Тамак үчүн бир нерсе катары кашектин бир нерсеси катары биринчи миң жылдан ашык убакыттан бери байкалат. Европада бул белгилүү шайман Англиядагы Княз Владимир Всеволодович Мономонго сапарга алып келген бул эң белгилүү шайман бар. Европадагы Европа деңгээли, дыйкандары жана версаторлору үчүн, столдун биринчи идиштерин жана кесилген ботколорду, эт жана башка тамак-ашка кол салуунун коркунучу астында сыналган (кашыктар, бычак же айры).
Өзгөчөлүктөр
Ар бирибиз дасторконго отуруп, дасторконго отуруп, күнүнө кеминде 3 жолу отуруп, бул байыркы "жумушчу куралдарынын куралдарын теги жөнүндө ойлонбостон, күнүнө кеминде 3 маал, Акыркы миң жылдагы кадимки ашкана аксессуары биздин аң-сезимибизге бекем кирди. Ошондуктан, көп күндүк туристтик сапар үчүн маанилүү туристтик сапардын тизмесин түзүү, биринчи кезекте, бир кашыкты билдирет.
Коттедждин жээгиндеги дарыянын жээгиндеги дарыянын жээгиндеги дарыянын жээгиндеги коттедждин жээгинде, дарыянын жээгиндеги же көлдүн жээгиндеги чатырдын же көлдүн жээгиндеги коттедждин жээгинде ачылган шайман шайманынын жоктугу Робинсон Крузонун чөл аралында. Бул күчтүү психологиялык ыңгайсыздыкка, чыныгы перспективага, чиркей консерваланган бадалдардан жана башка дарылардын бадалдарынан табылган чөйчөк шорпо менен букачар менен боткандан, ботко, боткандан жасалган ботко, ботко боткосу бар.
Тарыхчылар, лингвисттер жана археологдор бул жөнөкөй түзмөктүн төмөнкүдөй илимий сүрөттөмөсүн ичишет: "Кашык - бул кашык - бул чакан жалпак узун бойлуу чөйчөк (бакырып), же туткасы бар кичинекей бир кубаттуу чөйчөк (кыйкырып) катары көрүнгөн кашык."
Түшүндүрүү сөздүгүндө, далы, далы "Тамак суюктук үчүн нан үчүн курал" деп сүрөттөлөт.
Рецептке же кыштын бланктарында бышыруу үчүн өтө көп же суюктук
Кичинекей сумманы так өлчөө бир аз кыйла татаал (50 граммга чейин) дүңүнөн же суюк буюмдарды так өлчөө. Рецептке киргизилген ингредиенттердин ырааттуулугуна жараша, аз өлчөмдө же катуу тамак-аш жана суюктуктарды өлчөө үчүн (май, уксус, сироп, туздуу) Рецептке ылайык, үй ашпозчулары төмөнкү кыздар салмагын жана ар кандай продукциянын түрлөрү үчүн көлөмүн колдонушат:
- Катуу буюмдар (май, маргарин, кесимдер) - кесилген таразанын бир бөлүгүн таразалоо;
- Жапырт продуктулар (туз, шекер же башка заттар) - бир чымчым (оң колу менен үчөө тыгыз кысылган үч суунун көлөмү), айнек, салмагы, ашканасы, ашканасы, десерт же чай кашык;
- Суюктук азыктары (сироп, туздуу) - каргашалуу айнек, бир литр алса, ашкана же чай кашык, тамчылардын саны.
Кесипкөй ашпозчулар тамак-аш жана суюктук, айнек жана электрондук тараза менен бирге дөңгөлөктүү тамак-аштын көлөмүн өлчөө үчүн, тамактануу бөлмөсүн, десерт жана чай кашык колдонушат.
Үйдүн колу, кесипкөй ашпозчулар жана ашпозчулар тамак-ашын, жемиштерин, жашылчаларды, жемиштер, жашылчаларды, кышкы же суюктук же суюктук ингредиенттердин салмагын өлчөөчү шайманга окшоп, кашык ашкананы жакшы билишет Рецепке ылайык, сорвок сиркей, сиркей, сирквей, майлары, башкалар).
Европа өлкөлөрүндө тамак-аштын үч сорттору колдонушат. Чоң - ашкана менен бирге, майрам учурунда десерт жана чай кашык колдонулат. Алар ошондой эле десерт, желе, сорпону, эт жана суюк идиш-аяктарды жегенге арналган.
