings bija laikā PSRS.

Šodien tie ir pieprasīti - Manuālā modelēšana ļauj garantēt augstas kvalitātes produktu. Un klimpas ļauj radīt jebkādus kulinārijas produktus bez lieko piepūles un laika izdevumiem.

Mūsdienu tirdzniecības tīkli piedāvā veidlapas Dažādu izmēru un konfigurācija . Jūs varat atrast iespējas veikt mazus pelmeņus vai lielus klimpas, ravioli ar džeza malām. Pieejamo versiju dažādība ņem vērā arī dažādos partijas produktu skaitu. Vidēji viens pelmeņi satur 40 šūnas, kas atrodas pēc analoģijas ar šūnām. Mehāniskie modeļi un elektriskās iespējas Tas ir piemērots lielai ģimenes vai restorāna sagatavošanai pusfabrikāta sagatavošanai turpmākai kulinārijas apstrādei.

Vēl viena svarīga iezīme ir būvniecības veids. Mūsdienu parauga rokasgrāmatas rokasgrupas ir paredzētas galvenokārt ritošā mīklas faderi. Bet ir arī modeļi, piemēram, "grāmata", kurā pašas dizaina kompozīta daļas ir preses kvalitātē.

Mazākie modeļi spēj veidot pelmeņus ar diametru tikai 2,8 cm. Maksimālais pieejamais veidlapas izmērs ir 7 cm, bet tas būs grūti atrast šo iespēju.

Skats

Ir pietiekami liels skaits dažādu veidu klimpas, ko izmanto mājās. Profesionālā šķirne parasti ir pārstāvēta tehnoloģiju mehāniskās un elektriskās versijas. Ja ir nepieciešama liela produktu partija, šī iespēja ir ideāla. Mīklu ir velmēta iepriekš, tad tas tiek uzpildīts iekšpusē vienībā, MINCE ir noteikts īpašā nodalījumā. Sākot mašīnu uz darbu, sagataves sagatavošana ir sagataves veidošanās, izeja tiek iegūta pilntiesīgu pusfabrikātu izstrādājumus, kas ir gatavi sasalšanai vai sagatavošanai.

Automātiskās preses mašīnas - Vēl viens instrumentu klāsts darbam ar testu, kulinārijas produktu ražošanu. Ar to, jūs varat izveidot veikls ravioli un nūdeles, ražot cita veida mājās gatavotu pusfabrikāti. Ierīce nodrošina atsevišķus nodalījumus pildījumam un testam, ir iespējams izvēlēties optimālo darbības veidu.

Makaroni, Ravioli, dažādu sugu makaroni, izmantojot dažādus sprauslas.

Manuālās opcijas Pelmennitz

Veidnes, kas saistītas ar pelējuma modelēšanu visbiežāk ir apaļas, ovālas, taisnstūra masas režģi ar noteikta izmēra šūnām. Pārdošana ir atrodama gan metāla, gan plastmasas versija, retākas un dārgākas iespējas, kas ražotas no rūdīta keramikas, hroma metāla. Smago dzelzs un čuguna iespējas tiek veiktas Krievijā un NVS valstīs.

Easy alumīnija klimpas visticamāk tiks ražotas Ķīnā. Ir komplekti ar elastīgu silikona plāksni un īpašu rites, veicinot darbu ar mīklu.

Ir šādi manuālie pelmeņi.

• Veltņi. Ierīce, kas darbojas kā manuāla gaļas dzirnaviņas, uztver mīklas slāņus un pildījumu, pārvērš tos gatavās pelmeņos. Tas ir diezgan ērti lietot ierīci, bet pārpalikuma testa apjoms ir augstāks nekā, ja izmanto citu veidu klimpas. Turklāt piepildīšana ir sajaukta ar ārējo apvalku, neļaujot atkārtoti roll un izmantot masu, lai izveidotu jaunu produktu partiju.

• Preses . Tie ir pieejami gan klasiskiem klimpiem un ravioli. Pusfabrikāti tiek sagriezti no testa gabala, kas piepildīts ar pildījumu, tad sagataves mala tiek nospiesta vēlreiz ar virzuļa presi. Ar palīdzību šādas ierīces, jūs varat sasniegt veidošanos skaistu, dekoratīvu malu produktu. Ir iespējas ieroču veidā, kas ļauj viegli iegūt gatavo produktu no ierīces.

