Važiuoklė yra 4-5 litrai. Šis tūris leidžia jums padaryti maistą mažoms šeimai bent porą dienų. Todėl šio patiekalo pasirinkimas yra verta artėti prie proto. Kas yra geriau: emaliuotas, aliuminio ar nerūdijančio plieno? Tiesą sakant, kiekviena iš šių medžiagų turi savo privalumus ir trūkumus, kuriuos tiesiog reikia žinoti gerą meilužę, kad galėtumėte pasirinkti tinkamą pasirinkimą perkant naujus patiekalus.
Emaliuoti patiekalai
Enameled keptuvės, visų pirma, skiriasi savo gražioje išvaizdoje: jie yra daugiaspalviai (kurie yra patogūs renkantis tinkamą atspalvį, tinkamą interjerui), jiems taikomi įvairūs brėžiniai. Bet tai nėra pagrindinis privalumas.
Emalis leidžia maistui neturi kontakto su pliko metalu. Tai labai svarbu, nes oksidacijos procesai ir atitinkamas kenksmingų medžiagų paskirstymas virtiems maisto produktuose nėra. Į emaliuotą keptuvę galite ilgai laikyti mane ir nesikreipkite į atskirą indą.
Puodelis, padengtas emaliu, labai lengva. Tai labai patogu, nes virti maistas 4-5 litrų kiekis sveria daug. Lengvuose patiekaluose patogiai virėjas, turinys yra greitesnis ir paruoštas.
Be akivaizdžių privalumų, toks puodelis turi daug trūkumų. Po streikų ir kritimo emalio sparčiai pažeista . Dėl gauto lusto, rūdis susidaro, patogeniniai mikroorganizmai kaupiasi. Be to, emaliuojamuose patiekaluose Pieno produktai yra lengvai deginami, net jei jie yra nuolat maišomi.
Naudokite neapdorotus šepečius arba abrazyvus, taip pat korozines rūgštis. Todėl emalio keptuvės valymo procesas yra daug plaktukas.
Renkantis penkių ar keturių litrų keptuvę, padengtą emaliu, turėtų būti sutelktas į emalio storio. Storesnė danga, tuo ilgiau patiekalai patiekiami.
Penkių litrų aliuminio puodelis
Aliuminio puodai galima rasti mūsų mama ir močiutės lentynose, nes Sovietų Sąjungoje jie buvo labai populiarūs. Jų neabejotini privalumai yra lengvai ir greitas šildymas. Štai kodėl šis metalas naudojamas virtuvės reikmenims gaminti.
Tačiau, be akivaizdžių privalumų, aliuminio puodai turi pavojingą trūkumą. Oksiduojant, metalas siunčia toksiškas medžiagas, kurios daro maistą, paruoštą tokioje patiekaluose, o ne taip naudinga. Ir jei virėjas į jį, vis dar įmanoma, tada maisto saugojimas aliuminio puode šaldytuve yra tiesiog nepriimtinas. Be tokio aiškiai neigiamo veiksnio, yra kita problema, tačiau tai yra estetinis planas.
Aliuminio patiekalai greitai praranda savo spalvą, sugeria visus virimo produktų dažus. Be to, virtuvės reikmenys iš minkšto aliuminio yra greitai deformuotas.
PAN 4 arba 5 litrai aliuminio, greičiausiai, bus naudojami dažnai. Todėl tai nėra labai patogu: gali juoda ir pradurta aktyviu veikimu.
Jei vis dar nusprendėte įsigyti tiksliai aliuminio keptuvę, atkreipkite dėmesį į du niuansus:
- Metalo storis turi būti bent 3 mm;
- Rankenos turi būti ne išmesti, bet prisukamas, kad būtų išvengta deformacijos, kai įlaipinami su šildomu sunkiu bakas su maistu.
Plieno parinktis.
PAN su 4-5 litrų nerūdijančio plieno bus jūsų mėgstamiausia virtuvės reikmenys, nes jį lengva virti ir lengvai nuplauti. Tokius indus galite naudoti labai ilgai: atsparumas dilimui (lyginant su aliuminio ir emalio modeliais) aukštyje.
Plieno keptuvėje nėra sugadinti geležies baltymų, šakių ir peilių. Taigi ji nebijo įbrėžimų, todėl ji yra daug lengviau plauti - galite naudoti geležies šepetį. Profesionaliam virtuvėje tokie patiekalai dažniausiai naudojami.
Aiški su nerūdijančio plieno puodelio trūkumai yra tokie: aukštos kokybės indai yra labai brangūs, bet laikui bėgant ir jis bus pakabinti, ir bus rodomi nežymūs dėmės. Be to, jis įkaista gana lėtai.
Ateikite su protu pasirinkti nerūdijančio plieno PAN:
- Kuo didesnis tokių patiekalų skersmuo su 4-5 litrų tūrio, tuo geriau, nes jis lėtai įkaista;
- Jo storis neturėtų būti mažesnis kaip 3 mm apačioje ir 0,5 mm ant sienų;
- Atkreipkite dėmesį į chromo ir nikelio kiekį lydinio, tuo didesnis šių dviejų skaitmenų, tuo geriau (18/10 yra optimalus santykis).
Visuotinės rekomendacijos, kaip pasirinkti puodą 4-5 litrų
Nesvarbu, kokia medžiaga yra pageidaujate, turite tai pasirinkti, atsižvelgiant į tam tikrus subtilybes.
- Kai virimo košė, daržovės, mėsa reikalinga virtuvės reikmenys su stora apačioje, kad maistas nebūtų deginamas ir gali nuliūdinti po dangčiu. Kompotams, sriuboms ir kiaušiniams nereikia storos dugno. Fokusavimas Pirkdami pirmiausia apie tai, kokie patiekalai virti šiame patiekale.
- Puodelio rašikliai yra stipresni, jei jie prisukami varžtais, o ne suvirintomis. Šiuo atveju jie gali būti pakeista laiku, ir jie praktiškai netaikomi korozijai. Rankenos medžiaga turi idealiai šilta, todėl keptuvė bus kuo patogesnė. Silikoninis pamušalas nuo slydimo - tobula medžiaga.
- Mažos keptuvės dangtis turėtų sėdėti kuo arčiau ir turėti garo šalinimo skylę. Su mažu šlaitu, dangtis neturėtų nedelsiant judėti.
- Geras puodelis negali būti pigus. Pasirinkus virtuvės reikmenis, sutelkti dėmesį į abiem ženklus, nes įmonės, kaip Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, Gourmet ir Kukmara jau seniai įsitvirtino rinkoje.
- Prieš perkant, būtinai patikrinkite bet kokią defektų buvimą. Tai neturėtų turėti įtrūkimų ir lustų, apačioje būtinai visiškai sklandžiai.
- Jei planuojate saugoti penkių litrų puodą šaldytuve, atkreipkite dėmesį į savo aukštį: ar jis tinka ant lentynos? Optimaliai pasirinkti šį parametrą per 30 cm, atsižvelgiant į dangčio aukštį.
- Dėl laimingų indaplovės savininkų: Sužinokite, ar bus galima plauti keptuvę šioje nuostabioje technologijoje. Jei yra tokia galimybė, tada ateityje virimo tokiu puodeliu išlaisvins jus nuo pernelyg didelių rūpesčių.
Kaip pasirinkti tinkamą keptuvę, žiūrėkite į šį vaizdo įrašą.