Molio puodelis nuo seniausių laikų tarnavo žmonėms, vykdydami patiekalų vaidmenį maisto ruošimui, produktams saugoti ir naudoti ekonominiais tikslais. Indai, paruošti molio patiekaluose, turi unikalų skonį, skiriasi jun ir kvapnaus kvapo, taip pat išlaiko visas naudingas maisto savybes.
Privalumai ir trūkumai
Dėl ilgos istorijos naudojant molio kaip medžiagą kuriant patiekalus medžiaga, jos gamybos technologija buvo žymiai pagerėjo. Keraminiai indai tapo patvaresni ir įgijo modernią išvaizdą.
Tarp neabejotinų medžiagos privalumų, gali būti pažymėti šie faktai:
- Ekologiška medžiaga, natūrali žaliava, kuri yra svarbi virtuvės reikmenims;
- atsparumas aukštai temperatūrai;
- Akytas oras teka struktūra;
- gebėjimas ilgą laiką išlaikyti tam tikrą temperatūrą;
- nesikeičia virtų patiekalų skonio savybių;
- Drėgmės atsparumas ir gebėjimas atlaikyti cheminį poveikį.
Puodai gali turėti bet kokį dizaino stilių, o iš įvairių pristatytų produktų gali būti pasirinkta galimybe, atitinkančia beveik kiekvieno asmens skonį. Molio gaminiai yra geresni už keramiką, kad jie yra labiau funkcionalūs ir neužblokuoja porų raudonojo molio. Dažnai naudojamas kasdieniame gyvenime, virtuvėje (naudojamas virti patiekalus ant įvairių receptų porai).
Tačiau tradicinė keramikos keramika yra būdingos tam tikrų trūkumų, dėl kurių ši medžiaga yra prastesnė už kitų medžiagų patiekalų gamybai:
- silpnumas ir atsargiai;
- Sudėtingumas prie priežiūros proceso, kurį sukelia tvarkingas valymo puodo poreikis, kad būtų išvengta glazūruotos dangos pažeidimo;
- Specialūs reikalavimai eksploatavimo sąlygomis: molio patiekalai yra nepriimtini pernelyg greitai aušinimui ar šildymui, taip pat nerekomenduojama būti paruošti atviru ugnies puoduose;
- Unglazed puodai turi gebėjimą stipriai sugerti drėgmę, kuri sumažintos temperatūros sąlygomis gali sukelti įtrūkimų formavimąsi ant sienų;
- Turtas absorbuojamas nemaloniais kvapais, kuriuos labai sunku pašalinti, kad molio patiekalai netinka stipriai kvepiančių produktų laikymui;
- Didelis svoris produkto, kuris labai apsunkina transportavimo procesą.
Gamybos funkcijos.
Puodo forma, kurią sukūrė prieš šimtmečius, buvo išsaugotas iki šiol. Produkto dizainas yra skirtas vienodiems šildomiems patiekalams iš visų pusių. Nedimalumas puodų nuo molio amžiaus buvo sugadintas rankiniu būdu, nesinaudojant techninių įrenginių pagalba.
Tokie virtuvės reikmenys buvo puiki galimybė virti rusų orkaitėje.
Molis laikomas patiekalais, kurie išlaikė vieno šaudymo procedūrą ir neturi papildomų priedų ir dangų. Šaudymo taškas paprastai yra daugiau nei 7000 laipsnių. Perkelkite puodus ant keramikos apskritimo, jie turi matinę vienos fotono struktūrą.
Po deginimo produktų paviršius yra padengtas glazūra, jei reikia gauti glazūruotą puodą.
Rūšių aprašymas. \ T
Didelės pastangos ruošiant maisto glazūruotą puodą nuo molio nereikia.
Jei produktas yra stiklas viduje ir iš visų pusių, jam nereikia iš anksto mirkyti vandenyje.
Kepimo puodai, kurie nebuvo padengti apledėjimu, daro maisto produktus minkštesnę, nes jie ruošiasi pora su ilgai vartojant savo sultis. Jie naudojami, stebint visas molio patiekalų priežiūros taisykles.
Keraminiai indai skiriasi nuo molio naudojamos medžiagos, kuri gali apimti mineralinius priedus. Be to, skirtumas yra gamybos technologijos ir šaudymo trukmė. Molio puodams, kurie turi paprastą formą, naudokite štampavimo metodą, kuris leidžia jums gauti gražius puodus, net ir tos pačios dydį.
