Asmuo kiekvieną dieną naudoja stalo įrankius. Be jų, jūs negalite įsivaizduoti jokio valgio. Gražus rinkinys stalo įrankių paverčia įprastą priėmimą dabartinėje ceremonijoje laikantis etiketo taisyklių. Šiuolaikiniai gamintojai siūlo daug galimybių tiek kasdieniam naudojimui, tiek iškilmingam renginiui. Šis straipsnis padės jums išsiaiškinti, kaip naudoti skirtingus stalo įrankius ir iš kurių sudėtyje yra.
Jis yra įtrauktas į rinkinį?
Visi stalo įrankiai gali būti suskirstyti į dvi grupes.
- Pagalbinis (bendras). Pavyzdžiui, bendras šaukštas salotų ar žnyplės.
- Asmeniniam naudojimui. Šioje grupėje yra šakės, šaukštai, peiliai ir kiti įrenginiai, skirti tik vienam asmeniui.
Pilnas asmeninių valgyklų rinkinys apima šiuos elementus.
Šakutė
- Desertas . Jo ilgis yra tik 14 cm. Jis yra priešais plokštelę.
- Valgomasis (karšto patiekalų šakutė). Jo ilgis - 17-20 cm. Jis yra pagrindinės plokštės kairėje. Laimei, šiandien mes naudojame tik vieną šūkiką visiems karštoms patiekalams, o Viktorijos eroje, vienam asmeniui stalo šakių rinkinys gali būti 7-10 įrenginių.
- Kokteilis. . Tai yra reti gana retai ir yra į dešinę nuo plokštės arba priešais jį.
- Salotos (šakutė už šaltų užkandžių). Jo ilgis - 14-15 cm. Salotų kištuko vieta nėra nustatyta. Tai priklauso nuo to, kai pateikiami šaltiniai užkandžiai.
- Šakutė jūros gėrybėms. Jo ilgis yra 14 cm. Tačiau struktūra priklauso nuo to, kaip konkrečiai planuojama jį naudoti (pvz., Austrijos ir midijų kištuką, turi galingesnius kairiuosius dantis). Bendras visų jūros gėrybių šakių bruožas tapo faktu, kad jie turi tik tris dantis.
- Šakutė žuvims . Jo ilgis yra apie 17 cm.
Jis lengvai atpažįstamas įvairiais dantų storiu ir kasinėjimu viduryje.
Šaukštai
- Sriuba (šaukštas karštoms patiekalams) . Jis įsikūręs dešinėje nuo peilių ir iš plokštės.
- Arbata. Šis šaukštas gali būti naudojamas cukraus pilyje, pabandykite desertą (jei nėra specialus šaukštas) arba maišykite kremą.
- Desertas. Jis yra įdėtas į plokštelę.
- Kavos kava . Jis naudojamas, kai tarnauja stalui į pusryčius ir patiekiami tik su kava. Tai yra mažiausias šaukštas iš viso rinkinio.
Peiliai
- Stalas (peilis karštoms patiekalams). Jis naudojamas aptarnaujant bet kokią lentelę. Jo ilgis - 23 cm.
- Peilis užkandžiams ir šaltomi patiekalai. Tai šiek tiek mažiau nei stalo peilis. Įsikūręs dešinėje plokštelėje. Įdomu tai, kad iki 1911 m. Salotos peiliai buvo pagaminti iš sidabro ar jo naudojimo. Taip yra dėl to, kad citrinos sultys ir actas, kuris buvo naudojamas degalų salotoms, sugadintos visos metalai, išskyrus sidabrą.
- Peilis desertui . Tai mažiausias visų peilių rinkinys, jis yra priešais plokštelę ir patiekiama su deserto šakute.
Pagalbiniai įrenginiai
- Naftos peilis. Šis peilis dedamas atstumu nuo pagrindinių prietaisų ant pirmeninės plokštės.
- Šaukštas arbatos su ledu. Jis patiekiamas kartu su puodeliu arbatos. Jo ilgis gali pasiekti 25 cm (tai yra dėl specialios taurės aukščio tokiai arbatai).
