Laikykite kištuką reikalingas kairėje pusėje, o peilis yra teisus. Ši taisyklė yra pažįstama kiekvienam iš mūsų nuo anksčiausios vaikystės. Kažkas pažodžiui nuo vystyklo sugeria visas elgesio taisykles prie stalo, ir kažkas turi būti iš naujo išmokti visą etiketo išmintį suaugusiaisiais.
Norint ne patekti į nepatogią situaciją vakarienei, turėtumėte žinoti pagrindines etiketo taisykles ir tiksliai suprasti, kas yra stalo objektas už tai, kas yra skirta patiekalas.
Šiek tiek apie etiketo taisykles
Norint naudoti įprastinius valgomojo prietaisus namuose, yra vienas dalykas, bet kavinėje ar restorane - visai kita. Namų atmosferoje atsipalaiduojame ir ne visada prisimename, kaip ir ką daryti etikete. Tačiau vakarienėje apsilankant ar restorane niekas nenori būti nepatogioje situacijoje. Todėl verta prisiminti pradines elgesio taisykles prie stalo, kad nebūtų priimtas.
Yra bendrųjų taisyklių, kurios skaitomos apie tai, kas lentelė turi būti laikoma dešinėje, ir kas yra kairėje rankoje:
- Jei peilis yra dešinėje, kištukas turi būti kairėje. Šiuo atveju, ji labiau veikia kaip pagalbininkas, nes pagrindinis dalykas šioje partijoje yra peilis.
- Laikykite stalo įrankius, kad dantys visada būtų nukreipti žemyn, stalo įrankio galas turi būti paleistas iš naujo į delną.
- Kalbant apie peilį, jis turi būti teisingai laikomas. Dešinės rankos pirštu turi būti pastatytas taip, kad jį būtų galima lengvai paspausti ant stalo lentelės ašmenų. Peilio galas taip pat turėtų pailsėti delne.
- Jūs negalite laikyti indų objektų rankoje, tarsi laikote pieštuku. Taip pat nebūtina juos pernelyg arti į apačią.
- Paprastai su šių dviejų valgyklų pagalba valgyti mėsos patiekalai. Jei tinkamai laikykite stalo objektus rankose, galite lengvai sumažinti mažus mėsos gabalus.
Kartais nepakanka žinių apie tai, kokia ranka ir kaip stalo įrankiai turėtų būti.
Jūs vis dar turite žinoti elementarines taisykles, kaip teisingai yra subsidijos:
- Pavyzdžiui, nedidelis gabalas mėsa turi būti tinkamai sumontuota ant dantų. Kairės piršto indeksas turi būti griežtai paspausdami stalo prietaiso rankeną, šiek tiek paspaudus. Tada švelniai siųsti maistą į burną.
- Neįmanoma nedelsiant pasidalinti visą kepsnį ant mažų gabalų ir tęsti šakutę dešinėje pusėje. Kiekvieną kartą, kai nutraukiate porcijos kūrinį.
- Aš nukirto mažą mėsos gabalėlį, atidėti stalo įrankius, kruopščiai įdėti juos ant galų ant plokščių krašto, kol jie deginami.
- Jei teatras, kopūstai, omletas ar casserole padavė jus, tada šiuo atveju galite naudoti vieną šakutę ir laikyti jį dešinėje. Pakreipkite šakutę taip, kad jos kraštas būtų suskirstytas į patiekalų gabalą. Tada išgirskite ir mėgaukitės maistu.
- Naudojant peilį tokio patiekalo tiekimo metu, pavyzdžiui, įdaryti taip pat leidžiama.
- Valgant mėsos patiekalą su šoniniu patiekalu, parinktis atliekama, kad šakutė gali pakeisti šaukštą. Pavyzdžiui, jei bulvių arba ryžių bulvės buvo pateiktos kaip šoninis patiekalas. Verta prisiminti, kad į kištuką naudokite darbinį, jos dantys turėtų ieškoti. Mažos patiekalų dalelės, bulvės bulvės ir kiti šoniniai patiekalai, įvairių salotų reikia pradėti streso judesius nuo pačių.
- Nenaudokite šoninio patiekalo ar salotos ant kištuko, kitaip galite patekti į nemalonią situaciją. Maistas negali atsispirti dantims ir patenka į plokštelę. Bet valgyti visa tai turės atidaryti burnos pločio ir nepagrįstą.