• Tīkls . Visbiežāk variants klimpas ir metāla un plastmasas. Gatavā produkta forma atšķiras no kārtas līdz ovālai, atkarībā no šūnu lieluma, diametrs arī izrādās atšķirīgs. Lattice bāze kalpo kā veidlapu velmētas mīklas un pildīšanas lapas loksnes. Pelmeni jurisdikcija notiek ar veltņa palīdzību vai sagataves otro daļu.

Izvēlieties veidlapu indivīdu. Polimēru režģi un ravioli visbiežāk ir taisnstūra rāmis. Metāls visbiežāk - kārta vai ovāla.

Pārskatīšanas modeļi

Pirms dažām desmitgadēm, klimpas tika prezentēti tirgū galvenokārt ar masveida čuguna vai tērauda izstrādājumiem, lai manuālu griešanu pusfabrikātu. Šodien ir daudz ērtu un modernu šādas virtuves piederumu versijas. To izskats, kvalitāte, un dažas citas funkcijas ir pelnījušas lielu uzmanību. Galu galā, tas ir labs klimpas, kas garantē vēlamo rezultātu sasniegšanu virtuvē.

Elektriskie klimpas

Starp elektrisko triecienu modeļiem, kas paredzēti lietošanai mājās, ir vērts izcelties tālāk.

• Marakato Atlas Roller Combi Ravioli. Pieejams augstas klases cenā. Ar jaudu 200 w, produkts demonstrē veiktspēju līdz 12 kg stundā. Nosver pelmeņus apmēram 10 kg, iekārta ietver dažādas sprauslas, mērīšanas karotes.

• Marakato Atlas 150 Roller Raviolini. Pelmeņi ar platumu lentes lentes testa 150 mm, biezums slāņi no 0,6 līdz 4,8 mm. Sīkāka informācija par ierīci ir izgatavotas no anodēta alumīnija, kas ir izturīgs pret oksidāciju, kas neietekmē testu ievērot. Iekļauti papildu sprauslas, kas paredzēti, lai sagatavotu Chapelini, spageti, nūdeles.

Klimpiņu griešana

Starp šo produktu kategoriju var atzīmēt šādus modeļus:

• Tescoma delicia. - veidnes Ravioli ar nomaināmām sprauslām, jūs varat izvēlēties apaļas, kvadrātveida, trīsstūrveida opcijas;

• IKEA DROMMAR - cepšanas formas, kas piemērotas sākotnējās formas sagatavošanai, kas paredzēta bērnu auditorijai.

Turklāt pārdošana ir pilna ar nezināmu zīmogiem un pistolēm, lai radītu skaistus ravioli ar sākotnējo malu vai klasiskiem klimpām.

Plastmasas un metāla formas

Rokas tipa klimpas raksturo vislielākā izvēle. Jūs varat atrast šādus modeļus pārdošanā:

• Ideja. - Vieglas plastmasas klimpas ar 36 mm šūnām, labi darbojas ar Tesoru Scribe;

• Tupperware "Hearts" - sākotnējā versija svētku galda ikdienas lietošanā nav pārāk ērta;

• "Gulliver" - metāla versija ar šūnu izmēru par 37 mm, ir apaļa forma, nekavējoties 61 pusfabrikāti;

• Yelta. - Plastmasas forma palielinātu jaudu, 61 granulas ar diametru 25 mm var samazināt laikā;

• Sagad. - Polijas formas Ravioli, 42 šūnu komplektā, kas ir saderīga ar veltņiem.

Izvēloties piemērotu iespēju, ir vērts apsvērt vēlamo modeļa produktivitāti un šūnu izmērus. Klasiskās padomju klimpas var iegādāties interneta izsolēs, reklāmu vietnēs. Tie ir diezgan smagi, metāliski, ir 36 mm šūnu diametrs.

Izvēles kritēriji

Galvenie noteikumi, lai izvēlētos māju pelmeņus, ir diezgan vienkārši. Labāk nav ietaupīt kvalitāti un izvēlēties produktus no pazīstamiem ražotājiem. Daudzi uzņēmumi piedāvā saviem klientiem kopumu, nevis vienu formu - ar silikona paklāju vai kuģa, ritošā tapu mīklas rullīšu. Plastmasas modeļiem jābūt izgatavotiem no elastīgiem polimēriem, kas nav kreka zem slodzes. Metāla rokasgrāmatas klimpas jāpārbauda, ​​vai nav defektu, izliekumu, izvirzījumu.