- Šakutė krabų ir vėžių . Patiekiami su patiekalu ir turi tik du dantis.
- Adata už omarų.
- Žuvų peilis.
- Peilis kepsniui.
Paprastai ant stalo yra ne daugiau kaip trys stalo įrankių tipai. Visa kita yra pareikšta.
Bendras naudojimas gali būti priskirtas už dotinų instrumentus:
- šaukštas druskos;
- Peilių pjūklas;
- Šaukšto arimas;
- žirklės vynuogėms;
- Peilis yra inkaras.
Medžiagos. \ T
Kas daro stalo įrankius dabar ir kokias medžiagas naudojamas anksčiau?sidabras
Žinoma, pirmas dalykas yra prisiminti išraiška "Šeimos stalo sidabras". Ši išraiška pasirodė kaip tradicijos pasekmė, kad nuotaka būtų dowry kaip stalo įrankių rinkinys. Jis buvo laikomas savo žmonos asmenine nuosavybe ir nebuvo išsiskyrusi. Pavadinimai tokie rinkiniai pradėjo būti vadinami dėl to, kad kiekvienas objektas buvo atliktas graviravimo į Virgin šeimos vardą. Ir jų kūrimui naudojamas sidabras.
Ši tradicija jau seniai praėjo į praeitį, tačiau sidabro stalo įrankių rinkiniai vis dar gaminami ir yra labai populiarūs.
Jų kūrimui naudojami dviejų tipų lydiniai.
- 800-asis mėginys. Aš gavau savo vardą iš lydinio dalių santykio: 800 dalių - sidabro, 200 dalių - dar vienas lydinys.
- Grynas bandymas. Jis turi šį santykį: 925 vienetų - sidabro, 75 dalys - dar vienas lydinys. Objektai, pagaminti iš tokio lydinio turi specialų ženklą ir karūnos simbolį.
Su sidabro purškimu
Pigesnis variantas yra įrenginių rinkiniai su sidabro purškimu. Kaip purškimo pagrindas, naudojama akėčios ir nikelio diržai. Tokie įrenginiai nėra rūdyti ir galite juos nuplauti indaplovėje. Įdomu tai, kad sidabro įrenginiai gali turėti tik auksinį purškalą.
Su auksiniu purškimu
Įdomus ir brangus variantas yra aukso purškimo įtaisai. Nerūdijančio plieno ruošiniai naudojami kaip pagrindas. Purškimas yra pagamintas iš gryno aukso ir matuojamas mikronais.
Chromo turintys plieno
Dažniausias metalas, skirtas stalo gamybai, tapo chromografiniu plienu (nerūdijančiu). Produktai iš šios medžiagos turi melsvų atspalvį, jie yra atsparūs korozijai ir neišsaugokite kvapų.
Chromonichel Steel.
Dažnai galite rasti produktus iš "Chromiumkel" plieno. Produktai iš tokio lydinio turi grietinėlės atspalvį. Jie yra atsparūs korozijai (dėl didelio chromo kiekio) ir rūgštims (dėl nikelio buvimo lydinimui). Tokie produktai yra nepretenzingi ir dažnai naudojami restoranuose.
Aliuminio
Nuo aliuminio įrenginių įsigijimo būtina atsisakyti, nes jie turi turtą oksiduoti.
Titanas
Populiarios medžiagos turistams yra titanas.
Su dekoratyvine apdaila
Atskiras dėmesys turėtų būti skiriamas prietaisams su dekoratyviniu dizainu. Norint suteikti estetinį produktų, medžio, tauriųjų metalų ir akmenų, kaulų, porceliano, stiklo ir plastiko patrauklumą galima naudoti.
Atkreipkite dėmesį, kad tauriųjų metalų stalo įrankiai yra geriau pirkti specializuotose parduotuvėse. Juvelyrika ar suvenyrų parduotuvėse gali parduoti rinkinius tik su suvenyrų gaminiais. Tokiu atveju maisto vartojimas su jų naudojimu galėjo būti pavojinga gyvybei.
