ຖົງ confectionery (23 ຮູບພາບ): ວິທີການໃຊ້ກະເປົາແລະສາມາດໃຊ້ຄືນໄດ້ດ້ວຍ Nozzles? ວິທີການເກັບກໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ?

ເຄ້ກຕົ້ນສະບັບ, ເຕັມໄປດ້ວຍຂະຫນົມຄຣີມແລະເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆໃນຮູບແບບຂອງຕົວເລກທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຊົມເຊີຍຕໍ່ແຂ້ວຫວານ.

ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບ dessert ປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍການ masterpiece confectionery ຂອງ confectioner ມືອາຊີບ, ຖົງ confectionery ຄວນຢູ່ໃນມື.

ຄວາມແປກປະຫລາດ

ຖົງ Confectionery ແມ່ນຄຸນລັກສະນະແລະຜູ້ຊ່ວຍທີ່ຂາດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິຊາຊີບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນແມ່ບ້ານປົກກະຕິນໍາອີກ. ເຄື່ອງມືຄົວແບບນີ້ອີງຕາມການເຮັດວຽກແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ syringe confectionery - ແລະມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກ, ເພາະວ່າມັນຖືກສ້າງຂື້ນເປັນທາງເລືອກສໍາລັບເຂັມສໍາລັບຄີມ.

ແຕ່ຖົງ confectionery ແມ່ນໃຊ້ງ່າຍກວ່າຫຼາຍ. ກະເປົາທີ່ໃຊ້ໃຫມ່ໄດ້ງ່າຍທີ່ຈະລ້າງແລະແຫ້ງ, ແລະຖິ້ມໄດ້ - ພຽງແຕ່ຖິ້ມໄປ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລາວມີລາຄາຖືກກວ່າເປັນ syringe confectionery ຫຼາຍຄັ້ງ.

ເປັນຫຍັງທ່ານຕ້ອງການກະເປົາ?

ຖົງເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຖົງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີສິ້ນສຸດລົງ, ຄ້າຍຄືກັບວົງແຫວນ, ຄ້າຍຄືກັບປື້ມ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຖົງແມ່ນຂຸມ. ໂດຍຜ່ານການມັນ, ໃນເວລາທີ່ກົດ creamed ສີຄີມ.

ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງເຄຶ່ອງອຸປະກອນເສີມດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດສ້າງ masterpieces ທີ່ແທ້ຈິງທີ່ແທ້ຈິງ. ການຕົກແຕ່ງ Cake ທີ່ມີຮູບແບບຫລືແຜ່ນຈາລຶກທີ່ສະຫຼັບສາມາດໄວແລະພຽງແຕ່ມີທັກສະບາງຢ່າງ. ສໍາລັບຂອງຫວານໃດຫນຶ່ງໂດຍໃຊ້ຖົງເຂົ້າຈີ່, ທ່ານສາມາດສະຫມັກຮູບແຕ້ມແລະຕົວເລກຕ່າງໆ.

ເຖິງແມ່ນວ່ານັກປາດແລະການເຮັດອາຫານຈົວແລະການເຮັດອາຫານຈະຮັບມືກັບອຸປະກອນດັ່ງກ່າວດ້ວຍຄວາມເປັນເຈົ້າຂອງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ປະເພດແລະວັດສະດຸ

ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອຸປະກອນເສີມທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່. ໂດຍທົ່ວໄປ, ມີພຽງແຕ່ 3 ຕົວເລືອກສໍາລັບເຄື່ອງມືດັ່ງກ່າວ:

• ຜະລິດຕະພັນຖິ້ມໄດ້;
• ຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ຈາກຜ້າ;
• ຜະລິດຕະພັນ Silicone reusable.

ຊື່ຂອງເຄື່ອງມືທີ່ໃຊ້ຖິ້ມໄດ້ສໍາລັບຕົວມັນເອງ. ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນລາຄາຖືກທີ່ສຸດ, ແລະຫຼັງຈາກໃຊ້ມັນບໍ່ເສຍໃຈທີ່ຈະຖິ້ມ. ອຸປະກອນການສໍາລັບການຜະລິດແມ່ນປະເພດພິເສດຂອງເຈ້ຍຫຼືຖົງຢາງອາຫານ. ເຈ້ຍແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຄຸນສົມບັດທີ່ມີ partrment ຫຼື polyethylene, ແລະຖົງຈາກວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຊຸດ.

