Virėjas yra iš viešojo maitinimo įstaigoje darbuotojas, todėl jis turėtų ne tik parengti gerai, bet taip pat turi nepriekaištingą išvaizdą. Norėdami tai padaryti, yra specialus vienodas, kuris pasižymi patogumo ir praktiškumo, ir taip pat gali apsaugoti produktai, naudojami maisto ruošimui nuo užteršimo. Dėl darbo drabužių virėjų ypatumai, pagrindiniai tipai ir taisyklės pasirinkimas, pakalbėkime mūsų straipsnyje.
Ypatumai
Pagrindiniai reikalavimai dėl virėjui spec galima pavadinti Švarus, komfortas ir saugumas. Visos šios savybės turi būti. Taip pat renkantis, būtina atsižvelgti į ekologiškumą gamybos medžiagomis. Virėjai dirbti šlapiais ir gana aukštos temperatūros sąlygomis, todėl sintetiniai audiniai yra ne visai tinka tokiam darbui. Be to, atsparumas kombinezonai drabužiai yra labai svarbi. Darbo forma turi būti ištrinami beveik kasdien, tačiau tai neturėtų būti atsispindi jo išvaizdą. Kai šios profesijos atstovai yra laikomi labai svarbu, kad ji nereikalauja lyginimo.
Reikėtų pažymėti, kad virėja darbas nekainuos be dėmių atsiradimo ant drabužių . Šis faktas gali reikalauti, kad agresyvių ploviklių įtaką, kuri padės pašalinti taršą.
Kokybiniai medžiagos turėtų būti bauda su kontakto su jais. Taip pat yra galimybė, kad įvairių mechaninių poveikio, todėl tankis ir stipris drabužių yra labai svarbus.
Kas yra naudojama?
Valgių uniformos yra skirtos užtikrinti, kad plokštė darbas yra patogus ir saugus jo savininkas. Štai kodėl Jos dėvi taisyklės nurodyta sanitarinių taisyklių ir normų (SanPiN). Be to, kai kas mano, kombinezonus už virėjų iki nereikalingų tvirtinimo darbdaviams ar kontrolės. Reikia pasakyti, kad tokia pozicija yra klaidinga. Tolygiai padeda atitikti grynumo ir sanitarinių standartų darbo vietoje. Su juo, jis pasišalina įvesti visus taršos rūšių, pavyzdžiui, plaukų ir prakaito. Ji turėtų būti dėvimi ne tik ruošti maistą, bet visi kiti virtuvės darbuotojų. Tai neatskiriama įstaigos reputaciją, nes tai turi įtakos jos lankytojams ir estetikos sveikatą, taip pat į patiekalais skonį.
Kaip komforto, tai taip pat sunku ginčytis su šią prekę nėra. Tuo atveju, kai forma yra pagamintas iš aukštos kokybės medžiagų, jis nebus karšta. Ir taip pat ji padeda apsaugoti nuo išorinių poveikių (karštų paviršių, garų ir skysčių, su kuriomis kontaktas darbo proceso įmanoma).
Veislės. \ T
Jei kalbame apie tipus, atsitiktiniai ir paradas uniformos yra pagrindinės. Pirmajame, kaip matyti iš pavadinimo, virėjas dirbs kasdien, antrasis yra skirtas ypatingoms progoms, pavyzdžiui, kai būtina eiti į salę lankytojams. Dažniausiai kostiumas apima kelnes, striukę ar nugarą, taip pat galvos apdangalą. Kostiumas turi būti pakankamai laisvas, kad nebūtų judėjimų standumo.
Striukė Yra ilgomis arba trumpomis rankovėmis. Jei rankovės yra plati, velcro arba mygtukai, kurie padeda nustatyti šiuos drabužių elementus, turi būti ant rankinės. Striukė apima plačias patogias kišenes. Jie taip pat gali būti prijuostę, kurių naudojimas yra ne mažesnis. Prijuostė leidžia apsaugoti pagrindinius drabužius nuo purvo, ir apskritai jis atrodo labai ekologiškas.
Apykaklė paprastai yra didelė, tačiau ją galima pakeisti specialiu gimdos kaklelio šaliku.
Nipperio ir prijuostės ilgis turi pasiekti virėjas apie kelio vidurį. Mygtukai paprastai nėra, tvirtinimo detalės yra daugiausia paslaptis. Kalbant apie virtuvių drabužių spalvą, tuomet neginčijamas klasikinis yra baltas. Tačiau tai nėra būtina sąlyga. Kai kurie restoranai yra sukurti savo firminį uniformą. Jis gali turėti skirtingus atspalvius ir papildomi ryškiais elementais.