Pirkdami prietaisus, turite teisę paklausti pardavėjo kokybės sertifikato.
Peržiūrėkite gamintojus
Pjovimo rinkiniai susideda iš pagalbinio rinkimo ir kelių asmeninių. Asmens prietaisų skaičius priklauso nuo to, kiek asmuo yra apskaičiuojamas: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Dažnai gamintojų pakuotės rinkiniai atvejais, dėklai, lagaminai ir dėžės. Ir stalo įrankiams lengviau saugoti, jie gali nusipirkti specialius stelažus ir stovi jiems.
Kad būtų lengviau analizuoti pasiūlymus rinkoje, mes padalijame visus rinkinius į aukščiausios kokybės galimybes ir rinkinius kasdieniniam naudojimui.
Apsvarstykite kasdienio naudojimo parinktis.
- Stalo rinkinys 24 objektų iš prekės ženklo. Tai yra Rusijos nerūdijančio plieno gamybos rinkinys. Jame yra 24 elementai (peiliai, šakės, šaukštai ir šaukšteliai) 6 asmenims. Jo kaina yra apie 7 500 rublių. Produktai turi glaustą išvaizdą, šiek tiek pailgos ir pieno matinį plieno atspalvį.
- Stalo reikmenų rinkinys "Troika". Jis gaminamas Rusijoje, Pavlovskio gamykloje. Komplekte yra 36 elementai (šaukštas, šakutė ir šaukštelis) 12 asmenų. Jo kaina yra apie 2500 rublių. Stalo įrankiai pagaminti iš nerūdijančio plieno ir dekoruota graviravimu su daržovių motyvais.
- Stalo įrankių dygsnio bangos rinkinys . Gaminti tokius rinkinius Kinijoje. Jie apima 24 prietaisus (šaukštai, peiliai ir stalo šakės) 6 asmenims. Atliekami nerūdijančio plieno gaminiai. Skirtingas šio rinkinio bruožas buvo nedidelis apdaila apvali gilinimui ne darbinei šaukšto dalyje.
- Nustatykite NTV 48 elementus "Uralochka" . Jis gaminamas Rusijoje ir susideda iš 48 įrenginių 6 asmenims. Produktai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno su graviravimu ant rankenos. Tai dovanų rinkinys, kuris parduodamas specialiu lagaminu. Bendra kaina yra apie 4000 rublių.
- NOMO stalo įrankių rinkinys. Gamina jį Portugalijoje Belo Inox. Komplektą sudaro 44 įrenginiai 6 žmonėms (24 pagrindiniai instrumentai ir 20 pagalbiniai). Medžiaga - nerūdijantis plienas. Apytikslė kaina - 11 500 rublių.
- "Zwilling" kepsnių stalo įrankių rinkinys . Tai yra Vokietijos gamybos rinkinys, sudarytas iš 12 elementų. Šios įmonės bruožas yra tas, kad jis gamina specializuotus stalo įrankius skirtingiems patiekalams.
Be to, šios įmonės produktai yra reguliariai randami geriausių rinkinių reitinge.
Premium klasės rinkiniai apima brangesnes dovanų parinktis.
- Romų odisio sprendimo rinkinys. Gaminamas Vokietijoje Odisio. 6 asmenų prietaiso rinkinyje. Produktai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno su aukso danga. Šis rinkinys yra siūlomas dovanų pakuotėje medinio stalčių pavidalu. Apytikslė kaina - 25 000 rublių.
- Sukite Swing Pintox 1929. Tai yra Italijos gamybos rinkinys. Ji apima 49 stalo įrankius 12 asmenų. Nerūdijantis plienas naudojamas kaip medžiaga. Apytikslė kaina - 24 000 rublių.
- Sushi karalius (Mogano). Italija yra pagaminta Italijoje Pintox. Susideda iš 24 įrenginių 6 asmenims. Nerūdijantis plienas naudojamas kaip pagrindinė medžiaga, tačiau rankenėlė yra pagaminta iš medžio. Šio rinkinio bruožas yra neįprasta, stipriai pailga stalo įrankių forma. Rinkinys parduodamas tuo atveju. Jos apytikslė kaina - 15 000 rublių.
