Virimo metu nedarykite be dangčio, kuris padengs karščiui atsparus patiekalus. Jis neleis purkšti turinio, taip pat prisideda prie vienodo ingredientų šildymo. Dangtelis bus reikalingas bet kokio tipo maisto ruošimui: kepimo, maisto ruošimo, gesinimo, kepimo metu. Dauguma padažų ir keptuvės parduodami iš anksto su dangčiais, tačiau jei šie patiekalai yra įsigyti atskirai, tada svarbu apsvarstyti tinkamo uždarymo produkto pasirinkimą.
Tikslas. \ T
Produktai, paruošti po dangčiu, visada išlaiko savo sultingumą ir aromatą. Be to, šis priedas sumažina maisto deginimo tikimybę. Pavyzdžiui, daržovių drėgmė nėra išgarinama iš keptuvės taip greitai, ir jis yra išgelbėtas ilgą laiką po dangčiu ir leidžia daržovėms pavogti savo sultyse. Tą patį galima pasakyti apie mėsą. Taigi, sveikos mitybos rėmėjai nori virti jį keptuvėje be aliejaus - jis vagia sultinyje ar sultys daržovių ir nesudega dėl hermetiško dangčio.
Produktas užtikrina aukštą temperatūrą, dėl kurių visos sudedamosios dalys yra apsaugotos gerai. Be to, Indai ruošiasi greičiau, tai yra, dangtis žymiai taupo šeimininko laiką.
Jei produktai skrudinami ant aliejaus, pastogė išgelbės virtuvės sienas ir viryklę nuo riebalų purslų, kuriuos sunku plauti.
Veislės. \ T
Puodo ir keptuvės dangčiai gali skirtis materialine medžiaga.
Stiklas. \ T
Populiariausia galimybė. Jis gali būti įrengtas plastikine rankena arba turėtoju iš kitos medžiagos. Tai yra patogus pavyzdys, leidžiantis stebėti per skaidrią danga už virimo proceso. Produktai pagal jį yra kokybiškai koja, ty šio proceso temperatūra pastebima idėjoje.
Tokie modeliai gali būti naudojami net ir virimo indai orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, Kadangi jie yra pagaminti iš karščiui atsparios stiklo. Tai nebus baisu ir nuleisti tokį produktą, nes gamyba naudoja atsparus smūgiams atsparias medžiagas. Kitas stiklo dangčio privalumas - Lengva priežiūra.
Danga yra lengvai valoma iš įvairių rūšių teršalų, nesulaužo, nuplaukite indaplovėje.
Silikonas
Šiuo metu jauni meilužės tik pradeda kurti šiuolaikinius silikono modelius, tačiau jų nuopelnai jau pastebimi. Šis produktas yra lengvai valomas su bet kokiu plovikliu, o virimo metu jis nesilaiko. Priedai yra įtempta ant indų, užtikrinant visišką sandarumą. Galima naudoti orkaitėje. Be to, silikono danga leidžiama laikyti produktus šaldytuve. Medžiaga, iš kurios gaunama dangtis, Tai maisto silikonas ir nekenkia produktams.
Jis turi šį produktą ir trūkumus - nestabili įbrėžimų.
Ketaus
Patikima patvarus kūrimas, kurio kokybė yra tikrinama pagal laiką. Liejimo geležies dangčiai dažnai gali susitikti sovietinėmis virtuvėmis. Ir iki šiol toks natūra neprarado savo aktualumo. Galbūt tai yra įmanoma įtraukti ketaus produktą į brangiausių variantų, tačiau kainą paaiškina beveik amžiną tarnavimo laiką, atsparios žalos, funkcionalumo.
Iš trūkumų verta paminėti didelį ketaus svorį ir rūdų formavimo galimybę.
Plienas. \ T
Dangtelis, pagamintas iš nerūdijančio plieno, pasižymi dideliu patvarumu, atsparumu lašams ir poveikiui. Tačiau tai nėra labiausiai pageidaujama galimybė. Faktas yra tai, kad toks mėginys yra prastai laikomas šilumos, ir jis negali būti naudojamas rengiant indą mikrobangų krosnelėje.
Be to, ši medžiaga bijo agresyvios chemijos ir abrazyvinių vaistų, todėl produkto priežiūra yra šiek tiek sudėtinga.
Kaip pasirinkti?
Prieš pasirinkdami dangtį, klausykitės svarbių rekomendacijų, susijusių su dydžiais.
- Jei dangtelis reikalingas tam tikram keptuvėje, turėtumėte išnagrinėti informaciją apie laivo gamintoją ir sužinoti, ar tai daro šiam produktui. Produktas, specialiai konkrečiam keptuvės modeliui visada yra tinkamas nei kitas dangtelis.
- Taigi, kad dangtelis būtų virtuvės universalus, tada pasirinkite skersmenį, lygų daugelio keptuvų skersmeniui namuose. Idealiu atveju pasiimkite laivą su jumis, kad pabandytumėte prieš pirkdami vietą, nes kai kurių produktų skersmuo ne visada atitinka dangtelio parametrus.
- Jei nėra noro nusausinti keptuvės, tada galite iš anksto įvertinti keptuvės skersmenį. Norėdami tai padaryti, prijunkite valdiklį per centrą ir parašykite gautą dydį nuo krašto iki krašto. Vidutiniškai šis indo parametras yra ribojamas iki 16-32 cm ribų 2 cm, tai yra, ekonominių padalinių pasiūlyti modelius, kurių skersmuo yra 18, 20, 24, 26, 30 cm. Jei dangtis yra Reikia saugoti produktus arba šildant indus mikrobangų krosnelėje, tada pasirinkite dangtelius arba dangtelius su nelygiais parametrais, pavyzdžiui, 23 arba 25 cm.