ຜູ້ຜະລິດບາງຄົນສົມບູນກັບກະເປົາຜະລິດ nozzles. ບໍ່ຄືກັບຖົງກະເປົາຂອງ Nozzles ຫຼາຍ. ພວກມັນເປັນສະຕິກພລາສຕິກຫລືໂລຫະ. ຖ້າເຄື່ອງມືບໍ່ປະກອບມີ nozzles, ຖົງ confectionery ມາແທນພວກມັນ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງພາກສ່ວນທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງມັນ, ທ່ານສາມາດສ້າງເຄື່ອງປະດັບຕົກແຕ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດເຜີຍແຜ່ໄດ້ງ່າຍໆ.

ເຄື່ອງມືດັ່ງກ່າວແມ່ນເຫມາະສົມກັບການຕົບແຕ່ງຂອງຫວານທີ່ມີຄຣີມຫຼືຄຣີມຂາວ. ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ມີຈຸດປະສົງ. ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະມີບັນຫາໃນການຄວບຄຸມປະລິມານການທົດສອບຫຼືຄີມ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຖົງ confectionery ທີ່ຖິ້ມໄດ້ແຕ່ 100 ເຖິງ 200 ຮູເບີນ.

ແບບຈໍາລອງແບບທີ່ໃຊ້ໃຫມ່ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ແພງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນມືອາຊີບ. ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຂອງການນໍາໃຊ້ທີ່ໃຊ້ແລ້ວສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນທົ່ວປະເທດເອີຣົບມັກຈະໃຊ້. ແບບຢ່າງດັ່ງກ່າວຖືກອອກແບບມາເພື່ອກະກຽມການອົບຈາກແປ້ງຂອງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງແຫຼວ, ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມປັງແລະຂອງຫວານ. ຊຸດດັ່ງກ່າວປະກອບມີ nozzles ທີ່ມີກະທູ້ປະເພດຕ່າງໆ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສ້າງເຄື່ອງປະດັບ curly, ຮູບແບບແລະຮູບແບບ.

ການນໍາໃຊ້ nozzles ເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດປັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຜູ້ເຕີມ.

Nozzles ກ່ຽວກັບແບບທີ່ສາມາດໃຊ້ຄືນໄດ້ສາມາດຕິດຢູ່ນອກຜະລິດຕະພັນແລະພາຍໃນ. ຕົວເລືອກທໍາອິດແມ່ນດີຂື້ນຫຼາຍແລະງ່າຍກວ່າ. ເຄື່ອງມືດັ່ງກ່າວພຽງແຕ່ລົບພຽງແຕ່ສາມາດເອີ້ນວ່າຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບຂະບວນການທີ່ຕົ້ມແລະແຫ້ງ. ຈຸດປະສົງໃນກະເປົາອາດຈະກະແຈກກະຈາຍ, ຖ້າເຄື່ອງມືແຫ້ງທີ່ບໍ່ດີເຕັມໄປດ້ວຍມວນສານ.

ເພື່ອຫລີກລ້ຽງບັນຫາດັ່ງກ່າວ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຕົວແບບຊິລິໂຄນທີ່ໃຊ້ໄດ້. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະລ້າງຈາກສິ່ງທີ່ເຫຼືອຂອງເຄື່ອງເຕີມ. ພວກເຂົາຍັງແຫ້ງໄວກ່ວາຜະລິດຕະພັນເນື້ອເຍື່ອ. ໃຊ້ເຄື່ອງມືຊິລິນຽມງ່າຍດາຍຄືກັບກະເປົາຜ້າ. ວິທີການເຮັດວຽກກັບເຄື່ອງເຕີມແມ່ນຄືກັນ.

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເລືອກ

ເພື່ອໃຫ້ເລືອກເຄື່ອງມືທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທໍາອິດຕ້ອງຕັດສິນໃຈປະເພດຜະລິດຕະພັນ.

ກະເປົາຖິ້ມໄດ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອການເຮັດວຽກແຄບ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ການເຮັດວຽກທີ່ສະດວກສະບາຍໂດຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄວາມສອດຄ່ອງ. ສໍາລັບ dough ຫນາຫຼືຄຣີມ, ພວກມັນບໍ່ເຫມາະສົມ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຈື່ໄດ້ວ່າການເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ຖິ້ມໄດ້ຄວນອີງໃສ່ກໍາລັງຂອງຕົນເອງ. ການຮ້ອງເພງແລະປະກອບເປັນມະຫາຊົນທີ່ຫນາຂອງຮູບແບບທີ່ຖິ້ມໄດ້ແມ່ນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນມູນຄ່າທີ່ພຽງພໍສໍາລັບຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຊຸດ.