Keraminiai produktai, pagaminti iš neorganinių medžiagų, sukietėjusi nuo aukštos temperatūros ir vėlesnio aušinimo įtakos.
Išvaizda, molio puodai dažnai primena keraminius konteinerius.
Keramikos puodai gali turėti įvairias spalvas, piešinių forma paprastai taikoma jų paviršiui. Jie turi stipresnę struktūrą, palyginti su molio produktais, jie taip pat bijo staigaus temperatūros skirtumo.
Pagal paskirties vietą
Molis yra ekologiška medžiaga ir tokie patiekalai saugomi produktai ilgiau išlaiko savo mitybos savybes. Molio puodelis tinka pieno produktų, kryžių, vaisių, daržovių ir kitos saugojimui.
Laisvi produktai molio bakuose nėra grėsmę klaidų išvaizda.
Puodai laikoma puikia galimybe laikyti kepintuvo, sūrio ar varškės sūriu. IT produktai išliks švieži, būdami vėsioje vietoje.
Daržovėms yra specialios molio talpyklos, kuriose yra vėdinimo angų. Būtina saugoti daržoves, dengiant indus su dangčiu, tokia technika padės jiems ilgai pradėti puvimo. Šis konteineris taip pat tinka bulvėms, nes oras jį cirkuliuoja.
Dėl medaus, galima naudoti rezervuarus nuo apdoroto molio. Tokiuose patiekaluose saldus delikatesas liks vitaminai ir kvapiosios medžiagos.
Šį indai labai myli sodininkai, kurie jį naudoja savo sklype. Sodas, puodai nuo molio gali tapti gražiu dekoravimu ir vieta, skirta gėlėms.
Bako apačioje turi būti drenažo angos, taip pat pritvirtintos padėklo.
Be to, oro išlaikymo turtas turi teigiamą poveikį šaknų sistemai. Vienintelis trūkumas molio puodo naudojimo gatvės sąlygomis yra jos trapumas.
Formos ir dydžio
Molių gaminiai skiriasi tokiais parametrais. Tačiau visi konteineriai turi tradicinę konfigūraciją ir turi siaurą kaklą. Apvalaus puodo šonuose yra rankenos. Taip pat pridedamas dangtis, skirtas storam kaklo uždarymui.
Be to, dėl tokių modelių, problemos, susijusios su vėlesniu orkaitės plovimu, bus mažesnis.
Viridavimui geriau pasirinkti puodus su plati gerkla ir apvali forma.
Spalvoms gali būti naudojami neįprasti pavyzdžiai: kaip trikampis arba trapecija.
Produkto apimtys skiriasi. Galite rasti modelių nuo 200 ml iki 30 litrų, tie, kurie yra mažiau nei 700 ml, yra naudojami kaip valgomasis stalo reikmenys ir didelės - saugoti produktus ir paruošti dideles porcijas.
Patarimai pasirinkti
Prieš perkant molio puodą, būtina nustatyti jo paskirtį. Remiantis naudojimo tikslais, pasirinkta norima forma, dydis ir tūris produkto. Jis turėtų būti kruopščiai išnagrinėtas laivas, kad būtų įbrėžimai, lustai, įtrūkimai ir kiti defektai.
Verta užtikrinti, kad sienos storis ir bazė yra tokia pati, priešingu atveju puodelis krekingo indas, kai šildomas.
Ne mažiau svarbu patikrinti įsigyto molio produkto vientisumą. Norint nustatyti samdymo puodo kokybę tikrinama dėl garso pobūdžio. Paskelbtas garsas turėtų atrodyti skambėjimas ir švarus.
Enamelled danga turi būti vienoda, ant išorinių ir vidinių paviršių - nėra tarpų ir pasekmių. Tai ypač svarbu eksploatavimo metu, nes tobulas paviršius galės apsaugoti akytą tekstūrą nuo riebalų dalelių, suodžių ir drėgmės įsiskverbimo.
Keramika su sudėtingais dekoratyviniais elementais sukels sunkumų plaunant ir palaikant švarius. Esant dangčiai, patikrinkite, ar jis artėja prie kaklo.
Molio gaminio tūris yra pasirinktas atsižvelgiant į jo paruoštų porcijų dydį. Puodai, turintys didelį garsumą, galite paruošti šeimos patiekalą, skirtą keliems asmenims.