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas produkto formai. Arsenalo šeimininkė turėtų būti apvalūs, kvadratiniai ir stačiakampiai. Akivaizdu, kad kiekvienas tipas yra pasirinktas tam tikros formos atstovui. Kvadratinių parinkčių yra skirti skysčiui laikyti kvadratiniais patiekalais. Paprastai tai yra karščiui atsparios stiklo kopijos ir 28 cm skersmens modeliai dažnai siūlomi kvadratiniam grilio keptuvėje, šiuo atveju dangtis gali būti pagamintas iš ketaus.
Populiariau ir visuotinės rūšys yra Apvali dangtis. Kaip taisyklė, ši konkreti forma yra labiausiai puodai ir keptuvės virtuvėje. Skersmuo gali būti pasirinktas pirmiau nurodytais metodais.
Stačiakampiai produktai Naudojamas rengiant dideles žuvų ar mėsos dalis. Renkantis stačiakampį dangtelį iki konkretaus išvaizdos, svarbu tiksliai žinoti ilgį ir plotį, taip pat pabandyti pasirinkti to paties gamintojo pavyzdį kaip keptuvę. Tik toks modelis suteiks maksimalų sandarumą. Stačiakampės veislės gali būti taikomos saugoti produktus ar paruošto patiekalo šilumos išlaikymą.
Pavyzdžiui, per statinės laikotarpį, jis gali būti vartojamas su jumis gamta ir padengti mėsą, kad jis nebūtų atšaldomas.
Kitas svarbus kriterijus renkantis dangtį - Rankena. Paprastai laikikliai yra plastikiniai arba metaliniai. Dauguma savininkų pasirenka produktus su plastikinėmis rankenomis. Ši parinktis turi daugiau malonių lytėjimo savybių, ji nesilaiko, todėl šeimininkė neturi patraukti kiekvieną kartą už rankšluosčio pakelti dangtį. Dabar dauguma modelių yra pagaminti su rankena atsparios ir ekologiškos plastikinės rankenos.
Metalo rankena - daugiau stabili ir patvari kopija, tačiau ji turi savo trūkumų. Šis turėtojas greitai šildomas, ir dėl didelio svorio tokio dangčio svoris yra didesnis už modelio masę su plastikine rankena. Tačiau dabar daugelis gamintojų aprūpina produktus Keltai atsparūs tarpikliai laikiklio zonoje Neįtraukti perkaitimo.
Yra keletas papildomų galimybių pasirinkti, kuri taip pat turėtų būti atkreiptas dėmesys.
- Pabandykite pirmenybę teikti produktams su guminiu ratlankiu visame perimetre. Tai užtikrins maksimalų dangčio tankį ir sumažins atsitiktinių garų nudegimų tikimybę ir riebių dėmių susidarymą ant viryklės. Ypač ratlankis yra svarbus metalo dangtelio pasirinkimo atveju, nes su tuo, kai dangos palengvinimas šis mėginys gali pablogėti, sukuriant apledę vaizdą.
- Jei po dangčiu planuojama troškinti daržoves, tada pasirinkite modelius su garo angomis. Gesinimo procese daržovės skiria daug sulčių (tikslinga ne kiekvienam patiekalui), o naudojant tokį priedą, garai bus išvesties per specialias skyles. Jei pasirinktas dangtelis turi būti virtuvėje visuotinėje, cholect produktą su garo skylėmis, kurios turi uždarymo mechanizmus.
- Jei dangtis reikalingas kepimui pagreitintame tempu, rekomenduojama pasirinkti aukštą aukščio pavyzdį. Tokie modeliai yra pajėgi sukurti didelę šilumos pagalvę, kuri suteikia greitą preparatą.
- Patikrinkite, kaip patogu naudoti jums patinka. Įsitikinkite, kad kasdien patiekiami kasdien. Jei dangtelis yra stiklas, įsitikinkite, kad jis turi ženklelį, patvirtinantį ugniai atspalvio stiklo gamybą.
NAUJAS. \ T
Šiuolaikiniai modeliai siūlomi papildomi priedai, palengvinantys virimą. Pavyzdžiui, kai kurie gamintojai įrengė dangtelius su specialiais šiluminiais jutikliais, kurie leidžia stebėti preparato procesą ir stebėti temperatūrą. Tačiau, sprendžiant pirkėjų recenzentai, šie jutikliai pertrauka greitai ir užsikimšę, tampa gautus surinkėjus riebalų ir purvo, todėl rekomenduojama ne išleisti pinigus tokiems modeliams.
Kitas naujas yra Splash Mesh. Jis gali atrodyti kaip įprastas dangtis, bet iš smulkaus tinklelio. Priedas gali būti naudojamas tais atvejais, kai patiekalas nereikia stiprios garo, pavyzdžiui, su stipria skrudinimo mėsa. Pagal klasikinį dangtelį, Ruddy pluta neveiks, ir jei nenaudojate dangčio, tada visos viryklės, sienos ir prijuostė šeimininkė bus spat su šnypštiniu aliejumi. Tiesiog tokiems atvejams ir specialus dangtelis nuo purslų yra skirtas.
Pirkėjai pažymėjo, kad šis atributas labai palengvina virtuvę ir valymą virtuvėje.
Kaip kompetentingai plauti dangtelį nuo keptuvės, galite sužinoti daugiau.