Сорттор
Бала кезинен бери тааныш болгондуктан, дат баспас болоттон жасалган же эритме мнк (мелиор, никель, цинк) жасалган кадимки кулатуу (мелиор, никель, цинк) дасторкондо отурган, Кылымдар бою адамзаттын кары тарыхы үчүн, бул байыркы аппаратдын сортторун таптакыр ойлоп табууга жана башка көмөкчү максаттар үчүн кабыл алынган:
- ашкана - биринчи жана экинчи ысык тамактар үчүн;
- Шорпо - Дат баспас болоттон жасалган, дат баспас болоттон жасалган.
- Чай - чай ичүү үчүн алынып салынуучу чай менен;
- Музыкалык - винтаждык саптагы үндөрдү чыгарууга;
- Төлөө - вафр кубогундагы балмуздакты таңгактоо үчүн;
- Бар - коктейлди бышыруу үчүн узак туткасы менен;
- Кофе - жер астындагы табигый кофенин дозасы үчүн;
- Декоративдик - схема же орнаштыруу менен жабылган;
- Кызыл жана кара икра сэндвичке түкүрүү;
- күмүш күмүш;
- Алтын менен капталган алтын менен капталган алтын тартылуучунун алтын катмары менен капталган;
- Туздалган жана туздуу зайтун каптал тамак же коктейл үчүн даярдоо үчүн;
- Кайнатылган бышырылган жана тоок жумуртка менен ооруп жейт;
- Кулинардык рецепттерди даярдоодо ингредиенттердин дозасы үчүн;
- Фигурал - торт, мусс жана пудинг үстүндө кесүү жана азыктандыруу үчүн сейрек кездешүүчү тиштер түрүндө;
- Колинин түрүндөгү алкоголдук коктейлдерди даярдоо;
- Сувенир, сувенир, омурткалары менен капталган (тамак үчүн колдонулбайт).
Эволюция процессинде адам ойлоп тапкан байыркы "тапанчанын" эң белгилүү сорттору, ал эволюция процессинде бир нече негизги топ болуп эсептелет.
Тамак-аш алюминийинен (сымаптын жана молибден гидроксидиссиз)
Николай Гаврилович, Чернышевский, атактуу революциония жана философ-утопиялык, биринчи жолу алюминий-утопиялык, биринчи жолу бул металлга келечектеги келечектеги келечектеги келечектин келечеги бар экендигин айтты.
Сталинист мырзалар жана репрессиялар муздак сууда курга туруп, бейкүнөөчү бейкүнөө адамдар менен толтурулган, туздалган жана күрөк казып алюминий рудасы (baxites). Buxxite электролиз мештеринен арзан электролиттик алюминий төлөнгөн, ал эми машиналардын жана механизмдердин жеңил бөлүктөрү, ошондой эле миллиондогон советтик жарандар үчүн кашыктар, айрылар арзан советтик канондор. Статистикалык маалыматтарга ылайык, болжол менен 10 миллионго жакын алюминий кашыгы жана 1937-жылы алюминий айрылары чыгарылган.
Маалымат үчүн: 1939-жылдын 1-январына карата Москва шаарында 4,137 миллион адам жашаган.
Дат баспаган болот
Темир рудасынан болоттон жасалган боелген болууну кыйла революциялык технологиялуу технология темир рудасынан болоттон жасалган продукциянын наркын кыскартты. Алюминий ийилген жана советтик панелдеги 70-кылымдын 70-жылындагы тиш спиралы менен сайылган сайгычтар Steel Cuture Steel Cuture "Дат баспас" стигм стигм менен алмаштырылды.
Коррозияга каршылык жана механикалык таасирлер үчүн (жумушчу жана дыйкан интеллигенциясынын өкүлдөрү, дат баспас болоттон жасалган бөтөлкөлөрдөн жасалган ашказан жана дат баскычтарынан жасалган кашык жана дат баскычтарынан жасалган кашык жана айрылардын колу менен жасалган кашык жана айрылардын бөтөнчө бөтөлкөлөрү менен жасалган кашык жана айрылардын башчылары Кайсы кашыктар жана айрылардан алынган, мелки, никель менен цинк. "Бишкекке" өркүндөтүлгөн "кашыктардын жана бычактардын жана айрылардын узак мезгилинде" MNT "чакан тамгалары бар стигманы" жакшыртуу "деп эсептөөгө болот.
