Bez moderniem konditorejas instrumentiem nav iespējams iegūt skaistas rotaslietas uz kūkām un kūkām. Izsmalcināti cepumi, meringues un meringues iepriecinās mājās un kļūs par lielisku tēju viesiem.
Īpatnības
Konditorejas dekorēšanai savus darbus izmanto dažādas kulinārijas ierīces. Konditorejas šļircē biežāk ir Plastmasas korpuss Tas kopumā atvieglo kulinārijas instrumenta svaru. Plastmasas īpašības padara rīku nav ļoti izturīgs.
Vēl viens šļirces materiāla variants - tērauds. Tas atšķiras ar uzticamām izturības īpašībām. Bet darbā šāds produkts ir sarežģīts. Vienkāršotā versija ietver divu materiālu izmantošanu: plastmasas un tērauds. No ergonomiska viedokļa šāds produkts ir ērtāks.
Gandrīz jebkuras šļirces galvenais funkcionālais elements - virzulis . Šo vienumu raksturo cilindriska forma. Tas darbojas korpusā, rotācijas un progresīvā kustībā. Virzuļa mehānisms ir viens vai vairāki virzuļa gredzeni. Daži dizaini salocītu teleskopiju, citās elektromotors atbilst šai daļai.
Visu veidu ķermeņi, izņemot konditorejas maisiņu, ir To pašu cilindrisku formu. Iespējas atšķiras ar sprauslu piestiprināšanu, kas ir ārpuse vai iekšpuse.
Sprauslas paši atšķiras pēc gala šķēles. Ja tas ir gluds, produkts tiek izmantots uzrakstiem un vienkāršiem rotājumiem. Apdares formā Kaja var veikt ar slīpu griezumu. Joprojām ir iespējas, kas raksturīgas ar dziļu kalibrēšanu. Sprauslas ir raksturīgas izmēriem, jāatbilst izmantotās šļirces tilpumam.
Mazas šļirces tiek uzskatītas par ārkārtīgi neērtiem darbā - Ierīces bieži ir jāaizpilda, un par to jums ir jāpārtrauc darbība. Šī iemesla dēļ zīmēšanas piezīmes neizskatīsies vienmērīgi, cieš kulinārijas produkta izskats.
Ir iespējams optimāli pārbaudīt saspiesta krējuma vai mīklas daudzumu no silikona šļircēm, kas ir izgatavotas no izturīgiem materiāliem.
Skats
Lai ceptu dizainu, jums ir nepieciešama konditoreja šļirce. Tā ir populāra iekārta mājās īpašniekiem. Produkti atšķiras ar viedokļiem un iekļauti sprauslu piegādē. Optimālā opcijai jābūt optimālai ārējiem parametriem.
Konditorejas šļircē ārēji līdzīga klasiskai medicīnai, ir identisks darbības princips, kas ir identisks šim ierīcei. Rūpnīcas tipa produktus raksturo liels skaits dažādu sprauslu. Ierīces ir ļoti atšķirīgas cenā. Visbiežāk produkti ir mājsaimniecības un profesionāli galamērķi. Darbības princips ir identisks.
Galvenās populārās sugas ir parādītas zemāk.
Silikons
Tas atšķiras ar pārredzamu gadījumu, lai tā varētu kontrolēt savu noslogojumu. Vēlamais krējuma daudzums var izveidot skaistu nepārtrauktu modeli. Turklāt, Augstas kvalitātes silikons neietekmē temperatūras izmaiņas, kā arī tas nav savīti ar smaržām.
Metāla šļirce
Visizturīgākais un ir raksturīgs labs saspringums. Pateicoties šim īpašumam, jebkurš krēms var tikt ievietots tajā. Darbs ar instrumentu prasa papildu fizisko spēku.
Šļirču dozators
Citu iespēju, ko izmanto mājsaimniecības. Šis rīks ir ērts, jo Izsniedziet pat, tādu pašu krējuma daudzumu. Tās parādīšanās atgādina pistoli. Piemērojot šo opciju ir vieglākais.
"Nospiediet"
Vēl viena šļirce sauc par "preses" un piemērots mājas cepumiem. Attēlu vāciņi, kas ir iekļauti komplektā, ļauj jums veikt tīrus un pievilcīgus produktus.
Elektrisks
Šāda šļirce ir biežāk darbojusies saldējumu un kokteiļiem. To izmanto arī Lai ceptu produktus no testa, piemēram, Eclairs. Modelis prasa Pre-savienojums ar elektrību, Tikai tad tam ir jāaizpilda ar krējumu vai mīklu.
Profesionāls
Šī ir visdārgākā iespēja ar daudzām sprauslām. To parasti ražo no kombinētiem materiāliem, tāpēc tas kalpo kā saimniecība uz ļoti ilgu laiku. Šādu produktu izmaksas svārstās no 50 līdz 100 ASV dolāriem.
