ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດຫຍັງ, ທຸກຄົນຮູ້. ປະຊາຊົນ ureded ຈິນຕະນາການວ່າວຽກຂອງພໍ່ຄົວແລະພໍ່ຄົວ Su-chef ແມ່ນຫຍັງ. ແຕ່ຜູ້ທີ່ກໍາລັງຈະກາຍເປັນຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າຫນ້າທີ່ທາງການຂອງນັກວິຊາການ, ແລະຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ.
ອາຊີບນີ້ແມ່ນຫຍັງ?
ແຕ່ງຄູວິຊາຊີບ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຊື່ຂອງອາຊີບ, ແມ່ນມີເຕັກໂນໂລຢີ, ນັ້ນແມ່ນ, ການຈັດຕັ້ງຂອງກະແສການເຮັດວຽກ. ຢ່າງເປັນທາງການ, ຄວາມຊ່ຽວຊານດັ່ງກ່າວໄດ້ປະກົດຕົວໃນສະຕະວັດທີ 20. ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວນາງມີຢູ່ໃນສະໄຫມກ່ອນ. ແມ່ນແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ໄດ້ແຍກຂອບເຂດນີ້ຈາກການປຸງອາຫານໃນຄວາມຮູ້ສຶກປົກກະຕິຂອງຄໍາ. ທຸກໆຄົນທີ່ກຽມອາຫານ, ລາວເອງກໍ່ເປັນນັກວິຊາການຂອງນັກວິຊາການ. ການພັດທະນາສູດອາຫານແລະ incarnation ສີຂີ້ເຖົ່າຂອງພວກມັນຍັງຄົງເປັນຝີມື, ບໍ່ແມ່ນອາຊີບ.
ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ປ່ຽນແປງເມື່ອມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມອາຫານທີ່ເປັນເອກະພາບສໍາລັບຄົນຈໍານວນຫລວງຫລາຍ. ອຸດສາຫະກໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ສະຖານີລົດໄຟແລະລົດໄຟແລະເຮືອຍາວ, ກອງທັບ, ໂຮງຫມໍແລະໂຮງແຮມແຫ່ງນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ນັກວິຊາການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການໃນເບື້ອງຕົ້ນ. ຕໍ່ມາ, ສະຖາບັນການສຶກສາຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຄືອຂ່າຍອາຫານໄວ, ສາຍການບິນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນລາຍຊື່ນີ້. ບໍ່ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ອີກຕໍ່ໄປທີ່ຈະອີງໃສ່ແມ່ບົດດຽວຂອງຊັ້ນພິເສດແລະມະຫາຊົນຂອງ "ຊ່າງຝີມື". ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ແລະຄິດຢ່າງລະມັດລະວັງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ອະນຸຍາດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດລ້ຽງໄດ້ໄວ, ລາຄາຖືກ, ແຊບແລະປອດໄພ.
ຄຸນນະວຸດທິ
ເພື່ອກາຍເປັນນັກວິຊາການທີ່ເປັນຄູຝຶກ, ມັນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະຮຽນຮູ້ສິລະປະການເຮັດອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີລະດັບຄຸນນະທໍາ. ແລະຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພໃນເວລາທີ່ການຈັດການຜະລິດຕະພັນແມ່ນບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ມື້ນີ້ໃນຂົງເຂດນີ້ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີຂໍ້ມູນຂ່າວສານ. ການໂອນຂໍ້ມູນໃນທຸກໄລຍະຈາກການຍອມຮັບຄໍາສັ່ງກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມການທົບທວນຄືນຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ, ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອ, ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ "ສຽງແລະເຈ້ຍ". ໃຊ້:
- ບັນຊີສໍາລັບການຂາຍ;
- ການຕິດຕາມກິດຈະກໍາຂອງຜູ້ອາຊີ;
- ການປ້ອງກັນຄວາມຜິດພາດ (ແລະງ່າຍດາຍການແກ້ໄຂຂອງພວກເຂົາ);
- ການສ້າງລາຍງານການວິເຄາະ.
