ທຸງ WOK (66 ຮູບພາບ): ມັນແມ່ນຫຍັງແລະມັນຈໍາເປັນຫຍັງແດ່? ສິ່ງທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ເທິງມັນ? ວິທີການເລືອກເຕົາຂົ້ວ? ການທົບທວນຄືນ

ມື້ນີ້ຢູ່ໃນອິນເຕີເນັດທ່ານສາມາດຊອກຫາຈໍານວນມ້ວນຈໍານວນຫລວງຫລາຍກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນປະເທດອາຊີ. ອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າຫນົມປັງກໍາລັງກະກຽມ, ຕາມກົດລະບຽບ, ແຕ່ວ່າເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີຮູບຊົງ, ແຕ່ວ່າມັນຈະກິນເຂົ້າຫນົມປັງ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ມັນກໍ່ບໍ່ເຂົ້າໃຈວິທີທີ່ມັນຖືກເອີ້ນ. ມັນແມ່ນອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ບໍ່ທໍາມະດາສໍາລັບຈິດໃຈຂອງເອີຣົບທີ່ວາງແຜນທີ່ຈະເປັນເຈົ້າຂອງການກະກຽມອາຫານອາຊີຄວນຈະດີກວ່າທີ່ຈະຮູ້ຈັກກັບເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນນີ້.

ມັນ​ແມ່ນ​ຫຍັງ?

ແຊ່ຂົ້ວໂລກພື້ນເມືອງແມ່ນເອີ້ນວ່າ WOK (WOK). ໃນສະບັບຄລາສສິກ, ມັນມີລຸ່ມມົນ, ສະນັ້ນມັນຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເອົາໃສ່ພື້ນທີ່ຮາບພຽງ. ເພື່ອຕອບຄໍາຖາມທີ່ວ່າເປັນຫຍັງອາຫານນີ້ເບິ່ງຄືວ່າແປກ, ມັນແມ່ນການໃຫ້ຄໍາປຶກສາທີ່ເປັນມູນຄ່າຕໍ່ປະຫວັດສາດ.

ບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຈີນແມ່ນຖືວ່າປະເທດຈີນ, ບ່ອນໃດທີ່ມີການນໍາໃຊ້ວັດຖຸດິບທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຊື້ອໄຟ: ສາຂາບາງໆ, ເຟືອງ, cobs ສາລີ. ແລະ "ຟືນ" "ຟືນ" ໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍຢ່າງໄວວາຈົນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຖ້ວຍທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຄວາມຮ້ອນຂອງພວກເຂົາຢ່າງໄວວາ.

ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ WOK ໄດ້ປະກົດວ່າ: ດ້ານລຸ່ມຄວາມຮ້ອນໄດ້ໄວ, ແຕ່ວ່າຝາທີ່ກໍາລັງຂະຫຍາຍຕົວໄປຢູ່ເທິງ, ຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນເທົ່ານັ້ນ. ແລະດ້ວຍການກະຕຸ້ນຄົງທີ່, ອາຫານມີເວລາກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຂົ້າມາໃນສອງສາມນາທີ.

ມີ voks ໃນອາຫານຂອງແຫຼວທີ່ຖືກກະກຽມຫຼືໃຊ້ເປັນຫມໍ້ສອງເທົ່າ. ແຕ່ພວກມັນຍັງແຕກຕ່າງຈາກເຕົາຂົ້ວທີ່ປົກກະຕິ (ຫມໍ້) ຂອງຄໍຂະຫຍາຍສູງຂອງພວກເຂົາ. ຜູ້ຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມສະເຫນີອາຫານດັ່ງກ່າວສໍາລັບໃຊ້ໃນເຮືອນ, ພ້ອມທັງໄຟເປີດ. Wok ແມ່ນຜະລິດດ້ວຍຫນຶ່ງຫຼືສອງມືທີ່ສາມາດຖືກລັກຫຼືຍາວ.

ໃນມື້ນີ້, Wok ທີ່ໃຊ້ຕາມປະເພນີທີ່ໃຊ້ໃນປະເທດອາຊີ. ທີ່ຈະຖືກເອີ້ນວ່າຄວາມຄ້າຍຄືກັນຂອງ Kazan ເຊັ່ນກັນໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຍົກຕົວຢ່າງໃນປະເທດອິນເດຍ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ພວກເຂົາເຈົ້າໂທຫາອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງ Karahi. ແຕ່ວ່າມີຄວາມຫຍຸ້ງຫຼາຍໃນບັນດາປະເທດເອີຣົບແລະໃນທະວີບອາເມລິກາ, ເພາະວ່າເຕົາຂົ້ວແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແລະອາຫານແມ່ນມີຄວາມໄວໃນການປຸງອາຫານ.

ແມ່ນຫຍັງທີ່ເປັນ frying ແມ່ນຫຍັງ?

WOK - ສະນັ້ນອາຫານທົ່ວໄປ, ທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້:

• ຈືນຊີ້ນ, ຜັກ, ປາ, ປາ, ແກ່ນ, ທັນຍາພືດໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ພ້ອມກັບການເພີ່ມນ້ໍາມັນຫຼືໃນເຕົາອົບເລິກ.
• stew ຖ້ວຍພາຍໃຕ້ຝາປິດ;
• ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງແຫຼວ: ແກງ, jam, ນ້ໍາຊອດ;
• ກະກຽມຜະລິດຕະພັນສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນແຊ່ບາງໆທີ່ມີຝາບາງໆແມ່ນ stirring ຄົງທີ່. ຂໍຂອບໃຈກັບເຕັກໂນໂລຢີນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ໄຂມັນຫນ້ອຍທີ່ສຸດຫຼືເຮັດໂດຍບໍ່ມີມັນ. ຜະລິດຕະພັນ Roast ໄດ້ຮັບເອົາ crust crispy genpy, ແລະມັນກໍ່ເກີດຂື້ນຢ່າງແທ້ຈິງໃນສອງສາມນາທີ. ອາຫານຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕົ້ນສະບັບ, ແລະມີລົດຊາດພິເສດແລະກິ່ນຫອມ.

ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ບັນລຸສິ່ງນີ້ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອາຫານທໍາມະດາ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການ skeleton, ທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ, ເຕົາ, cauldron, ແຊ່ຂົ້ວຕ່າງໆ.