Atsevišķs izskats, ko var uzskatīt par alternatīvu šļirci - konditorejas maisiņu. Šī produkta ķermenis vispār trūkst, bet ir sprauslas. Ierīce ir lēta, piemērota gan krēmu un mīklas saspiešanai. Klasisks komplekts ar 7 sprauslām var tikt galā ar absolūti dažādiem uzdevumiem.
Salīdzinājums ar konditorejas maisiņu
Šāda konditoreja, kā maiss, raksturo priekšrocības un trūkumi.
Pros:
- liela jauda;
- pietiekami spēcīga, bet tas ir atkarīgs no materiāla kvalitātes;
- var izmantot ar dažādām sprauslām;
- Tas ir ērti vienas puses;
- neprasa daudz pūļu;
- Vieglāk rūpēties.
Mīnusi:
- sliktas kvalitātes soma noplūdes;
- Nav iespējams strādāt ar dažām īpašām sprauslām;
- prasa lietderību, ko biežāk izmanto profesionāļi;
- Nav piemērots krējuma un šķidruma konsekvences testam.
Somas ir sadalītas vienreizlietojamā un atkārtoti. Pirmajam visbiežāk izmanto īpašu papīru vai polietilēnu. Otrais ir audi vai silikons. Vienreizlietojamie maisi var tikt izmantoti bez sprauslām, bet jums ir jābūt iespējai pareizi veidot sekcijas, kas var būt taisnas, slīpas vai sagrieztas ap malām. Pēdējā opcija ļauj lapām un pirmie divi darbosies atkarībā no mīklas prasmēm.
Atkārtoti lietojamā inventarizācija ietver dažādas sprauslas. Galvenais, izvēloties līdzīgu produktu, ir rūpīgs izpēte šuvēm. Silikona opcijas tiek uzskatītas par visizturīgākajām. Tie ir vispiemērotākie, ja viņiem ir piestiprināts pieķeršanās - ar to bez problēmām var aizstāt ar vienu sprauslu uz citu, pat tad, ja atrodas krējuma iekšpusē.
Konditorejas šļirces Proms:
- apjoms;
- vieglāk izmantot maziem zīmējumiem;
- laba saspringums;
- Šķidrumu vai biezu krēmu var izmantot;
- ilgs kalpošanas laiks;
- Jūs varat izmantot sīkfailus.
Galvenie pasākumi:
- grūtības aprūpe;
- Mazas šļirces ir neērti izmantot;
- Nepieciešams darbs darbā, jo īpaši, ja tiek izmantots saspringts krēms vai mīkla.
Konditorejas šļirces ir no dažādiem materiāliem, kuru kvalitāte ir atkarīga no ražotāja atbildības.
Pārskatiet ražotājus
Mayer & Boch ir uzņēmums, kas piedāvā lētas konditorejas šļirces ar dažādām sprauslām. Piemēram, modelis 27620612 ir izgatavots no metāla, pārdod komplektā ar 5 sprauslām, ir izmēri izmēri 18 * 27,5 cm. Daudzfunkcionāls inventārs, piemērots darbam ar krējumu un mīklu.
Travola. Tā piedāvā lētu produktu, kas ir piemērots darbam ar krējumu, tos var izmantot arī, lai aizpildītu ar krējuma produktiem no testa. Modelis 137285734 tiek pārdots par demokrātisku cenu, tomēr atšķiras īsumā.
Tescoma piedāvā modeli Delicia 630534, Diezgan dārga, bet noderīga, lai veiktu daudzus uzdevumus. Šļirci var izmantot gan krējumam, gan mīklai ar ļoti blīvu konsekvenci. Produkts ir atšķirīgs ne tikai ar daudzfunkcionalitāti, bet arī ērtības.
Westmark. - Vācijas ražotājs, kurš ir pazīstams ar dažādiem mājsaimniecības priekšmetiem virtuvei. Piemēram, šī uzņēmuma 30772270 šļirces modelis ir lēts, no caurspīdīga plastmasas ar ietilpību 100 ml. Šļirce ir funkcionāla, pārdod par pieņemamām izmaksām.
Metaltex. Tā piedāvā vēl vienu lētu funkcionālo modeli ar pārredzamu gadījumu. Modelis ir aprīkots ar abām ekrāna diskiem un klasiskām sprauslām. Tērauda diski, augstas kvalitātes, pašam modelim nav trūkumu.
Paderno. - Itālijas profesionālās konditorejas izstrādājumu ražotājs piedāvā bagātīgus metāla sprauslu komplektus. Šis rīks ir izgatavots no augstas kvalitātes metāla, izturīgs. Produktiem ir augsta cena.
Kuchenprofi. Piedāvā profesionālus komplektus, kas ir nedaudz lētāki cenā. Šļirce ir arī tērauda, bet sprauslas tajā ir tikai 7 gab.