Пластик
Формада жана өлчөмдө болоттон жасалган кашыкты көчүрүп алат. Властиканын компоненттерин кошуу менен жылуулукка туруштуксуз пластиктен жасалган. Сиз ысык өнүмдөргө жана суусундуктарды колдоно албайсыз (чай, кофе, Борш, шорпо, кулак, хархо, азу). Ресторандарда, кафе, бистро жана башка тез тамактын башка ылдамдыктарын бир табакка чейин колдонулат.
Кайра колдонууга болот
Үстүндө ар бир күнүмдүк колдонгон темир же жылуулукка туруштук берүүчү пластиктен жасалган көп кашык Гигиеналык стандарттар боюнча, тамак үчүн бул куралды бир катар касиеттерге ээ болушу керек:
- Органикалык кислоталар менен реакция кылбаңыз;
- жогорку механикалык бүгүлүү күчкө ээ;
- майдалоочу май, чай же кофенин температурасына туруштук берүү жана идиш жуугучтагы;
- органикалык кислотанын, щло, синтетикалык жуугучтардын таасирине каршылык көрсөтүү;
- Тамак-аш азыктарын байланыштырууда зыяндуу заттарды (фенол, толуене, бензол) чыгарылышы жок.
Кайра колдонула турган кашык дагы арзан баада болушу керек.
Бир жолу
Анын жөнөкөй примитивдүү дизайны бар, ичке термопластикалык. Төмөн баа идиш жуугучтагы санитардык кайра иштетүүнү камсыз кылбайт. Ысык кофе же чай үчүн бир жолку кашык колдонулбайт.
Жогорку температурада (болжол менен 100 ° C), термопластикалык фенол жана ацетальдегиддин ысык суюк кошулмаларына чейин чыгарылышы мүмкүн.
Кубаттуулук
Кокустуктардын кубаттуулугу (айнектен айырмаланып) өндүрүлгөн өлкө тарабынан аныкталат. Европалык үлгүдөгү тамактын (20 грамм) европалык үлгүлөрү 18 мл (миллилитер) суюктугуна ээ (кашыкта суюктуктун көлөмү тыгыздыктан көз каранды), 30 грамм кичинекей ашкана туз, 25 грамм шекер 12 грамм кургак нан бышыруучу ачыткы.
Маанилүү маалымат: Канадалык же америкалык ашкабандарда 15 грамм тайыз тузду камтыйт. Австралиядагы 20 граммалык жасалган кашык 20 грамм туздуу "кошумча".
Ар бир рецептеги продукциянын зарыл пропорциялары жана алардын саны граммда же аш кашыктын көлөмүндө көрсөтүлгөн. Кокустук жана шарап айнектин дээрлик ар дайым, ар дайым бир нече жолу электрондук таразага дээрлик ар дайым, кичинекей өлчөө диапазонунда так, ал эми чакан өлчөө диапазону бар так электрондук таразага ар дайым бар экендиги үчүн, бир грамм айнек же аш кашык жасоо ыңгайлуу.
Кырдаалга негизделген, "үй тамак бышыруу" көпчүлүк учурда 1 аш кашык продукттун салмак таблицасын колдонот жана дасторконго чейинки санды чокусуна чейин же чокусуна чейин өлчөйт. Төмөндө продукциянын негизги түрлөрү үчүн таблицадан көчүрмө берилет. Нумератор гаммада бир аш кашык бир кашык, деноминатордо бир аш [эң жогорку чексиз).
Бир ашканада азыктардын массасы:
- Буудайдын эң жогорку деңгээлдеги ун унун - 20/30 г;
- Биринчи же жогорку класстын кант куму - 20/25 г;
- Порошок шекер - 22/28 г;
- Туз "Ашыкча" (кичинекей) - 22/28 г;
- Таш туз - 25/30 г;
- Азык-түлүк сода (натрий бикарбонаты) - 22/28 г;
- Күрүч жылтыраган күрүч - 15/18 г;
- Балка кофеси - 15/20 г;
- Бал суюктук - 25/30 г;
- Гранулар Гелатин - 10/15 г;
- Кургак наабия - 8/11 г;
- Какао порошогу - 20/25 г;
- Hammer Cinnamon - 15/20 г;
- CITRIC ACID (Crystalline) - 12/16 G;
- Жаз суусу - 18 г;
- Укук укук 9% - 16 г;
- бүт сүт - 18 г;
- Өсүмдүк майы - 16 г;
- Маргарин бүктөлгөн - 15
Башка кашыктардын башка түрлөрүнөн айырма
Азык-түлүк алдындагы ашказан үчүн азык-түлүк мнк эритмесинен (Незилбер - Жез-никель-цинк эритмеси). МТКдагы буюмдарды чачыраткан күмүштүн калыңдыгы 24 микрон. Эркиндик курамы:
- Ni (никель) - 15%;
- ZN (zinc) - 20%;
- CU (жез) - 100% чейин.