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍປຽບ

ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດການເລືອກສຸດທ້າຍໃນເງື່ອນໄຂຂອງການຊື້, ໃຫ້ພວກເຮົາລອງໃຫມ່ອີກຄັ້ງເພື່ອກໍານົດຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງສິ່ງຕ່າງໆ. ຂໍ້ໄດ້ປຽບຢ່າງສົມບູນ:

• ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງອາຫານ - ມັນຈະປ່ຽນແທນຫລາຍທາງເລືອກສໍາລັບເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນ;
• ປະຢັດເວລາຍ້ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ;
• ຄວາມສາມາດໃນການໃຊ້ຈໍານວນໄຂມັນຕ່ໍາສຸດເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຕົາຂົ້ວແມ່ນເຮັດໃຫ້ຮ້ອນໄວ;
• ການຮັກສາສານອາຫານ;
• ເສດຖະກິດນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ: ສໍາລັບການປີ້ງມັນຈະໃຊ້ເວລາສອງສາມນາທີ, ສໍາລັບການປ້ອງກັນ - ຄວາມຮ້ອນທີ່ອ່ອນແອ;
• ໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງແບບຟອມພິເສດ, ເນື້ອໃນສາມາດຫັນໄປໂດຍບໍ່ມີແຜ່ນໃບ;
• ຄວາມສາມາດໃນການກະກຽມອາຫານສອງສາມຖ້ວຍທັນທີ, ໂດຍໃຊ້ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ: ເປັນອາຫານຈານຫນຶ່ງຊະນິດຫນຶ່ງ (ຂົ້ວ), ອີກສອງຢ່າງ - ກຽມພ້ອມສໍາລັບຄູ່;
• ເນື່ອງຈາກຝາສູງ, ມັນຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການວ່າອາຫານໄດ້ອອກມາຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕົກລົງມາໃນເວລາທີ່ stirring;
• ແພລະໂປ້ທີ່ຖອດອອກໄດ້ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະຫຍັດພື້ນທີ່ໄດ້;
• ການປ່ຽນຮູບຮ່າງດ້ານລຸ່ມໄປຫາຍົນໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດໃຊ້ແຊ່ຂົ້ວໄດ້ໃນກະແສໄຟຟ້າ, ແຜ່ນແກ gas ດ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນໄຟເປີດເທົ່ານັ້ນ.

minuses ປະກອບມີຈຸດຕໍ່ໄປນີ້:

• ມືຈັບໂລຫະ - Loops ມັກຈະເກີດມາຈາກການເຜົາຜານ, ສະນັ້ນມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບປະຈໍາປີ;
• ພຽງແຕ່ໃບໄມ້ໄມ້ເທົ່ານັ້ນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະແຊກແຊງອາຫານທີ່ມີວັດຖຸໂລຫະ;
• ໃບໄມ້ໄມ້ບໍ່ໄດ້ລວມຢູ່ສະເຫມີ - ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຊື້;
• ສໍາລັບຄອບຄົວໃຫຍ່, ມີຄວາມຈໍາເປັນເວລາຫລາຍ, ແລະມັນອາດຈະບໍ່ເຫມາະສົມໃນເຕົາອົບ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະພິຈາລະນາເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຈໍາເປັນ, ຕັດສິນໃຈຕົວເອງ. ແຕ່ຈໍານວນຂໍ້ໄດ້ປຽບແມ່ນໃຫຍ່ກວ່າຢ່າງຈະແຈ້ງ.

ວິວ

ການຄິດໃສ່ເຕົາຂົ້ວແມ່ນມີຮູບແບບຂອງດ້ານລຸ່ມ, ຂະຫນາດ, ປະລິມານ, ວັດສະດຸ, ການເຄືອບ, ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບແຜ່ນ, ການຕັ້ງຄ່າ, ລາຄາ.

ໃນຮູບແບບຂອງດ້ານລຸ່ມ

ໃນກໍລະນີນີ້, Wok ສາມາດເປັນ:

• ຕາມປະເພນີ - ສໍາລັບໄຟທີ່ເປີດ, ໃຊ້ໃນເຕົາໄຟຂອງຮູບແບບພິເສດ, ໂຈະຢູ່ຂ້າງເທິງໄຟ (mangalom) ແມ່ນຕິດຕັ້ງໃສ່ເຕົາແກ gas ດ;

• ອິນເດຍ: Tamil ຈະເປັນເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, skillet ມີຊື່ວ່າ Karahi;

• flatonny - ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ແຜ່ນໄຟຟ້າຫລືກະປຸກ.

ຂະຫນາດ

ໃນເວລາທີ່ຊື້ແຊ່ຂົ້ວສໍາລັບແຜ່ນໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຜະລິດສະແດງໃຫ້ເຫັນເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງແຂບດ້ານເທິງ, ດ້ານລຸ່ມແລະຄວາມສູງຂອງຝາ. ນັ້ນແມ່ນ, ມັນຈະມີລັກສະນະເປັນແບບນີ້ໃນປ້າຍລາຄາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 40x20x6.5 ຊມ. ອາຫານນີ້ແມ່ນຈໍາແນກໄດ້ດ້ວຍຂະຫນາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ວິຊາຊີບໃນສະຖານທີ່ຮັບໃຊ້ສາທາລະນະ, ຮູບພາບແມ່ນໃຊ້ໃນເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງ 2 ແມັດຢູ່ແຄມທາງເທິງ. ສໍາລັບປະເທດຕາເວັນອອກ, ນີ້ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂື້ນກັບຈໍານວນຜູ້ບໍລິໂພກ: ໃນ 2-25 ຊມ, ສໍາລັບ 5-38 ຊມ, ສໍາລັບ 11 ຄາບແລະອື່ນໆ - 76 ຊມ.

ໃນປະລິມານ

ສໍາລັບອາຫານທໍາອິດແລະຄັ້ງທີສອງ, ປະລິມານຂອງຖ້ວຍຕ້ອງແຕກຕ່າງກັນ, ແລະມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ຂື້ນກັບເສັ້ນຜ່າສູນກາງສະເຫມີເທົ່ານັ້ນ. ໃນຂອບເຂດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າເກົ່າ - ຈາກລະດັບຄວາມສູງຂອງຝາ. ແລະນີ້ແມ່ນ "Ambush": ມັນບໍ່ແມ່ນຫມໍ້, ປະລິມານຂອງແຊ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ພ້ອມກັນກັບເສັ້ນຜ່າສູນກາງ. ມັນສາມາດພົບໄດ້ທີ່ 1 ລິດ, ແລະ 10. ໃນລະດັບຄວາມສູງຂອງ 9,5 ຊມ, ມີເນື້ອທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານ 40 ຊຕມ.

ໂດຍວັດສະດຸແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບແຜ່ນ

ໂລຫະ, ຈາກທີ່ຫລໍ່ WK ຈະເປັນສິ່ງສໍາຄັນພື້ນຖານສໍາລັບເຕັກໂນໂລຢີແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ບໍ່ແມ່ນວັດສະດຸທັງຫມົດສາມາດພົວພັນກັບການກະຕຸ້ນຫຼືກະເປົາຫິມະ, ສະນັ້ນເມື່ອທ່ານຊື້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນສໍາລັບ WOK ສະເພາະ.

pans ອາລູມິນຽມໄດ້ຖືກອົບອຸ່ນທັນທີ , ມີນ້ໍາຫນັກຕ່ໍາສຸດ, ແຕ່ອາຫານທີ່ບໍ່ມີການກະຕຸ້ນທີ່ບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີແມ່ນລຸກໄຫມ້ໄວ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຖ້ວຍດັ່ງກ່າວໃສ່ເຕົາແກ gas ສແລະໄຟຟ້າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແຊ່ຂົ້ວໂດຍບໍ່ມີການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທົນກັບອຸນຫະພູມສູງ, ແລະຖ້າມີການເຄືອບອອກຢ່າງໄວວາ.

ອາລູມິນຽມ - ອຸປະກອນການອ່ອນງ່າຍ, ພິສູດໄດ້ງ່າຍ. ແຕ່ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນລາຄາບໍ່ແພງ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະທົດແທນສິ່ງໃຫມ່.

Vokies ເຫຼັກເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ແຕ່ພິຈາລະນາວ່າເຫຼັກແມ່ນຍັງແຕກຕ່າງກັນ. ຜູ້ຜະລິດສະຖານທີ່ຂົ້ວກາກບອນຫລືສະແຕນເລດ, ພ້ອມທັງປະສົມປະສານກັບໂລຫະອື່ນໆ (ອາລູມີນຽມ, nickel, Chromium). ມູນຄ່າພື້ນຖານຈະຖືກປົກຄຸມ.

ຖ້າຫາກວ່າທາງເລືອກໄດ້ຫຼຸດລົງໃນຖ້ວຍໂດຍບໍ່ມີການຄຸ້ມຄອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຄຸນລັກສະນະທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຫລັກຈືນກາກບອນ, ແລະເວລາໃຊ້ເຫລັກສະແຕນເລດ, ທ່ານຈະຕ້ອງຖອກນ້ໍາມັນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ;
• "Vokon" ກາກບອນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຈືນ, ເຫລັກສະແຕນເລດ - ສໍາລັບການດັບມອດ;
• ຖ້າຫາກວ່າທາງລຸ່ມແມ່ນບາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຫຼັກກາກບອນຈະຖືກຈັບໃນໄວໆນີ້, ເຫລັກສະແຕນເລດບໍ່ໄດ້ພິການ;
• ມັນງ່າຍຕໍ່ການເບິ່ງແຍງເຫລັກສະແຕນເລດ, ຖ້ວຍຈາກວັດສະດຸກາກບອນແມ່ນໄວກວ່າທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂີ້ເຫຍື່ອ;
• ທ່ານສາມາດໃຊ້ຈານໃສ່ຈານທຸກປະເພດ, ພ້ອມທັງໄຟເປີດ;
• ຫນາຂອງແຊ່ຂົ້ວ, ມັນຈະຮັບໃຊ້ໄດ້ດົນເທົ່າໃດ;
• ເຫຼັກໃດທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງແລະຕ່ໍາ;
• ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງໃນສະແຕນເລດຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງພວກເຂົາໃນຂອບເຂດ;
• ອາຫານທີ່ບໍ່ມີການເຄືອບໂດຍບໍ່ມີການເຄືອບຫມາຍເຖິງລາຄາບໍ່ແພງ, ມີນໍ້າຫນັກຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ມັນມີຄວາມຮ້ອນທີ່ດີ.

ປີດ - ນ້ໍາເຫຼັກແຊ່ - ອັນນີ້ແມ່ນ, ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ຄຸນສົມບັດທີ່ສວຍງາມທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້, ແລະອື່ນໆ - ຄວາມຮຸນແຮງແລະທັນເຂັ້ມແຂງ. Wok ມີຄວາມຫນາຝາຂອງ 3 ມມຈະໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນໄວ, ແຕ່ຍັງສາມາດເປັນບ້າຕະຫຼອດເວລາ. Tolstoyed wok 9 ມີລີແມັດເປັນຫຼາຍ harder, ແຕ່ເຂັ້ມແຂງ. ມັນຈະຊ້າຮ້ອນຂຶ້ນ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງຈະຍັງຄົງສາຄວາມຮ້ອນເນື່ອງຈາກການລະບາຍຄວາມຮ້ອນກ້ຽງ. ໃນບາງ, ຜິວແຊ່ frying, ມັນເປັນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມຖ້ວຍອາຊີພື້ນເມືອງດ້ວຍການເຂຍ່າ. ໃນຖ້ວຍຫນັກຈາກທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດມັນຈະບໍ່ສະດວກ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່ານ້ໍາ, ອາຫານທີ່ສາມາດຂຶ້ນສະຫນິມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ໃນ wok ສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກ, ມັນແມ່ນເພງນຶ່ງໃນດວງທີ່ຈະອອກຈາກສະບຽງອາຫານຜ່ານການປຸງແຕ່ງ . ໂດຍທົ່ວໄປ, ສໍາລັບອາຫານເຊັ່ນ: ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະບົວລະບັດສໍາລັບ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນແຜ່ນຈາລຶກຂອງປະເພດໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນທົນທານ. ແຕ່ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ absorbs ກິ່ນທັງຫມົດ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຄວາມສະອາດຖ້ວຍລະມັດລະວັງ.

ໂດຍປະເພດຂອງການເຄືອບ

ບາງທີອາດມີການເຄືອບແມ່ນເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍກ່ວາຈີນ frying ແຊ່ຕົວຂອງມັນເອງ. ມັນສາມາດຕ້ານການເຜົາໄຫມ້ອາຫານແລະປະກອບສ່ວນໃນການພັດທະນາຂອງເຕັກນິກການຜະສົມໄວ. ພິຈາລະນາປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງການຄຸ້ມຄອງ.

Granite, marble ຫຼືກ້ອນຫີນ

ໃນປັດຈຸບັນມີອາຫານທີ່ມີລັກສະນະດັ່ງກ່າວ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນສັບຄ້າຍຄືກັນ, ເປັນພະຍານກັບຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍ crumbs ກ້ອນຫີນທີ່ໂລຫະ. ວິທີການນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ເພື່ອໃຫ້ຕ້ານພັຍສູງກັບຖ້ວຍ. The crumb ກ້ອນຫີນແລະອະນຸພາກຂອງແຮ່ທາດທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການເຄືອບເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນ antiprigar ໃນການປົກປ້ອງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຂອງໂລຫະຈາກຮອຍຂີດຂ່ວນ. wok ນີ້ບໍ່ໄດ້ຕ້ອງການມັນເບີຫຼືມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ.