Ja jums ir laulība, iegūt labu rezultātu vienkārši neizdosies.

Mehāniskie pelmeņi labāk pārbauda, ​​pērkot. Kad rokturis ir pārvietots, nedrīkst būt backlash, ekrāni. Spararata plūsma, rotējošiem veltņiem jābūt gaišiem un gludiem. Metāla kvalitāte ir arī jautājumi. Mājoklim nedrīkst būt burkas un raupjums.

Izvēloties elektrisko sūdi, kas ir vērts pievērst uzmanību kompozīcijas segmentu skaitam - tas ietekmē veiktspēju. Standarta 200 W barošanas ierīce ļauj saņemt līdz 14 kg pelmeņiem stundā. Piemērots mazai ražošanai, privāts restorāns vai liela ģimene. Lai produkta kalpošanas laiku palikt pēc iespējas ilgāk, Modeļi ir jāiegādājas ilgstošā nerūsējošā tērauda vai alumīnija korpusā.

To ir viegli mazgāt, jūs nevarat baidīties no plaisu veidošanās uz virsmas.

Sprauslas Complete produktiem parasti ir standarta šūnu izmērs - no 3 līdz 3,5 cm. Ja jums ir nepieciešams iegūt lielākus vai nelielus pusfabrikātus, jums jāpārliecinās, ka maināmās sastāvdaļas ir noliktavā. Atrast opciju pielāgota konkrētai ierīcei ir diezgan grūti.

Darbības padomi

Lai sagatavotu perfektu pelmeņu veidā mājās, tas ir pietiekami, lai izmantotu manuālu ierīci. Bet nepietiek, lai vienkārši iegādājaties nepieciešamos piederumus. Tas ir arī nepieciešams, lai ņemtu vērā vairākus padomus, kas sasniegs lieliskus rezultātus ar jebkuru mīklu un uzpildes recepti.

1. Atdalot mīklu uz slāņiem, viena no daļām jāveic trešdaļa mazāka par otru. Tas samazinās ražošanas atkritumus. Lielāks gabals ir velmēts apakšā apakšā. Veidojot veidošanos, tās izmēri ir izvēlēti tā, lai malas parādās aiz kauliņiem ar 2 cm.
2. Milti ar miltiem, kad ritošā ir nepieciešama tikai viena testa puse. Otrajam ir jāsaglabā viegli uzlīmēšana virsmas.
3. Pelmeņu forma arī pārkaisa ar miltiem, īpašu uzmanību pievēršot padziļināšanai un malām.
4. Kad mīkla tiek novietota uz pelmeņu virsmas, apakšējā bagātīgā, pulvera mala atrodas uz metāla konstrukcijas.
5. Jums ir nepieciešams iegādāties šūnas to apzīmēšanai, sākot no centra. Padziļie tiek veikti ar vieglu spiedienu, jums ir jāizvairās no pārtraukumiem.
6. Sagatavots Mince - apmēram 1 tējkarote, atkarībā no pelmeņu lieluma, tiek ievietots šūnās.
7. Testa otrā daļa ir velmēta, tai ir precīzi jāatbilst formas lielumam. Ārējā daļa ir bagātīgi pārkaisa ar miltiem. Iekšējai pusei vajadzētu palikt lipīga. Viņai ir, ka mīklas slānis tiek novietots uz maltas gaļas.
8. Mīklu veidlapā pēc veidošanās apvienošanās tiek rūpīgi velmēta ar velmētu velmēšanas tapu, pirms parādās šūnu reģionu uzstāšanās. Pēc tam veidlapu var pārvērst un sakratīt. Gatavie produkti ir viegli atdalīti no klimpām un nokrist uz tās sagatavotas uz galda. Tālāk tās var iesaldēt vai nosūtīt kulinārijas apstrādei.

Sekojot šiem padomiem, jūs varat viegli iemācīties visus mājdzīvnieku mājdzīvnieku smalkumus. Kā pieredzes pieaugums, visu operāciju ātrums palielināsies. Pareizi izvēlētie pelmeņi noteikti kļūs par vienu no iecienītākajām virtuves ierīcēm, ievērojami paplašinās mājas ēdiena gatavošanas iespējas.

Par to, kā jūs varat viegli iemācīties visus mājdzīvnieku smalkumus, skatiet šādu videoklipu.