Башка түрлөрүнөн (чай, десерт, чоң жана кичине) Классикалык форма боюнча аш кашык целлюлозалар өлчөмү менен мүнөздөлөт. Эмпирикалык (тажрыйбалуу) жол Таза Таанга суу агымына чай, ашкананын жана десерт кашынын ортосундагы көз каранды болуп көрүлдү:
- Ичке дубал айнек 200 мл - 16 аш кашык (1 аш кашык 12,5 мл сууга);
- Бир стакан ичке 200 мл - 20 десерт кашыгы (1 десерт кашык кашык);
- Ичке дубал 200 мл чай кашык (1 чай кашык 5 мл сууга).
Башка суюктук азык-түлүк товарлары үчүн суюктуктун тыгыздыкына жараша, суюктуктун тыгыздыкына жараша, суюктуктун тыгыздыгына жараша, суюктуктун тыгыздыгына жараша, диллитрлердин (млн) дасторконун (мл) ар кандай айырмаланышы мүмкүн.
Алюминийдин кашык планшетинин кубаттуулугу 192 мм узак убакытка созулат (болжол менен 25% төмөн), анын кашык салмагы 32 грамм.
Санитардык стандарттар боюнча, күмүш 875 ° үлгүлөрү жана анын эритмелери (Меликс) азык-түлүк зынкасынан, никель же алтындан жабууну колдонбостон, азык-түлүктү сактоо үчүн жергиликтүү декорацияларды жана буюмдарын өндүрүү үчүн колдонсо болот. Стерлердин стерлери 925 ° (техникалык күмүш), кычкылтектин ичине жол бербөө үчүн, кычкылданы жана суунун кесепеттүү кошулмаларынын натыйжасында сарылыктардын же цинктин ичке катмары менен капталган Азык-түлүк товарлары.
Сактоо жана кам көрүү
Кашыктын бетинин (бычак жана айрылардын бетинен) караңгы (кычкылдануу) дасторконунан өтүү Төмөнкү жөнөкөй эрежелер аткарылышы керек:
- Күмүш же IRT типтеги күмүш же IRT дүкөнүнүн күмүш дүкөнүндөгү күмүш дүкөндөрдөн жасалган идиштер күмүштөн коргош үчүн, күмүш төшөктү төккөндөрүн коргойт;
- Ар бир кутучада скрипка гелдин таңгактарын ным сиңирүүгө же алюминий фольга менен ороп коюңуз;
- Тесттерди тиш пастасынын ичке катмары же алкоголдук ичимдикке же жумшак жүндөн же көшөгөнүн жүндөн же көшөгөнүн жүндөн жылтыратуу;
- Караңгы жайларды жок кылганда, PEX, Эмери Юбка же Абразивдүү пастаны колдонуу мүмкүн эмес - бул эң сонун тышкы каптоосун бузуп, тамак-ашка көп сандагы күмүш туздарды алып келиши мүмкүн;
- Толугу менен караңгылыктуу буюмду тиш порошок менен коштошуу жана аммиак алкоголдук ичимдик менен кошулган туздун аралашмасы менен кооздолгон объектини тазалоого болот;
- Стол күмүштөн жасалган кашык, айрылар, айрылардын жана бычактын жылтырын сактап калуу үчүн, жумшак жүндөн же флант кийимин ар дайым сүртүп туруу керек, ал эми майдалардан кийин тамак-аш калдыктардан арылууга жана жумшак шейшеп менен сүртүшү керек.
Күмүштөн жана анын эритмелеринен тазалоо иштери жана эритмелери да стоматологиялык порошок жана жүндөн же фланел менен мушташ менен татыктуу. Кургак тиш порошогунун аз өлчөмү Напкин жана күмүш татымалга кысым көрсөтпөйт. Жоголгон жылтыракты калыбына келтирүүдөн кийин, Катеринин агымы суу менен жууп, салфетка менен кургатылган.
Көңүл! Күмүштөн жана анын эритмелери бор, шыбак, алабастастз, порошок абразивдерди тазалоого тыюу салынат. Чийилген бетин жылдырып, ал кымбат жылмакай пастаны жана атайын шайба алып келет.
Күмүштөн күмүштөн кантип тазалоо керектиги жөнүндө, кийинки видеону караңыз.