ການເຄືອບ Stone ແມ່ນທົນທານ, ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ອາລູມິນຽມແສງສະຫວ່າງສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອຸປະກອນການ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກ crumbs ແຮ່ທາດ, ຫມໍ້ຂົ້ວຊາຈະເກັບຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ. ສໍາລັບຄົວນີ້ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະບົວລະບັດສໍາລັບການ.

ເຄື່ອງຈັກຢັບຢັ້ງ

ເຊລາມິກທອດຄຸນນະສົມບັດແຊ່ການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນເປັນເອກະພາບຫຼາຍກວ່າດ້ານການແລະການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວຂອງຕົນ. ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາແມ່ນສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດໃນປະຕິບັດງານ: ກ້ອງໂລຫະແລະບ່ວງສາມາດໄດ້ຮັບການຕິດຕໍ່ກັບມັນ, ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຢ້ານກົວຂອງອຸປະສັກ. ມັນໄດ້ຖືກອອກແບບສໍາລັບການອຸນຫະພູມສູງ, ແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງອຸນຫະພູມແມ່ນກະທົບທາງລົບ: ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອປະຕິບັດແຊ່ frying ຮ້ອນສຸດ balcony ໃນ struran ລະດູຫນາວໄດ້. ຜົນສະທ້ອນຂອງການປິ່ນປົວນີ້ອາດຈະກາຍເປັນຮອຍແຕກຢູ່ດ້ານໃນ.

ຄຸນສົມບັດທາງລົບປະກອບມີນ້ໍາຫນັກຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງອາຫານ. ແລະສໍາລັບການທີ່ຫນັກແຫນ້ນຊ້າເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ, ມັນບໍ່ເຫມາະ. ແຕ່ໃນອາຫານ, ເຊິ່ງແມ່ນ perfectly ຖືຄວາມຮ້ອນ, ມີ stewed ຫຼາຍລົດຊາດແລະຖ້ວຍທອດ, ແກງ Asian. ວິຊາຊີບ Ceramic ສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບ stoves ໄຟຟ້າແລະອາຍແກັສ.

teflon

ການຄຸ້ມຄອງ Teflon ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນໄດ້ຖືກຈໍາແນກໂດຍການຕໍ່ຕ້ານກັບອຸປະສັກການຮຸກຮານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ສູງ. ແຕ່ໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບພື້ນຜິວດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊິລິໂຄນຢ່າງດຽວຫລືໃບໄມ້.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຫມໍ້ຂົ້ວຊາໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເພື່ອເຮັດວຽກດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງແລະ Teflon ບໍ່ຄືນີ້. ໃນການລົບກວນຂອງຊັ້ນປ້ອງກັນ, toxins ເປັນອັນຕະລາຍໄດ້ຖືກຈໍາແນກ.

titanium

ການເຄືອບ Titanium ຖືກເອີ້ນວ່າເປັນມິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ - ການສຶກສາຈໍານວນຫລາຍ, ມັນບໍ່ໄດ້ກໍາຫນົດເປັນອັນຕະລາຍກັບມະນຸດ. Titanium ແມ່ນທົນທານຕໍ່ກັບຄວາມເສຍຫາຍກົນຈັກ, ມີຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທີ່ດີເລີດ, ທີ່ຜ່ານມາ 25 ປີ.

ນັ້ນຄືເຫດຜົນໃນຄາເຟ, ຮ້ານອາຫານແລະຫ້ອງຄົວອື່ນໆ, ອາຫານເຊັ່ນ: ມີການນໍາໃຊ້ເປັນມືອາຊີບ. ໃນປັດຈຸບັນ, ອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ກ້າວຫນ້າທີ່ສຸດ.

ທາດທຽມ

ຖ້ວຍເຄືອບມີມູນຄ່າສະເຫມີເປັນວິທີການປົກປັກຮັກສາອາຫານຈາກການຜຸພັງໂລຫະ. ໃນການຜະລິດອາຫານສໍາຫລັບທອດແລະດັບເພີງທີ່ເປັນ enamel ຄ້າຍແກ້ວຖືກນໍາໃຊ້, ຊຶ່ງບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຮັກສາຫຼັງ careless: ທົບທວນໂລຫະ, ກ້ອງ, ບ່ວງກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ພື້ນຜິວເປັນທີ່ຍອມຮັບ. ແຕ່ມີກິ່ນຫອມຂອງອາຫານບໍ່ໄດ້ຊັກຊ້າໃນການເຄືອບ enamelled, ມັນເປັນໄມ້ທົນທານເພື່ອເປັນດ່າງແລະອາຊິດ, ແລະບໍ່ໄດ້ພົວພັນກັບຜະລິດຕະພັນ. ສໍາລັບ enamel ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະບົວລະບັດສໍາລັບການ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເວົ້າວ່າການເຄືອບນີ້ແມ່ນດີກ່ວາສະແຕນເລດ, ອະລູມິນຽມແລະໂລຫະອື່ນໆ. ເຄືອບ wok ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເປົ່າກ່ຽວກັບໄຟ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຢັນຕ່ໍາກວ່ານ້ໍາເຢັນຫຼືອາກາດຫນາວ.

ໂດຍເກັບ

ໃນເວລາທີ່ຊື້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາຢູ່ໃນໃຈວ່າຊຸດການຊື້ສາມາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ສໍາລັບການກະກຽມໄວຂອງຖ້ວຍ, ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືໄມ້, ບ່ວງເປັນ, ສິ່ງລົບກວນ, ຈະໄດ້ຮັບການກໍານົດໄວ້. ໄມ້ຈີນຈະໄດ້ຮັບການ unlisted, ສໍາລັບການເຄືອບບາງ - ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຊິລິໂຄນ. ແຕ່ອຸປະກອນເສີມບາງຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຊື້ທັນທີດ້ວຍຫມໍ້ເພື່ອເອົາຂຶ້ນຂະຫນາດທີ່ຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາກໍາລັງລົມກັນກ່ຽວກັບຕາຂ່າຍໄຟຟ້າແລະຝາ.

• A lattice ພິເສດຈະຄອບຄອງຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງຄວາມທຸກຍາກ. ມັນໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໄດ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນແຊ່ໄດ້ຕົວຂອງມັນເອງ, ນ້ໍາທໍາມະດາສາມາດ Nanite ຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນ.