Renkantis konteinerį, kad galėtumėte atsiskirti kambario spalvomis, verta sutelkti dėmesį į laivo skersmenį ir aukštį. Remiantis šaknų sistemos tipu, būtina pasirinkti reikiamus patiekalus, tada augalas galės vystytis normaliai ir augti. Dėl šlapimo šaknies pageidautina imtis didelių puodų ilgoms šaknims - aukštos ir siauros produktai.
Nepaisant palyginti didelių sąnaudų, tokie puodai yra stabilūs ir prisideda prie drėgmės perteklinės garinimo, užtikrina deguonies srautą.
Parduotuvėse yra daug įvairių formų ir dizaino sprendimų, kurie kartu su natūralaus molio naudingomis savybėmis paragina pirmenybę tiksliai pateikti molio puodus vietoj dirbtinių analogų.
Taikymas ir priežiūra
Nerekomenduojama įdėti colio puodų į pašildytą žalvario krosnį, nes jie gali sprogti, - konteineris vienu metu turi būti šildomas su orkaitėmis. Dengtos puodų puodai rekomenduojama įdėti į medinį stendą.
Kas gali būti plaunama indaplovės molio gaminiuose yra laikoma prieštaringa tvirtinimas ir priklauso nuo dangos. Molio bakas su sukčiavimu danga skirta naudoti orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ir orkaitėje.
Indaplovėje leidžiama tik glazūruoti patiekalai.
Galima sušilti į mikrobangų maistą bet puoduose, išskyrus produktus, kurių sudėtyje yra laidžių dažų ant paviršiaus, tai yra, auksavimas, taip pat dažų danga. Tiesiog tuo atveju, jūs galite susipažinti su mikrobangų krosnelės eksploatavimo taisyklėmis.
Kalbant apie indus su dangčiu, galite pasinaudoti įdomiu patarimu - pakeiskite jį bandymu. Be to, po kepimo, skanus duona pasirodys.
Patiekalas mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje negali būti pasirengusiems užbaigti ir iš anksto paimkite puodą - 7-10 minučių ., Galų gale, šildomos sienos ilgą laiką vartojo šilumą, o pats maistas pasieks norimą sąlygą. Norėdami greitai šildyti maistą į puodą, galite periodiškai maišyti turinį.
Jei reikia įdėti kelis molio indus į orkaitę iš karto, jums reikia sekti, kad jie nesiliestų.
Jei puodo sienos yra nutolę nuo riebalų, turėtumėte užpildyti konteinerį su šaltu vandeniu ir pridėti nedidelį kiekį acto. Tada įdėkite puodą į šaltą prekės ženklą, palaipsniui jį šildykite. Po pusvalandį patiekalai turės būti pašalinti ir atvėsti. Be to, produktas nuplaunamas ir skalaujamas.
Perdirbimo patiekalai be emalio, stovinčio su ypatingu atsargumu. Skalbimo procese vielos plovimo įrenginys yra nepriimtinas, nes jis gali pakenkti paviršiui. Be to, nepamirškite apie nelaimingų vazonų turtą pasirinkti kvapus, todėl nerekomenduojama juos plauti plovikliais, kuriuose yra cheminių kvapiųjų medžiagų. Pageidautina naudoti muilą be skonių.
Namų ūkių chemikalai gali būti absorbuojami į puodo poras, o vėliau išsiskiria produktais.
Po plovimo puodelis turi būti visiškai sausas, kitaip gali pasirodyti pelėsių grybelis.
Storosios indai iš molio reikia atidaryti ir sausoje vietoje. Galite visiškai padaryti be alyvos ar riebalų pridėjimo ar naudoti labai mažą sumą.
Įsigytą molio puodą rekomenduojama rasti šalto vandens talpykloje vieną ar dvi valandas, todėl jis gali būti paruoštas pirmajam naudojimui. Tai turi būti padaryta taip, kad vanduo įsiskverbtų į molio ir sudino tekstūrą.
Reikėtų nepamiršti, kad nepagrįstas molio visiškai sugeria pašalinius kvapus, todėl viename puode geriau paruošti tą patį patiekalų tipą. Jei vis tiek turėjote įdėti kažką kvepiančio į puodą, turite išdėstyti pergamento popieriaus viduje.
Jei norite papuošti molio laivą ir suteikti jai originalų dizainą, galite jį dažyti akrilais dažais, o tada kailis su papildomu lako sluoksniu. Piešimo piešinys visiškai priklauso nuo autoriaus ir jo vaizduotės skonio.