- Sudėtingi sumuštiniai neturėtų būti rankos, bet su peiliu ir šakėmis.
- Salotos gali būti sužavėti nenaudojant peiliu. Leidžiama pumpuoti didelius gabalus.
- Jei valgio metu nusprendėte paimti pauzę ir, pavyzdžiui, eikite į šokį, tada prietaisai turėtų būti sulankstyti ant lėkštės kryžiaus, kad padavėjas suvoktų, kad patiekalas neturėtų būti vartojamas.
- Vaisiai, pavyzdžiui, obuolių ar bananų, turėtų būti naudojami su peiliu ir šakėmis.
- Mėsos gabalai, dideli mėsos gabalėliai, mėsos ritinėliai ir dešrelės turėtų būti naudojamos tose pačiose taisyklėse kaip pagrindinė mėsos patiekalas. Švelniai paimkite mėsos gabalėlį ir padėkite jį ant plokštės, tada nuimkite mažą dalį, galite saugiai skonį.
- Po valgio pabaigos, jūs naudojote stalo įrankiai, jums reikia įdėti tiesiai ant plokštelės lygiagrečiai vieni kitiems. Griežtai draudžiama po naudojimo juos tiesiai ant stalo ar servetėlės.
Savybės ir veislės. \ T
Norint jaustis pasitikintis vakariene, turite žinoti ne tik tai, kaip turėtumėte laikyti kištuką, peilį ar šaukštą, bet ir žinoti, kas yra skirta vienas ar kitas stalo aparatas.
Galų gale, be įprastinio kištuko, kurį naudojome namuose, yra daug kitų tipų.
Yra žuvų, mėsos, desertinių šakių ir kt. Kiekvienas iš jų skiriasi nuo kito dantų skaičiaus, taip pat dydžio:
- Stalo įrankiai su keturiais dantimis - tai yra šakutė, vadinama valgomuoju. Jis plačiai naudojamas naudoti antrajam patiekalams. Visų pirma, įvairių rūšių mėsos, kepsnių, kopūstų ritinių, kepsnių, omelettų ir kt. Šis stalo prietaiso objektas patiekiamas yra dantų iki pagrindinės plokštės.
- Šiek tiek mažiau dydžio, bet ir su keturiais dantimis - tai yra Užkandžiai . Paprastai jis naudojamas šaltomi ir karštai užkandžiai. Jis turėtų būti į kairę žuvų pusėje.
- Žuvys - Šis šakutė su keturiais dantimis. Bet jos forma gali būti labiausiai įvairus: suapvalinti kraštai, gilinimas tarp dantų ir tt Šio stalo prietaiso forma tiesiogiai priklauso nuo to, kurios žuvys bus įteiktos ant stalo. Šis prietaisas turi būti valgomojo kairiojo.
- Beje, šakutė, skirta Silpnai Skiriasi nuo įprastų žuvų. Jos skirtumas yra tas, kad jis turi tik du dantis. Ir prietaisas, pavyzdžiui, šprotai yra keturi, o kartais penki dantys, kurių galai yra sujungti vienu megztiniu.
Jūrų gėrybėms yra savo stalo objektai, kuriuos lengva atskirti tiek formos, tiek dantų skaičiumi:
- Dėl krevečių yra įrenginys su dviem dantimis, kuriai būdingas jo ilgis.
- Šaltai kokteiliai ir užkandžiai iš įvairių jūros gėrybių, suprojektuotas įrenginys su trimis dantimis, iš kurių vienas turėtų būti ilgesnis ir ryškesnis.
- Lobster, įrenginys su mažais išlenktais dantimis yra skirtas.
Visi stalo įrankiai, skirti jūros gėrybėms, yra tokia tvarka, kuria patiekalai.
- Desertas - Jis skirtas vaisių pyragams, pyragams ir kitiems skaniems ir saldiems kepimui. Jis turi tik tris dantis. Jis dedamas tiesiai virš plokštės, dantys turi būti nukreipti į dešinę.
- Vaisiai ar salotos - Šis stalo įrankiai turi tik du dantis. Paprastai vaisių peilis turėtų būti pora kartu su tokiu šakute.
Apie tai, kaip laikyti kištuką ir naudoti kitus stalo įrankius, žr. Kitą vaizdo įrašą.