Gefu. Izgatavo profesionālus komplektus, kas ir piemēroti darbam ar krēmiem un mīklu. Īpašs dizains ļauj man izmērīt tās pašas porcijas. Produkts ir ļoti augsts.
Fanyi. - Konditorejas izstrādājumu ražotājs ar dozatoru un daudz sprauslu sīkfailiem. Galvenais materiāls ir alumīnijs, šeit tikai sprauslas krējuma plastmasai. Modelim ir diezgan demokrātiska vērtība.
Facemils. - labi pazīstams virtuves silikona kopu ražotājs, ražo konditorejas šļirces. Šā zīmola šļirce ir lēta, bet tas neatšķiras bagātīgā sprauslu kopumā, kas ir piemērota iesācēja saimniecei.
Marmiton. - Vēl viena vienkārša silikona šļirces iespēja, kuras izskats atgādina medicīnisko "bumbieru" douching. Produkts ir kompakts, viegls, neliels, ērts. Papildu elementi nav sniegti, tāpēc nav īpašu fantāziju radošumam.
Krkers Izdala kombinētā opcija, kas atšķiras ar izturību un uzticamību, ar bagātīgu sprauslu kopumu. BK-5207 modelim ir 8 sprauslas krējumam un 13 trafaretiem testam. Konditorejas izstrādājumi tiek pārdoti ar nedaudz pārmērīgu cenu.
Bradex. - Izraēlas preču zīme, kas izplata savas preces tiešsaistes veikalos. Kopijas ir populāra šļirce sīkdatnes sauc par "mājas konditorejas izstrādājumiem". Produktam ir vidējā cena aptuveni 500 rubļu, nāk ar 20 mīklas trafareti un 4 sprauslas krēmai.
Kā izvēlēties?
Svarīgs jautājums, izvēloties konditorejas šļirci, jābūt tās ražošanas materiālam. Piemēram, plastmasas šļirces ir plaušas, lētas, bet tās ātri pārtrauc. Eksperti iesaka izvēlēties apvienotās iespējas, kur tērauda izstrādājumu korpuss un pārējās plastmasas daļas ir plastmasas. Ērti lietot un silikona produktus. Tie ir īpaši labi, veicot mazus zīmējumus vai uzrakstus. Strādājot ar viņiem Nav nepieciešams piemērot īpašus pasākumus, kas nepieciešami, izmantojot metāla izstrādājumus.
Šļirču apjomi svārstās no 0,2 līdz 2 litriem. Mazie rīki ir ideāli piemēroti nelielu sīkdatņu vai konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Tie ir ērtāk nekā lieli gadījumi, bet pēdējie ir neaizstājami, veicot lielapjoma darbu.
Universālu var uzskatīt par konditorejas izstrādājumu uzskaiti līdz 1 litram. Šādu produktu var dekorēt ar vidēja izmēra kūku, un tas nebūs nepieciešams pievienot to papildu degvielai. Sprauslu sprauslu skaita izvēle, bet sākuma beigas ir pietiekams, lai izmantotu 3-5 galvenos elementus.
Kā izmantot?
Konditorejas šļirce ir nepieciešama, lai rotā kūku, bet saimniece biežāk izmanto to, lai izveidotu dažādus sīkfailus. Īpaši sīkdatņu modeļi ir aprīkoti ar ērtiem izsmidzinātājiem.
Iekšpusē jaudas ir noteikta mīkla, kas nedrīkst būt ļoti biezs vai šķidrums. Pareizas konsekvences mīkla ir spiestas burtiski ar vienu pieskārienu. Izvēloties piemērotus sprauslas, Konditorejas izstrādājumi lieliski saglabās veidlapu. Uz gataviem cookies, jūs varat veikt modeļus, piemēram, ziedus.
Testa produktu krēms prasa prasmes vai zīmēšanas spējas. Šādā gadījumā dažkārt ir ērtāk strādāt ar parastajām gludām caurulēm, un dažreiz jūs varat savākt kompozīciju ar sprauslām ar cirsts malām.
Pirms lietojat sprauslas, ir ieteicams veikt izmēģinājuma modeļus uz papīra. Tādējādi ir iespējams noteikt, vai krējuma konsekvence ir pareizi izvēlēta, kā arī atrast ērtu rokas pozīciju.
Profesionāļi bieži aizstāj konditorejas šļirci regulārā maisā . Produkts bieži tiek sagatavots no parastās pergamenta papīra, kā arī no jebkuras draudzenes, kas netiks izpūstas lietošanas procesā. Piemēram, blīva polietilēna, faila, iepakojuma salu dārzeņu iepakojuma ir piemērots. Pēc lietošanas egles var vienkārši izmest.
Mazus uzrakstus uz gatavā produkta mājās var veikt ar parasto medicīnas šļirci, bet bez adatas.
Par to, kā padarīt konditorejas šļirci no pudeles 2 minūšu laikā, skatiet šādu video.