- Veido stalo įrankių rinkinys . Pagaminta Portugalijoje. Susideda iš 72 pagrindinių prietaisų 12 asmenų ir 3 pagalbiniai įrenginiai. Apytikslė kaina - 45 000 rublių.
- Schafer stalo įrankių rinkinys. Gaminamas Turkijoje. Susideda iš 72 pagrindinių stalo įrankių 12 asmenų ir 5 pagalbiniai įrenginiai (peilis, halteris, bendras šaukštas, bendras šakutė ir triukšmas). Komplektas yra siūlomas specialiame lagaminoje. Apytikslė kaina - 25 000 rublių.
- Stalo įrankių rinkinys iš XY serijos iš vaikino Degrenne . Tai yra elito rinkinys, sudarytas iš 24 stalo įrankių. Jo išskirtinis bruožas buvo neįprasta bronzos spalva. Komplektas yra supakuotas į griežtą, klasikinę dovanų pakuotę.
- "Apollo" dailidžių serija. Prietaisai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno.
Šios įmonės ypatumas yra ta, kad kiekvienas iš serijos yra supakuotas ir parduodamas atskirai.
Kaip pasirinkti?
Stalo rinkinių privalumas yra tas, kad nereikia ieškoti tinkamų įrenginių, tinkamų vieni kitiems. Norėdami pasirinkti tinkamą parinktį, turite atsižvelgti į kelias akimirkas.
- Nepirkite produktų iš aliuminio. Jie yra toksiški, išlaiko kvapą, greitai praranda patrauklią išvaizdą ir neturi pakankamai jėgų.
- Aukščiausios kokybės lentelės yra pagamintos iš nerūdijančio plieno lydinių: Melchior (vario, nikelio ir mangano lydinys) arba neezilber (vario, nikelio ir cinko lydinys). Tokie produktai dažnai padengiami auksavimu ir paženklinti.
- Nedvejodami užduoti pardavėjui atitikties sertifikatą tarptautiniams standartuose ISO 9001. Tik jūs galite įsitikinti, kad šis produktas yra saugus gyvenimui ir atitinka visus standartus.
- Kokybės produktas neturėtų turėti įbrėžimų, stiklainio ar smulkinimo.
- Pirkdami, būtinai kontrabandos temą. Kokybiniai lydiniai neišsaugo kvapų. Prietaisas neturėtų turėti jokio kvapo.
- Paprastai žinomi prekės ženklai papuošti įrenginius su savo prekės ženklu.
Kaip rūpintis?
Kad įrenginiai ilgiau trunka ilgiau, turite laikytis kelių taisyklių.
- Peiliai nerekomenduoja įdėti su kitais įrenginiais, nes susisiekdami su peiliais praranda ryškumą.
- Prietaisai su medinėmis ir plastikinėmis rankenomis negali būti paliktas ilgai karštu vandeniu.
- Norėdami grąžinti nerūdijančio plieno stalo įrenginių blizgesį, jie turi būti nuplaunami milteliais, soda ar smulkiais smėliu.
- Naudojant sidabro įrenginius, jie turi būti plaunami į geriamojo sodos tirpalą, tada paslysti į karštą vandenį.
- Nerekomenduokite sidabro prietaisų laikymo kartu su nerūdijančio plieno prietaisais.
- Valgyklų įtaisai gali būti valomi citrinų rūgštimi, tada nuvalykite prietaisą sausu audiniu su dantų milteliais.
- Kai skalbimo priemonės nenaudoja metalo kempinės, nes jie gali subraižyti paviršių.
- Nominalūs šaukštai iš suvenyrų parduotuvių turi būti saugomi atskirai nuo tų valgomųjų kambarių, kuriuos naudojate maitinant maistą.
Be to, žr. Realybės elemento stalo įrankių nustatymo vaizdo įrašų apžvalgą.