ແລະຍັງຕ້ອງຮູ້ວິທີໃຊ້ມັນເພື່ອແກ້ໄຂວຽກງານອື່ນໆ:
- ເພີ່ມຄວາມຈົງຮັກພັກດີຂອງລູກຄ້າ;
- ການຄຸ້ມຄອງເມນູສູນກາງແລະຕົວຊີ້ດ້ານລາຄາ;
- ການປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງການເຮັດວຽກທັງຫມົດ;
- ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມໄວຂອງຮ້ານອາຫານ (ຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ, ບຸບເຟ້).
ຫນ້າທີ່
ມັນແມ່ນນັກວິຊາການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຕັດສິນໃຈວ່າຄຸນນະພາບວັດຖຸດິບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບເຮືອນຄົວ. ມັນແມ່ນລາວຜູ້ທີ່ຄິດໄລ່ການບໍລິໂພກທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການໄດ້ຮັບຈໍານວນສ່ວນທີ່ຈໍາເປັນ. ແລະມັນແມ່ນລາວກໍານົດ ເທົ່າທີ່ພະລັງງານຄວນຈະເປັນອາຫານປະຈໍາວັນໃນສະຖາບັນສະເພາະ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນັກວິຊາການປຸງແຕ່ງຄູອາຫານ ການພັດທະນາສູດໃຫມ່. ພວກເຂົາສາມາດເປັນຕົ້ນສະບັບຫຼືດັດແປງໄດ້, ແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ມີຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດ, ລາຄາແລະຮູບລັກສະນະແມ່ນສໍາຄັນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຄວາມສຸກທຸກຢ່າງຈະຕ້ອງເຮັດບັດເຕັກໂນໂລຢີທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊື່ສຽງ.
ອີງຕາມແຜນການຂອງມັນ, The Cook Technologist ສ້າງເອກະສານທີ່ຜູ້ປຸງອາຫານທີ່ມີປະສົບການອື່ນໆຈະເຂົ້າໃຈ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ມັນດໍາເນີນການແນະນໍາ.
ລາຍລະອຽດວຽກວຽກ
ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງສະຖາບັນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວຽກມີຕໍາແຫນ່ງທົ່ວໄປ. ບາງຄັ້ງມັນຂຽນກ່ຽວກັບປະສົບການໃນການເຮັດວຽກທີ່ຈໍາເປັນ, ພ້ອມທັງສະແດງ:
- ເອກະສານໃດທີ່ຄວນຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບ;
- ຄໍາສັ່ງຂອງການເຂົ້າຮຽນແລະການໄລ່ອອກ;
- ຜູ້ທີ່ພະນັກງານແມ່ນຜູ້ແທນ;
- ຄວາມຮັບຜິດຊອບຕົ້ນຕໍແລະສິດທິຂອງພະນັກງານ;
- ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງນັກວິຊາການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງສູດແລະສໍາລັບການປະຕິບັດຕາມຄວາມຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນຖານ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດການກະທໍາທີ່ຜິດກົດຫມາຍດ້ວຍເອກະສານແລະຂໍ້ມູນຂອງບໍລິສັດທີ່ບໍລິການ. ຄວາມຜິດພາດທີ່ຫຍາບຄາຍຂອງນັກເຕັກນິກປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຖືວ່າບໍ່ປະຕິບັດຕາມຄວາມສຸຂາສຸຂາພິບານແລະສາກົນ. ແຕ່ການກໍານົດຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດຕົກບົກຜ່ອງແລະກໍາຈັດສາເຫດຂອງຮູບລັກສະນະຂອງມັນແມ່ນຍິນດີຕ້ອນຮັບ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ: ນັກວິຊາການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເມນູໄດ້ຖືກປັບປຸງເລື້ອຍໆ.