ເຄື່ອງມື confectionery ສາມາດໃຊ້ໄດ້ ສຸມໃສ່ການກະກຽມຂອງ dessert ຂອງແຫຼວແລະ dough ຫນາ, ຕິດດ້ວຍ nozzles ຕ່າງໆສໍາລັບປັບປະລິມານຂອງການກັ່ນຕອງແລະການອອກແບບ molding.

ຖ້າປະເພດຂອງຖົງຖືກເລືອກ, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ລາຍລະອຽດເພື່ອຊື້ສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບ.

1. ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄຸນນະພາບຂອງ seams ແລະ gluing ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການ gluing ຕ້ອງເປັນຄົນທີ່ສົມບູນແບບ - ມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປະຕິບັດງານໄລຍະຍາວ.
2. ອຸປະກອນ ແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງມັນ.
3. ສໍາລັບທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະພິຈາລະນາຮູບແບບທີ່ມີ nozzles ທີ່ຖືກ fastened ຢູ່ນອກຜະລິດຕະພັນ. ການແກ້ໄຂພາຍໃນຂອງ nozzles ແມ່ນບໍ່ສະດວກເນື່ອງຈາກການມີຢູ່ໃນການປະທັບຂອງເຄື່ອງເຕີມພາຍໃນຖົງ. ໃນເວລາທີ່ກົດດັນ, ມະຫາຊົນສາມາດໄຫຼຜ່ານ seams docking ໄດ້. ດ້ວຍການແກ້ໄຂພາຍນອກ, nozzle ສາມາດບິນໄດ້ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຂອງຜູ້ເຕີມເຕັມ.
4. ຜະລິດຕະພັນກ້ວາງແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຄີມຫຼືເຄື່ອງເຕີມອື່ນໆ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊາຫລືບ່ວງຈຸ່ມ, ແລະເຄື່ອງມືທີ່ກວ້າງຂວາງ. ກະເປົາກວ້າງເຫມາະສໍາລັບການຕື່ມດ້ວຍທາດແຫຼວແລະຫນາ.
5. ການຄັດເລືອກຂອງ nozzles. nozzles ແມ່ນເຮັດດ້ວຍພາດສະຕິກຫຼືໂລຫະ. ຕົວເລືອກທໍາອິດແມ່ນມີຄຸນລັກສະນະໂດຍລາຄາທີ່ຕໍ່າ, ຄັ້ງທີສອງ - ຈະຢູ່ໄດ້ດົນກວ່າເກົ່າ.

ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນບວກກັບການປະທັບຂອງ nozzles ທີ່ຖືກມັດດ້ວຍກະເປົາ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືຂະຫນົມປັງກາຍເປັນຄວາມສະດວກກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງສາມາດທົດລອງກັບການສ້າງເຄື່ອງປະດັບ, ຮູບແບບ, ຫລາກຫລາຍຮູບແຕ້ມແລະຕົວເລກຕົ້ນສະບັບຈາກຄີມທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ລະດັບຄວາມສັບສົນຂອງການສ້າງອາຫານຂອງ pastryer ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂື້ນກັບຈິນຕະນາການແລະຕົ້ນສະບັບ.

ວິທີການເກັບກໍາແລະນໍາໃຊ້?

ຫນ້າທໍາອິດທ່ານຄວນຄິດໄລ່ວິທີການທີ່ເຄື່ອງມື confectionery ໄດ້ຖືກຈັດລຽງ. ກະເປົາປະກອບມີສອງພາກສ່ວນ. ສ່ວນທໍາອິດແມ່ນເຄື່ອງປັບຕົວ (ເຊື່ອມຕໍ່), ສ່ວນທີສອງແມ່ນແຫວນຫລືຖານ. ພື້ນຖານດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກໃສ່ລົງໃນຖົງ, ຫຼັງຈາກທີ່ປາຍແມ່ນຕິດກັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຕົວອະແດບເຕີ, ເຊິ່ງບາງສ່ວນຈະຕິດອອກຈາກຜະລິດຕະພັນບາງສ່ວນ. ຫຼັງຈາກທີ່ແຫວນແມ່ນຖືກ screwed ແລະແກ້ໄຂ, ທ່ານສາມາດໃສ່ເປັນ nozzle.

ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ໃຊ້ຖົງເຂົ້າຈີ່ທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບມັນ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍານີ້.

1. ທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາແຫວນຈາກຕົວເຊື່ອມຕໍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜູ້ດັດແປງຄວນໄດ້ຮັບການຍ້າຍໄປໃສ່ຖົງ. Pusk ຕ້ອງເປັນຈຸດຈົບແຄບ.
2. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຕ້ອງການຫມາຍຈຸດສຸດທ້າຍຂອງກະທູ້. ໃນກະເປົາທີ່ໃຊ້ແລ້ວໄດ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເອົາກະເປົາທີ່ມີດິນສໍຫລືຈັບ. ໃນຖົງທີ່ຖືກຖິ້ມ, ເຄື່ອງຫມາຍຈະຕັ້ງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະທູ້ screw ໂດຍ 5 ມມ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດກະເປົາ confectione. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຍ້າຍຕົວອະແດບເຕີໃສ່ກະເປົາເພື່ອໃຫ້ມັນສະດວກໃນການຕັດຂຸມໃນປ້າຍຊື່ກ່ອນຫນ້ານີ້. ໃນເວລາທີ່ຊຸກດັນໃຫ້ຜູ້ດັດແປງລົງຜ່ານຂຸມ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າສ່ວນຫນຶ່ງສາມາດເຫັນໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃສ່ກະເປົາແກະສະຫຼັກເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຈະຕິດອອກຈາກກະເປົາ.
4. ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງແກ້ໄຂວົງແຫວນຄືນ, ແລະໃສ່ nozzle.

ຫຼັງຈາກທີ່ຖົງຖືກປະກອບແລ້ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມມັນໃຫ້ໃຊ້. ສໍາລັບສິ່ງນີ້, ມັນຄວນເກັບເອົາໄວ້ເທິງສຸດຂອງມັນ. ເພື່ອໃຫ້ສິ່ງທີ່ຈັບໄດ້ຢູ່ເຫນືອມື. ການໃຊ້ spatula ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ tamper. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນບໍ່ໃຫ້ລົ້ນມະຫາຊົນກະເປົາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງເຕີມເຕັມທີ່ສາມາດອອກຈາກບ່ອນນັ້ນ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ໄດ້ລໍຖ້າລາວ.

ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງດຶງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກກະເປົາ, ຄືກັບວ່າເຊັດມັນກ່ຽວກັບຖົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປິດຜະລິດຕະພັນ, ບິດມັນ. ກ່ອນທີ່ນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງນໍາໃຊ້ cuff. ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະປ່ອຍຕົວຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງເຕີມເຕັມດ້ວຍອາກາດ.

ຫລັງຈາກນັ້ນ, ກະເປົາ confectionery ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການເຮັດວຽກ.

ບໍ່ມີຫຍັງຍາກໃນເລື່ອງນີ້. ມັນເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ທີ່ຈະຄັດຕິດສາຍບື, ໃສ່ເສື້ອຜ້າຫຼືແປ້ງ, ຍູ້ເຄື່ອງເຕີມນ້ໍາໄດ້ໃກ້ຊິດກັບປາຍແລະອຸກອັ່ງ. ບີບເສື້ອຍືດແລະຮູບແບບແບບຟອມຫຼືຮູບພາບຕາມເຂັມໂມງ.

ເພື່ອປະດັບປະດາຂອງຫວານ, ເຂົ້າຫນົມເຄັກແລະເຂົ້າຫນົມເຄັກ, ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຄໍານຶງເຖິງລະດັບຄວາມກົດດັນໃສ່ຖົງແລະບ່ອນທີ່ເຮັດວຽກ.

ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືນີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດວຽກຢູ່ດ້ານອື່ນ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈະບໍ່ເປັນຕາຢ້ານຫຼາຍທີ່ຈະຕົກແຕ່ງຂອງຫວານ.

ໂດຍການຊື້ເຄື່ອງມືທີ່ຈໍາເປັນດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດຫມັ້ນໃຈໃນການສ້າງ masterpieces ຂອງສິລະປະຫັດຖະກໍາ. ກ່ອນທີ່ຈະເລືອກເຄື່ອງມື confectionery, ທ່ານຄວນຕັດສິນໃຈວ່າເປັນຫຍັງມັນຈະຖືກນໍາໃຊ້. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ກະກຽມຫວານແລະຂອງຫວານທີ່ຫາຍາກ, ຮູບແບບທີ່ຖິ້ມຈະເຫມາະສົມ. confectioners ຂອງລະດັບມືອາຊີບຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງມືທີ່ໃຊ້ໃຫມ່ໄດ້ດ້ວຍ nozzles ທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສ້າງເຄື່ອງປະດັບ, ເຄື່ອງປະດັບທີ່ສວຍງາມ, ຮູບແຕ້ມແລະຕົວເລກທີ່ສວຍງາມ.

ກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດວຽກກັບກະເປົາທີ່ມີຂະຫນົມປັງ, ເບິ່ງຕໍ່ໄປ.