• ແຫວນໂລຫະ (Wok Ring) ແລະປະຈໍາໄມ້ສໍາລັບການຖືຫມູ່ໃນ stove ແລະໃນຕາຕະລາງ - ຈໍາເປັນ.

• ຊື້ບາງມາ burner ພິເສດຂອງພະລັງງານທີ່ສູງຂຶ້ນ (Wok Burner) ເພື່ອຮັກສາເຕັກໂນໂລຊີທັງຫມົດຂອງຄົວກິນຖ້ວຍໃນແຊ່ໄດ້.

• ສາມາດຖອດລ້າງສິດທິມີມູນຄ່າຫລາຍ ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກລວມ. ສາມາດຖອດລ້າງອາດຈະປົກກະຕິ, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ຈາກອຸປະກອນເຊັ່ນດຽວກັນກັບກະທະຂອງຕົນເອງ. ແຕ່ມີຫຼາຍຄົນພະຍາຍາມທີ່ຈະຊື້ແຊ່ທີ່ມີການປົກຫຸ້ມຂອງສູນຍາກາດ. ມັນແມ່ນເຄື່ອງມືຈມີປະທັບຕາຊິລິໂຄນແລະຫູຍາວ, ທີ່ການປົກຫຸ້ມຂອງສາມາດໄດ້ຮັບການວາງໄວ້ທາງຂ້າງໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວາວຕົວຊີ້ວັດປິດແລະວາວສໍາລັບຜົນຜະລິດອາຍ.

ຂໍຂອບໃຈກັບຕົວຊີ້ວັດປິດ, bezel ຊິລິໂຄນແມ່ນແຫນ້ນຢູ່ໃກ້ຊິດກັບຫມໍ້ຂົ້ວຊາ, ແລະອາຫານທີ່ກະກຽມໃນ extinguishing ຫຼືຮູບແບບປຸງແຕ່ງອາຫານ.

• ນອກຈາກ, ກະດານ double ໄມ້ ທີ່ມີການຕິດຕັ້ງໃນແຊ່ກ່ຽວກັບການ Stand ໄດ້. ນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບຖ້ວຍໂລຫະ, ແລະໃນ Tesy ໄມ້, ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຄູ່ທີ່ໄດ້ວາງໄວ້. Tuesuck ຖືກປິດກັບ lid ໄມ້, ແລະ wok ແມ່ນໂລຫະ.

ໃນບັນດາທຸກປະເພດຂອງມະຫັດສະຈັນທອດ Panitier ເປັນ mansion ຂອງ wok ໄຟຟ້າ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນທອດປະຈໍາແຊ່ໃນເບື້ອງໄຟຟ້າສ່ວນບຸກຄົນ. ການອອກແບບນີ້ມີຄວາມໄດ້ປຽບຫຼາຍ:

• ຄວາມປອດໄພຂອງການນໍາໃຊ້ເນື່ອງຈາກການຕຶງຂອງ inlet ກ່ຽວກັບການ Stand ໄດ້ - ຖ້ວຍດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ຍ້າຍຫຼືງໍສຸດ stove ໄດ້;
• ຫຼາຍກ່ວາ 10 ທິບາຍຮູບແບບອຸນຫະພູມທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍການຄວບຄຸມຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ;
• Fast ຄວາມອົບອຸ່ນຂອງຖ້ວຍ;
• ການເກັບຮັກສາຍາວຂອງຄວາມຮ້ອນ;
• ການປ້ອງກັນຄວາມຮ້ອນສູງເກີນ.

ຕົວແບບໃຫ້ຄະແນນ

ໂດຍການແຕ້ມຮູບຂຶ້ນໃຫ້ຄະແນນ, ຜູ້ຂຽນອີງໃສ່ຈໍານວນຂອງມາດຕະຖານ, ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການຄອມໄພເລີສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາເລືອກເອກະສານທີ່ Wok ແມ່ນເປັນ criterion ຕົ້ນຕໍ. ແຕ່ມັກຈະຜະລິດສະເຫນີທັງສອງຫຼາຍຊັ້ນ (ເຫຼັກ / ອະລູມິນຽມ / ເຫຼັກ), ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອປັບປຸງຄຸນສົມບັດແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານໄດ້.

ອະລູມີນຽມ

STAHLBERG Zenit 1585-S - ການຍົກຕົວຢ່າງຂະຫນາດນ້ອຍ, ພຽງແຕ່ 20 ຊມ, ມີສີ marble. ປະລິມານຂອງອາຫານແມ່ນ 18 ລິດ. ຂໍ້ດີຢ່າງຊັດເຈນມີຄວາມສະຫວ່າງ, ຄວາມໄວຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ມີຂອງແຜ່ນ induction ຢູ່ທາງລຸ່ມໄດ້. ໃນຫມຶກມີຮາງນ້ໍາລະບາຍໂດຍຜ່ານການທີ່ໄດ້ນ້ໍາພິເສດສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກ. ແຊ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຕົາອົບໄດ້. ລົບໂທລາຄາ (ປະມານ 4 ພັນ rubles).

"Neva ໂລຫະສິນຄ້າ", Series "ກໍາປັ່ນ Titanic" - ອັນນີ້ແມ່ນສຽງໂຫວດທັງຫມົດແຊ່ frying ມີສີ່ຊັ້ນເຄືອບ antitrigar polymer, ceramic. ມັນມີການຈັບເອົາອອກໄດ້, ຊຶ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໃນເຕົາອົບຫຼືເອົາໃຈໃສ່ໃນ freezer ໄດ້. Wok ໄດ້ແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນເກືອບ defamates ຜິດປົກກະຕິ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະລະບາຍຄວາມຮ້ອນ. ທ່ານສາມາດເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວອາຍແກັສ, ໄຟຟ້າແລະ induction ແຜ່ນ.

. ໂດຍ cons ຜູ້ໃຊ້ປະກອບຊັກໃນເຄື່ອງລ້າງຈານໄດ້: ຖ້ວຍບໍ່ທົນທານຕໍ່ຢາຄຸມກໍາເນີດການຮຸກຮານ, ສະນັ້ນມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງດ້ວຍຕົນເອງຫລືຢູ່ໃນໄລຍະຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີການອຸປະສັກ.