Emincijuoti įstaigos nori paskelbti savo logotipus ant paslaugų personalo drabužių. Tai ypač pasakytina apie virėjus tais atvejais, kai jie eina į salę, kad būtų galima bendrauti su lankytojais arba virtuve. Yra vyrų ir moterų virėjų uniformų. Tačiau gražūs sekso atstovai dažnai atsisako sijonų naudai patogesnių ir praktinių kelnių. kurie vizualiai skiriasi nuo vyrų, nes jie atrodo sudėtingesni ir elegantiškesni. Tas pats pasakytina ir apie striukes.
Bet kokios kvalifikacijos virėjai galvos apdangalai yra privalomas drabužių elementas. . Tai gali būti maža cilindrinė kepurė (dangtelis), specialus apsauginis žiaura arba kepkite beretą. Svarbiausia yra tai, kad po galva tai buvo įmanoma patikimai ir visiškai nuimkite plaukus . Noble įstaigose įvedami net specialūs kvalifikacijų skirtumų požymiai, įskaitant tai taip pat atsispindi drabužiuose ir galvos apdangaluose. Vyrų virėjai taip pat turėtų dėvėti veido kaukes, jei jie turi barzdą ar ūsus.
Be to, neįmanoma pasakyti avalynė. Ji turi ypatingą stilių. Privaloma sąlyga yra Ortopedinio pagrindo buvimas. Vienintelis batas neturi nuslysti. Medžiagos turėtų būti pasirinktos taip, kad jie įklijuotų orą. Specialūs batai virtuvės darbuotojams vadinami "Sabo". Juose kojos, ant kurios kulina turi atlikti daug laiko, yra gerokai mažiau.
Medžiagos. \ T
Jeigu mes kalbame apie Kombinezonai, apdirbamosios medžiagos standartai nebūtinai nurodyta ŽARNŲ ir iš Rospotrebnadzor reikalavimus. Pagrindinės sąlygos, kad toks audinys turėtų atsakyti, yra šie:
- didelio stiprumo;
- Aplinkosauginis patogumas;
- Didelis atsparumas nusidėvėjimui su išsaugojimo reprezentatyvi išvaizda ilgą laiką.
Reikia pasakyti, kad Sintetinis yra labai atsparus išorės poveikiui. Bet tuo pačiu metu, jos trūkumai yra didelis electrostaticism ir riboto higroskopiškumą. Medvilnės medžiagos gali pasigirti puikiai šilumos mainus. Be to, jie yra malonus, kai susisiekę kūną ir labai patogus. Iš minusų, galite skambinti galimybę stuburo blogai ir greitai susidėvi dėl dažnų plovimų.
Yra daugelis šiuolaikinių medžiagų parduotuvių lentynose. Mišrūnė yra milžiniškas. Vartotojai mano, kad jie sujungti pagrindinius privalumus tiek sintetinių ir natūralių audinių. Jie yra ilgaamžiai, puikiai atlieka išorės neigiamo poveikio, ir paprastai paprastai turi specialų vandenį atstumiantis impregnavimas. Taip pat didelė paklausa Sarthen ir Poplin.
Pilnas komplektas kulinarijos uniforma apima Šukuosena, striukės, kelnės, prijuostė ir rankšluostį. Visi šie dalykai turi būti pagaminti iš ekologiškų medžiagų, kurios yra leidžiamos, kai dirbama su maistu.
Optimaliai, jei audinys taip pat bus apsaugoti asmenį nuo šilumos ir garo poveikio. Kitas teigiamas turtas bus hypoallergenia.
Pasirinkimo taisyklės
Teisingai pasiimti kombinezonus už virėjas, jūs turite laikytis tam tikrų rekomendacijų. Pavyzdžiui, Mes neturime pamiršti apie tam Šukuosena akivaizdoje. Virtuvės darbuotojai, turintys ilgus plaukus turi būti pašalinti. Labai patogu buvo vienkartinio skrybėlę naudojimas. Iš viršutinių drabužių ilgis turėtų siekti kelius. Rankovės yra tiekiamas su mygtukais ar Velcro. Visi sagtys ant kostiumai apibrėžia paslaptį, o mygtukų buvimas, yra nepriimtinas. Pridėtinių kišenės yra žemiau.
Koreguoti dydį dėl vienodo yra guma arba specialius užveržimo rankogaliai. Jis gali būti naudojamas apdoroti vienodą antimikrobinį sudėtį. Ir kasdien plauti nereikia, todėl jums neturėtų pasirinkti ypač lengvus audinius. Renkantis batus reikia patikrinti Taigi, kad vienintelis neturi slysti. Iš kieto kojinių buvimas padės apsaugoti koją nuo galimos žalos, jei, pavyzdžiui, sunkiųjų punktas patenka iš viršaus.
Kitame vaizdo rasite visą apžvalgą Kuko formos.