Šiandien yra šimtai profesijų, kurių daugelis jų nėra abejonių. Tai ypač pasakytina apie maisto pramonėje dirbančius specialistus. Apsvarstyti, pavyzdžiui, Pieno gamybos technologos profesija. Nuo šių darbuotojų darbo, tai priklauso nuo to, kaip aukštos kokybės ir naudingų pieno maisto produktų yra parduotuvės ir iš ten - į mūsų stalą.
Kas yra ši profesija?
Pieno gamybos technologos technologos darbas yra kontroliuoti pieno ir pieno maisto kokybę. Pienas, kuris dažnai vadinamas "gyvenimo ir sveikatos šaltiniu", taip pat visų rūšių pieno produktų rūšių - tai pagrindinis maisto produktas, ypač vaikai. Štai kodėl šio produkto kokybė ir saugumas turi būti aukščiausiu lygiu.
Be to, technologas yra tiesiogiai dalyvauja naujų tipų pieno produktų gamyboje.
Atsakomybė. \ T
Pieno gamybos technologas yra gana daug atsakomybės, vartotojų kokybė priklauso nuo to, kokio veikimo kokybę. Gaminant pieno produktus, tai yra tokia:
- veda visus būtinus techninius dokumentus;
- apskaičiuoja žaliavų kainą;
- kontroliuoja darbo teisingumą, laikomasi pieno produktų gamybai ir standartų, įskaitant higienos gamybą;
- stebi tinkamą gamybos įrangos veikimą;
- Nepriklausomai kontroliuoja produkto kokybę, o santuokos atveju būtinai reikia imtis priemonių, kad būtų galima nurašyti ir disponuoti;
- Jis prireikus moko darbuotojus, kontroliuoja savo darbą;
- Saugokitės darbo apsaugos, sanitarinės ir priešgaisrinės saugos taisyklių ir normų laikymosi.
Kiekviena iš pirmiau minėtų pareigų yra labai svarbi ir turi būti atliekami be nocalatiškai.
Žinoma, be pareigų, technologas taip pat turi teisių:
- gauti reikiamą informaciją apie produktą prieš apdorojimą, pavyzdžiui, kai kilo pienas ir ar yra dokumentų;
- atlikti būtinus tyrimus, kurie padės užtikrinti produktą;
- Įgyvendinti naujus pieno produktų perdirbimo metodus ir metodus, atnaujinimo įrangą.
Kvalifikacija
Atsižvelgiant į atsakomybės lygį, būdingą pieno gamybos technologos profesijai, tampa aišku, kaip turėtų būti dideli reikalavimai darbuotojui. Jis privalo:- turėti išsilavinimą šioje pramonėje - baigti profilio kolegiją arba atitinkamą instituto fakultetą, suprasti pieno savybes ir techninius rodiklius;
- Viskas yra žinoti apie normas, taisykles ir skaičiavimus, turi informaciją apie produktų kontrolės metodus ir sugebėti tai padaryti patys;
- tinkamai nustatyti produkto kokybės lygį;
- sugebėti dirbti su moksliniais ir techniniais dokumentais;
- Žinokite apie asmeninę atsakomybę už klaidas ir sutrikimus pieno produktų gamyboje.
Neabejotinai, Paprastos žmogaus savybės yra labai svarbios: Atsakomybė, tikslumas, kruopštumas, gebėjimas priimti sprendimą. Žinoma, kiekviena įmonė pateikia savo aiškius reikalavimus dėl technologijos kvalifikacijų. Bet, vis dėlto Būtina padidinti savo profesinį lygį, atlikti mokymo kursus, Jei reikia - Papildomas mokymas. Ir tai bus teisingas sprendimas, nes taisyklės ir normos gali keistis, o specialistas turi turėti teisę ir išsamią informaciją.
Be to, didelis profesionalumas yra labai svarbus siekiant įspėti nuo galimų klaidų, kurios šiuo konkrečiu atveju gali sukelti didelių pasekmių.
Kur dirbti?
Maisto pramonė nuolat vystosi, aukštos kokybės pieno maisto paklausa yra gana didelė. Štai kodėl Bet kokios maisto gamybos technologai, įskaitant pieno produktus, šiandien populiarumo viršūnėje, užimanti pirmaujančias vietas darbo rinkoje. Yra daug įmonių, kurios užsiima pieno perdirbimu ir pieno maisto gamyba. Tai yra tokių gamyklų laboratorijoms ir seminarams ir sujungia, kad reikalingi specialistai, vadinami pieno gamybos technologais.