Fissman Vesuvio Stone (4247) ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີສອງວິທີການທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ສີດພົ່ນ: ຈາກຂ້າງພາຍນອກແລະພາຍໃນຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ແຊ່ frying ຂອງທົນທານແລະທົນທານ. ມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໄມ້ທົນທານຕໍ່ກັບຄວາມແຕກຕ່າງອຸນຫະພູມແລະຄວາມເສຍຫາຍກົນຈັກ. ຂໍ້ດີໄດ້ແກ່ນ້ໍາຫນັກ 1 ກິໂລ, ຈັບ ergonomic, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການນໍາໃຊ້ກ່ຽວກັບການແຜ່ນການຫນ່ຽວນໍາຊັກໃນເຄື່ອງລ້າງຈານໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລາຄາຕ່ໍາເປັນ. ການລົບແມ່ນຈັບ unreliable screw ຕິດ.

ທາດເຫຼັກໂຫວດ

"SITON CH2680D" - ນີ້ເປັນສະບັບພາສາງົບປະມານຂອງຍີ່ຫໍ້ອູແກຣນ, ຊຶ່ງເປັນຫຼາຍເຊັ່ນ: ການຊື້. ເຂົາ drew ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການຖອນຈັບກັບສາຍໄມ້ໄດ້. ມັນສະດວກຕໍ່ກັບເຮັດວຽກໃນວິທີການຂອງທີ່ຫນັກແຫນ້ນຊ້າແລະແຕ່ງກິນໃນ fryer ເລິກ. ທ່ານສາມາດເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວ burner ອາຍແກັສແລະຝາອັດປາກຂຸມ induction, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນເຕົາອົບໄດ້. ລາຄາສະດວກສະບາຍຫຼາຍ.

ແຕ່ວ່າມັນມີນໍ້າຫນັກ wok ນີ້ 2.6 ກິໂລ. ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການດູແລຢ່າງລະມັດລະວັງ, ສໍາລັບຖ້ວຍທາດເຫຼັກທີ່ຫລໍ່ຫລອມ. ທ່ານບໍ່ສາມາດລ້າງໃນເຄື່ອງລ້າງຈານໄດ້.

Gipfel dileto 2147. - tulstoyed ກະທັດຮັດ wok ແຂງທີ່ມີຝາປິດ. pens ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ມີອາຫານທັງຫມົດ. ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າຊະນິດນີ້ມີເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດນ້ອຍ - 2 ຊມ, ແຕ່ມີຄວາມເລິກທີ່ສຸດ - 8 ຊມ. ເຫມາະສໍາລັບພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຕູ້ເສື້ອຜ້າລົມ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ wok, ມັນເກືອບຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແລ່ນ - ມັນຖືກດໍາເນີນການຢູ່ໃນວິສາຫະກິດແລ້ວ. ລາຄາແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພຽງພໍ - 2,5 ພັນຮູເບີນ.

minuses ປະກອບມີຄວາມເປັນໄປບໍ່ໄດ້ຂອງການລ້າງໃນເຄື່ອງຊັກຜ້າແລະຄວາມຮຸນແຮງ (2.5 ກິໂລ).

"Biol 0526c" ອີງຕາມຄຸນສົມບັດຂອງມັນຄ້າຍຄືກັບສໍາເນົາທີ່ຜ່ານມາ. ແຕ່ໃນຊຸດ, ຜູ້ຜະລິດອູແກຣນມີການປົກຫຸ້ມໂປ່ງໃສທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍການຈັດການ bakelite. ຂໍຂອບໃຈກັບການຈັດການແບບນີ້, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເອົາຝາປິດອອກຈາກເພີ້ມໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວ. ຜູ້ຜະລິດໄດ້ປະກາດວ່າເມື່ອເຮັດວຽກກັບ hellowware ນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ວັດຖຸໂລຫະໄດ້. ແລະຖ້າຫາກວ່າແຊ່ຂົ້ວແມ່ນໃຊ້ໂດຍບໍ່ມີຝາປິດ, ມັນສາມາດໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຮູບແບບນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບແຜ່ນທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້.

ເຫຼັກ

voks ຂອງຈີນຄລາສສິກແມ່ນເຄື່ອງໃຊ້ເຫຼັກ, ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະມາຈາກເຫຼັກກາກບອນສູງ.

induction Marnchio Marmom (88013) - ມັນແມ່ນ wok ເຫຼັກກ້າໃຫຍ່, ມີມືຈັບສັ້ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ. ຝາປິດໂກນທີ່ສະດວກສະບາຍດ້ວຍການໃສ່ແກ້ວຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກະກຽມຖ້ວຍສອງຖ້ວຍພ້ອມໆກັນໂດຍໃຊ້ປີ້ງປີ້ງ. ແຊ່ຂົ້ວມີການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ຈາກເຕົາເຫລັກ, ເຊິ່ງບໍ່ຢ້ານຄວາມເສຍຫາຍຂອງກົນຈັກ. ມັນກວມເອົາແຊ່ຈາກທັງຫມົດ. WOK ຢ່າງວ່ອງໄວແລະຄວາມຮ້ອນໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະເຂົ້າກັນໄດ້, ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບ burning induction.

ທ່ານສາມາດລ້າງຖ້ວຍດັ່ງກ່າວພຽງແຕ່ດ້ວຍຕົນເອງ, ແລະຍ້ອນວ່າຂະຫນາດພໍສົມຄວນ, ມັນບໍ່ສະດວກ.

ອາຫານ Paderno Cuisther 49604-36 - ມັນແມ່ນ wok ຄລາສສິກຈາກເຫຼັກກາກບອນທີ່ມີຝາບາງໆ. ຈັບໄມ້, ບໍ່ມີການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້, ເກືອບເປັນແບບຟອມ Hemispherical ແມ່ນທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມອາຫານເສີມທີ່ແທ້ຈິງ. ຖ້ວຍບໍ່ຫນັກ, ເຫມາະສໍາລັບຊີ້ນທີ່ຊ້າ, ຊີ້ນທີ່ຮ້ອນ, ຄວາມຮ້ອນ, ປາ, ປາ, ບໍ່ຊອກຫາອາຫານ. ແຊ່ຂົ້ວມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເຫມາະສົມ - ປະມານ 2 ພັນຮູເບີນ.

tefal illico (G7011914) - A ຮູບແບບເຫຼັກທີ່ເລດທີ່ມີການເຄືອບ titanium ທີ່ antitrigar. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ຕາງຫນ້າຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ TEFAL, ແຊ່ frying ທີ່ປະກອບມີຕົວຊີ້ວັດໃນຮູບແບບການວົງໃດຫນຶ່ງສີແດງກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງ, ອີງຕາມການທີ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກໍານົດວ່າຫມໍ້ຂົ້ວຊາ warmed ສູງເຖິງ 180 ອົງສາ. Bakelite ຈັບຄວາມຮ້ອນ, ທົນທານຕໍ່ຖືກຫໍ່ນອກຈາກນັ້ນໃນການເຄືອບ Silicon ເປັນກັບຕ້ານຄວາມຜິດພາດພຽງ. ນ້ໍາຫນັກຂອງຕົວແບບນີ້ - ໃກ້ກິໂລໄດ້. ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບໍ່ມີການປະຕິບັດນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີ. ຊີ້ນ, ປາ, ຜັກແມ່ນເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວຢ່າງວ່ອງໄວ, ການຮັກສານ້ໍາ. ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການແຜ່ນ induction. Wok ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຊັກຟອກດ້ວຍຕົນເອງ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເຄື່ອງເປັນອຸປະສັກໄດ້.

The minuses ປະກອບມີຄວາມຕ້ອງການລະມັດລະວັງບົວລະບັດສໍາລັບຝາຂອງອາຫານ, ການນໍາໃຊ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການກ່ຽວກັບການ burner ອາຍແກັສໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລາຄາ - ປະມານ 3 ພັນ rubles.

ວິທີການເລືອກ?

ຢ່າງແທ້ຈິງປະກອບອາຊີບທັງຫມົດຈະບອກທ່ານວ່າທ່ານຄວນຈະເລືອກທີ່ຈະຫມໍ້ຂົ້ວຊາໂດຍອີງຕາມຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບ stove ໄດ້. voks ລູມິນຽມຫລືແບບເຊລາມິກທີ່ເຫມາະສົມກັບ burners ອາຍແກັສແລະເຕົາໄຟຟ້າ. ແບບເຮັດດ້ວຍເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດແລະເຫຼັກສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບແຜ່ນຈາລຶກໃດໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເປີດໄຟ. ສໍາລັບແຜ່ນ induction ໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການມີຂອງຄຸນສົມບັດຂອງການສະກົດຈິດໃນອຸປະກອນການອາຫານທີ່ໄດ້, ສະນັ້ນອຸປະກອນທີ່ເຮັດດ້ວຍໂລຫະປະສົມທາດເຫຼັກກາກບອນມີຄວາມເຫມາະສົມ.

ເລືອກອຸປະກອນການ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າມັນສາມາດຫນາຫຼືບາງ, ເຄືອບຫຼືບໍ່ມີມັນ. ໂລຫະ thinner 4 ມມພິຈາລະນາບາງຫຼາຍ, ຈະມີອາຍຸຍາວ. ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດໃນ 9 ມມເປັນຢ່າງຮຸນແຮງຫຼາຍ, ພຽງເລັກນ້ອຍໄດ້ເຕືອນ wok ທີ່ແທ້ຈິງ.

ຮູບແບບຂອງການທາງລຸ່ມແມ່ນອື່ນເກນທີ່ສໍາຄັນ. ສໍາລັບເຕົາໄຟຟ້າ, ມັນເປັນຢ່າງຊັດເຈນທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະຊື້ woks ກັບລຸ່ມແປແລະຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ສູງ. ນອກຈາກນີ້, ທອດ pancakes ສໍາລັບ induction ແລະແກ້ວ, ceramic ແຜ່ນຄວນຈະແປ. ແຕ່ສໍາລັບການ stoves ອາຍແກັດແລະ burners, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມໍ້ຂົ້ວຊາຄລາສສິກຫຼື Stand ໂລຫະສໍາລັບການດັ່ງກ່າວເປັນອາຫານ, ເຊິ່ງຂາຍໃນຊຸດຫຼືແຍກຕ່າງຫາກ.

ຂະຫນາດຂອງຖ້ວຍຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກໂດຍອີງຕາມ:

• ມີເຫລັກຫຸ້ມເປັນ - ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງທາງລຸ່ມບໍ່ຄວນເກີນເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງເຕົາໄດ້;
• ຈໍານວນຂອງສະມາຊິກຄອບຄົວ;
• ການນໍາໃຊ້ຂອງການນໍາໃຊ້ - ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຫນ້າທໍາອິດແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ຊື້ແຊ່ຫຼາຍກ່ວາ 30 ຊຕມ - ມັນເປັນການຍາກຫຼາຍເພື່ອຮັບມືກັບມັນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຍາກທີ່ຈະເກັບ.

ຈັບເຊື່ອຖືໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນແຂງ. ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຈະຮ້ອນຫຼາຍໃນກາງແຈ້ງຫລືອາຍແກັສ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ເຊັ່ນ: ຈັບຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ວາງ wok ໃນເຕົາອົບໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງການຫຼັກຖານຕົວຢ່າງການໂຍກຍ້າຍ. ສໍາລັບການສັ່ນສະເທືອນສະດວກເພີ່ມເຕີມທີ່ຈະມີສອງຖື. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ຜະລິດນໍາສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ: ຫູຍາວແລະ loop ສັ້ນ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບການດູແລຂອງຊິລິໂຄນ antithe ຫຼືເສັ້ນໄມ້.

ໃນເວລາທີ່ປຽບທຽບລາຄາ, ພິຈາລະນາທີ່ມີຫຼືບໍ່ມີອຸປະກອນເສີມໃນຮູບແບບຂອງ lid ໄດ້, lattice, ກ້ອງ, ສຽງ, ແລະອື່ນໆລາຄາສໍາລັບ Voks ແມ່ນມີຫຼາກຫຼາຍ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເປັນລາຄາຖືກແຊ່ frying ເປັນ 15 ພັນ rubles. ເປັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ລາຄາຈາກ 2.5 ຫາ 5 ພັນ rubles ໄດ້. ແຕ່ບໍ່ມີອາຫານແລະສໍາລັບ 16-20 ພັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າຫມໍ້ຂົ້ວຊາໄດ້ຖືກຊື້ທີ່ຊັດເຈນສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານ Oriental ຄລາສສິກທີ່ມີເຕັກໂນໂລຊີຄົງທີ່ຫນັກແຫນ້ນ, ການແຊ່ frying ຄວນຈະງ່າຍແລະມີການຈັບສະດວກສະບາຍ. ຖ້າຫາກວ່າການທໍາງານຂອງແມ່ນ້ວາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົວກໍານົດການຕ້ອງໄດ້ຮັບການກໍານົດໄວ້ໂດຍຜູ້ອື່ນ.

ກົດລະບຽບການເຮັດວຽກ

ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມໍ້ຂົ້ວຊາ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມສໍາລັບການເຮັດວຽກ: "Open" ຫຼື, ເປັນຈີນເວົ້າວ່າ, Hoi Wok. ແຕ່ນີ້ຫມາຍເຖິງແມ່ພິມສໍາລັບທາດເຫຼັກແລະເຫຼັກຊີບ. ຖ້າແຊ່ frying ເປັນບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ constantly ຈະໄຫມ້. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

1. ການລ້າງຖ້ວຍຫຼືເນດລ້າງຊື້ຈາກ lubricant ການຂົນສົ່ງແລະຜົງທຸລີ.
2. ການປົນເປັນອຸປະສັກໄດ້ລົບໂດຍການຕົ້ມນ້ໍາສະອາດສໍາລັບການ 5 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ການຕື່ມຫມໍ້ຂົ້ວຊາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
3. ເດັກນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ຖ້ວຍທົດສອບສໍາລັບໄຂມັນກັບ napkin ເປັນ. ຖ້າຫາກວ່າຮ່ອງຮອຍຂອງໄຂມັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອລ້າງຫມໍ້ຂົ້ວຊາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
4. ຖ້າຫາກວ່າການກະກຽມແມ່ນເຮັດໃຫ້ໃນເຮືອນ, ທ່ານຄວນຈະປິດປະຕູໄປເຮືອນຄົວ, ເຮັດໃຫ້ເທິງຝາກະໂປງແລະເປີດປ່ອງຢ້ຽມ. ຖ້າຫາກວ່າມີໂອກາດທີ່, ຂັ້ນຕອນການເພີ່ມເຕີມຄວນຈະໄດ້ຮັບການດໍາເນີນການກ່ຽວກັບຖະຫນົນຫົນທາງ (ກ່ຽວກັບ Mangal, ໄຟ, ໃນເຮືອນຄົວຮ້ອນ).
5. ເອົາໄປຕາກແຫ້ງ woks ອາດເຮັດໃຫ້ສຸດໄຟສູງສຸດ (ພະລັງງານສູງສຸດ).
6. A ສອງສາມນາທີຕໍ່ມາ, ທາງລຸ່ມຈະກາຍເປັນບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມແກມສີຟ້າອ່ອນເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມສູງ.
7. ລະມັດລະວັງການອຽງການແຊ່ frying ໃນບັນດາທິດທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອຊ່ອນກົ້ນຈາກທັງສອງທັງຫມົດໄດ້.
8. ໃນເວລາທີ່ທາງລຸ່ມແລະຝາຈະກາຍເປັນ bluetic, 80-120 ml ຂອງນ້ໍາຜັກແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍດັ່ງນັ້ນທາງລຸ່ມໄດ້ຖືກປິດຫມົດ.
9. Tilting ຈາກຂ້າງຂ້າງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພື່ອຮັບປະກັນການແຜ່ກະຈາຍເອກະພາບຂອງນ້ໍາຕະຫຼອດດ້ານໃນ.
10. ຫຼັງຈາກປະມານ 2-3 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ປິດໄຟໄດ້, ນ້ໍາແມ່ນ drained, ແລະອາຫານທີ່ລະບາຍຄວາມຮ້ອນພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ: ຄັ້ງທໍາອິດຈາກພາຍນອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບໃນ.
11. ໃນໄຟສູງສຸດ, wok ແມ່ນອົບອຸ່ນຂຶ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ນ້ໍາອາຍທີ່ຈະ evaporate.
12. ມານ 30-50 ມລຂອງນ້ໍາແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແຫ້ງທອດ, ມີການກະຈາຍຫຼາຍກວ່າດ້ານການທັງຫມົດແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນກ່ວາຄວັນຢາສູບ.
13. ຖ້ວຍແມ່ນອະນາໄມທີ່ມີແຜ່ນປິດ.
14. ຂໍ້ຄວນລະວັງການສັງເກດກ່ອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເປີດການນ້ໍາຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນດ້ານພາຍໃນແລະພາຍນອກ (towels ເຈ້ຍຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ).
15. ໃບຫມໍ້ຂົ້ວຊາກ່ຽວກັບການ Stand ຈົນກ່ວາເຢັນໄດ້.

ໃນອະນາຄົດ, wok ດັ່ງກ່າວນໍາມາລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນໂດຍບໍ່ມີອຸປະສັກ, ສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ທໍາລາຍການປ້ອງກັນນ້ໍາ. ຖ້ວຍຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການສັບສົນກັບເຊັດດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູກະດາດ.

ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ບໍ່ມີກົດລະບຽບຂອງຕົນເອງຂອງປະຕິບັດງານຂອງ Wock.

• ຄວາມຕ້ອງການອາຫານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກວນຈາກສູນກັບແຄມຂອງ.
• ຜະລິດຕະພັນທີ່ຍາກກວ່າ, ມັນນ້ອຍກວ່າມັນຕ້ອງໄດ້ຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ແຕ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຕ້ອງມີຂະຫນາດດຽວກັນ.
• ແຊ່ຂົ້ວທໍາອິດ (ໂດຍບໍ່ມີການເຄືອບ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນແມ່ນວາງໄວ້.
• ລໍາດັບຂອງ Book: ຊີ້ນໃດໆ, carrots ຟັກ, ຜັກບົ່ວ, ເປືອກຫຸ້ມເມັດ, ສີຂຽວ, ສີຂຽວ, ຊອຍບາງໆ.
• ເຂົ້າຫຼືລະດັບຕູ້ເຢັນມັກຖືກຕົ້ມແຍກຕ່າງຫາກ.

ການທົບທວນຄືນ

ຈໍານວນເຮືອນຄົວເຮືອນແລະມືອາຊີບທີ່ເພີ່ມຂື້ນເລືອກ Wok. ບໍ່ມີການຮ້ອງທຸກໃນຮູບແບບການຮຽກຮ້ອງ. ອີງຕາມການທົບທວນຄືນຂອງຜູ້ໃຊ້, ມັນແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ໃນ wok ຄລາສສິກ, ມັນສະດວກຕໍ່ການຈືນ, ໃນ Cast-Itice - Stew ແລະແຕ່ງກິນ. ຜູ້ໃຊ້ທຸກຄົນທຸກຄົນພໍໃຈກັບ WOK, ແຕ່ແນະນໍາໃຫ້ເລືອກເອົາຖ້ວຍ, ນ້ໍາຫນັກ, ຂະຫນາດ, ລວດໄວຂອງມືຖືແລະອຸປະກອນເສີມ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການຊື້ຈະກາຍເປັນປະສົບຜົນສໍາເລັດ.

ແລະອາຫານໃນແຊ່ຂົ້ວທີ່ມະຫັດສະຈັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາແລະແຊບທີ່ສຸດ.

ກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງໃນແຊ່ຂົ້ວ Wok, ເບິ່ງໃນວິດີໂອຕໍ່ໄປນີ້.